十和田總本店

營業中

休息中

時間過得真快，我和男朋友已相識一年。期間經歷了很多事情，有開心，有傷心，有感動，慶幸我們能够牽手一起面對。今天，我們相約一起吃午餐。這餐廳環境乾淨明亮，播著輕柔的日文歌，令人感覺放鬆。點餐是用iPad點的，每樣食物都有圖片和價錢，簡單明瞭。我和男朋友各點了午市套餐。侍應隨即送上味噌湯和蒸蛋。 味噌湯顔色清澈，味道微鹹。內有豆卜絲，海帶絲，增添了口感。蒸蛋入口嫩滑，熱氣騰騰的。內有鳴門卷，冬菇和蟹柳，令蒸蛋添上鮮味。穴子丼賣相吸引，七八塊鰻魚鋪滿飯碗，份量很多。鰻魚上面淋上香濃的鰻魚汁和灑上芝麻，一口鰻魚肉一口白飯，已十分满足。鰻魚肉質厚身，鮮味突出。在鰻魚肉下面，可見廚師的小心思－－有海苔碎和粉紅色的漬物，帶點酸甜，味道層次更豐富。而珍珠米粒粒分明圓潤，飽滿而軟綿，米香飄散，口感很好。男朋友點的雜錦魚生丼，顏色鮮艷，配料豐富，有三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、飛魚子。他把芥末混進魚生豉油，在魚生飯上輕輕灑兩圈，説可以激發出魚生的鮮味。他對魚生飯讚口不絕：三文魚肥而不膩、入口齒頰留香。赤身吞拿魚入口微酸，細細咀嚼後是甘香回味。八爪魚味道清淡、口感彈牙。飛魚子鹹中帶甜，在口腔中爆發。令人驚

尖沙咀愈黎愈多高質壽司店，十和田係我朋友介紹我去食既，係佢少數極力推薦既食店。火炙壽司拼盤 $98燒過既壽司特別有油香，尤其是左口魚邊及三文魚，入口軟潤，齒頰留香。廚師特選壽司套餐 $368豐富的廚師特選壽司套餐，最欣賞是三文魚籽軍艦！每粒魚籽都超鮮甜，不會有過咸海水味，還有油脂的豐腴！鰻魚壽司亦是誠意之作，不單夠份量，而且入口好綿滑，燒汁亦夠惹味。套餐包括味噌湯及蒸蛋套餐包的蒸蛋滑嫩鮮味。味噌湯則較淡。三色丼 $168大滿足的三色丼！蟹膏蟹肉丼好好味， 蟹膏咸香，蟹肉多汁，兩者混合好夾。海膽香甜，無異味，每啖都好creamy 。如果可以加啲三文魚籽就無憾了。吞拿魚蓉夠綿滑，而且份量多到食哂啲飯都未食哂啲魚蓉。

今日在尖沙咀行街，路經此店，名字相當日式，見內裡裝潢也簡約光亮，倆口子就入去一試。火炙壽司拼盤 - 有穴子，即是鰻魚壽司，份量十足，經炙燒後香脆可口。左口魚獨特的口感也很令我喜歡。而墨魚就鮮甜得來有咬口。海貝壽司拼盤 - 師傅發板的時令貝類壽司，主打有凡立貝、平貝、赤貝、象拔丰等等，全都非常鮮甜美味，而鳥貝就相對比較少見及特別有咬勁。大吞拿魚腩 - 今次豪少少，點了兩大件拖羅，油脂分布平均，鮮味而且入口即溶，非常滿足。油甘魚 - 我每次吃壽司必點之一，這裡的油甘魚也沒有令我失望，新鮮甘味。此店壽司錯，而另一特別之處是壽司上台極速，所以肚子餓或趕時間的朋友就最適合呢。

