六公館

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休息中

閨蜜生日 揀左呢間出名景靚嘅六公館當日好好彩 安排左個窗邊位比我地兩個女仔實在叫唔到太多樣野食 只能揀最想食嗰四樣😹《八味金磚豆腐》原以為呢道應該最普通 純粹因為閨蜜鍾意食金磚豆腐而叫 點知竟然意外地好食 外脆內軟 外層調味亦唔會過份重手 《鴛鴦蝦球》呢個基本上檯檯必叫 一邊係鹹蛋黃蝦球 另一邊係芥末醬蝦球 鹹蛋黃頗香不過個人覺得太重口味 食多兩啖就有啲鹹 芥末醬嗰邊反而比較好食 個醬酸酸甜甜幾開胃 不過兩邊都重醬汁 食第二三舊就開始膩 但蝦身爽口彈牙而且隻隻size都唔錯 值得一試《桂圓燴和牛臉頰》本來對呢個都大有期望 以為和牛肉質應該相當嫩滑 但結果冇想像中出色 牛味亦不重 只係不過不失 《松茸羊肚菌海膽燴飯》海膽狂迷嘅我一見到呢道菜就二話不說一定要叫😻海膽份量頗多 不單面頭上有 燴飯當中亦有加入海膽 而海膽味道亦算鮮甜 大加分！ 羊肚菌醬汁濃濃包裹著每粒飯粒 令人不自覺一口接一口 係今日嘅MVP🥰當日係閨蜜生日 少不免一輪自拍post相呃like環節 店員好貼心咁比左一個打燈神器比我地自己慢慢玩 太中我地呢啲港女嘅心了！即刻拎住佢瘋狂自拍36小時😹閨蜜差啲想問佢舊野邊到有得買

今日約了幾位朋友到這餐廳，內在跟外在環境相當幽美，因為我哋唔食煙，所以選擇坐入面。我哋一共4人，服務員向我哋推介一個優惠套餐，$688/一位，未計加一同開水費。一共連甜品有8款食物。最衰唔記得影餐牌。有好多食物都唔記得名。不過最令我有深刻印象的有兩道菜，一道是黑毛豬叉燒，不（鞋）口。燒得入味，肉質同口應豐富，肉汁也有，不會乾。另一道應該是牛肉，（因為唔記得問佢拎menu)刀也可不用，入口即溶化。無牙的公公婆婆都食到。👍🏻😋

通常，我會稱呼一D…裝修靚、環境好、貴得嚟味道又一般嘅食肆叫做「食環處」！【六公館】絕對係表表者！早排一行4人食晚飯，有人請，梗係去！裝修似西餐，行出露台，成個維多利亞露出眼前！仲想點？當然想點菜，不過冇我份，俾錢果位話事！有义燒冰燒五層肉唔知咩茄子主菜唔記得係咩雞，同唔知燒乜牛，仲有個唔知炒粉絲定菜！但都唔重要，因為除咗個「唔知燒乜牛」其他都冇乜驚喜！埋單盛惠3XXX！至於服務又唔係特別好，侍應有禮貌得嚟，又帶有少少傲慢！咁點解仲有咁多人去呢？That is a Question！

I hv been wanting to dine here for a long time and was never able to book a table. I finally managed to book a table last night during this virus period. We went at 6:30pm and got a window side table. Spectacular view of HK harbour. The menu was interesting & pricey. We ordered the Japanese Lily Bulbs as starter (very delicious despite simple ingredients, very fresh), Waygu beef cheeks (super tender, melt in your mouth, yummy sauce), pumpkin with egg white ( a whole pumpkin steamed with egg wh

🇭🇰呢間野相信大家都係OpenRice同埋Instagram見得多🥳係食fusion中菜，同埋出名有維港海景睇😚出名菜色包括：•龍井熏太爺雞 Smoked Chicken with Long Jing Tea Leaves $338賣相一流，侍應一開玻璃蓋就有好香煙味出嚟，雞肉好嫩好滑而且冇咩骨，件件都肥瘦分明，不過唔係好識得出龍井味😅松茸羊肚菌海膽燴飯 $328想試呢一個好耐，海膽鮮甜分量都好多，張海膽撈埋羊肚菌燴飯之後淡淡都有海膽同松露味，加上用上珍珠米所以口感都唔錯，好好味！班片肉鬆脆米魚湯泡飯 Poached grouper, minced pork and rice in fish broth, sprinkled with rice pops $298平時唔鍾意食泡飯，但係呢一個魚湯味好濃郁而且夾雜咗好多魚粒，鬆脆浸左一段時間已經唔脆所以失去左個口感，整體來講都可以一試咕嚕髦毛豬脆 Crispy pork balls in balsamic with pears $248感覺係普通咕嚕肉，不過整得幾好味個愛巢唔會好厚粉，而且用上梨子🍐而不是菠蘿🍍令到佢好特別，不過真係唔值呢

