北京人家 (已結業)

由於home附近有直車到citiwalk．所以就成日都去~~媽媽喜歡吃北京菜．所以晚餐都食左幾次鍾意食薰魚、扁平鴨、炒聖子同埋南瓜小丸子!!反而午餐真係第一次食!食左羊肉搶湯面、嫩雞煨面、小籠包等等反而等位先最攪笑晚餐就bk完都要嘈嘈嘈先有得sitlunch就一入去就有得sit!! 好大分別

一去到北京人家原來是以前北京樓心想......唔一定好好味叫咗北京烤鴨OK啦担担麵煱貼(細細件)北京人家炒拉麵好難食汽水(細樽裝)$18如果再去,我只會食北京烤鴨,担担麵和一D小食.其他咪攪

因為想行吓荃新天地所以就有此選擇, 另一間亦是美心集團的翠園。北京人家 House Of Beijing十二位魚翅填鴨餐 $2388 + 10%Menu四小碟北京前門醬前蹄、七里莊酒糟粹雞茉莉茶燻龍華素鴨、紫竹園小葱海蜇宮爆杜鵑蝦可以砂鍋雲吞雞翅普通烤北京填鴨普通.....再加$40.00炒肉鬆、落單時講明四片生菜我哋研究有無聽錯、係咪四份呀! 送到來啦! 四大片生菜................松鼠大海班差北茹扒雙蔬淡而無味北京人家炒拉麵差灌湯小籠包普通不出色高力豆沙普通不出色我哋再加左雞唔記得幾錢呀!普通帶Maxim's Cake 就不用收費, Other band lable cake 收費$50.00共叫左九支Bluegirl六支汽水茶介每位八元、汽水$18及 啤洒買2 送1、開瓶費每支$100

兩個人漫無目的行到荃新天地，求求其其入左北京人家﹝乜呢間真係咁難搵位？﹞，隨隨便便叫左幾個餸，其中一味係北京烤鴨。北京人家既烤鴨真係唔馬虎，隻鴨烤得香噴噴，皮脆香口，而且到我放入口時都仲係熱既。侍應片皮既功夫唔錯，成塊皮幾乎唔連半點脂肪同鴨肉。餅皮薄而軟；甜麵醬略鹹，如果多番少少甜味會好 d 。我地無叫到炒鴨絲，侍應都會將 d 鴨肉切埋俾我地，不過 d 鴨肉就比較乾左少少。其他小菜都唔差既，不過隻烤鴨真係將我地焦點拉走哂。

六月中晚上7時多walk-in等位, recept姐姐話要等一粒鐘. 我地兩公婆去行商場, 但最後都要過左8點半先有得入座. 但係裡面勁迫, 我地張檯痴住隔離. 叫左4個餸加1碗羊肉拉麵, 海參同魚都OK, 雲腿津白就略咸, 而且唔林, 但係碟芫西蝦就勁咸, 沖水後仍然好咸, 同部長講, 之後送番2個甜品. 埋單時價錢都唔平.

由珀麗灣出來，最方便就去荃灣的citywalk，酒樓只得兩間，都是同一大集團包辦，最後大家決定去食京菜。冷盤有雞絲粉皮、蔥油蟶子及糖醋小排骨，三碟冷盤無一吸引。雞絲粉皮-賣相頗嚇人，麻醬沒有味道，粉皮太腍，差點吃不出有雞絲成份。蔥油蟶子簡直與餐牌上的圖有好大差異，餐牌上是每隻很肥美，整齊排好的，真實的是又細又瘦削。糖醋排骨每件也樣石頭，又硬又實，沒有一點牙力也咬不開。北京填鴨-燒得好有光澤，師博的片皮功夫很了得，每塊皮不附帶任何肉或肥膏。失敗在包鴨的餅皮，較為硬身點。松子黃魚-魚肉炸得透徹香口，再淋上甜酸度恰好的糖醋汁，非常開胃口，很適合這炎熱的夏日。腿茸津白-比奶油津白清新，津白很爽但不甜。北京炒拉麵、雪榚炒年糕兩款麵食做得唔錯，拉麵好有彈性、年榚腍中帶煙韌，兩者做得不會好油。因為上星期食過京香餃的羊肉搶湯麵、西洋菜餃，所以今次也叫這兩款來比較一下。如果未食過京香餃的羊肉搶湯麵，就會覺得這裡頗有水準，但相比之下，前者明顯做得更有羶香味。西洋菜餃-菜肉比例不均，缺少了西洋菜的甘甜。其實食品及服務一貫集團風格，沒有驚喜可言。