店舖的裝橫和平常的日式餐廳不相伯仲，但這裡的食物就能夠展示出他與其他的與別不同。午市壽司套餐(配味噌湯) $98依個壽司套餐有十多件壽司，每一件每一口都感受到壽司師傅的心機。其中較為深刻的香蔥呑拿魚小卷和穴子壽司。包裹著蔥粒和呑拿魚魚蓉的小卷十分可口，蔥配上肥美的呑拿魚魚蓉十分相襯，令人食指大動。穴子壽司上的穴子十分大塊，是壽司飯的三倍，濃厚的醬汁配上軟軟的穴子，很不錯。火炙左口魚邊丼 (配湯、蒸蛋) $138這個左口魚丼可算是本餐飯的焦點所在！除了左口魚的數量很多之外，每一塊都有炙燒過的，可見廚師絕不馬虎。每一塊灸燒左口魚都有一層薄薄的油份包蓋著，裙邊亦有輕微的炙燒痕跡，每一口都是滿分的美味！

今天行經這家壽司店，立即被它張貼的廣告吸引。一份有長鰻魚的壽司拼盤只是索價$98！我立刻入內試試。午市壽司套餐$98這壽司套餐有鰻魚、左口魚裙邊、三文魚、甜蝦、小柱、蟹籽、海膽、赤身和吞拿魚茸小卷，看來十分豐富。這鰻魚長長的，魚身比較薄身，口感稍遜，但醬汁幾甜美，味道也不錯。左口魚裙邊經火炙後逼出油份，入口脂香肥美；三文魚就正正常常，無乜特別；甜蝦都算新鮮，蝦肉爽甜；小柱味道比較淡口，但份量適中，味道清爽；蟹籽沒有腥味，顏色鮮明；海膽是我最期待的，海膽味唔太濃郁，帶一點點的甜味，完全沒有半點腥味。而平日的青瓜小卷如今換上吞拿魚茸，饀料唔少，口感滑溜，配上紫菜和壽司飯，簡單而味美。這樣的一份壽司午餐都幾豐富，而且所費唔多，是可以一嚐的壽司午餐。

黃昏時分路經尖沙咀，人流雖然多，食肆選擇亦很多。趁著今晚天氣和暖，小女又熟睡著，正是我倆享受大餐的時間了。十和田店面裝潢簡約，因我們推著嬰兒車，店員好細心，安排我們坐在較寧靜的位置，環境舒適。點菜是用電子手帳，非常方便。 最令人驚嘆是食物上菜的速度奇快，點菜不用5分鐘，各項壽司拼盤便火速送上。第一盤奉上是大吞拿魚壽司，色澤呈嫩粉紅色的吞拿魚，肉質肥美。第一次吃活生生的鮑魚壽司，以原隻鮑魚放於壽司飯上，表面用刀刮了幾條橫紋，容易咀嚼，鮑魚質地爽口嫩滑。雜錦貝類壽司拼盤，一次過品嚐有八款不同貝類壽司。杋立貝壽司，超級大件頭的杋立貝，賣相吸睛，肉質鮮嫩。北寄貝壽司，平時吃的北寄貝通常是原件刺身，今次卻以軍艦盛起。可能北寄貝鮮味較强，略帶點腥味。烏貝樣子有點像魷魚，質地有嚼勁，咬下時還帶點"卜卜"聲。

之前經過金馬倫道已經好想試下呢間日本店，聽說主打手握壽司，我超中意食壽司，今日要去尖沙咀拎野，就去試下！地方都幾大，有吧台，見到師傅整壽司！用平板電腦落單，有不同壽司餐，亦都可以散點！點咗個刺身沙律，好多唔同種類嘅刺身，三文魚好肥美，一碟沙律食到唔同刺身都幾好！小食就叫咗燒明太子雞翼，去了骨的雞翼，釀了明太子在裡邊，惹味，外脆內軟又啖啖肉，滿足！三色丼雖然是小丼，但份量都幾足，特別喜歡海膽丼，好鮮甜！馬糞海膽份量幾多！蟹膏蟹肉丼的蟹是松葉蟹，蟹膏非常鮮！蔥吞拿魚腩蓉的吞拿魚腩好軟滑！另外也點了一個壽司餐，有各款壽司！蟹子，牡丹蝦壽司，三文魚子，呑拿魚，葱呑拿魚腩小卷等等，也有我至愛海膽軍艦，全部都好新鮮，飯同醋嘅比例都剛好！壽司餐有配湯，蒸蛋，蒸蛋裏邊有白果，幾得意！壽司控好滿意！

