八海山

營業中

休息中

之前朋友帶過我黎呢度食過一次，我覺得佢既野食全部都好好味喎！今次本身BOOK左第二間食，但行到累，見呢間就0係我地對面，就腳所以入去食。哇！真係唔好彩，咁0岩壞冷氣，好難想像自己滴住汗黎食野，但其間侍應全部都好友善，會解釋咁鬼熱既原因，我地都接受啦！咁都冇計啦！等出菜真係一個難題，如果好肚餓既話，建議唔好食呢間，因為我地叫左油甘魚刺身，係佢當日推介，仲有叫左一口豬扒，奶油薯餅，帶子，枝豆，一塊唔記得左乜野魚，最後再叫左一條彷彿魚刺身。我地起碼等左大半個鐘先一次過黎幾樣野食。可能佢唔係得閒黎一碟，得閒黎一碟，搞到我地等左好耐咁。但D野又真係好味喎。一口豬扒我個人嫌肉太實，但老公話唔覺。奶油薯餅我覺得好好味喎..有一些位食到好CREAMY既感覺，好味道。枝豆好熱呼呼的，都好爽身，唔會淋既，好正好味。刺身真係神乎其技，成條魚切完之後好似0係番度咁！仲好似好生猛咁呀！呢個刺身加埋薑同葱碎伴黎食，好好味。老公唔食生野，但佢又心思思想試，點佑試過候油金魚之後竟然食過蕃層味！佢又叫多碟魚，但發現其實都幾腥呢！佢仲送雪糕俾我地，好適TUM人。

前幾日好耐冇見0既朋友K相約聚舊,本來朋友K提議串燒店,不過因為太遲打去,訂唔到位(是我的錯....)相議之後,發覺居酒屋亦未嘗不可,腦內想起1,2年前曾經去過附近0既八海山,記得此店氣氛不錯,就立即動身舊地重遊大概金融海嘯0既關係,飯市時間店內都係冷冷清清,同記憶中熱鬧情景分別很大天氣悶熱,一座下先來兩杯生啤,爽!~因友人不喜生肉,今晚只吃熟食點了數款佐酒串燒雞亦---OK,不過不失雞腎---夠熱,夠香口雞軟骨條---幾特別,有塊香葉包住串燒之後,再點了冷清酒第二ROUND:什錦天婦羅---唔係太脆,不過好彩夠熱野菜炒飯---第一次食,味道都OK席間滔滔不絕,冇留意上菜速度,起碼唔覺等好耐不過除左落ORDER同上菜之外,就很難找到侍應幫忙叫左個男經理幫我,等左好耐,以為佢唔得閑,原來行埋左一邊同0的侍應傾計,激死!~起初見店子以日本客人為主,心想莫非香港人被歧視?細心留意,原來其他日本客人找侍應幫忙亦都不易,有些甚至乎要大叫,埋單都叫左兩次唉.......飯後步出餐廳,心想此店生意大不如前,亦未必全因金融海嘯......

四月十一日﹙土﹚前一晚與朋友吃過精彩的PIZZA大餐後，今天吃得簡單一點，不用餐餐大魚大肉才是滿足。這裏定食平均也是六十至八十多元便有交易，其中一個抵吃的選擇。星期六而且是公眾價期，下午一時多到達，店內空無一人，十分冷清，隨意選了窗邊一個座位坐下。選了一個網燒牛肉定食，由於只有自己一位客，定食很快便完成了。店員隨隨放下定食，一言不發更不用奢求有甚麼笑容，便轉身離去。不理這麼多，燒牛扒賣相倒是吸引，份量比想像多和大塊。火喉控制得不錯，雖然整個定食只索價六十多元，但牛扒的質素也不致太差，也有香的肉味而且肥美有筋，筋位吃起來油份肉味最豐富是牛扒的精髓。除了牛扒，最美味的還是伴在牛扒四周的汁，充滿牛肉的香味，是用作伴飯的佳品。白飯誠意不大只是一般長米，並非珍珠米。定食還附上蒸蛋和味噌湯，蒸蛋是吃過這麼多間材料算最豐富的一間，但換來則是蛋蒸得過火，蛋很老，不算嫩滑。味噌湯味道一般，與其他大路水準沒甚麼分別。最後還有飲品，選了柑桔檸蜜，雖是現成貨色，但味道也不錯。整體來說食物是既抵吃水準亦不差，以這價錢來說的確抵食。但服務態度實在嚇人，由進店一刻已聞到強烈的清潔劑味，看看櫥房，才一時多已經在大清潔

