六本木日本料理

營業中

休息中

朋友喺深水埗做嘢，佢話有間日本居酒屋🇯🇵想去食，於是帶咗我去咗呢間🍶👀外形以為自己置身在日本⛩ 裏面以居酒屋作主題，充滿🇯🇵濃厚嘅色彩， 播放日本主題曲歌曲， 整體感覺放鬆舒服😌-香芒軟殼蟹卷🦀~ 軟殼蟹酥脆可口，加埋芒果酸酸甜甜， 非常之夾👍-🍢 叫咗三款牛舌 / 安格斯牛肉串 ~ 前者非常爽口， 後者鮮嫩多汁 ，充滿🐮味，最欣賞嘅係㕑師只用少少調味，帶出食材嘅本身鮮味🤤🤤-荔枝豬肉串~ 燒到薄脆嘅豚肉片包住多汁嘅荔枝肉，油香唔膩😋 -璣煮和風鮑魚~ 一上枱就點火燒鮑魚， 鮮甜好易咬，有得食有得👀- 燒菠蘿🍍~ 有焦糖味， 爆哂汁🤤 -左口魚壽司🍣~ 魚油勁~正😚-照燒安格斯牛扒🥩~ 啱啱好、牛味濃而多汁，牛氣十足👍- 玉子燒芝士~ 流心芝士+ 甜味醬油， 突出咗蛋味濃郁同香滑👍👩‍⚖ 全程店員服務殷勤周到， 食物質素高😋， 物超所值😌

經常看到網媒的深水埗美食簡介，今晚就過來尋寶。微雨下，在對面馬路看到這家「六本木日本料理」，如同鬧巿中出現的海巿蜃樓。就這樣被餐廳吸引著，便和友人入來探索。想不到內裡裝潢如此漂亮，活生生把日本當地的居酒屋展現眼前。筆者向來對有水果入饌的食品不太感興趣，今次本著一試無妨的心態放入口。豚肉燒得惹味香口，包著清甜荔枝肉，感覺又幾新鮮。友人所點的香芒軟殼蟹卷，大件足料。芒果香甜，配合脆身軟殼蟹，起了美味的化學作用。豆腐外脆內嫩滑，輕輕浸在天婦羅汁中，伴以白蘿蔔蓉和葱花。清淡天然的豆腐味道，中和了炸物的膩感。天婦羅即叫即炸，新鮮上碟。入口十分脆身，完全沒有油膱味，看來「六本木」並沒有使用萬年油翻炸。脆皮內是煙韌的雞泡魚乾，兩者反差口感相映成趣。這個是最吸睛的，上枱時店員點起了火，熊熊烈火燒著鮑魚，立刻拿出手機打卡。熱烘烘的鮑魚預先已切開了4份，入口是淡淡清酒香，反而沒有火燒過的焦味。打開飯盒蓋後，一大股鰻魚香味撲鼻而來。鰻魚飯盒有點淺，飯量不算多；粒粒分明的珍珠飯伴了鰻魚汁後更加滋味。鰻魚鮮甜肥美，入口juicy，燒汁塗得不多，不會蓋去鰻魚本來的味美。

最近有好一段時間都沒有外出吃飯了，難得外出，當然要找間好吃的餐廳~串燒 分別點了牛舌 ($46) 和 荔枝豚肉串 ($30) 牛舌沒有柴皮，反正外脆內濕，而且牛味亦很香！荔枝豚肉串用豚肉皮包著荔枝，偏酸的荔枝減低了燒肉的肥膩！銀鱈魚西京燒 $138最喜歡的日式居酒屋料理之一！喜歡銀鱈魚滑溜溜的肉質，還有甜甜的醬汁~ 六本木的銀鱈魚不算大，但2個人吃還是剛剛好的!油甘魚刺身 ($78三切) 肥美新鮮沒有雪味，厚切不吝嗇！赤身刺身 ($70三切) 則有點過冷，雖沒有雪味可是有點太冰了！鯛魚濃湯稻庭烏冬 $138鯛魚湯頭超鮮甜！！！奶白的魚湯中有小魚塊，娃娃菜，菇類，湯頭真的很濃，喝得出是鮮魚湯的好味道和牛石窩飯 $198這個和牛飯是特別為身邊人點，因為是無牛不歡的關係，身邊人獨自KO了整個石窩飯...當然亦因為和牛塊稍稍煎香了~ 肉質還可以，本想這個飯配以泡菜和泡菜醬是太怪了點，可是又想起石窩飯本就是韓式料理，是我們在日式餐廳選擇韓式料理才怪吧哈哈

