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2023-07-21
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雖然而家有得飛返，去日本食omakase抵食又好味。但有時個癮一到，都係要喺香港搵個正omakase食慰藉下、頂下癮既！朋友帶嚟嘅北斗omakase又真係不錯,好值得推介！一入去，極具氣派嘅裝修盡現眼前，雲石檯面佈置，高檔雅緻。店舖細細，只有10個座位，保證每位客人都得到悉心招待。一開始有玄米茶，雲石桌面上已準備好檸檬汁、豉油、椒鹽。另外仲有一片方包(吸油用，唔食架！)旁邊仲有牛蒡、喬頭，用來每道菜之間清味蕾。準備好，就開始今日的omakase：1️⃣蝦膏豆腐•北海道海膽未食已經聞到好濃蝦香味！一啖咬落去勁濃郁嘅蝦味包爆發喺口腔，好多好多既蝦既香味condense左係一口既豆腐入面，精彩！配極度鮮甜既新鮮海膽，紫蘇葉、紫蘇花除左裝飾用，紫蘇花仲可以食。係食完咁濃烈味道食物之後，可以清新口腔。2️⃣蜆湯好大隻蜆！加埋啲菇，味道濃沃。每個人都有足足一壺，隻蜆仲可以食埋，超鮮甜！3️⃣北海道北寄貝鮮甜到爆！！！4️⃣北海道帆立貝表面輕輕炙過，內裏保持sashimi滋味。5️⃣深海池魚爽口，油脂味重可以點刺身豉油6️⃣銀鱈魚表面燒灼過嘅半生熟銀鱈魚，比全熟既銀鱈魚無咁油，增添一重鮮美。7️⃣大拖羅用紫菜包住上。勁香，舌頭
去日本食omakase抵食又好味。
但有時個癮一到，
都係要喺香港搵個正omakase食慰藉下、頂下癮既！
朋友帶嚟嘅北斗omakase又真係不錯,
好值得推介！
一入去，極具氣派嘅裝修盡現眼前，
雲石檯面佈置，高檔雅緻。
店舖細細，只有10個座位，
保證每位客人都得到悉心招待。
一開始有玄米茶，
雲石桌面上已準備好檸檬汁、豉油、椒鹽。
另外仲有一片方包(吸油用，唔食架！)
旁邊仲有牛蒡、喬頭，用來每道菜之間清味蕾。
準備好，就開始今日的omakase：
1️⃣蝦膏豆腐•北海道海膽
未食已經聞到好濃蝦香味！
一啖咬落去勁濃郁嘅蝦味包爆發喺口腔，
好多好多既蝦既香味condense左係一口既豆腐入面，精彩！
配極度鮮甜既新鮮海膽，
紫蘇葉、紫蘇花除左裝飾用，
紫蘇花仲可以食。
係食完咁濃烈味道食物之後，
可以清新口腔。
2️⃣蜆湯
好大隻蜆！
加埋啲菇，味道濃沃。
每個人都有足足一壺，
隻蜆仲可以食埋，超鮮甜！
3️⃣北海道北寄貝
鮮甜到爆！！！
4️⃣北海道帆立貝
表面輕輕炙過，
內裏保持sashimi滋味。
5️⃣深海池魚
爽口，油脂味重
可以點刺身豉油
6️⃣銀鱈魚
表面燒灼過嘅半生熟銀鱈魚，
比全熟既銀鱈魚無咁油，
增添一重鮮美。
7️⃣大拖羅
用紫菜包住上。
勁香，舌頭輕壓油份入口即溶！
8️⃣京都萬願寺唐辛子
開始精彩獨特既串揚！
唐辛子有一個手板咁長，
炸粉輕輕薄薄痴實唐辛子表面，
唔辣，無草青味，
輕點椒鹽更加正！
9️⃣金鯛魚
炸到魚鱗企晒喺度脆卜卜，
本身加左少少淮鹽調味，味道已不錯。
建議可加少少檸檬汁，
再多一重清新。
魚配檸檬汁perfect match！
🔟沙梭魚
師傅教呢種魚，營養價值高！
個嘴型好似kiss咁，所以 又名"kiss魚"。
魚味唔同頭先既魚，
本身魚味濃d、帶咸味多d。
1️⃣1️⃣炸蠔
平時嘅炸蠔好唔同，
用綿綿細細嘅麵包糠包裹黎炸，
I love this!
1️⃣2️⃣蟹膏魷魚
好厚身嘅魷魚，入面仲釀咗蟹膏，
好軟林柔軟嘅魷魚，一啲都唔韌。
魷魚本身比較淡味，
釀濃郁鮮味既蟹膏喺入面，
好聰明美味既combination ！
1️⃣3️⃣神戶牛柳
油花條理分明，入口即溶。
1️⃣4️⃣明太子茶漬飯
個茶漬飯又係好好食！
但成個餐實在太多嘢食，食唔晒。
1️⃣5️⃣日本桃
當造嘅日本桃，清甜多汁！
北斗既omakase除左刺身之外，
主打串揚，
同一般大多數主打刺身/壽司嘅omakase好唔同，
都幾鐘意呢度既flow同食物，
唔係淨係刺身/壽司/手卷，
感覺食物種類多樣化一d，別具特色！💖😋
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