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2018-11-12
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黎到呢間中上價位嘅六公館,除左食個維港夜景外,又點小得佢主打新舊融合嘅新派中菜呢~一入到餐廳內,裝修有格調,環境闊落,同朋友閒談一整晚都坐得非常舒適另外,餐廳侍應服務態度主動周到,待客親切友善,令成個用餐過程感覺都十分良好!清香鐵觀音 $28/位-鐵觀音清香解膩,茶香水夠熱,好茶好茶!開始入秋,涼涼地飲返碗靚燉湯暖胃係唔錯架~松茸竹笙金柱燉雞湯 $178/位-松茸香味令燉湯提升了一個層次-同樣佢都係有原粒瑤柱,鮮甜味係住家湯嘅十倍-竹笙完整一條厚厚的,吸上雞湯,錦上添花呀!當晚廚師推介Menu上,就揀左呢兩道菜岩鹽羊肚菌生焗三黃雞 $298-Menu上已標明製作時間為60分鐘,即叫即製,保持食物質素-一上枱時已傳來陣陣雞油同羊肚菌香沙煱茴香乾燒黑鱈魚 $268-黑鱈魚外皮炸漿厚薄剛好,掛上醬汁,更突出魚鮮味-魚肉新鮮,配上蔥、洋蔥、紅椒等配料,可以送返兩碗白飯松茸羊肚菌海膽燴飯 $288-燴飯上一大片加拿大海膽,可見誠意十足-將海膽拌上燴飯一起吃,燴飯中濃濃嘅松茸香再到淡淡羊肚菌清香,加上鮮甜肥美嘅海膽,味道層次更豐富!-燴飯調味剛好,令各種食材味道更突出避風塘炒蟹 $538-從蟹鉗睇
又點小得佢主打新舊融合嘅新派中菜呢~
一入到餐廳內,裝修有格調,環境闊落,同朋友閒談一整晚都坐得非常舒適
另外,餐廳侍應服務態度主動周到,待客親切友善,
令成個用餐過程感覺都十分良好!
清香鐵觀音 $28/位
-鐵觀音清香解膩,茶香水夠熱,好茶好茶!
開始入秋,涼涼地飲返碗靚燉湯暖胃係唔錯架~
松茸竹笙金柱燉雞湯 $178/位
-松茸香味令燉湯提升了一個層次
-同樣佢都係有原粒瑤柱,鮮甜味係住家湯嘅十倍
-竹笙完整一條厚厚的,吸上雞湯,錦上添花呀!
當晚廚師推介Menu上,就揀左呢兩道菜
岩鹽羊肚菌生焗三黃雞 $298
-Menu上已標明製作時間為60分鐘,即叫即製,保持食物質素
-一上枱時已傳來陣陣雞油同羊肚菌香
沙煱茴香乾燒黑鱈魚 $268
-黑鱈魚外皮炸漿厚薄剛好,掛上醬汁,更突出魚鮮味
-魚肉新鮮,配上蔥、洋蔥、紅椒等配料,可以送返兩碗白飯
松茸羊肚菌海膽燴飯 $288
-燴飯上一大片加拿大海膽,可見誠意十足
-將海膽拌上燴飯一起吃,燴飯中濃濃嘅松茸香再到淡淡羊肚菌清香,
加上鮮甜肥美嘅海膽,味道層次更豐富!
-燴飯調味剛好,令各種食材味道更突出
避風塘炒蟹 $538
-從蟹鉗睇,隻蟹有返咁上下大隻,同價錢成正比
-避風塘炒蟹堆滿炸蒜,蒜香味十足
-
流沙球配冰淇淋 $128
-流沙球外皮係黑芝麻味,脆脆地
-內餡是流沙餡,與黑芝麻味外皮意想到到地夾
-配上濃濃黑芝麻味雪糕,忍唔住講句好正呀!
食風景食美食系列：六公館
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