六公館

HEXA
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電話號碼
25771668
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 02:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 02:00
*截單時間: 14:30, 22:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
深夜營業
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
海景景觀
室外座位
前往餐廳網站
http://www.hexa-hk.com
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六公館
位處於尖沙咀海旁,坐擁270度維港景致,設計時尚帶點古韻的六公館主打新舊融合的新派中國菜。於傳統烹調基礎上創作美酒佳餚,帶來更豐富的餐飲體驗。

食評 (197)
大半年前行街行過海港城見到碼頭這邊新開了好幾間餐廳已很想試一下,但一直未有機會,終於生日前的weekend由阿妹提出來這間六公館試一試,當然舉腳贊成啦😋😋不過打來訂枱時被要求午餐時段要選11:30或13:00、即用餐時間只有90分鐘。不過冇法啦,人家打開門做生意的,租金咁貴襯星期六做多幾枱都可以理解的⋯😂餐廳位於海港城LCX再入好多的碼頭那邊,要留意往G/F有另一條電梯是入碼頭等上船,如果要去六公館就要行到最入那條就是了。行到商場最盡就會見到有一條餐廳的「專屬」電梯先不說食物,餐廳的位置加上裝修真的冇得彈,望哂成個中上西環加埋西九龍,無敵地平線大海景!而且雖說是中菜點心,但無論室內還是室外都有bar,啱哂帶外國人來食!👯‍♀️🕺🏼最靚是餐廳對出有個花園,客人可以出外拍照👍🏼👍🏼注意︰如果有雷暴警告時就不能出外剛巧到達餐廳時雷暴警告未生效,趕得及拍一兩張海景照。我另外兩個朋友遲一點到的時候餐廳已經要關閉花園了,冇緣🤦🏼‍♀️🤦🏻‍♂️冇得影相就唯有食野啦,難得佢中午有點心,所以我地想食點心為主,再叫多一個粉麵類點心都有頗多選擇 - 黑金♠️蝦餃好似好爆咁,想唔叫都唔得😂🤓先來個雪山叉燒包,上桌時真的熱辣辣,剛剛焗好,皮身薄、叉燒夠香。不過又未去到話好驚嘆既,高分的pass👌🏼去飲茶我一定會叫一碟腸粉才算飲過茶的…今次叫了金菇牛肉腸粉,牛肉好香好滑,但沒有金菇味🤷🏼‍♀️再來就係黑金蝦餃,色就真係好到家,但香同味都只係及格。如果你被蒙眼食的話,只會覺得是一籠普通蝦餃。蝦肉係幾大隻的,但皮就好冇特別。另一個招牌菜叫和牛黑椒酥,上桌時外型是類似蘿蔔絲酥餅的造型(但偏橙色),第一啖咬下去覺得皮有點厚。餡料雖說是和牛,但其實真的不太吃得出,只是覺得好重黑椒味…賣到一碟80蚊就真的有點不值…😅😅吃了幾碟點心都只覺得還好,最後決定加多一客飯麵類,朋友便看中了要點「揚州炒米型意粉」,聽落去好似幾特別。原來是用了puntalette這樣pasta去作炒意粉,果然幾有趣,炒出來真的好似炒飯一樣😋而且「意粉粒」乾身得來有咬口,加上有蝦肉、叉燒粒、冬菜、蔥花等配料,炒起上來和個意粉很夾。👍🏼👍🏼食物雖不是說很特別地出色,但對旅客來說有這個維港靚景應該已值99分吧🤗🤗 繼續閱讀
等級4 2018-10-03
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兒時海運大廈是小朋友的遊樂場,裏面有間超大型的玩具反斗城,放假父母喜歡帶我們去這裏,可以玩足全日,對我來說是充滿回憶的地方。過了多年,海運大廈已經煥然一新,全部都是名店及高級食府,其中一間中菜餐廳 - 六公館更屹立在維港中心,面向維港對岸五光十色的高樓大廈,享受美食之餘更可欣賞景觀。我們先點了前菜龍眼蜜生煎金蠔,蜜糖掛在金蠔表面,蠔肉表面結實,裏面鬆軟,蠔味濃郁甘香,蜜糖甜味正好中和蠔肉咸味。椰子咸桔燉鮮鮑魚湯,椰子湯味道比較清淡,有淡啖椰香、咸桔味及瑤柱香味,反而鮑魚味較一般。主菜龍井熏太爺雞半隻,看似普通的熏雞但一點也不普通,雞皮及雞肉都沾滿了濃郁的煙熏香味,而且雞肉大部份已去骨,肉質嫩滑還有淡淡的龍井清香。美食當前,這個秋葵芥茉炒牛柳粒就比較遜色,牛柳粒肉質嫩腍,有點輕微芥末味道,秋葵炒得爽翠。全晚最貴的主菜鮮薑蟹肉蒸星斑,星斑肉質嫩滑,不過魚肉鮮味略嫌不足,反而比蟹肉鮮味蓋過,下面的拆蟹肉羹才是亮點。最後食埋個川貝陳皮燉梨,啤梨燉至軟腍,有淡淡的陳皮清香,食完之後感覺滋潤。 繼續閱讀