前幾日又放底亞女比老公同朋友去居酒屋食飯傾計。一聽個店名都好日式，入到店都係日式風格，掛左d燈籠，同用左清酒樽作擺設。香芒軟殻蟹卷（$98）賣相都幾靚，一set有6件，一片片既芒果係面，而軟殻蟹炸得脆不油。明太子玉子燒（$88）玉子燒用鐵板上枱，都幾熱辣辣，放左一陣都keep到溫度，厚身蛋味香濃，冇過老，如果再滑d就緊好，中間夾了明太子，微微辣。荔枝豚肉串（$30/串）牛舌串（$48/串）荔枝豚肉串都幾得意配搭，荔枝新鮮又爽甜多汁。牛舌每片唔薄，燒得嫩唔乾有肉汁。鰻魚飯（$148）鰻魚燒到微微濃，雖然切開一半，其實係原條鰻魚，唔算肥美但冇骨，燒汁甜度適中，但就覺得唔夠多汁，飯量適合女仔食軟骨雞肉串（$46）比一般見到的大份，仲加左軟骨，緊有口感，本身好夠味，所以唔駛點佢比既醬汁。但其實我想講個醬汁係由醬油+生蛋黃，好好味，撈白飯一流🤣🤣🤣.

居酒屋向來都是我在收工後和朋友談笑風生和小酌兩杯的最佳場所，其令人舒適安心的環境可以令人放鬆身心。有日經過一整天的辛勞後，和朋友經過長沙灣， 看到這間居酒屋就二話不說入去了。一入到這間居酒屋就彷彿置身於日本之中，牆身砌滿了各種啤酒和清酒的廣告和照片，餐廳內可看到廚師的手藝，場內也播著各種日劇主題曲和日本流行曲， 一坐在座位上，拘謹的神經瞬間放鬆了。收工當然要飲啤酒，而辛勞的一天要配上苦澀的黑啤，這杯suntory premium malt's black是我的最愛黑啤之一，與其他黑啤不同的是，他偏甜和濃滑的口感十分適合大口大口飲,會令人一杯接一杯，停不了口。而食物方面首先要點串燒餸啤酒。第一串串燒是安格斯牛肉串，牛肉燒至三成熟，口感鮮嫩多汁， 廚師指少少調味，突顯了安格斯牛肉濃烈的牛味。第二串是荔枝豚肉串，荔枝一入口即“爆汁”，甜味蓋過了整個串燒，令人想立即咬多一口。第三串是京蔥雞肉串，雞肉多汁嫩滑加上甜潤香口的京蔥和照燒汁，是經典中的經典。最後一串是豚腩串， 豚肉油脂分佈合理，一層脂肪一層豚肉，油香四溢，是四串串燒中最惹味的。主食則點了鯛魚濃湯稻庭烏冬，濃湯和烏冬分開上， 鯛魚龍湯一

深水埗既餐廳款式非常多，但要搵到一間又平又好食既日本餐廳，真係好難，最近返工經過成日見到呢間，外表裝修已經非常日式，今日就黎食下佢啦。入面間隔都非常有日本既風氣，用到位置岩岩好，整個環境非常乾淨舒服，播歌響亮岩岩好，唔會太嘈！－明太子玉子燒－佢地係用一個鐡板燒住一個卷得非常靚既蛋，蛋入面放滿明太子，明太子味道係咸咸地，小小辣，配上淡淡既蛋香味，非常特別。－芝士炸雞－先炸好雞粒在放上芝士，用火槍係芝士面輕輕燒一下，令到芝士唔會燒焦，仲有小小脆，一夾起就有一條條芝士絲出黎，雞肉非常非常嫩滑，仲要俾濃郁既芝士包住，一試難忘。－鰻魚飯－正正用上日本既丼飯盒，飯既份量都算多，面頭放上兩條又大又厚既鰻魚，仲俾左唔小鰻魚汁，令到每一啖飯都有鰻魚既肉同汁包含一齊食，非常豐富。－鯛魚濃湯石頭鍋稻庭烏冬－上菜既時候，石鍋仲係超級熱，一直滾住過黎，另外烏冬會分開上，上到枱面就可以自己放落石鍋到，湯底非常濃既魚香味，配料有小小菜，冬茹等等。－胡麻豆腐沙律－豆腐超級滑，胡麻係正宗日本牌個隻，栗米粒非常甜，平時最怕食沙律既菜係苦，呢間做得非常好，菜唔苦之如仲帶有小小甜味，整個配合好正。深水涉又多一間正野可以選擇，

