割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

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休息中

同朋友慶祝生日，揀左呢問大家都第一次食嘅日本菜，餐廳唔算好大，大大嘅落地玻璃望到好靚嘅海景，食物選擇都好多💠一文字長蔥卷 配酸醋味噌💠長蔥卷清新爽甜，配埋酸酸既味噌好醒胃💠豆腐味噌漬💠味噌湯不會過鹹，豆腐非常鮮嫩而蔥又手切得幼細，在冬天時喝點熱湯暖暖胃，準備接下來的美食作個好開始😁💠天草直送 新鮮刺身盛合💠當中有拖羅🐟、元貝、牡丹蝦🦐and 5款廚師發辦刺身，身為刺身控，當然要試試看，刺身十分新鮮甘甜肥美，口感厚實，食材鮮美每一款都讓人回味無窮🥰💠炭燒天草大王雞肉💠呢個同出面嘅燒雞唔一樣，厚切雞肉好肥美好嫩滑，這令我有驚喜😎💠鹽燒天草大王雞全翼💠出乎意料也十分不錯，雞翼燒得啱啱好，還有滿滿的鹽燒味道，即時滿足了想燒野食的慾望，味道唔太鹹，感覺健康😄

今晚同朋友喺尖沙咀食日本菜，餐廳推薦我哋試一試🥢櫓杏宴會套餐，8項菜式睇落都幾吸引，價錢仲幾抵添👏🏼首先有一份👉🏻熊本阿蘇産莫扎特蔬菜究極水沙律。沙律菜好新鮮，同平時食到嘅好唔同，有少少鹽味，原來係用鹽水嚟調味😌主角👉🏻火山鍋 好靚，好似一座山😆豬五花油花豐盛，入面係唔同種類嘅日本菇，越煮越入味，我同朋友都好鍾意👍🏻之後有👉🏻熊本天草鮮魚壽司三件，拖羅真係無敵！入口軟化，魚油喺口腔揮之不去，立即encore多一碟先得😍臨尾食埋👉🏻栗子雪糕&柚子雪芭，每人一個😋依個餐好唔錯，餐廳推介得好好🙌🏻

火山鍋一上枱真係超級吸引啊！！！！！滿滿嘅五花肉係煲嘅上面用黎影相也十分適合的(=´∀｀)所以密密地影咗幾張相~但其實就好似係打邊爐咁樣就係有肉有蔬菜而菜係比咗好多的以菇為主旣整體係十分豐富的↖(^ω^)↗熊本天草鮮魚壽司三件分別有3款不同的壽司有拖羅，吞拿魚蓉軍艦和廚師發辦壽司唔記得咗廚師發辦壽司係咩魚添☆〜（ゝ。∂）但3款的魚都係新鮮並且偏肥美的天草直送 新鮮刺身盛合剌身都係有廚師發辦的要睇當日嘅刺身邊款比較新鮮再比客人但一定有一款係赤蝦(*'ω'*)同壽司一樣都係肥美和新鮮的炭焼鶏鶏頸肉豬頸肉就食得多了但雞頸肉就真係第一次同豬頸肉一樣都係會肥少少的而串燒也燒得十分香ʅ（◞‿◟）ʃ

試完呢間omakase🍣，即刻要同好姊妹分享，book到位的話希望下次同好姊妹黎食。餐廳裝飾好靚好有特式， 而且衛生滿分💯📌 熊本阿蘇産 莫扎特蔬菜究極水沙律🥗犀利啊呢個沙律，啲菜係經過莫札特音樂頻率的震動之下生長，所以食落口感，開胃又爽口，係一道不容錯過嘅沙律💃🏻📌 炭焼鶏鶏頸肉係雞肉非常珍貴嘅部位，每隻雞剩係得兩條，口感特別酥脆，炭燒後味道香氣撲鼻，食落唔太油膩，包你食過返尋味😌📌 天草直送 新鮮刺身盛合擺盤好細緻！甘海老口感滑順，食落爽而不膩，帶海鮮香甜味，令人再三回味🥹📌 火山鍋豬五花鮮味十足，肉質爽口彈牙。另外仲有白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥，十分之豐富，鍾意食菇既朋友不能錯過😉

