北京人家 (已結業)

今日放工，屋企又無人煮飯，又唔想咁早返屋企．見時間常早，又要食晚飯，就不如落去荃灣行下食埋晚飯先返屋企．到左紅線既尾站荃灣，忽然想起好似一個地方叫荃新天地，好少去個邊行街，其實由地鐡站行去個邊都幾遠下，一來自己住元朗既，諗住食完嘢行去搭西鐡都順路啫．見自己又有時間，Ok，決定去荃新天地食晚飯．到步，上左個電動樓梯，入左個玻璃門，入左去後，望一望左手邊，見到間酒樓叫"北京人家"，企左係到呆一呆，乜咁熟既．跟住諗返起，多年之前係沙田都好似食過一間叫"北京人家"既鋪頭．諗返D味道都幾好食架．跟住就入左去啦．嘻．．．我坐低就叫左我平時飲開既普洱茶，味到就一般啦．跟住睇Menu，叫左D最常食既北京嘢(以下)四川牛肉擔擔麵窩貼小龍包豆沙窩餅四川牛肉擔擔麵: 都算細心既，先問過你:要唔要張四川醬汁同麵分開(因為怕有D人唔食得辣)．味道就一般啦．份量就岩女仔多D，就唔係太岩男仔食啦（一定唔飽）．窩貼：其實真係似餃子多D囉．都幾乾下，唔夠柔軟．小龍包：個皮同肉都可以，不過流出黎D汁就好油．豆沙窩餅：豆沙味算可以，唔係太甜，可惜個皮落得油多左去做，搞到同小龍包個Feel一樣，好油下，哈哈．．．其實咁耐無食

Knowing that I'm preparing for my studies abroad, I met my relatives for having lunch at a Chinese restaurant of Citywalk. Though my parents and I always go to this restaurant, it's the first time for my relatives to come. Because of the discount during weekdays, my mom booked a reservation and we arrived at 1:30 pm. It was quite nice in service, amentity and even the pricing. We ordered about six dishes, including two dim sums, two desserts and two rice and noodles, but when my mom checked the

噚晚同兩位朋友來吃晚飯, 兩星期前訂位, 但忘記了原來酒樓有卡位可訂, 唯有下次醒目D! 一坐下, 侍應便問我們吃不吃片皮鴨, 因為製作需約45分鐘, $180價錢, 可以接受, 便點了一試! 這晚我們叫了1. 雞絲大拉皮-味道唔錯, 份量是前菜SIZE, 麻醬濃但唔夠香, 青瓜絲切得夠幼, 粉皮亦OK! 2. 葱油餅-唔同我們平時吃的款色, 而係好似PIZZA咁, 成塊圓型炸起, 面頭灑了細葱, 見到頗油膩, 吃落香脆有少少旦味, 又唔錯喎! 不過如果可以減少D油份會好D囉!3. 糟榴魚塊-多數食酸甜魚, 今次點了這款吃落較清淡, 但味道又帶點酒味兼少少酸, 配埋雲耳一齊吃, 有點像藥材味道, 唔錯唔錯!4. 炒豆苗-呢D幼身小豆苗, 平時食多帶點草醒味, 但呢間酒樓炒得唔錯, 無呢種怪味之餘, 還很爽口!!5. 片皮鴨-很有驚喜! 師傅於片之前, 先送上全隻鴨給我們過目, 然後放回桌上片皮切肉, 最意料不到是居然能片回鴨身舖上蝶面, 很整齊, 肉係底, 脆皮係面!! 而麵皮是厚款的, 但配埋鴨肉咬落很有滿足感, 兼且需然麵皮搭在一齊, 但撕開還是一塊一塊軟綿綿的, 唔似出面吃的會黐