估唔到深水埗都有質素相當唔錯嘅日本野門口裝修已經見到相當有特色，係用木，以及日本風格裝修。第一個係海老雲丹天婦羅，係用蝦同海膽包住去炸天婦羅，味道好鮮味，蝦好彈牙三文魚壽司荔枝豚肉串，呢個又係好好味，荔枝好多汁，食落好juicy玉子燒芝士，玉子好厚好好味，芝士流心加埋一齊好夾酒煮鮑魚，煮得好入味，點埋火好有視覺效果，影相拍片一流吞拿魚下顎，出邊燒到脆卜卜，入邊嘅魚油燒到溶晒，入口陣陣既油脂香，好好味最後鰻魚飯，鰻魚好厚肉好好味

深水埗食肆林立, 今晚去左呢條較靜嘅青山道食日本餐｡餐廳室內外主要用木系為主調, 佈置得相當日式, 而且 Bar 枱上仲放左一大盆鮮魚｡荔枝豚肉串 & 牛舌串豚肉包住左粒荔枝, 大大啖一咬, 除左有豚肉嘅肉汁外, 荔枝汁亦同時爆出, 估唔到豚肉同荔枝嘅味道咁夾, 荔枝嘅清甜 Balance 番豚肉嘅膩, Perfect Match !!厚切嘅牛舌串, 上面有少少黑椒作簡單調味, 非常爽口, 一D 都唔韌｡板燒牛舌黎到時塊鐵板仲炸炸聲, 同樣係較厚切, 食嘅時候加些少蔥花、蘿蔔蓉 & 蒜蓉, 又爽口又惹味｡香芒軟殼蟹卷一碟有成 6 件, 脆卜卜嘅炸軟殼蟹加上芒果軟甜, 口感好有層次｡鰻魚玉子燒鰻魚 + 玉子燒絕對係賣飛佛, 大大份嘅玉子卷住鰻魚一齊燒燒, 玉子唔會煮到過老, 蛋味夠晒香, 再加上蒲燒鰻魚嘅味道, 簡直係冇得輸 !!鰻魚飯鰻魚燒到個邊位微微焦脆, 散發陣陣甘香, 肉質唔會太過軟腍, 軟滑得黎又有口感, 鰻魚醬汁又香濃, 鰻魚嘅油香滲落飯上, 實在太好味喇 !!

最喜歡就是居酒的氣氛！私隱度高，食物好食，招呼周到！諗唔到唔再食的理由！鯛魚濃湯滔庭烏冬魚湯非常濃郁，煮到奶白色嘅魚湯，加上到庭烏冬，真係非常之好味！真材實料！最後我成個魚湯都飲晒！六本木秘製燒牛骨肉個汁香得來又可以帶出牛味，牛肉嫩滑，大概五成熟板燒牛舌第一次食用蔥同埋薯蓉做配料嘅鐵板牛舌，估唔到味道係咁夾㗎！仲令到牛舌少咗一份油膩感紐西蘭羊架羊肉味濃郁，但一啲都唔蘇！冇乜肥膏啖啖肉磯煮和風鮑魚鮑魚煮得好琳，好入味，雖然細細件但係好值得推介炸雪糕—柚子味雖然餐廳只係得呢一款甜品，但係非常之有驚喜！清甜嘅柚子雪糕被一層脆脆的炸酥皮包圍着，清新得來又有口感，係呢個晚餐完美嘅總結