到左我好朋友既生日，佢系儀式感好重既人，所以生日更系要揾一間高質餐廳，呢個Dinner set值得推薦！🔝🔝🔝🔝🔝《天草直送 新鮮刺身盛合》果然不愧係招牌，刺身非常新鮮， 🐙都甘海老大大塊又爽脆，另外兩款係廚師發辦。👍🏻🔝🔝🔝🔝🔝《櫓杏名物 黒松露茶碗蒸》好中意個，黑松露將茶碗蒸既味道帶到另一個層次，🥩完美！🔝🔝🔝🔝🔝《火山鍋》🐠🐠好大兜，第一次食，有超級多白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥。豬五花既肉質都好鮮美。🔝🔝🔝🔝🔝栗子雪糕🔝🔝🔝🔝🔝柚子雪芭兩個雪糕都好fresh好滋味。呢餐生日飯我地都食得好開心，全部都係高質素係高級食材〰️〰️令到我回味無窮下次可以再BOOK!

今次來到iSQUARE 嘅 割烹。櫓杏係因為之前係Openrice 買咗啲餐飲卷。而餐飲卷係當cash voucher 用，所以經OP 訂坐第二客有半價都可以同時使用👍🏻👍🏻 餐廳位於iSquare嘅28樓，景觀可遠眺維多利亞港，感覺很舒服，而裝潢好有日本氣息，恍似置身於一間喺日本嘅高級餐廳一樣。呢度好多食材都係來自熊本，我地就揀咗兩款午市套餐都係每日限量5份😏 🥩 鉄板燒熊本黑毛和牛『和王』西冷御膳黑毛和牛大家都知油脂分布比較高，烹煮時有機會彈油出來，而侍應好有禮貌地詢問我哋想廚師幫我哋烹調定係自己喺座位度用鐵板燒燒。烹煮過程雖然真係有好多油彈出來，但可以自己煮到自己想要的生熟度，真係覺得特別好味😋 而調味就可以因個人需要加入鹽從而提升牛味、wasabi 增加味道層次、胡椒鹽就適合重口味人士。 我地重試吓煮到同生熟到，感受一下「和王」嘅特質😏 入口即溶唔洗講，煎香啲咬落去更有口感👍🏻 🐮吉列熊本黑毛和牛『和王』西冷御膳吉列西冷做到外脆內軟，牛味肉汁都保存到，再配埋個汁真係好好味😋 而份量剛好，唔會覺得膩。午市套餐就有跟埋沙律🥗、麵豉湯、茶碗蒸同埋甜點。🥗沙律菜非常新鮮，汁係帶有薑味嘅

最近同老公試一間觀景非常之靚，環境又好舒服有私隱度既餐廳🥢：割烹 櫓杏🗾餐牌介紹非常清晰，而且非常吸引🌸 靚靚火山鍋-賣相經已可以完美地俾我呢個愛打卡之人打卡😍仲要材料極多，白菜。椎茸。姬菇。金針菇。杏鮑菇。洋蔥。豬五花。全部都好美味，蔬菜菇類都鮮甜又清新，豬五花更加唔洗講，勁高質，無豬臊味，絕對不能錯過❤️🌸 彈牙烏冬-非常軟熟，入口爽滑，連埋啲蔥花同紫菜一啖過放入口，滋味到不得了，食到停唔到口啊💚🌸 熊本天草鮮魚壽司三件-拖羅。吞拿魚蓉軍艦。另加一款廚師發辦。嫩滑既刺身，令人回味無窮啊。再加上有蔥花同芝麻，提升晒成個壽司既層次💕🌸 櫓杏名物 黒松露茶碗蒸，松露同茶碗蒸味道非常夾，黑松露醬同白松露油，提升晒成個佳餚嘅味道，非常滋味又暖胃💙🌸 栗子雪糕+柚子雪芭，不能錯過清香又軟滑既雪糕。粟子味香濃，柚子味清新，大力推薦💛

屋企人生日專登帶屋企人嚟呢間食，上網見過好多人讚，最後都冇令我哋失望😘推介畀大家以下我哋其中叫其一個dinner set🔴櫓杏名物 黒松露茶碗蒸🔴黑松露嘅香，配雞蛋嘅甜，食過返尋味😜果然係名物👍🟠熊本天草鮮魚壽司三件🟠(拖羅 和吞拿魚蓉軍艦,另外一款係廚師發辦)吞拿魚夠肥，但食落唔膩，店家表示因為魚肉經過熟成處理，所以壽司整體嘅感覺更加唔同☺️🟡柚子雪芭🟡柚子味好清新，雪葩口感好綿滑，唔會太甜，唔使驚食完會肥😆😆🔵火山鍋🔵(白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥、豬五花)名副其實堆到火山咁高，一個人真係未必食得曬，食材都夠新鮮，煮完之後食到蔬菜本身嘅甜味，豬五花亦都冇豬騷味，超滿足👏🥳環境同裝修都唔錯，好有日本嘅味道，望埋香港嘅夜景，簡直💯分

