六喜見 (已結業)

今日原本約左朋友去旺角，點知被放飛機，好彩竟然搵到間正野食。其實真係好耐冇黎女人街，真係變左好多。 黎到見到呢間舖都幾企理，又都想食雲吞麵，就入去試下啦。一開頭見價錢都唔平，但食落原來真係物有所值。落單後竟然會有welcome drink, 係一杯凍菊蜜，唔會好甜，真係清清喉比客人好好食麵。我叫左雲升雲吞麵，老闆話係用左2種唔同既魚湯煮成，另外再加左蝦丸同豬肉丸各1粒，因見網上話係必食。 黎到個麵都唔細碗，第一時間試個湯，果然好清甜，唔係出面既死咸，真係飲得。 而2粒肉丸都好大粒，完全食到係人手打同冇落粉。 蝦丸直情成粒蝦餃，同雲吞一樣啖啖蝦，而肉丸就好爽口，超正。菜芯好新鮮又夠甜同好多瑤柱碎。個蠔餅多蠔到誇張，而且一啲都唔鯹，係好新鮮。仲炸到少少燶邊，真係好好食。咁用心又煮得咁好既麵店真係好值得去食多啲。

今晚和朋友去了旺角行街, 行到肚餓, 便去了旺角通菜街看看有什麼餐廳. 剛巧看到這間粉麵店很像覺得挺不錯, 便決定進去吃晚餐.見到價錢不貴, 價格親民.(金剛)雙湯蝦醬肥牛瀨粉 ($68) + 1粒雲吞 ($8) :首先個湯底是雙湯: 傳統大地魚金湯及秘製香蝦海味金湯, 真的大讚, 非常好飲. 飲得出係好足料, 唔係落味精, 個湯好香濃的大地魚同蝦味, 非常正. 由於現在較少店鋪食到瀨粉, 所以這次我和朋友都選了瀨粉, 但發現瀨粉掛湯能力一般, 而且會搞到個碗好似有點迫, 所以下次可能選回食麵會比較好.肥牛份量夠多, 而且都滑, 不錯. 另外雲吞大大粒, 入面蝦肉彈牙, 好香好好食.海家魚湯銀魚豬丸瀨粉 ($69) :魚湯非常鮮甜同好香的魚味, 喜歡喝魚湯的朋友一定要點這個.豬丸好重豬肉味, 幾彈牙, 不錯.跟餐加了一碟菜心, ($15):個蠔油茶心份量都多, 抵食, 而且個蠔油幾好味.一人炸蟹餅 ($60): 都好大件, 炸蟹餅入面都好多蟹肉, 好惹味, 不錯.一人炸蠔缾 ($48): 入面好多蠔仔好食, 煎得好香, 非常惹味.

樣樣都想試，所以自己DIY 碗撈麵🍜雙湯蝦籽醬油香蔥撈麵（幼麵）加配 雲吞、蝦丸、豬肉丸（各一粒）加配 薑醋豬手（一份）雙湯=傳統大地魚金湯+秘製鄉下海味金湯先筆一啖湯，wow 除左有大地魚鮮味，仲有yummy 嘅鮮味，問一問，原來係自家秘製金湯😋雲吞🥟大大粒，十分爽口彈牙蝦丸🦐大大粒，好鮮味，係會見到粉橙色嘅蝦肉豬肉丸🐽都係大大粒，口感食得出係自家製，同一般丸係唔同蝦籽 份量多，唔腥薑醋豬手好有心思，面頭嘅魚乾脆口，將成個小食口感提升。而豬手有4大舊，甜酸度適中，乾淨靚仔，完整，唔係煮到骨肉分離果種，肉質唔「嚡口」，豬皮口感似花膠😋，薑都唔錯☘️瑤柱蠔油青菜心先夾瑤柱食啖先，味道係鹹鹹地，原來有自家調味，而蠔油味道 都與別不同，我哋有問係邊隻牌子🤣，原來係有再自家調味🤙。自己平時食菜心唔會點多蠔油，都忍唔住……🤭🌼菊花茶（免費）菊花味濃，唔係好甜，原來係自家煲。值得傳承嘅 家鄉烹調食物同味道都冇缺點（同埸另外兩枱客都讚）