北京人家, 其實對這字並不感到陌生在不知多久以前, 沙田新城市廣場還未返新既時間係有一家 "北京人家"既京、川菜存在過的, 亦是美心集團的出品當時曾經成為我及家人逢星期日的午膳地方如果比較, 我覺得比現在沙田的Crystal Jade's 食品好得多不過, 自從那"北京人家" 關門大吉後, 都期待會在其他地方尋找一間差不多的得知此"北京人家" 開張, 一定要去一次的, 試試和當年沙田那間有何分別 / 進步 但如果得兩三人去, 可以食的又只會少得很, 又無可能食到北京填鴨呢所以就等左今次7人去那裡, 預祝下星期的父親節 (實在怕正日慶祝去到邊到無位)reserved table時, 佢主動問我地要不要預訂一隻鴨, 我地當然要的其實可想而知基本上每一張table都是品嚐此菜的食了些甚麼? (名, 並不記得, 大約是....)鎮江餚肉 - 我以為會好似一粒粒Jenga個種長方體的上菜, 原來係credit card咁上下size的上菜, 不過我prefer有立體感的......8大片, 入味非常, 帶少少的金華火腿味白切肉粉皮 - sorry, 這個不行, 第一: 肉片切得太薄, 薄如紙,

最近挺迷這肥膩玩意，趁有恆生咭半價烤鴨優惠，才隔數天又到北京人家大飽口福! 門面精緻華麗的北京人家，裡面環境實與一般美心中菜閣相差不遠，價位也比預期中平易近人，是晚4人吃了如下片皮鴨+點心宴：　前菜-這味麻香豆乾拍黃瓜，與已結業的北京樓極為相似，又勾起了絲絲回憶...我真煩!烤北京填鴨($180->$90)-要預早落單的菜式，烤鴨皮片前會展示一次給食客，賣相不算飽滿，而且鴨隻也點肥；但片成上碟後，鴨皮香馥滋味、鴨肉甜嫩美味，配以較厚身的薄餅、整齊京蔥、嫩脆青瓜及甜醬，果然美味! 西單炒鴨崧(+$40)-甜嫩美味的鴨肉，以松子炒香，配以大片清爽西生菜實在美味；不過生菜只得4片，其餘的鴨崧只能撈飯食。蔥油蟶子($58)-鮮嫩可口的蟶子，配以蔥油效果挺特別也美味，好此味的龍撈飯吃了不少。山東銀絲卷($18)-又是長條形饅頭貨色，不吃也罷。蘭庭灌湯小籠包($24)-普通厚薄的小籠包下，餡料正常、湯汁鮮美但不夠豐盈，味道只是一般。香得來清真牛肉燒餅($20)-品嚐香口美味燒餅時，要小心牛肉汁噴發呢!四川擔擔麵($35)-味道比想像中辣，但卻是tabasco而非四川麻辣，而麵質也過稔了，

恆X卡寄左D宣傳品俾我~~所有美X集團既中菜廳都可以HALF PRICE食北京填鴨~~咁就黎左呢間係荃新天地既北京人家因為我最中意食北京填鴨~~北京填鴨係即叫即燒~~需時45分鐘~~所以一埋位馬上點左先~~先上一小碟黃瓜豆腐干~~有D麻香~~好開胃~~另外叫左:宮保明蝦球--D蝦球幾大隻~~外頭炸得香脆~~入面D蝦肉仍好嫩~~正!京蔥爆牛肉--京蔥又係我至愛~~愈生愈刺激~~牛肉唔會UN~~之後等左一陣~~終於上北京填鴨! (有優惠90蚊~~ 原價$180)填鴨片得唔錯~~D皮片得好乾淨~~片走晒D肥膏~~雖然冇左D肥膏冇咁香口~~不過比較健康~~加大量生京蔥一齊食~~嘩!! 好好食呀!!!最後叫個拔絲香蕉/蘋果~~熱辣辣再浸落D冰水度~~I LOVE 冰火~~