今日同朋友喺尖沙咀食飯聚會，知道尖沙咀呢間餐廳有個火鍋超級好味，於是約埋一齊嚟食好西。呢個火鍋果然冇令我哋失望。😎🩵火山鍋🧡熊本天草鮮魚壽司💛櫓杏名物黑松露茶碗蒸🖤沙律火山鍋配料非常豐富多樣，包括白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥和豬五花。即淥即食，每一種都新鮮又好味🤤，湯汁會完美地滲入蔬菜和肉中，使它們更加美味。我特別喜歡椎茸和金針菇，它們的口感鮮嫩，與湯底的味道完美融合。除了火山鍋，這家店還提供了熊本天草鮮魚壽司。我品嚐了三款不同的壽司，分別是拖羅、吞拿魚蓉軍艦和廚師發辦的鱿魚。拖羅壽司的魚肉鮮嫩多汁，吞拿魚蓉軍艦則帶有豐富的魚油味，入口即化。魷魚新鮮有彈性，鮮咪濃。他們的櫓杏名物，黑松露茶碗蒸都非常好味，茶碗蒸呈現淡黃色，色澤誘人，入口口感滑嫩。黑松露的香氣與蒸蛋的味道完美結合，帶給你一種獨特的味覺享受。沙律新鮮、清爽，加入了各種蔬菜和鮮美的醬汁，是一道絕佳的開胃菜，為整餐帶來了平衡和清新的口感。

天草直送 新鮮刺身盛合美味指數🍣🍣🍣🍣🍣哦刺身是在日本即場拍賣後，即運抵香港出售，我選擇了甘海老刺身，另外兩款係廚師發辦。甘海老鮮甜，蝦晶瑩剔透🦐，一睇就知好新鮮。廚師發辦的是金槍魚和拖羅。金槍魚肉油脂豐富，鮮味度高。拖羅的油脂極香，口感豐富。炭燒雞頸肉美味指數🐓🐓🐓🐓🐓炭燒雞頸肉絕對讓人垂涎三尺。雞頸肉在炭燒的過程中散發出濃郁的香氣，肉質鮮嫩多汁，此肉無比珍貴，絕對要一試。火山鍋美味指數🍲🍲🍲🍲🍲火山鍋的材料包括白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥和豬五花。這些新鮮的蔬菜🥬，肉🥩和菇類🍄為火山鍋增添了豐富的口感和風味。白菜的清爽和口感，椎茸和姬菇的鮮香，金針菇和杏鮑菇的彈牙，以及洋蔥和豬五花的甜味，融入火山鍋的湯底中，讓湯底更加濃郁美味。烏冬有豐富的口感，放落火山窩豆，麵條吸附了湯底的風味，入口有嚼勁，讓人吃得十分過癮。

💚熊本阿蘇産 莫扎特蔬菜究極水沙律💚首先浸住沙律既水加左鹽，用鹽既鹽分帶出沙律菜既清新，而且沙律菜係用莫扎特既音樂去養出黎，生長得特別好，清香開胃！🧡熊本天草鮮魚壽司三件🧡壽司都係由熊本天草直送，拖羅真係超正，肥美到食唔停口，吞拿魚蓉軍艦亦好creamy，口感好好，而另一款由廚師發辦既魚刺身壽司都好新鮮好味道！❤️火山鍋❤️成個鍋既重點係豬五花，肥瘦均勻既豬五花配上白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥，鮮味互相配合，發揮出最好既味道口感！🤍柚子雪芭🤍雪芭凍冰冰，柚子味道好濃，香甜之中帶點酸，味道清新解膩！

