六公館

營業中

休息中

今日朋友突然約食飯，大家想靜靜哋傾下計，又有啲靚景睇下，所以選址呢到安排好座位先點咗茶，一人選了一壺不同味的，之後無耐就上前菜川味蟶子皇，大大隻好厚肉，食落好鮮甜仲有川式辣味，係幾好嘅涼菜這個牛柳用咗中式煮法去香煎，仲用咗貴價澳洲和牛，入口非常嫩滑又夠大件厚切，醬汁好香濃微甜呢個叉燒用咗黑豚去蜜汁做法，食落好香甜美味，豚肉非常嫩滑入口鬆化最後甜品係這款流沙球，入面流沙黃好甘香啊，整體都不錯，環境加分~

今日我同朋友去咗海港城行街，六點零，都有啲肚餓啦。行到商場嘅盡頭，見到一間叫做六公館嘅中菜，門面相當有格局。而最近比較少食中菜，於是有衝動入去試下啦。首先，呢度環境相當寬敞，坐落相當舒服，而且裝修亦都相當華麗，給人一種十分高檔嘅感覺。除此之外，呢間餐廳嘅最大賣點係可以一邊用餐，一邊近距離欣賞維多利亞嘅海景。淨係餐廳嘅環境同設計已經令我印象深刻。好！睇下個menu先， 菜式嘅設計相當有心思和新鮮， 平時好少喺出面見到類似嘅菜式。最終我哋叫咗鮮柚子鱈場蟹腳， 樟茶鴨同魚湯竹笙蘆筍筒。呢度都會提供小食畀食客嘅，包括咗酸菜同花生。不得不讚揚下呢到嘅酸菜，酸中帶甜，十分開胃。 首先前菜係呢款鮮柚子鱈場蟹腳， 佢嘅蟹肉相當大塊，十分有滿足感，伴埋新鮮嘅柚子汁，食落甘甘甜甜的，配合埋腰果嘅口感，真係令人眼前一亮。緊接其後嘅係樟茶鴨，份量十足，對倆人嚟講已經相當多啦。 首先佢肉質鬆軟，食客輕易就可以將其肉骨分離。而且佢嘅皮相當脆口， 味道拿捏得岩岩好，淡淡地，唔會太鹹，吸引食客食完一塊又一塊，依然覺得未滿足。最後，係呢款魚湯竹笙蘆筍筒，每條蘆筍上都包有一塊竹笙，相當有咬勁，啱曬自愛最新嘅我。 而另一主

近期六公館人氣高企, 筆者的吃貨群組朋友們也紛紛討論, 早三個星期前訂枱, 是日終於可以一試其水準, 真的很興奮! 週日晚上八時半到達, 安排坐在窗邊的位置. 店內樓底非常高, 裝修帶著華麗風, 加上醉人的維港景色, 真的令人眼前一亮. 看看menu, 款式挺多, 最後點選了鮮柚子鱈場蟹腳(HK$188), 鴛鴦蝦球(HK$298), 蜜汁黑豚叉燒(HK$288), 龍井熏太爺雞(半隻)(HK$288), 松茸羊肚菌海膽燴飯(HK$288), 清香鐵觀音(HK$28), 家藏普洱(HK$28). 侍應先送上鮮柚子鱈場蟹腳, 用上一整條蟹腳, 味道鮮甜. 青瓜絲切得夠幼細, 柚子爆多汁, 非常新鮮, 酸酸的味道夠開胃, 再加上花生碎增加咬口, 作為前菜也挺好. 鴛鴦蝦球, 果然是招牌菜, 水準很高. 先說賣相, 六隻jumbo大蝦球, 其中黃色的那款更激似egg benedict, 顏色鮮艷奪目, 挺吸引. 先試啡色的那款, 原來是黃金蝦, 外層香脆得來充滿咸蛋香, 口感更是起沙, 很讚! 內裏的蝦肉爽口彈牙. 至於黃色的那款, 用上酸酸甜甜的芥茉沙律醬, 更是開胃非常, 配搭得宜! 蜜

蜜汁黑豚叉燒肉汁暖笠笠👍🏻👍🏻👍🏻 水牛奶龍蝦球牛奶蛋白同龍蝦味唔夠濃，不過食落口感好有層次， 龍蝦肉配蛋🤔🤔松茸羊肚菌海膽燴飯新鮮既海膽， 配上黑松露既香味😯米飯唔會好乾亦唔會太濕👍🏻👍🏻值得點一點🤔🤔黑虎掌野菌紅燒豆腐黑虎掌野菌好爽口.....豆腐味好濃郁，喜歡豆腐的人必點😀😀鴛鴦蝦球一邊係喊旦黃蝦一邊mango puree 蝦個人認為唔值得點， 期望過高.....特別係Golden salty egg yolk 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️炸粉太多，加埋上面既香草，味道好怪之餘， 成口炸粉....感覺好膩👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻*總括黎講，食物比較細碟...岩哂啲想試多啲野食而又肚窄既人