今晚終於約到朋友陪我食這間十和田總本店了。餐廳走大眾化路線，裝修簡單光猛，淺木系格局，木製枱櫈，有個壽司吧，有3-4個師傅坐鎮。餐廳是用ipad點餐，每款食物都有相片顯示，夠清晰， 選擇亦很多，有刺身，壽司、丼飯，燒物，小食等。這裡的壽司及食物比起外間會多一些特別的款式。點完餐，上枱速度都很快，只是枱比較細。平時食日本野，鍾意飲三文魚湯，但這裡卻沒有，但有的是鯛魚湯，比三文魚湯更特別更鮮甜，飲完都不會口乾，證明不是味精湯吧!我見到好多食客都點丼飯，我們都不例外，選了比較少有而又比鰻魚貴的穴子丼飯，穴子魚又叫做星鰻，穴子魚比較薄身，沒有鰻魚般肥厚的油脂，吃起來較為清淡，又不太會有油膩感，跟鰻魚肥美而濃郁口感完全不同的。比較起來，我更為喜歡穴子。壽司要了松葉蟹三味壽司，有鮮甜的生松葉蟹腳，肉肉的松葉蟹棒及最愛的松葉蟹軍艦，滿滿的松葉蟹肉配上蟹膏再用上脆口紫菜包上，好味。超級吞拿魚腩卷，除了內邊卷上滿滿的吞拿魚腩蓉外，卷物上更會再舖上吞拿魚腩蓉，蔥粒及芝麻，令賣相及口感更加豐富，一碟六件份量不少。另外點了二款白魚壽司，是左口($28)及蝶魚邊($32)，白肉魚的味道會比紅肉魚較為清淡。白魚的

之前上網留意到呢間十和田總本店出名食壽司，見lunch set價錢平夜晚好多，就拉埋朋友lunch過黎食。黎到時間大約12點，店中人數不多，座位數目也幾多，相信可以同時間容納很多客人，呢點唔錯，我同朋友都係點了午市壽司套餐，是化算必選。由於是即製即做的關係，等了約10分鐘，賣相相當不錯，最令我驚喜的是$98的套餐竟然有海膽及小柱等成本比較高的壽司，先試一試海膽，雖然只有一件，但依舊出色，海膽鮮甜，不會腥，令人印象難忘。另一件比較出色的是海蝦，海蝦夠大，而且肉質鮮嫩，又夠彈牙，係出色之作。其他亦不錯，但不能一一盡錄。埋單係$216，尖沙咀及質素而言，是一個十分合理的價錢。

平時lunch經過呢間都唔覺得多人食, 今晚心思思想食日本野於是去呢間望下,點知full哂就係門口排左幾個字隊鍾意吞拿魚嘅我同朋友叫左呢個拼盤由普通>中拖>到大拖羅>中間既小卷中拖同大拖都好出色中拖肥瘦適中>最中意！大拖就因為肥到漏油>朋友勁中意呢個拼盤都好抵食，平時一件大拖都接近一百。赤貝好好好新鮮爽口呢個叫穴子,店員話即係海鰻。Ok la,無乜特別。個雞翼都正常無乜特別,係個皮咸左dd整體來說都值得排左陣嚟食嘅

今天約了媽咪到尖沙咀金馬倫道買野，行過十和田總本店，被它的別緻及富有日本色彩的門口吸引，加上又係開餐時間，一於就入去醫肚啦一入門口，店員彬彬有禮，招呼完我們坐下後，便細心地為我們介紹及使用他們的電子版menu，真的非常方便啊！我們點了豚肉生姜燒飯，及鰻魚飯，套餐包味噌湯及蒸蛋。豚肉腌得很入味，加埋生姜洋蔥來煮，調味配合得很好，送飯一流至於鰻魚飯，肉厚煙靱，配埋個汁，又是送飯必選而湯及蒸蛋亦好有水準。值得一讚的是，全個定食送上枱時，食物都是熱辣辣的，看出廚師對食物品質的高要求，超like整體而言，印象很好，坐得舒服，店員有禮，食物品質高，下次一定會再來試試其他定食