成日都話深水埗有好多好嘢食，今次去左食日本野，日式居酒屋小店，唔講以為去咗日本食😋望吓個門面都幾靚啊入面都好正先來叫個刺身先三文魚刺身帆立貝刺身香芒軟殼蟹卷上面啲芒果大大嚿而且好甜添芝士燒玉子一切開玉子d 芝士湧出嚟啊海老雲丹天婦羅超級超級之好味一定要叫蝦肉同埋海膽一齊做嘅天婦羅北海道炸赤蝦BB應該出邊比較少見到咁樣嘅食法但係一次過我覺得呢個簡直係會上癮荔枝豚肉串超級之好味呀用豬肉片包住粒荔枝可以減卻嗰個油膩嘅味道磯煮和風燒鮑魚好味好味～ 有樣有鮮味日式蘿蔔煮花螺

繼續我嘅深水埗覓食之旅，今次係比餐廳嘅外觀吸引左入嚟都係深水埗遊走緊嘅時候經過六本木，見到佢嘅裝修好特別，仿照左日本舊式房屋嘅裝修，如果唔話俾你知你真係完全唔覺呢度係香港餐廳嘅門面已經咁靚，入面嘅裝修都係一絲不苟，貼滿左好多日式既海報，仲有燈籠，掛旗，酒樽做裝飾，我覺得自己已經去咗日本店員安排左我哋入座之後，就拎左今日嘅是日精選餐牌介紹俾我哋，款式都幾多同埋係出面唔常見首先我哋就叫咗個芒果蟹籽沙律$60青瓜絲真係切到好幼好幼，最重要既係青瓜絲同埋蟹柳絲嘅比例接近一比一，再加埋鮮甜嘅芒果肉一齊食，好fresh 好好味酒煮鮑魚$68鮮鮑魚肉用酒醃過，上菜時侍應即時點火燒燒鮑魚，鮑魚食落去有淡淡酒香，又唔會煮得過韌豚肉荔枝 $30薄切豚腩片包住清甜既荔枝，豚肉片燒到微微脆，荔枝嘅甜味去左豚肉片嘅油膩感覺，媽咪都大贊好食芝士玉子燒 $68即叫即做，上面中燙印左餐廳個名六本木，食落去蛋香濃郁，入面仲包住左流心芝士，加咗少少甜豉油調味，更加特顯到個蛋香我哋叫咗以下三款壽司，每款兩貫三文魚壽司 $38厚切三文魚，新鮮肥美帆立貝壽司 $75大大隻，而且都幾厚身，鮮味十足海膽軍艦 $983款壽司裏面最出

妹妹放工經常經過長沙灣，留意到有一間裝修豐日本味道的餐廳，這夜相約放工一試。餐廳不論是室外還是室內的裝修都富有濃厚日本味道，晚上7:30到達人流不算很多。打開餐牌會發現食物選擇不算少，最後選了五款菜式一同分享。香芒軟殼蟹卷（$98）Mango & Soft Shell Crab Roll軟殼蟹炸得香脆不油膩🦀，上面加有一片薄薄的芒果🥭，賣相吸引之餘整體亦很好吃。明太子玉子燒（$88）Mentaiko Egg Roll玉子燒厚身鬆軟但未夠嫰滑🐣，中間夾有鹹香的明太子，屬正常水準。鰻魚班戟（$68）Eel Pancake微甜的班戟皮內包有肥美的鰻魚、香甜的芒果🥭和青瓜絲🥒，表面再加上美乃滋醬，味道新奇不錯啊👍🏻。磯煮和風鮑魚（$68）Simmered Abalone with Japanese Sauce 鮑魚軟嫰，味道鮮甜好吃。鰻魚飯（$148）Grilled Eel Rice鰻魚肥美入味，有兩大片🐟，下面鋪有加上鰻魚汁的白飯🍚，飯量不算多，多吃幾口會覺得鰻魚汁有點鹹，但整體上味道仍然不錯😋。食物味道不錯，服務員的態度亦很好，看見老闆當晚也會主動跟顧客閒談，感覺友善🥰，在深水埗區而言食物