美心集團旗下的中菜館,通常是環境華麗,食物味道不過不失,好又很難說,差又未至.是夜同媽子開飯,她要在荃灣區,最好就在荃新天地,中菜首選.結果,在媽子的建議之下,來到美心旗下的"北京人家".環境一如美心的華麗風格,黃昏六點多天未黑,客人自然不多,感覺幽靜.媽子一向胃口不大,兩個人吃不到很多菜式如片皮鴨之類,於是便隨意地點了三個頭盤,三個主菜.客人不多之故,上菜速度如機關槍般連珠炮發.先來的是荵油聖子,荵油的惹味,同鮮嫩的聖子如魚得水.媽子不好辣,口水雞的雞同紅油分開上.雞肉明顯沒有味道.媽子說:{去稻香吃個$1雞,隻雞肉都好過呢個.}再點些紅油,紅油得個刺激,沒有那種麻辣的層次.醬蹄也算是不過不失的一味,都醬得頗為入味.鳳尾蝦的蝦肉有點散,不夠爽口.因為酒香之緣故,所以吃不到蝦本身的鮮味.京荵羊肉最為失敗,羊肉漲到如膠,吃落去當然沒有味道,皆因梳打粉正在作怪.炒多碟銀絲溫室小豆苗,好像吃著草一樣.早來早走,七點半之前結帳,有七五折優惠.離去之時,食客仍然不多.在香港吃京菜,始終都是去那些老字號,最為穩當.

朋友生日,去試下lei間啦,大家都對上海菜,京菜冇乜抗拒...地方就唔係好大,但坐得舒服,美心集團又唔會差得去邊o既...口水雞, 夠辣夠味,我鍾意蔥油蟶子,好肥美,清清地,冇沙,都唔錯蔥油大餅,只不過係放d蔥係個煎餅上面,唔係我地想要o既野,唔夠味,所以我覺得no good茄汁蝦仁鍋巴,個汁都ok,但係個鍋巴唔夠鬆脆,所以都麻麻地小籠包, 我就覺得一般喇,好細粒ja...仲有朋友食芹菜魚肉水餃,比較特別,但好似話冇魚肉味,佢地覺得用豬肉會好味d北京填鴨+豆飲腐鴨湯, 隻鴨要等45分鐘,皮同肉好不厚,個皮好似唔夠香,同個薄餅好厚,唔好食,我覺得價錢唔底,180蚊..加個湯40蚊,佢話我地多人加多20蚊就夠飲...個湯都ok o既,但會唔會加20蚊,加左水,但會淡味左呢...甜品叫左個,南瓜奶露丸子, d丸子唔煙韌,冇味...xxx芋餅,係煙韌但冇芋頭味呢,仲有個芝士奶皇包,我食落好似有d益味,同埋我覺得芝士同奶皇係唔夾o既...麻麻地...overall黎講,價錢又唔係太貴o既...可能我有9折好d啦...野食就一般架ja,上次食金滿庭好d!

辦完正經事接近中午十二點鐘，由於沒有吃早餐，肚皮已在打鼓，立即要找個地方醫肚。有人建議去飲茶，也好，想一想倒不如去北京人家。竟然唔使等位，直行直入，認真夠運。未知是否職業病關係，坐低第一眼就被那其挑了店名的檯布吸引著，細心留意每張檯都是兩層檯布，相信成本都幾襟計。肚子真的餓了，還是馬上拿張點心紙畫野食。分別點了皮蛋瘦肉粥、椒鹽魷魚鬚、小籠包、蔥油大餅、煎芋頭糕及高力豆沙香蕉。先上點心，甜品稍後再上。個粥煲得唔錯，幾綿，皮蛋亦香，再有些肉碎增加咬口，滿意；椒鹽魷魚鬚色水對辦，粉漿不會過多，但仍不失為香脆可口，魷魚幾爽，也不硬，只嫌份量太小，並不夠喉。前兩款都可以，誰知後面的情況急轉直下。小籠包一籠四隻，外皮偏厚身，肉汁雖豐盈，卻欠缺肉的鮮味，稱不上是好；蔥油餅賣相贏晒，可是內在美欠奉。一上檯已經是涼的，毫無香脆，甚至可以話係硬，蔥花帶不出香味，吃落去成口油，失敗之作；煎芋頭糕幾大件頭，但吃不出芋頭香。高力豆沙香蕉，只得丁點豆沙餡，和一小片香蕉，豆沙同樣不香，弄得我要出外再吃甜品補數。埋單差不多要兩舊水，不便宜，不過美心集團的收費大概都是這樣的了。