見佢主打魚湯 有撈麵有湯麵有飯本身想食嗰個蠔仔蟹肉湯飯點知竟然話冇晒飯😐最後叫咗海家漁湯銀魚蠔仔蟹肉配河粉 ($88)勁細碗 呢個價錢真係好唔抵食D蠔正常味道 蟹肉唔多河粉份量適中 不過好碎湯底都唔係好有魚味 認真一般😪另外叫左個雙湯手打蝦丸幼麵 ($78)蝦丸比較特別少少係有蝦肉喺入面但味道都係好普通 唔係話特別彈牙一碗細蓉嘅份量 幼麵係兩啖就食哂食完都唔飽… $78實在係偏貴☹️唯一比較出色嘅係炸蠔餅 ($48)寫明一人份 都算幾多蠔仔 炸得幾香口成餐最好食就係佢😮‍💨整體好一般 見到廚師都係得一個出餐比較慢 都要耐心等候🫠

呢排無意中見到旺角有呢間餐廳😯我好鐘意蝦味濃嘅湯底，食完覺得值得分享👍🏻先講下甜辣醬銀魚秋葵，呢個前菜味道唔錯。銀魚炸得香脆，甜辣醬係啱啱好，而秋葵都係清新口感！洛神花茶同凍菊花茶係好飲嘅茶飲，唔會太甜，而且解渴🤤雙湯蝦醬肥牛麵同海家漁湯銀魚雙丸麵都係好不錯嘅選擇！肥牛麵係鮮嫩，湯底有層次感，重蝦醬味🤤最後嚟緊炸蟹餅都係唔錯！外皮酥脆，內裡蟹肉鮮美，一啖一啖都好滿足🤤呢間餐廳雖然細細地，但服務好好！

長文慎入！結論講起，真係好好食，如果只可以嗌一樣嘢，一定要嗌漁湯蝦丸面，堅出色！如果呢間餐廳喺北上消費熱潮入邊捱唔住，我就冇得再食，所以寫近700字長文吹奏佢😆一場嚟到當然樣樣都要試😌送咗兩小杯菊花茶，樓面姐姐話係用嚟夾返個面，會提升味道，貼心嘅安排魚湯河粉震撼我！魚湯超級好飲，一定一定一定要嗌，唔嗌就走寶！呢個係好清嘅魚湯，唔係平時煲到杰身嘅嗰種，但魚味係超級濃，細細一啖已經充滿成個口，完全想像到有幾多條魚葬身喺呢啖湯入邊。最後一啖不留😂另外非常推介蝦丸，初初睇餐牌嘅時候都好奇，加一粒蝦丸要12蚊，究竟何方神聖，食完就明白了。大粒足料不特止，每粒蝦都鮮味彈牙，好食到我主動同隔籬枱睇緊Menu嘅食客講一定要嗌蝦丸，真係唔想大家錯過🤣呢碗雙湯雲吞麵都同樣出色，佢嘅自家湯底非常出色，好香蝦味同埋魚味，飲得出係雲吞麵湯底，但佢嘅鮮味係非常突出，呢碗又係一啖不剩飲哂。佢哋嘅雲吞亦都好出色，蝦丸做得咁好，同樣都係鮮蝦雲吞，四個字講晒就係皮薄餡靚想叫啲小食又好冇頭水，樓面姐姐推介草菇。朋友話，如果自己煮，處理草菇係好麻煩，又keep得唔耐，所以都唔多地方有。草菇新鮮夾埋蒜蓉醬汁、銀魚仔、芫荽，食吓