果日收工去左接朋友收工，佢就係深水步返工既～話要帶我食好野～咁我當然就跟佢搵食啦～ＨＡＨＡＨＡ佢帶左我去哩間六本木日本餐廳～未入去已經見到個店面非常日式～入到去ＳＴＡＦＦ非常有禮貌～每講一句野都唔該前唔該後，超級讚！仲有ＳＴＡＦＦ拎住Ｄ清酒話請我地飲！真係好親切啊～我地叫左銀雪魚西京燒～牛肉他他燒～芝士玉子燒同埋燒飯團～想講哩間餐廳真係樣樣野食都好高質～相對價錢其實係返度！係值得俾！個西京燒好入味，要知道煎魚同埋個西京燒係需要預備１２個鐘以上的～而個牛肉他仔燒更加高質，牛肉份量好多，配埋上埋Ｄ蔥同埋調味係非常惹味！個芝士玉子燒真係忍唔住影左幾張圖。。Ｄ芝士完全係湧出黎。。真心好好味，配埋個飯團真係非常滿足～個飯團燒到表面好似飯蕉咁～好煙ＵＮ～好有咬口～我地忍唔住追加左一客添HAHA總括而言，餐廳食物質素一流，員工服務態度親切有禮！真係好多謝我朋友帶我黎食，去完之後好明白點解佢會介紹我去～

🕺🏻💼每天上班的途中，🚐小巴也會經過這間日式餐廳，地點不算特別方便，若非上班時經過，也很難發現這間餐廳🍴。餐廳內裝修以日本居酒屋主題為主🏮🇯🇵，在牆上貼滿日式海報，燈光昏暗✨，有氣氛。🍴板燒牛舌（$108)Teppanyaki Ox Tongue 牛舌薄切👅，連同中間的生蒜、蘿蔔蓉和香蔥同吃，香口惹味，但只有7小片，較貴呢🤭。🍴和牛石頭飯（$198）Wagyu Rice in Stone Pot石頭飯上面有粟米粒🌽、泡菜、冬菇🍄和和牛粒，可以拌勻一同吃，飯量很多🍚，但沒有飯焦。泡菜不辣，🐃和牛粒未夠軟嫰惹味，整體味道正常，但未夠豐富👉🏻👈🏻，價錢過貴。🍴芝士炸雞（$78）Fried Cheese Chicken 🐥芝士炸雞同樣新鮮炸起，上面內鋪上燒溶了的芝士🧀，賣相吸引。🧀芝士味濃郁，炸雞嫰滑🍗，好吃😍。🍴炸餃子（$68）Fried Dumpling 餃子剛剛炸起🥟，熱辣辣♨️。外面香脆，中間包有多汁肉餡💦，不錯吃👌🏻。🍴牛肉他他燒（$178）Beef Tartare🐃牛肉他他軟嫰，薄薄一片，可以看見明顯的雪花紋😍，但完全不會油膩🤤，點上酸汁同吃，比預期中的水準更高✨。總結而言，食物質素

日本飯均勻撈滿鰻魚汁😋成個飯充滿左鰻魚嘅香味原條鰻魚燒過之後分成兩塊 鰻魚燒得剛剛好🥰個皮少少脆 肉質都幾嫩滑鰻魚皮嘅油脂令到鰻魚有少少入口即溶嘅感覺🤤雖然唔係超級厚肉肥美 但絕對冇細骨👍🏻.#玉子燒鰻魚$78玉子燒用鐵板上枱 Keep住熱辣辣😚切開之後見到鰻魚卷左係中間雖然鰻魚比較細小 但玉子燒充滿着蒲燒鰻魚嘅味道😋甜甜地切開見到玉子燒好似千層蛋糕一層層咁樣捲住食落都幾有口感👍🏻.另外帶咗幾款串燒👉🏻雞中翼$28 燒到個皮好脆👍🏻 Keep到肉汁juicy 👉🏻荔枝豚肉串 $30 呢款有驚喜🤩用薄薄嘅豚肉片捲着荔枝 荔枝鮮甜多汁😍鍾意食荔枝嘅一定要試吓👉🏻軟骨雞肉棒 $46 另外附上醬油加生雞蛋🥚 撈勻之後一定要沾嚟食雞肉棒口感好豐富🤭少少軟骨有咬口之餘 免治雞肉淋淋地 😼沾蛋漿豉油味道會比較濃郁.店內好多清酒🍶Label 相信係每晚都會開一支清酒同客人淺嘗好喜歡台灣人嘅熱情😚