遲來的食評第一次去光顧目的是為了和妹妹聚一聚我點了一個午餐: 日式牛肉豆腐鍋味道還可以~~只是以我食得咸的人來說好似是咸了一點 和 甜了一點豆腐ok~~~不過不太入味牛肉好多.......good good日式蒸蛋 - 有好多孤, 好滑好香飯: 軟硬適中麵豉湯: ok(p.s. 服務比5個星星, 是因為妹妹的service 好好)老實說如果不是妹妹我一定唔會去八海山

最近常跟日本朋友吃飯，十分期待他會帶我去見識一下地道日本菜．上次與他去石山，叫了一桌炸物，沒有十分特別．今次他帶我去八海山－京都廣場，星期四晚上８點，人未算很多，店舖沒有精美的裝修，很平實的桌桌椅椅．如石山一樣，大部份店員都會說簡單至流利的日語．我們點了泡菜炒豬肉，南蠻炸雞（日本人大力推薦），wasabi炸雞串，豆腐蕃茄沙律和炒雜菜．大部份食物味道都一般，南蠻炸雞不夠跪不夠熱，汁醬是甜酸醬加紅青椒，如果汁醬可以辣一點濃一點可以更好．結果－普通．．．幸好日本朋友在店內藏了一枝日本燒酒，他加梅子飲熱，我加水和冰凍飲，酒精濃度是百分之二十，不算很高，飲得都幾開心．後來發覺九點後全店已滿，原來有兩間大房坐滿日本人．我唸本地日本人都是喜歡去聚集日本人的地方，方便語言溝通和social吧．下次我仍然會去石山和八海山，但可能不要跟日本人去了，口味有點差異

This restaurant gave me an impression that it's a traditional Jap restaurant. The waitresses are all capable of speaking Japanese and I notice a few tables of Jap people there as wellThe sushi was OK The juice they provide at the end (grapefruit) is so bitter that it taaste like alcohol

岩岩登記左會員，努力打下食評先．上個星期二去左八海山食野．池魚：一般油甘魚：ｏｋ三文魚：唔多新鮮燒雞亦：似微波爐雞亦多ｄ燒雞腎：好乾燒冬菇：似咬緊渣烏冬：最似樣環境幾好，仲好多日本人，不過以尼個質素同價錢我唔會再去啦！

因為另一家店要等一大輪, 就轉過來這裡. 八點幾, 人客係也不少, 大部份都係日藉人士, 看看這裡的格局, 也很正路的.要了四樣食物. 不知是否太多人, 係等了都幾耐先有得食. 尤其係牛油果軟殼蟹卷, 係等了幾十分鐘.炸蝦飯$80: 8分, 其實即係蝦天婦羅, 炸得熱辣辣, 辣口個隻, 蝦肉也新鮮. 底下的珍珠米係好香甜的, 撈上小小醬汁, 正.山賊燒雞翼$48: 5分, 很奇怪的味道, 個山賊醬汁好杰, 也沒有甚麼燒烤過的痕跡, 外皮係好熱, 但係入面係不夠熱.鰻魚串燒$48: 7分, 這個串燒係將鰻魚切成細細件的, 一串三件, 並不是一大條的. 鰻魚帶點點腥, 但都燒得幾香口. 兩款燒烤來講, 當然係以鰻魚串燒比較好.牛油果軟殼蟹卷$68: 7分, 等了又等, 終於出現的係牛油果軟殼蟹卷. 面頭的牛油果係幾鮮的, 但係入面的軟殼蟹卷有點失望, 炸得過了火, 也幾油益.食物整體水準不算很高, 都滿意的, 但不是很稱心那種. 服務只係一般, 追單多次也沒有甚麼跟進, 日店來講係不太合格. 價錢就合理的. 或許來飲酒會更加合適.