今日行行下街發現，⭐️旺角鬧市原來有間麵店。裝修簡潔、乾淨企理。仲標榜無落味精，😌😌一於試試佢。見到menu有好多款都好吸引，所以🤭🤭就同朋友揀左：🥳😎😎1）雙湯蝦醬肥牛麵（$58）湯底用左大地魚湯🐟同蝦湯🦐，非常鮮味。肥牛用左牛肩胛一d都唔肥，牛肉非常新鮮。絕對對得住價錢。🤩2)雙湯蝦籽雲吞醬油香蔥撈麵（$70）雲吞裡面既蝦非常鮮甜。味道調得好好。⭐️😊仲有一碗湯跟，食麵食到咁上下再飲d湯，就唔會太dry。3）一人炸蟹餅（$60）蟹餅好脆口。唔會整到好油，味道雖然唔算好濃，但係食到淡淡既蟹味😋😋❤️4）六喜甜辣醬海參花（$59）呢款小食少少辣，就算我唔太食得辣都食到。煙煙韌韌😚，味道都幾醒胃。5）飲品 凍菊花茶（$20）凍洛神花茶（$20）一路食野一路飲埋解渴飲品就最正，兩杯飲品都唔太甜，岩曬香港人口味🤩👍🏼

朋友食過話好食今日就帶我黎試下個雙湯同大地魚湯嘅麵❤️一坐低老闆娘就介紹咗佢哋呢度出名嘅蝦丸，豬肉丸。 老闆娘話佢哋嘅丸係無添加同手打嘅，用嘅材料都係鮮豬肉鮮蝦！ 而且湯底係冇味精❤️啱晒我呢啲成日都要食外賣嘅人士😂🤣(樂也)雙湯手打蝦丸瀨粉$78個蝦丸好大粒， 超級彈口鮮甜！ 雙湯嘅意思係有兩種湯加埋包括係 大地魚金湯 同秘製香蝦海味金湯 飲洛口真係充滿海鮮嘅鮮味一啲都冇味精嘅感覺❤️❤️食完返到去成晚都冇口乾乾嗰種感覺 confirm 冇味精👍🏻🤣🤣🤣大地魚金湯蝦籽雲吞麵$48雲吞總共有四粒，亦都係大粒爽口鮮甜 ！ 咬入去望到裏面啲蝦👍🏻 而且我係嗌幼麵，個幼麵好好食！ 好彈牙，同出邊嗰啲粉麵檔差好遠！ 十分推介💯嗌咗兩碗粉面，老細送咗一細杯菊花茶，佢話食麵之前飲一杯會令到個味道提鮮！ 感覺到老細對於佢煮嘅食物都有執着！ 佢個辣油似係似係辣嘅XO醬！ 裏面有好多蝦米仔 ，同埋其他材料 🤣 一人炸蠔餅$48睇張相片就睇到好多蠔🦪而且新鮮炸出嚟熱辣辣上邊亦有超級多芫荽 😍凍菊花茶 冷$20凍洛神花茶 冷＄20兩杯嘢飲都唔會太甜，似係自家製造 。 整體來講餐廳環境都舒服食物質素幾高，而且健康冇味

鍾意周圍食野的我，今日就找到一間以傳統香港地度加上創新意念的麵店《六喜見》，餐廳堅持湯底不添加味精，令食客食得健康開心。除麵食外，還有數款小食，自家製健康飲品。每個麵食，餐廳都會跟送細細杯的菊花茶，店員介紹菊花茶可清清味蕾，增加湯鮮甜味。🥢雙湯手打蝦丸粗麵蝦丸非常大粒，全部以鮮蝦打成，入口啖啖蝦肉，彈牙帶蝦鮮味，湯底就以傳統大地魚金湯，及秘製香蝦海味金湯淆製，色澤清晰，入口鮮味濃郁。🥢一人炸蠔餅蠔仔份量非常多，蠔肉新鮮飽滿，餅底炸至金黃，入口香脆。🥤凍洛神花茶（自家製）帶有洛神花微酸，甜度適中，清爽解渴。