食完下午茶 見個天咁靚當然要飽覽一下維港景揀左黎六公館外草地用最近既位置睇日落Happy Hour 時間仲有7折 😊呢段時間餐廳同商場都好少人意外地帶黎一份寧靜 配上cocktail 同海景個人都放鬆哂cocktail 方面，我地揀左”港女”同”翠絲”港女仲有兩粒macaron送🤣幾著數wo🌟港女偏甜酒，岩哂女仔飲，充滿朱古力同玫瑰味，香味好溫和，唔會太假太藥水味🌟翠絲係rosemary gin，味道好清新溫和，亦好岩女仔飲巳經成為我地happy hour首選😉

Visited Hexa for dinner, managed to get one of the tables next to the seaside view! We ordered the dual king prawns, 48-hour slow cooked beef ribs, and the poached grouper and rice in broth. I particularly liked the salty egg yolk flavour for the king prawns - the batter was at just the right texture, and the prawn within was perfectly cooked. The beef ribs were not as tender as I had expected, but it goes well with the dipping sauce provided. My personal favorite was the grouper and rice in bro

來六公館吃飯，絕對是沖他的環境而來的。維多利亞港的景色盡收眼底，我們是晚上來的，看到了激光匯演。餐廳絕對是配得上精緻二字，不管是從它的裝修，還是餐具都是非常的精緻，而且餐廳還有特別貼心的服務，當我們一行人用手機拍照時，他有專門的燈光師來為我們打光。餐廳食物的分量不算太大，但是造型都很精緻，而且味道也是相當的不錯，特別是它的熟食。我建議朋友們來的話最好是三個人以上，可以多點幾樣不同特別的菜式來試。建議大家晚上來，因為它的夜景真的是非常非常的值得。

朋友相約聚舊，提議到一家位於尖沙咀海傍的中菜館。中菜館在商場的盡頭，沿扶手電梯一落，便到逹餐廳中庭，充滿氣派；中庭右邊是酒吧，左邊是接待處，再往前推開玻璃門便是戶觀景位。接待員引領我們到一列落地玻璃窗旁位置坐下，窗外臨海位置亦放了多張餐檯，客人可一邊欣賞美景，感受海風，一邊品嚐美食。而我只顧欣賞餐廳的室內裝修和室外的維港美境，點菜則交由朋友發板。龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒，個人鍾意半肥瘦叉燒，呢份叉燒偏肥，但瘦嘅部份都唔會太腍，有咬口，龍眼蜜的確好sweet 。鮮柚子鱈場腳蟹，蟹肉加入柚子肉丶柚子汁丶青瓜絲，酸酸地好醒神開胃。三文魚籽燒賣，蝦肉+豬肉做燒賣，最特別係上面加咗幾粒三文魚籽，為燒賣增加鮮味。海膽蝦春卷，雖然混入了海膽，但未必可以滿足到海膽迷，但春卷唔油膩，啱哂鍾意食香脆點心的人。六公館坐得舒服，環境寧靜，裝修靚，樓底高，餐枱之間寬敞的距離，加上維港景色，真是一個相聚的好地方。

overall食物係好既，每個點心每個菜式都帶出中菜既魅力。細節無論茶葉辣椒醬廚師功力都幾好，服務亦都唔錯，連埋個景色既話其實係物有所值。如果拿呢度同國金軒比較下，因為大家都係有無敵景色同一樣都係中菜，其實價錢係差唔多，呢度反而有一種新意，所以感覺係唔錯既。但係呢，個問題就出係個米粉度啦，我專門嗌個米粉黎食。廚師功力啊食材都冇問題，問題就係，最好食個米粉都係咁既味，所以有冇個蟹肉都係冇分別，就有種畫蛇添足為貴而貴的感覺，所以300蚊一份米粉係真係冇必要哎，好貴的食材，但無論睇落食落都冇值得期待的感覺。另，味精有點點重，食完飲兩三壺茶再加喪搵水飲，不過出街食飯預左。總上所述，嘢食OK，最緊要識嗌。

老婆生日 知佢好鍾意食中菜就打黎訂左呢間食環境餐廳食晚飯打去改左兩次時間個reception 態度都依然好會提前打黎提醒booking 時間去到安排左indoor 窗口旁邊檯點左五個餸 名就唔記得咗喇 兩個甜品大致係 鵝肝 上湯浸菜苗 雙味蝦球 炒米粉 辣子雞丁  鵝肝 正常野菜苗 上湯夠味 菜夠靚蝦球 炸過 一黃 一金沙 兩款都好食辣子雞丁 呢味普通 唔難食但唔驚艷炒米粉  好食既 同之前D人既食評無異兩個甜品 會用驚艷黎形容茉莉花茶奶凍 好好食 絕對係誇張 係會返食既另一個 唔知乜 mousse 配山楂啫喱又滑又香 好味，講完。