叫得飯堂﹐當然就是經常去的餐廳了。八海山對我來說地位超然﹐因為我暫時未找到同樣的日本餐廳。不是說沒有好過它的﹐而是沒有這種中上級數﹐不太平又不太貴﹐魚生新鮮熟食好味選擇多座位舒服感覺家常且永不用訂位的日本餐廳。晚飯時間未必多人﹐但越夜越爆﹐而且好多日本人。通常會叫刺身拼盤﹐叫最平的“上”已經好好﹐新鮮肥美﹐二百多元有七八款魚生﹐好抵食。最神奇是Maguro﹐次次都好新鮮﹐連我不愛Maguro的人都喜歡吃。另外會推介鱆紅魚薄切﹑池魚刺身﹑煮五花腩﹑Sukiyaki等。其他串燒﹑燒魚和枱面那牌上推介的都不錯。記憶中麵類和卷物卻不太突出。當然﹐居酒屋嘛﹐清酒少不得﹐價錢亦比其他餐廳平。總之八海山是不可多得的餐廳﹗

由於想飲清酒，所以來吃日本菜。好像有點本末倒置，但這個配搭是我的偏好。一行三人，邊喝邊吃，點了很多菜，計有：酒醃螢光魷魚－是我自己喜愛的下酒佳品，但不是人人也喜歡那濃烈的酒味。蒜片雞肉南蠻漬－伴以蕃茄及花生醉，味道香甜。秋刀魚刺身－吃過更好的，這裡也可以。油甘魚腩刺身─非常肥美。甜蝦刺身－新鮮好味。海膽壽司－師傅稱是北海道海膽，要$60一件，不過沒想像中鮮甜。牛油果軟殼蟹卷－賣相及味道俱不俗。三款燒物包括燒牛舌、燒冬菇及燒茄子，水準不錯。大葉鮮蝦餃子－貪新鮮叫的，以紫蘇葉包著蝦膠來炸，味道不算突出。帆立貝黃金燒、銀鱈魚西京燒和清酒煮蜆，都無叫人失望。雞泡魚乾－另一下酒佳品。炸南瓜餅─熱辣香甜，沒有難吃的道理。冷稻庭烏冬－雖是來貨，也稍嫌腍了少許，但配合撈上生鵪鶉蛋和薑蔥的冷麵汁吃，滑滑的，爭回不少分數。飯後送上雪糕，非常完滿。十多客食物，加上前菜，和在店裡追加的一瓶上善如水純米吟釀，埋單一千八百多元。比預期中貴，但各種菜式的質素都好，盡興得很。

Judge is better based on quality than quantity ... So, this restaurant is really from this point to run.Try her own "八海山" sake, taste sweet and fresh. It is really a good place to have chit-chat with your friends but some Hongkongers will feel the air conditioner is not strong enough.Anyway, a place to taste the quality not to count quantity!

滑蛋豬扒飯($68), d飯過腍, 豬扒外皮唔脆,肉質欠鮮味但有咬口, 滑蛋煮得好香滑牛油果軟殼蟹壽司($68), 一碟六件, 未食過咁乏味o既牛油果, 軟殼蟹夠香脆但肉質不夠厚芝士焗年糕($45), 味道濃郁, 年糕難尋, 皆因芝士份量比例過重, 年糕槳力非凡, 上了假牙的最好不要吃前菜兩碟共$30, 埋單總計$232食店通風不暢(二手)煙難散

本是為了信用卡有折頭，結果去呢到食。店頭有點冷清，星期天晚上七時。是次叫了壽司拼盤、雜錦翅身，蟹籽炒飯加凍飲。壽司拼盤份量不多，都算新鮮，口感不錯，壽司飯很結實，有水準。再來的炒飯多蟹籽，味道不錯份量足；盛載的器具也漂亮，幾好。翅身應該是重頭戲，但看來不是，份量少了一點，但新鮮，牡丹蝦味道重，帶子清甜，三文魚沒有根，整体來說不錯。嫌份量少了一點。服務態度普通，不知為何那老闆娘會替我們"畢飯"！？日本人的禮儀嗎？店子裹頭還放了很多清酒，應該很多選擇。結帳時女侍應還會問食物味道如何？招呼還算可以。每人消費$300

This is a good place with a variety of authentic Japanese dishes. Waitress/boss (?) also gave us lots of good recommendations on the seasonal dishes. We only went to this restaurant once as we found too many people smoking!

因已好熱氣, 唔係好敢食天婦羅了! FRIENDS 話正!侍應態度好有問題!! 黑口黑面好似欠左佢咁!