旺角通菜街好多餐廳，各式種類都有。今日試左間主打冇味精嘅餐廳，係越黎越少見嘅雲吞麵，撈麵專賣店。裝修簡潔企理，店員態度親切。我就叫左 雙湯蝦籽雲吞醬油香蔥撈麵(粗麵)。加左一粒蝦丸，一粒豬丸。再叫多左個小食，一人炸蠔餅。加配多杯熱奶茶。一人炸蠔餅首先上枱，新鮮炸起，見到一粒粒肥美蠔仔漲卜卜。 炸得夠脆，亦都唔覺會好油。蠔仔鮮味，冇腥味，口感十足。調味適中，個人鐘意點少少醋，有另一種美味。雙湯蝦籽雲吞醬油香蔥撈麵(粗麵)，加蝦丸，豬丸。店員上枱時附送一小杯自家製菊花茶，話先飲完，可以提升撈麵味道。菊花茶清涼淡香，有微微嘅甜味，非常解渴清新。雙湯蝦籽雲吞醬油香蔥撈粗麵。份量十足，面頭佈滿蝦籽及鮮蔥，仲有魚乾等吊起鮮味，賣相十足。雲吞有4粒，皮薄夠滑而餡料足，大大粒蝦肉同肥瘦適中嘅豬肉。食落真係有別於其他餐廳加左味精嘅雲吞。蝦丸，豬丸 大大粒，睇得出係自家製，足料，有咬口！粗麵底薄身夠諗，撈起上黎唔會痴住，條條分明。湯汁濃香，而且分開上 可因應個人喜好添加。奶菜幼滑香濃。感受到小店非常努力去提供健康嘅美食，對於鮮味有要求嘅食客一定要試下。路過食碗麵都係唔錯嘅選擇~

今日同朋友逛女人街，見到一間新開麵店。此店出品自家制丸類及特色湯底，食物亦無添加味精。家中二寶好鐘意食湯麵，又要食得健康，一於外賣返屋企孝敬下佢哋😊。雙湯蝦子雲吞麵 $51.-雲吞皮薄餡料飽滿，蝦肉彈牙，味道鮮甜，幼麵煮得剛好，軟硬適中，口感爽彈。隻湯是大地魚金湯和秘製香蝦海味金湯，大地魚味突出，加埋蝦子及韭黃，令整體味道更加鮮香😋。雙湯蝦醬肥牛河粉 $68.-肥牛份量多，質感軟腍無筋🤩，有陣陣牛味及油脂香味，河粉滑漏柔韌，掛上湯及蝦子後零舍好食。淨蝦丸跟魚湯 $82.-自家製蝦丸選用老虎蝦，質感零舍彈牙，蝦味突出，奶白色的魚湯，味道清甜有陣陣魚香味😍。淨薑醋豬手跟魚湯 $78.-薑醋汁煮至濃稠，甜、酸、辣度適中，豬手煮得剛好又入味🥰，豬皮綿滑，筋肉部份非常軟腍，一口咬下骨肉分離，非常易食。

去到旺角同朋友食飯經過女人街後見到一間新開的小店？仲要係食我最鍾意的海鮮類野食😍😍😆😝門面係舊香港式茶記style入面座位唔多，勝在2人位之間相隔不算太近，同時樓面唔大唔怕會擔心太多人係度好嘈🫣坐低望真d，係一間以魚湯／蝦籽為湯底主要材料的面食店。蝦籽、蝦醬、大地魚… 睇到已經有d唔識揀，都好吸引😍最後同朋友商量完，叫左一個雙湯蝦醬肥牛面，一個海家漁湯銀魚雙丸面，一杯凍洛神花茶，一個一人炸蟹餅，一個六喜甜辣銀魚秋葵，一齊share😆🤤然後… 個日佢可能廚房出左d事，等左一段時間先有野食，老闆好友善道歉同時送左枝凍菊花茶俾我地呢～😆（佢本身d野都講明即叫即整👍🏻）雙湯蝦醬肥牛面🦐🍜🐂（附送一小杯凍菊花茶）湯底傾向清甜，望落似較深色的雲吞面湯底表面再有一層油，第一口湯的感覺好順，清甜有淡淡鮮味同時唔膩。再蝦醬混合後層次再豐富了，同時唔影響本身的口感，湯頭仍然清甜，飲曬個湯都唔會口渴啱曬我😆😆 配埋銀魚仔🐟的鹹香一流🥳（不過對於口味較重的朋友來說，若能再多少少蝦醬可能會更出色）肥牛🐂唔老唔係個d成半個都係肥個種平價貨海家漁湯銀魚雙丸面🐟🐖🦐🍜（附送一小杯凍菊花茶）奶白魚湯底，配有不少蝦籽，湯