今日到海港城逛街，發現穿過LCX後，最入面海邊位置開了數間餐廳，正到晚飯時間，被這間”六公館”吸引。電梯下來已經看到維港醉人夜景，一覽無遺。餐廳是一間中西Fusion的特色餐廳，裝潢非常有心思，燈光柔和有格調，有吧台位置，還有室外位置，飲番两杯最合適，靠窗位置落地玻璃飽覽醉人的香港夜景，餐廳特別有氣氛。看看餐廳菜牌有多款特色Fustion菜，有前菜、湯類、鮑參翅肚、海鮮、肉類、明爐燒味、 菜蔬/豆腐、麵飯、甜品和茗茶等，都幾多選擇。《茶芥 $28/位》在好幾款茶中選了這個杭州胎菊，清新解熱，入口帶微甜。《桂圓燴和牛臉頰 $298》看似簡單的一道菜，相信絕對花上不少功夫，牛質感諗軟得入口即化，醬汁濃稠度一流，完全溶入肉中混為一體，令人回味無窮一試難忘，非常有特色。《黑豚叉燒松露撈粗生麵 $248》店員即席切松露片於麵上，上菜已經聞到陣陣松露香，黑豚叉燒切成條狀，入味有口感，粗生麵沒有半點鹼水味，不黏口、不油膩，十分喜歡。《黑金流沙包 $98》賣相漂亮，黑色的包中一道金色光芒，輕輕一咬質感柔軟，奶皇流沙緩緩流出，還是暖暖的，甜度適中，整體不錯。這裏無論環境、食物質素、服務等都非常好，下次再

紀念日同太太去咗六公館，有靚人靚景仲有美食！餐廳位於harbour city，除左佈局精緻，更可飽覽維港景色。加上，餐廳菜式特別，同埋出名用料豐富。維港夜景實在令人目不暇給！餐具精緻講究！鮮柚子鱈場蟹腳蟹腳同柚子嘅搭配不俗！蟹肉本身己有鮮味，更上酸酸甜甜嘅柚子作點綴，就在令人食到停唔到口！杏汁花膠川貝菜膽燉白肺經過用心烹調，奶白色嘅湯幾清甜同帶有淡淡杏仁味。豬肺亦十分出色入口軟滑！超滋補養生！天子蘭花膠海螺竹絲雞依個湯不得了！除咗有軟滑嘅竹絲雞，更有海螺、花膠調味，所以飲落都幾鮮甜！蘇薑蟹肉蒸斑球星班肉質新鮮而且幾滑；不過，食嘅時候要小心有魚骨！蟹肉羹亦充驚喜，鮮味十足六公館行高檔路線，餐廳食物、服務、裝修都屬頂級水平！

一入餐廳第一句就係講： 嘩，好靚呀講左幾次, 一路行入去到坐底都覺得環境好舒服, 所有餐具都好整齊放好, 待應都好細心咁針茶同埋推介今晚既廚師菜式。岩鹽羊肚菌生焗三黃雞-雞皮上佈滿芝麻,食落更香口, 香脆,雞肉嫩滑,就算係雞胸部分亦唔會鞋口。三黃雞油脂分佈平均,食入口不會過分油膩松茸羊肚菌海膽燴飯: 好香松茸味, 唔會太咸飯唔會好乾身, 海膽超新鮮亦無比松茸味蓋過。竹笙蟹皇羹-啖啖蟹皇味之餘,仲有陣陣酒香, 竹笙同蟹肉份量都唔小架, 仲有咬口。如果鐘意紹酒香味嘅朋友唔可以錯過, 有少少似大閘蟹個種味道天子蘭花膠海螺竹絲雞-海螺竹絲雞,聽個名都知鮮甜仲有大大粒瑤柱,令個燉湯甜上加甜。重點來了,花膠厚厚一大片,掛上燉湯,啖啖骨膠原呀!避風塘炒蟹:蟹鉗亦細心地敲碎蟹殼,方便食用, 雖然避風塘炸蒜味濃,但絕對唔會蓋過蟹肉鮮甜味, 同埋蟹有返咁上下大隻,每舊蟹件都好厚肉,食得好滿足魚湯竹笙露筍筒, 食完重口味, 清清地食返D菜先, 魚湯汁做底, 我地都當湯咁飲哂。好鮮流沙球配雪糕, 勁香芝麻味, 外型好有心思, 好得意。三式糕點, 我都係中意D傳統少少既糕點, 好岩我食。清清地, 唔會太甜六公館