夜晚同爸媽黎左呢度食飯. order左..(唔記得咩名)海蜇頭(3.5分)﹕ D 海蜇都幾大舊! 好味 ^ ^ 片皮鴨(4分)﹕都唔錯呀! D皮脆脆地又有肉味. 見到附近都好多人叫呀! 不過我覺得包鴨層皮厚左D D. 北京人家炒拉麵(4分)﹕拉麵既質感唔錯 : ) 不過油多左 D. 味道幾好! 京蔥牛肉餃子(2.5分)﹕呢樣唔係好得. 入面 D 餡好似點心果D生竹牛肉0甘.. 配埋D餃子皮有D九唔搭八.. 同埋點既醬汁又唔係好夠醋味.. 醋又唔似豉油又唔似﹐怪怪的. (唔記得咩名)花膠翅﹕呢樣無試﹐但爸爸話幾好味. 總結黎講都幾好呀﹐只要唔好叫有山竹牛肉餡既野. 仲有雖然呢度係食北京菜﹐但播住日文歌.. 感覺又係怪怪的. 都會再黎試下其他野 : )

昨日周日到北京人家吃飯, 之前看其他人對北京人家的評語甚差, 曾考慮轉換地點, 但荃灣區無新食肆, 又想逛逛新商場, 故以"死就死"的心態一試,但又非想像中的差劣.一行七人選了一個六人套餐.前菜兩款粉皮及凍肉片, ok.之後有海參, 炒蝦, 糖醋炸魚都非常可口.片皮鴨亦相當有水準, 又熱又脆不太油.甜品是楊枝金露也香甜味美.套餐中美中不足的是炒麵太油及無味.結賬約1300, 已包一個非美心蛋糕的處理費50, 大家都好飽好飽及滿意地離開 !

收工 join 埋朋友一齊過去到個頭都成八點, 好在個日係閒日所以一去到就可以安排入座...入到去之後終於都相信其他人所講o既壓迫感同隔離張枱可以話只係相差一至兩吋 可能因為佢間鋪太細, 但係又想做多幾枱生意啦!?一坐低就好快有人過嚟 serve 我哋開咗茶之後, 我哋都好有 target 咁叫咗片皮鴨因為真係要成九個字... (由燒到片)二食我哋點咗個豆腐湯, 清啲嘛之後點咗蔥白牛肉餃, 小籠包, 豆苗佢哋啲菜都上得幾快...先嚟個豆苗, 豆苗本身好嫩, 再加埋啲芽菜煮可以豐富入口o既層次可惜最後係油太多 最尾幾啖好油...接著落嚟係小籠包,雖然睇呢度都知佢麻麻, 但係我要試勻香港o既小籠包到咗之後, 賣相一般, 第一啖食落去都覺得夠熱同埋有湯汁跟住吞埋舊肉落肚, 發覺啲肉質有啲散... 太多肥肉? 又或者係肉唔夠新鮮...緊接而嚟係北京馳名o既餃子個度有四款... 分別係白菜豬肉, 西洋菜豬肉, 蔥白牛肉同埋唔記得咗...添揀咗牛肉, 其實都唔錯, 一口一粒但朋友話嫌佢個味似山竹牛肉喎, 我反而覺得佢好易凍要食快啲....最後期待以久o既片皮鴨終於到...因為真係差唔多食哂所有菜,

打完波，約左朋友去食飯，於是試一試呢間。三人，不能點片皮鴨，因太大隻，所以點左章茶鴨半隻(有點過火，鴨肉有點硬)小籠包一客四隻(熱辣辣，多肉汁，不錯)炒麵，類似肉絲炒麵(唔特別，只覺細碟)天下第一葱油餅(很好吃，不似一般厚厚的葱油餅，薄SIZE)服務殷勤

七一去完睇葵涌夾屋, 落返荃灣 荃新天地大概7點!去左幾間食肆都要排隊 囉飛...順便去北京人家 拿張飛吧!嘩!要等到9點..仲要8點 re-confirm 多次!唔緊要..咁岩可以係商場到hea返陣...8點再re-confirm 之後繼續行街逛書店到左9點5-10分..終於入得去...一入到去waiter 已經話要食片皮鴨 要等45mins, 問我地洗唔洗order左先但我最後都係睇下menu有咩先9點17左右落單 點片皮鴨, 餃子, 炒菜, 另外芽菜炒鴨絲餃子先上, 味道有酒樓水準, 不過不失炒菜亦然...油份稍多一點主菜片皮鴨 真係有一流水準..比真正在北京的食肆亦未遑多讓炒鴨絲 也有水準....總括而這 片皮鴨 最具水準,, 其他嘛....只是陪襯而已...