星期五收工好攰🙄🙄🙄同男朋友講話想食生勾勾😂😂😂遠少少都要去尖沙咀試十和田見到好多正評👍心諗一試便知龍定鳳🤣八點令唔想叫太多叫咗個刺身打打底先💓刺身同菜嘅比例係6:4💋💋有三文魚蟹籽鯛魚油甘魚（好似係🤪）配正常沙律菜好足料！！！粒粒刺身都好肥美唔係畀啲魚碎啊頭頭尾尾😭好有良心👍👍小食有燒明太子雞翼😍一試難忘😭😭😭😭自問食過唔少居酒屋呢款雞翼比較少見入面混合明太子同雞肉😍😍😍好夾好和諧真係好好味👍👍（廢j諗唔到點形容sorry for 1999）反正好多明太子就係啦✨叫咗兩份三文魚刺身同一份帶子刺身超級肥美😭😭😭塊塊都厚切👍紋理好靚三文魚好新鮮反而帶子遜色少少但係都好食嘅叫咗三件三文魚壽司有薑末芥茉同灸燒👻三款壽司最正係灸燒個人覺得再燒耐少少會再好味啲其他兩款冇乜特別😂😂😂餐廳尚算乾淨係檯太細我同男朋友叫咗呢啲嘢食都唔夠位擺😂😂😂（可能太誇張）小結刺身沙律好有驚喜✨值得有咁多好評👍

糸openrice 睇到好多comment都話好好 就諗住嚟試下 叫咗一個一百蚊都唔使嘅set lunch 睇落唔錯 不過壽司其實麻麻地 一分錢一分貨冇鮮味同甜味 食淨兩嚿都唔想食 差唔多幾個鐘後 番到屋企 嘔咗四次 屙咗幾次 我估 一定係 啲魚生唔新鮮或者污糟 因為食完呢個lunch我都冇再食其他嘢。咁就一定係呢個set lunch令到我痾嘔啦 再睇返啲comment點解咁多人都讚好呢 或者我唔好彩喇 屙嘔嘅過程真係好辛苦所以我一定唔會再嚟 見到行過都驚

家裡的面膜用完了，去尖沙咀掃下面膜，順便夜晚同細佬食晚飯！買完之後去十和田拿位吃飯，細佬超級喜歡吃壽司，我就想到了十和田，聽說那裡的壽司不錯！幸好我先拿位，之後愈來愈多人！裝潢是日本風，到座位也到吧枱位！用平板電腦下單點菜，主打各類壽司，如果到選擇困難，不妨可以選自己喜好的壽司拼盤！刺身沙律有各種各切的刺身，三文魚非常肥美、充滿油脂的劍魚腩、鮑魚、八爪魚等等，再配上酸汁作沙律汁，好醒胃！三色丼非常吸精的三色丼！有海膽丼 、蟹膏蟹肉丼和蔥吞拿魚腩蓉丼！海膽份量不少，我最喜歡！好鮮甜！拆了肉的松葉蟹，啖啖蟹肉，蟹膏咸鮮，伴飯一流！蔥吞拿魚腩蓉都好軟滑！超上壽司拼盤拼盤會附上味噌湯和蒸蛋，蒸蛋好滑好吃，吃到底見到有白果！拼盤有蟹子軍艦、鮮甜的海膽軍艦、大大粒魚子軍艦，爽口彈牙的牡丹蝦壽司，蝦頭還有香濃的膏！呑拿魚沒有筋，還有葱呑拿魚腩小卷！一個set二人share也不錯！

地點方便，但食物質素一般～坐得有D逼，同附近食客難免有碰撞⚠️差啲跌爛電話....自助形式，用iPad點餐~大概人均$300Overall: 3/5推介：🔥燒明太子雞翼Recommendation：Grilled Mentaiko Chicken Wings鍾意食拖羅，但今次個啲質素麻麻地...拼盤抵食～沙律不錯，有好多種魚生!總括而言，除咗地方就腳之外，我覺得食物質素一般，沒有其他Foodie講得咁好食/新鮮...簡簡單單的一餐