經過見到成日都好多人等位,又係集團經營唸住都ok 啦,點知......叫左2人魚翅餐,前菜d海蜇味道怪怪地有陣膠味...京川蝦球個酸甜汁勁似泰式酸甜汁,我好懷疑...小黃魚唔香肉削...碗蟹肉翅唔鮮數得出有幾多翅...嫩雞燴麪比較正常...甜品南瓜小丸子係全餐最好味...服務好但係難食, can't help!

從馬灣出來，就在荃灣開餐。因為在馬灣吃了不少小食，而我是次的目的是拔絲蘋果，所以只點了擔擔麵、小籠包和主角拔絲蘋果。我們開了龍井茶，這是我倆去杭州之後愛上的。茶清清淡淡的，頗易入口。擔擔麵︰不辣，花生香味不多，而且麵條不夠爽口彈牙，有太多地方做得比這裡好了。小籠包︰熱騰騰，湯汁多，皮也不太厚，總算對味。拔絲蘋果︰最最期待了﹗服務生在我們面前即場「過冷河」，但可見的拔絲並不多呀。不過我真的很喜歡這種甜品，雖然不是我期望那麼高，但我也食了五件﹗食物不過不失，但裝潢卻是落足心機的。我想下次一定要到老式京菜店食拔絲蘋果，一定會有驚喜的。

今晚打完波去左試呢間成日都有好多人等的餐廳。我地6:45pm去到, 沒有訂位但亦無需等位。侍應示意我地入內, 但receptionist 話要7:45pm前埋單, 該侍應立即補番句, 8點前都ok, 如果無人等位... 果然d菜上得好快, 但唔算趕你走果隻... 而且走時真係仲有好多人等位...2個人叫左四川口水雞、清真牛肉燒餅、XX醋溜魚片和XX豆苗... 後來再加個流沙包個口水雞超辣, 但係我地對佢又愛又恨, 因為其實係好好味, 鍾意食辣的人不妨一試! 牛肉燒餅都好juicy, 外脆內軟, 入面的牛肉似飲茶的山竹牛肉, 不過比想像中好味, 唔錯! 最鍾意係個魚片, 個汁酸酸地, 都幾惹味, 個豆苗就不過不失啦...最後加多個幸福芝士流沙包, 完全唔似平時的流沙包, 個包有少少粗"鞋"feel, 而且又唔夠甜, 仲有少少酸的芝士味, 我諗芝士同流沙包真係唔係好夾, 一句講晒 - 唔好食!!!整體來說唔算好貴, 環境其實都不錯, 可能會再去... 用HSBC咭滿$200仲有$30coupon送, 另外而家仲有個4人餐用HSBC信用咭簽咭只需$588, 有片皮鴨, 海參, 蝦...