過年出外食飯 選了六公館可能是過年期間，又有最近的疫期，人很少，訂了八點半。八點就已經有位，而且是海景位。看了菜單，感覺材料都是很講究的，食過幾家同一方向的海運大廈餐廳，都知道價格都是不同凡響的，但是如果好食，還是可以接受的，但是六公館，我覺得這質素不值這價錢。鮮茨實濃湯浸菜苗 HKD208我喜歡湯浸菜，感覺健康，這道菜不過不失，沒有驚艷也沒有失望。北海道牛乳龍蝦炒蛋白HKD568很失望，不好食，我本來就是為了這道菜去的，而且他也說這是他的signature dish, 但很不濟，味道很淡，一整個龍蝦只有幾塊碎龍蝦，真係唔知d龍蝦肉去左邊，感覺似大陸果啲偷龍轉鳳既生蠔，個龍蝦頭同殼都唔係原裝既，無所謂既牛乳同蛋白味，總之就係搵笨，去食千祈唔好揀！小盆菜HKD500真係一個好細好細好細嘅小盆菜, 但係都有海參鮑魚同花膠, 不過每樣只有一件, 味道都算唔錯只係份量少左啲,所以覺得價格都有啲偏貴桂花杞子配桃膠 HK108味道同出邊買嘅糖水一樣味道，你話值唔值呢個價？我就話唔值啦川貝陳皮燉雪梨HKD138一整個雪梨擺上台都幾震撼，味道幾好。總括而言，味道不值這價格，嚟呢度只係黎食環境嘅啫，但係

Book左好幾次先訂到枱，環境乾淨舒適，服務態度良好，食物無特別驚喜，價格偏貴。龍眼蜜生煎金蠔煎得好味，同龍眼蜜好夾。蜜汁黑豚叉燒叉燒軟硬適中，半肥瘦，上菜時暖暖的。48小時慢煮牛肋骨牛肋骨份量大，兩個人食埋其他野其實食唔晒。牛肋骨有點肥，所以感覺更加膩，一定要keep住飲茶消消濟，咪如果真係食唔落之後黎既金蠔同菜苗。個人認為牛肋骨唔點醬好味啲。鮮茨實濃雞湯浸菜苗雞湯濃郁，菜苗新鮮，份量適中。本身黎呢到係慶祝生日既，諗住到場先叫甜品寫字，點知職員話一定要叫甜品拼盤先寫字，我地已經好飽食唔落，就冇叫到了，可惜。

六公館長居於openrice最高瀏覽首位（食之前唔明點解，食完更加唔理解🤯），因為本身好鍾意食chinese fusion，所以都唔介意卑多少少🤏但除左個維港景見得下人之外，質素真係比之前介紹過嘅卅二公館差少少😭-🍯龍眼蜜生煎金蠔🍯-同過年🧧食嗰啲蠔豉一模一樣味，龍眼蜜味唔突出；自問食得好重口味都覺得非常鹹，一啖蠔一啖菊花茶🍵都搞唔掂，平均$7x隻都幾唔抵😂-🐓日本金柚手撕脆皮雞🐓-呢個冇見過人介紹但非常有驚喜！柚子完全冇苦味好清甜，脆皮真係做的好脆，手撕雞亦算嫩滑唔會鞋👟做前菜好開胃，值得推薦👍🏻-🌶️川味蟶子皇🌶️-蟶子新鮮、煮到岩岩熟所以咬落好爽口，但可能本身唔鍾意食川味（？）所以覺得整體一般般😣，都係蒜蓉蒸好食啲🥺-🐟斑片肉鬆脆米魚湯泡飯🐟-第一啖覺得魚味非常濃，脆米索曬啲湯好合心意，不過飲多兩啖就覺得過分鹹，鹽🧂真係落得好重手👩‍🍳，所以都要扣啲分✖️-🍦流沙球配雪糕🍦-終於寫到甜品啦！呢餐最滿意就係個芝麻雪糕（其實就係一個普通嘅芝麻雪糕）流沙球出面炸到好脆，咬開就係蛋黃流沙，係想像中嘅味道👌總括黎講，非一文不值但亦絕對唔值，人均差唔多$700嘅價錢🤑🤑絕對有更好嘅選擇，但如果鍾意

新一年🧧今晚同屋企人食開年飯揀左間靚靚地嘅中餐廳，呢度好岩一家人/朋友聚會。一圍圍枱對住維港夜景食飯🌃🦪法國龍眼蜜煎金蠔（$228）新一年好意頭🧧甜甜蜜蜜💕每隻蠔都好飽滿，煎得好甘香，仲有落左d龍眼蜜係面，有微微甜香sweet 🥰🦴岩鹽48小時慢煮牛肋骨（$638）吾太入味之餘，仲要冇咩牛味😅我覺得唔值得試🍤青花椒乾燒虎蝦（$388）唔好俾佢d青花椒厄到，只係輕微麻麻辣辣。咁樣先香口惹味🤤d蝦又入味彈口，正！🐔龍井熏太爺雞（$338）太爺雞一d都唔老！皮薄肉嫰，仲有小小茶香味，推薦👍🏼🐷脆皮燒腩仔（$198）外皮脆卜卜，半肥瘦係最好味😋d肉仲好軟腍！