冇下次 上星期因仔考試,所以昨晚才食了一餐遲來的父親節晚餐。我們選擇了荃灣萬景峰荃新天地的「北京人家」，訂了8:30pm枱(8:00-8:30為第一輪食客的可延伸的結帳時間)，訂位小姐說我們可以7:30到，如訂第一輪食客(5:30--8:00pm)早食完，我們便可入座。最後，我們8:00到，接待小姐說我們是第5張大枱，等到8:10，他們話大枱已結帳，但仍要等，等什麼，等「執枱」，你估他們執咗幾耐？接近半小時！！有 一枱「好聽話」的人7:30pm已到，等了成個鐘有多，「慶」到話︰「我地人多，不如幫你執，應該會快好多！」結果我們8:40pm才入座！我阿爸一直都是忍得的人，連佢都話「冇下次」、「一片混亂」。好啦，坐低5分鐘，有個高級侍應叫我地成枱移過5吋，但移了的話，就會貼住另一張枱的椅背，但我地張枱另一邊已貼住另一張枱的椅背，都唔明點解要移，原來目的是方便他們的侍應由那一邊傳菜！基於之前等位等到一「肚氣」，我們一直表現不明白為何要移，之後，她亦無奈走咗。但我地唔明︰之前佢地執咗成半個鐘，都唔移枱，究竟他們執咗什麼？無論食物有多好味, 如此”久”候,都無下次. 再細看此"北京人家"是美心集

星期六晚一心唸住同媽媽慶祝生日, 又買咗個4磅美心大蛋糕去荃灣北京人家本來開開心心一家9人齊齊逗媽咪開心! 點之講起就火滾................Booking :去之前嘅一晚我打電話去訂枱, 我話要book 7:00pm, 個小姐話無7:00 pm 時段booking(又係呢一套! 好多餐廳開始係咁!), 只有6:00 pm 同 8:00pm 兩個時段嘅booking! 咁好啦! 逼住就booked 6:30pm, 嗰小姐話如果你booked 6:30pm , 8:00pm 前要交枱。咁我話好, 6:00pm 就 6:00pm 囉!後來我屋企人話6:00pm 食太早, 所以我就一早打去改8:00pm, 個小姐仲好firmed 咁講冇問題, 早咗有枱會通知我, 叫我預早15 mins 去攞枱! ( 預15min! 預一個鐘就真!!! )Check-In:8:00pm 準時到, 我托埋個4磅大蛋糕行到counter, 己經見到好多人圍住個counter, 因為booked 咗8:00pm, 就逼埋入人堆同個小姐講我booked 咗8:00pm, X 小姐10位, 點之佢揾唔到我

我星期日電話訂座,當晚亦儘時到,在等候叫枱之際,回覆要等兩張枱,當時我見已安排枱號,但過了45分鍾,仍未有枱,我再行埋去睇,連原有寫上的枱號無咗!!唯有繼續等!期間門外很多人等候...我以免呆等..唯有企在帶位邊睇住佢叫枱!果然很快入座!當時係夜晚8:30,我入座時,門多仍很多人在等枱! 但我由坐底至10:00走時,圍住我隔離的4張枱,係無人坐的!..當場環境睇黎,應該係侍應執唔切枱!所以空咗幾張枱!....所以奉勸等太耐的話..自己決定等唔等啦!....環境舒服(太概因為附近枱無人,所以唔嘈)! 食物方便ok啦...價錢唔貴,所以味道接受!會再去的!

上週末和我家大少同奶奶到此晚飯，選擇此店是因 (i) 新店子貪新鮮; (ii) 泊車方便; (iii) 大少爺的AE card 有優惠。環境裝潢以及服務員的服飾，都貫徹美心集團新派中菜廳的風格，明亮、簡約、舒適。是晚我們三人點了:-※ 蔥油蟶子 --- 一道好簡單的頭盤，勝在新鮮惹味，約2吋左右的蟶子粒粒都脹卜卜，洗得乾淨沒半粒沙，啖啖肉好開心 ※ 鮑汁雞腳 --- 夠“淋”夠入味，討好但亦沒甚特別※ 莧菜魚肉羹 --- ok 幾鮮味※ 咸蛋黃蝦球 --- 咸蛋黃多而且香，蝦球雖然是急涷貨但肉質爽脆彈牙，好味!※ 水煮魚 --- 又一次失望 前幾年大少爺在京城工作時，我和奶奶經常前往少住，理所當然到處發掘京城美食，而其中一樣我們一致喜愛的是“沸騰漁鄉”的水煮魚，人客可自己選擇魚的種類和大小，廚房即劏起肉，以大鐵盤盛著紅紅的油和大量的麻辣香料，魚肉就是以熱油浸熟，鮮嫩又軟熟 ..... 簡直食到上了癮，我們幾乎每次去北京都會去一轉..... 回到香港，試過在不同的食肆叫水煮魚，希望再嚐京城之味，但每次都如這次一樣失望，魚肉不夠嫩滑，而且一般的辣而不香※ 紫米蒸扣肉 --- 吸收了扣肉汁