一年前是寫了首個早市點心食評, 已沒有再幫襯, 今晚轉涼, 又忙了一個星期, 不想行得太遠, 老公捨"金滬"而選了"北京"!香片茶, $8/位, 茶味好淡, 泡菜是青瓜豆腐花生, $16, 青瓜好爽脆, 我們沒有點套餐, 原本想叫花膠什菜窩, 侍應提示是3 - 4人份量, 於是叫了雲耳勝瓜煮湯, $48, 份量略"小", 雲耳幾朵, 質感爽脆, 勝瓜白雪雪, 連中心的核也沒有浪費, 浸湯是生粉獻, 西洋菜肉餃, 8隻/$52, 肉多菜少, 也不到半點菜香味, , 最後上的是蔣腿糟蒸黃魚, $128, 菜牌上有大黃魚及桂花魚, 但有多種吃法, 有桂子, 油浸等五, 六種, 黃魚份量不少, 酒香味濃郁, 帶點鮮甜味, 魚肉尚算滑身, 這個最值得回味! 整體服務跟一般酒樓一樣, 無論吃完與否也是趕著收碟, 一個行過想收, 示意"不用", 下一個又再來, 唉...放過我們吧!

二ＯＯ九年的一月一日元旦日，傍晚時份，第一次來到荃灣最新落成的「荃新天地」來訪尋晚飯的著落。一向給人古舊沈悶感覺的荃灣區，除卻如新廣場這地標帶給人一點觀能上的刺激外，能真正令人覺得有興趣去發掘新意的地方，仿佛就只有這座帶有庭園特色的商場了。商場內另有一間美心集團的翠園，但既是來尋新鮮，就決定試試這裏的美心牌京菜。幸好時間尚早，還有一兩桌散座，其它都給預留了。餐館內環境尚算幽雅華美，但桌椅間則稍為擠迫。兩人點了三道菜和一客蔥油餅。味道如下:宮爆大蝦球 – 微辣，蝦球大隻爽口(一如其它的美心集團蝦球水準)，但鮮味不多。每隻大蝦都包了脆漿炸過，味道全靠那浸著蝦球的稀稀甜酸汁。熱吃的時候非常香脆開胃，但放涼後，蝦球外的脆皮因吸取了汁液便變得軟綿綿。脆皮亦稍嫌厚，可以再薄點。算Ok啦。菊花魚球 - 不辣。全碟只有四件魚塊。材料是用魚塊戒花然後沾脆粉炸，再以一個杰身的酸甜汁淋面，味道較甜和濃。我覺得魚塊本身的肉太薄，戒花再沾脆漿炸過，外皮便顯得過厚了。甜酸汁雖然味道好，但好像是太杰和太多了，吃起來時，好像只吃到漿粉外皮和甜酸汁而沒有甚麼魚肉味。我就不太欣賞。辣子雞丁- 微辣得很，愛辣的人一定後悔。

* 2009年 妹妹的第1個食評 = P *下午茶的時間, 不過假期價$$照計午市。2時多, 等位不是等了很久, 大約15分鐘吧。＊這裡不需要"搭檯", 我們3位都坐1張大檯X)服務蠻好, 不過我們點8個點心就已經有2個漏單。綿花雞 - 普通普通~ 還好是熱騰騰搭救韮黃鮮蝦腸粉 - 不好, 0韮黃, 腸粉很黏口 , 蝦亦算不上鮮炸明蝦角 - 1碟有4件, 份量取勝, 味道普通 (妹妹不喜歡煎炸物, 可能不中肯= P)＊白灼菜心 - 菜很新鮮, 不會有渣但依然青綠, 供甜豉油 & 蠔油各1小碟讓客人自由選擇=)＊奶黃包 - 傳統那種(不是流沙), 包子軟熟, 奶黃香滑, 甜度適中 玉蘭餃 - 有蝦和芥蘭菜苗餃 - 有豆苗和其他菜這2個味道很像, 水晶皮又薄又通透, 差在1個是葷1個是素最後是甜點:水晶包 - 豆沙 & 蓮蓉餡, 豆沙清甜, 蓮蓉滑溜, 比甜度豆沙較重合桃糊 - 餐牌寫著是"生磨", 的確是很幼滑, 但甜得太過份!! (妹妹是很能吃甜的了﹏-)芒果汁蘆薈果凍 - 普通果凍_=總結：點心款式都算多, 非假日的價$$會更抵食~妹妹最喜歡奶黃包~10分有8分哇=] !