轉了新的工作，個人覺得最開心的是可以準時下班，這對於兩個月前的我而言簡直是天荒夜談。現在除了可以收工做運動，還可以約約朋友吃飯，終於能過種work life balance的生活。今天和美女一起來個很chill的晚餐，整頓飯其實有三分之一的時間，我們都是在拍照，哈哈哈。因為這裡的景色真的太漂亮了! 我們幸運的被安排到窗邊的位置，落地大玻璃之外就是無敵的維港大海景。我們到達的時間大概是6點多，剛好看到美美的日落；吃飯的時候已經夜幕低垂，此刻欣賞的是維港璀璨的夜色。一個價錢，但得到兩種不同的感受，yeah!回到正題，我們這次一共點了四道菜，都各有千秋哦。肉類和海鮮方面，我們選的是濃雞湯花甲浸白玉球($198)和龍井熏太爺雞($288)。濃雞湯花甲浸白玉球($198)，這道菜的名字頗有詩意，而原來當中的白玉球，就是以上湯熬製的圓形蘿蔔粒~吃起來很清甜；至於花甲一直是我很喜歡的海鮮，味道很鮮味，好吃!至於龍井熏太爺雞($288)，則是我今晚最喜歡的一道菜。當侍應打開蓋後，會撒上清香的龍井茶葉。太爺雞吃起來非常入味，而且皮香肉嫩，吃後口有餘甘，一絕！蔬菜方面，我們選的是鮮茨實濃雞湯浸菜苗($18

尖沙咀這間六公館可說是跟姊妹常到的聚會之地，除了因為這裡的食物有質素之外，更是因為這裡的環境十分舒適，是跟朋友或另一半共餐的好地方，旁邊讓可以看到維港，為整餐飯加分了不少！前菜先吃鮮柚子鱈場蟹腳，擺盤更特意放上兩隻蟹腳，夠足料，柚子拌以蟹肉，微酸清香，蟹肉鮮甜，十分開胃。然後就是這裡的熱賣菜式－蜜汁黑豚叉燒，叉燒帶點「燶邊」，特別香口，而且肉質比一般吃到的叉燒更軟腍，燒汁入味，高水準。水牛奶龍蝦球，原隻龍蝦上碟，中間是蛋白炒龍蝦，技巧甚高，蛋白香滑，讓龍蝦球口感更滑嫩。秋葵芥茉炒牛柳粒，帶黏性的秋葵與牛柳粒配搭很新穎，牛柳粒一口Size，每粒都是滿滿的醬汁，微鹹的牛柳粒跟秋葵一起吃味道剛好。桂花蟹肉炒新竹米粉，當然少不了麵食，這個炒米粉入面有滿滿的蟹肉，基本上每一口都可以吃到蟹肉的口感，米粉的乾濕度亦剛好，條條分明，帶點焦香。

黎到呢間中上價位嘅六公館,除左食個維港夜景外,又點小得佢主打新舊融合嘅新派中菜呢~一入到餐廳內,裝修有格調,環境闊落,同朋友閒談一整晚都坐得非常舒適另外,餐廳侍應服務態度主動周到,待客親切友善,令成個用餐過程感覺都十分良好!清香鐵觀音 $28/位-鐵觀音清香解膩,茶香水夠熱,好茶好茶!開始入秋,涼涼地飲返碗靚燉湯暖胃係唔錯架~松茸竹笙金柱燉雞湯 $178/位-松茸香味令燉湯提升了一個層次-同樣佢都係有原粒瑤柱,鮮甜味係住家湯嘅十倍-竹笙完整一條厚厚的,吸上雞湯,錦上添花呀!當晚廚師推介Menu上,就揀左呢兩道菜岩鹽羊肚菌生焗三黃雞 $298-Menu上已標明製作時間為60分鐘,即叫即製,保持食物質素-一上枱時已傳來陣陣雞油同羊肚菌香沙煱茴香乾燒黑鱈魚 $268-黑鱈魚外皮炸漿厚薄剛好,掛上醬汁,更突出魚鮮味-魚肉新鮮,配上蔥、洋蔥、紅椒等配料,可以送返兩碗白飯松茸羊肚菌海膽燴飯 $288-燴飯上一大片加拿大海膽,可見誠意十足-將海膽拌上燴飯一起吃,燴飯中濃濃嘅松茸香再到淡淡羊肚菌清香,加上鮮甜肥美嘅海膽,味道層次更豐富!-燴飯調味剛好,令各種食材味道更突出避風塘炒蟹 $538-從蟹鉗睇

Quality and presentation of food are great! The interior design of the restaurant and the view are awesome. U can’t ask for more. Friendly staff and they are very professional in terms of explaining the menu and offering their light tool for our photo purpose.Very pleasure experience indeed. One of the best spots you can’t miss in the city!