💖櫓杏天婦羅丼呢個午餐真係超級夠多😳以為只有一個天婦羅丼點知仲有一碗烏冬真係二個人一齊share食都夠🤓建議男人自己一個人食女仔就可能一個人未必食得完了🤗天婦羅有兩隻大蝦🍤五款蔬菜🥬一隻半熟蛋🥚每一款天婦羅都炸得很脆的十分香口加上天婦羅汁係好夾的🩷而烏冬就係平時去日本餐廳會食到嘅湯口感也幾好的👌🏻而旁邊仲有茶碗蒸同其他日本的配料🤗💖三色丼又係超大份量的丼飯今次竟然係有3碗丼飯🍱雖然每一碗都唔係好大碗係細細一碗的但3碗加埋都好多嘅份量😎3個丼飯有雜錦角切魚生🍣蔥吞拿魚和鰻魚🐠每一個好香的魚味的我就最鐘意飯雜錦角切魚生飯🍚可以一次過食到幾款的魚生😁

這間餐廳最吸引嘅點一定係可以望到超靚嘅夜景，仲要係落地玻璃的，真係靚景配食物，食物嘅味道都好食咿！而個夜景仲可以一望無際的，真係好大的吸引力！首先，叫了火山鍋，一堆的豬五花而下面就有一大堆的蔬菜，包括有白菜，椎茸，姬菇，金針菇，杏鮑菇，洋蔥，真係營養十分均衡。還加了一個烏冬，可以吸湯底的味。然後，叫了一個熊本阿蘇産莫扎特蔬菜究極水沙律，簡單就係水加左鹽的沙律，味道比較單調一點但勝在就係好有健康！壽司叫了熊本天草鮮魚壽司，每一款壽司有三件，包括有拖羅和吞拿魚蓉軍艦,兩款的吞拿魚油脂會重一點，而另外一款係廚師發辦，所以可能每一日都有不同，大家可能要問下店員先得。

上星期先係日本返嚟，又想食日本野料理！見網上介紹間omakase 餐廳，所以特登叫埋同事lunch一齊去試下，呢間餐廳叫割烹 櫓杏，餐廳環境乾淨，裝修又靚💁🏻‍♀️叫左極上壽司御膳（特選十二件）🍣非常豐富同滿足，十二件當中有我最喜愛既拖羅、海膽、鮭魚子同牡丹蝦，果然冇令我失望，食材新鮮，拖羅香滑好味，海膽奶油味十足，鮭魚子海鮮味濃，牡丹蝦清甜爽口，推介推介🗣️跟餐仲有麵豉湯、茶碗蒸、沙律同漬物，簡直正宗到令我覺得自己返返去日本啊🥰跟住熊本地道特色御膳🍱有即炸辛子蓮藕，一文字長蔥卷配酸醋味噌同時令刺身。炸辛子蓮藕清新又辛味，好惹味，令人胃口大開，越諗越回味，再食鮮味濃濃既刺身，更係令人有無比既滿足感，滑溜香口既口感，真係停唔到🫦仲有日本米、茶碗蒸同前菜等等，米飯清香得嚟唔會過份飽肚，茶碗蒸蛋味濃郁，前菜薯仔非常入味，豐富既御膳令人諗起都流哂口水😍食完呢間餐廳，而家再睇返啲相又想再食啦，已經約定老公要下次一齊食💕

話說老公介紹尖沙咀有間日本菜好豐富，裝修又幾靚同光猛，於是放工去試一試dinner set🎎火山鍋⭐️擺盤靚靚。有多款材料，白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥、豬五花，豬五花鮮味十足，菌類大大粒，帶菌香味，超級回味！😽烏冬 ⭐️賣相超吸引。烏冬爽口彈牙，蔥花同紫菜配料令成個組合更加香口！ 😻熊本阿蘇産 莫扎特蔬菜究極水沙律⭐️只睇賣相已經覺得好好味。加左水既沙律色澤鮮亮，脆身香口，入口即融帶有輕輕既咸味，非常好味。問返職員，原來個水沙律係加咗少少鹽，即刻提升左成個蔬菜嘅清爽味😸天草直送 新鮮刺身盛合⭐️賣相誘人。甘海老新鮮彈牙，配上兩款係廚師發辦既肥美魚生，十足既鮮味更係令人回味無窮！😼櫓杏名物 黒松露茶碗蒸⭐️香味四溢。茶碗蒸蛋滑溜，黑松露味道香，係不能抗拒嘅滋味😺私隱度高，觀景又靚，食物高質，不能錯過😽