在門口經過 已經被餐廳的魚湯蝦湯味道所吸引 湯底都不加味精 以原汁原味的材料熬製🍽️淨蝦丸（6粒）（漁湯）$82自家手打丸 用上新鮮蝦 能看到蝦丸仍保留彈牙蝦肉 配上新鮮魚熬製的魚湯 彷如置身海中🍽️雙湯蝦籽雲吞麵 $51雙湯即是大地魚湯及蝦湯 魚湯鮮甜中又帶蝦油香 雲吞大粒爽口 而老闆會為粥粉麵飯的食物 送上一小杯菊花茶 在用餐前飲用 更可帶出食物的鮮味🍽️海家漁湯銀魚蠔仔蟹肉湯飯 $88餐廳每日向艇家取貨 材料非常新鮮 湯飯用上珍珠米 口感煙韌 而湯底非常重鮮魚鮮甜味 原汁原味 一梳梳的蟹肉亦為湯底帶來蟹味 層次豐富 蠔仔份量也相當滿足🍽️六喜甜辣醬海參花 $59海參花是海參咀 非常有嚼感 甜辣醬很惹味 🍹菊花茶 $20自家制菊花茶 菊花味香濃 甜度適中 健康之選

店員服務態度很ＮＩＣＥ，一進去就主動向我們介紹店里的特色的吃食，態度熱情大方！（如來）雙湯香蔥芫茜蒜香鱔仔乾草菇麵＋雲吞 ＄64＋16據店員介紹這係由大地魚金湯再加上秘製香蝦海味金湯，熬製而成嘅湯底，係全港獨家手創嘅招牌麵。而且，鍾意芫茜嘅朋友仔一定要試下，滿滿一大碗嘅芫茜，海鮮嘅湯底再加上芫茜嘅香味，成碗面食完之後，要連湯飲埋！非常嘅鮮美！而且，仲送了一杯洛神花茶，在飲湯食麵之前喝一口洛神花茶，清膩爽口！海家漁湯銀魚雙丸麵（豬丸＋蝦丸）＄89海家漁湯銀魚湯底沒有上面雙湯湯底那麼濃郁，但也不失銀魚的鮮味。而且，兩粒豬丸和蝦丸都勁大粒！老實講一個女孩子的胃口根本吃不完，最後要和朋友一起分享！甜辣酱皮蛋＄28這款甜辣酱非常好味，食落真係同個名一樣甜甜辣辣的，感覺用來撈飯撈面都很好食！甜辣酱银鱼秋葵 38.00甜辣酱＋秋葵，微甜辣加上涼拌的秋葵，好開胃爽口！很少食秋葵的我都忍不住食多左億點點！甜辣酱海参花＄59因為很好奇海參花是什麼，經店員的熱情介紹下，叫了來試試。果然一如店員所說，吃起來特別勁道，配上秘製甜辣酱更加惹味！

平時同班姊妹好鍾意喺旺角行街，肚餓嘅時候就想喺附近搵啲嘢食，點知比我見到呢間好傳統有地道嘅麵舖。😍😍我哋點咗雙湯手打蝦丸醬油香蔥撈麵，蝦丸好大粒，咬落勁彈牙，好多蝦肉，食得出係手打唔係機整嘅，撈麵嘅醬汁好惹味，又唔會太鹹，🍜🤩而朋友就叫咗海家漁湯銀魚蠔仔蟹肉湯飯，附送左碗大地魚湯，飲落勁香，湯底濃郁，真材實料，應該煲咗好耐。湯飯入邊有好多蠔仔同蟹肉，蟹肉新鮮，而且蠔仔冇乜沙。🦀🐚我哋仲叫咗雲吞，皮薄餡靚，裏面蝦肉彈牙，令到我哋忍唔住再叫多咗啲炸雲吞，非常酥脆。除此之外，我哋仲叫咗炸蠔餅和炸蟹餅，兩款都唔錯，上台嘅時候熱辣辣，一定係啱啱先炸好，蠔仔同蟹肉嘅份量都幾多，幾好食。🦪🦐