尖沙咀海港城一直都是香港最多國際知名品牌的商場，當然也有不少食肆，而且各種檔次、各國口味、以至美食廣場齊備，務求一網打盡所有客源。自從去年擴建新翼之後，有更加多高級食肆進駐，當中包括北京、法國名氣餐廳的海外分店及地獄廚神旗下餐廳；但偏偏佔據了新翼大樓最佳景觀位置的餐廳卻是本地人開設、主打地道廣東佳餚的「六公館」。反正有一段時間沒有在海港城出沒，又可欣賞新翼大樓的臨海美景，就順道享受一頓高級廣東菜。「六公館」位於海運大廈新翼盡頭地下，由於建築設計關係，未能從舊翼地下直達，需要在新翼1/F 盡頭利用扶手電梯往下走。甫塔上電梯，就見到大大個餐廳的名字，感覺上很有氣派。扶手電梯下層就是餐廳玄關，右手邊是酒吧區，同時可以點餐，左手邊就是正常用餐區域；餐廳玄關旁邊的玻璃門可以通往室外，正正就是海運大廈新翼最盡頭的露天綠化草地平台 ⋯⋯ 眼前的270度環迴維港夜景盡入眼簾！餐廳走高級廣東菜路線，室內設計突顯氣派：雲石餐枱、寬趟餐椅，餐枱之間又有足夠空間。靠牆餐枱設馬蹄型梳化，非常舒適；靠窗一邊的餐枱雖然設有梳化，卻可以盡覽醉人夜景 - 無論室內設計及餐廳位置皆冇得輸。唯獨樓底比較矮，人聲未能有效擴散

今日都算係老公既大日子, 今日新車落地呀! 所以我地就去搵個靚地方食個DINNER, 去完澳洲番黎又唔想食西餐, 所以我地今晚決定去食中餐. 睇完OPENRICE 既推薦, 我地就BOOK左8:30 食DINNER. 一落到去就已經俾佢既裝潢同埋醉人既夜景吸引住, 真係好正呀! 只係食景都抵番晒, 靚到不得了! 唔夠1分鐘已經安排左我地坐在INDOOR 既WINDOW SIDE TABLE. 一邊望住個景, 一邊叫野食再嘆住紅酒...OMG!! 呢D 咁既生活邊度搵呀. 睇左一陣佢既MAIN MENU再加埋廚師推薦我地已經叫好晒.先黎既當然係我最愛既黑毛豬叉燒啦, 價錢反映一切, 雖然呢個係我食過黎講都叫TOP 5 貴, 不過真係好值回票價. 好有HEART有一塊熱既雲石板暖住D 叉燒上枱, 叉燒係勁重豬肉香, 上面既一層蜜汁食落層次好分明, 鬆軟又夠林. 真係不能錯過之一, 唔食真係會好後悔!!! 呢個係牛肚菌生焗三黃雞... 寫係要60分鐘製作. 不過店員好好咁都係30分鐘左右就已經上左. 食落重雞味同埋有一陣重重既松露味明明係冇松露不過唔知點解會有呢隻味, 好香! 隻雞一D 都唔

上次來食感覺已經係不錯，今次來到試下啲高級小小既菜式，同樣出色。叉燒不用多說了，是必點菜之一。先來紅燒天九翅，排翅size絕對對辦，羨汁有濃烈高湯味道及金華火腿味道，略有可惜既係翅身中間部分有發透不足及蒸燉時間不足之說，所以有些微硬同痴住一舊，但味道上非常不錯。山藥遼參方面，選用中size遼參，爽口，味道到位，山藥亦煮得爽中帶粉，呢個非常好食。為填飽肚子，叫了一個西班牙紅蝦燴稻庭烏東，雖然是一位份量，但我覺得如果晚飯可以兩個人share食更佳。西班牙紅蝦超級大隻，單係蝦頭部分已經成塊面咁大，紅蝦汁加cream煮成個汁實在忍不住要舔乾淨成隻碟，呢個菜非常推介。甜品方面推薦茉莉花茶奶凍，淡淡茶香味既奶凍清爽了整晚晚飯既油膩感覺，refresh了整個口腔。還是會推薦此店。此店更提供戶外吸食雪卡既地方，夜晚過來chill下是一個不錯的地方。

今晚只點了水煮魚、豆腐、金蠔、疏菜及抄新竹米粉，由食物嘅賣相開始，到食材的品質及食物嘅味道，都要給讚。餐廳的環境，有景觀又有情調。至於服務員又細心，又有禮貌，最貼心是外出影夜景，竟然有大光燈提供，真是超讚😘