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等級4 2018-09-22
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在香港這個多元的城市,我們能夠輕易享受世界各地的美食,然而中菜在香港人心目中仍佔有重要地位。位處尖沙咀的六公館坐擁維港美景,餐廳設計融滙中西文化的氣息與活力。菜式方面在傳統與創新中取得平衡,並融入本土特色,充份表現香港獨有的一面。我們在黃昏時分到達,可以看到夕陽在維港隨隨落下,船隻在兩岸之間航行,眼前境像就活像一幅活生生的明信片。東風毫香片(@$28)👍👍👍👍香片的花香味清淡優雅,一面呷茶,一面欣賞外面景色,真是嘗心樂事。前菜 (complimentary)鮮柚子鱈場蟹腳($188)👍👍👍👍👍我們先點了一個鮮柚子鱈場蟹腳作為前菜,鱈場蟹腳已預先起肉並混入新鮮柚子肉、青瓜絲、果仁碎等,並加上一個甜甜酸酸的醬汁,味道清新怡人,酸甜的味道亦令人胃口大開。椰子咸桔燉鮮鮑魚($138)👍👍👍👍👍我看著餐牌,看到「椰子咸桔燉鮮鮑魚」就引發了我的好奇心,這個湯料的組合比較少見,所以決定一試。原盅的燉湯用石腊微火保持温度,材料方面有一隻鮮鮑魚、原粒元貝,椰子、肉粒和少許咸桔。我嚐第一口湯時,先嚐到椰子的甜味,還有湯的肉香和元貝的鮮甜,繼而散發出淡淡的咸桔味,喝完後,喉嚨感到一種很滋潤的感覺。水牛奶龍蝦球($298)👍👍👍👍龍蝦起了肉切粒放在炒成一片片的水牛奶中間,水牛奶的質感與炒蛋白相近,調味方面亦比較清淡,加上切粒的小蔥和龍蝦一起吃,淡滑鲜嫩。班片肉鬆脆米魚湯泡飯($248)👍👍👍👍👍侍應把泡飯放在桌面時,才把炸得金黃的脆米倒入泡飯內,令泡飯有著白飯和脆米兩種不同口感。班片切成薄片,沒有過火,肉質保持鮮嫩肉滑,鮮甜的魚湯令班片味道倍添,泡飯內還有絲瓜粒和冬菇粒等,令每口泡飯,感覺更豐富。黑虎掌野菌紅燒豆腐($208)👍👍👍👍主角當然是黑虎掌野菌,味道與冬菇相近,口感有點似雲耳。這款野生黑虎掌野菌其食用價值也很高,又低脂又低卡,更可幫助排毒瘦身。菇菌配以紅燒豆腐,喜歡清淡健康的朋友,可以一試。龍井熏太爺雞($288/半隻)👍👍👍👍👍原煲瓦罉的龍井熏太爺雞,一揭開瓦煲蓋,已經聞到龍井的煙熏味和淡淡的玫瑰露香氣,在吃之前,侍應還會放入炸過的龍井茶葉,令茶香四溢。雞肉已起骨,雞皮香甜帶茶香,雞肉白滑多汁,這味以茶入饌的菜式,茶韻令人齒頰留香。門面室內用餐區室外用餐區餐牌 繼續閱讀
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等級4 2018-08-01
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自從海港城裝修完,擴展左新AREA之後,我成日都會行過黎呢邊,因為我係一個極度鐘意睇天睇海然後就發夢既人,而呢個新地方就完全滿足晒我,呢邊仲開左幾間新餐廳,最吸引我的就係呢間「六公館」點解呢間餐廳最吸引我?由電梯望落去已經感受到它的氣派,一落到去有5、6個職員企左係電梯口準備迎接客人,而家香港人工咁貴,已經好耐無試過係香港餐廳見到呢種服務今日六點已經黎到,正值夏天,太陽仲係高高掛,被安排坐左係WINDOW SEAT,望住呢個無敵海景同藍藍天空,唔需要任何酒精,我都已經醉了高級中菜配搭一套精緻餐具是常識吧對,價錢的確不太親民,但種種條件的配合,我認為呢個價錢係成正比的,我地得兩個人,試唔到多野,膽大的問問職員有咩食物係必食,職員好有耐性慢慢介紹鮮茨實濃雞湯浸菜苗 ($188)呢道菜絕對可以一物二用,用上濃雞湯同新鮮茨實加杞子,又有湯飲又有菜食,即刻覺得呢道菜性價比高左,濃雞湯果然好濃,用上菜苗亦好正確,更有效地吸收濃湯龍井熏太爺雞 - 半隻 ($288)店員話呢道菜幾乎每檯都會點,既然係SIGNATURE DISH又點可以錯過,一開蓋香氣嗌出,雞件皮薄肉嫩,太爺雞即係茶香雞,先以滷水浸熟,再用甘蔗渣、茶葉加糖熏,非常入味斑片肉鬆脆米魚湯泡飯 ($248)脆米加入泡飯,令整件事多左一層口感,魚湯十分濃,有唔少斑片,斑片肉質較一般魚實淨,好適合放入泡飯食用,亦有冬菜增加味道 繼續閱讀
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