元祖沾麵專門店 (已結業)

為食妹👧🏻係芝士控。越🧀越like尋尋覓覓喺尖沙咀厚福街揾到「元祖沾麵專門店」🧀味一番極上Raclette芝士龍蝦沾麵～（$168）🧀好似唔洗$。餐廳毫不吝嗇。我👀甘甘望到流晒口水真係好🧀味牙。龍蝦🦞彈彈彈牙。比較之下。糖心🥚+筍俾我放到最後了。沾麵汁入面仲有豬肉。真係大🈵️足豚肉魚介沾麵～（$89）個魚湯魚味濃郁。🐽仔爆like❤️叉燒都有4大片。絕對挑戰你個胃個沾麵汁好滾架。各位小❤️牙。

其實呢間野不嬲都賣行晒廣告我之前都有嚟食過，咁果陣可能未有咁多人排隊爭住要食質素我都覺得幾好嘅。。。。。我仲記得果陣嘅海膽係好新鮮，成個餐我覺得好抵食，所以我先至推介俾朋友一齊再嚟我諗都唔係隔咗好耐炸GUA？！今次真係中晒大伏唔係講笑我係特登想ENCORE個海膽沾麵嘅湯底都ＯＫ，芝士味夠濃冇咩可以講，但我因為呢個海膽真係忍唔住上嚟俾負評擺落口嘅第一啖，我係已經一秒皺晒眉頭。。。咩事？　腥到冇朋友個海膽到底放咗幾耐先可以咁腥？！俾一板又點有咩用？一啖都完全擺唔到落口就算劣食達人都冇辦法接受到佢果隻難以接受嘅口味。。。。。我真係冇誇張麵方面都味道冇以前咁好，感覺就係好求其好彩叫做個湯底芝士濃可以頂下肚唔明點解仲可以咁多人排隊排成個鐘上面全部自己影，唔係執到張相好靚就叫做好食

咁既價錢食呢啲。。。。。啲湯唔夠熱仲要強加一杯茶錢 以前$7 依家$5😅😅😅係咪換左廚師😞😞😞點解咁難食既依家以前成日去都唔係咁架希望可以有翻以前既水準

今晚同朋友喺尖沙咀行完街，唔知食咩，就是但入咗間舖頭，不過都真係幾好食。我叫咗豚肉魚介沾麵。湯好濃，又唔會太油，幾好。可惜豚肉太肥仲比多十五蚊加大咗份量不過最終食唔哂😂而朋友叫嗰個龍蝦湯沾麵都好食，撈埋飯食非常之夾👍🏻👍🏻👍🏻

必須支持黃店，香港人必試的小店！推介今日同男朋友黎食，之前同朋友黎食過，上次食過龍蝦沾麵，好正好美味！今次終於有機會帶男朋友來食，一向都大排長龍的拉麵店，好多客人支持！1. 豚骨叉燒拉麵大碗碗，豚骨湯底唔咸超香濃的豚骨熬製成，拉麵好彈牙、多片筍片又爽口、半隻糖心蛋蛋黃是金黃色的、薄薄的叉燒肥瘦剛好，配上香蔥、木耳、紫菜等配菜，更美味2. 極上海膽沾麵海膽新鮮又濃郁的味道、沾麵湯底另上，熱辣辣送上枱，好香濃的芝士又香滑的口感，配上入味軟滑豬肉粒，好美味！將彈牙煙韌的日本麵沾在醬汁中更滋味，更可不斷加湯；更有1/4個青檸擠進拉麵中，更清新美味

年初二晚，去完激安行街就行過去口福街睇下有咩食市有開，見到呢間有開而且仲有6-8個人等緊。放是上openricet睇下食評，見甘多人讚好，就決定試下 6-8個人等緊，正常應該20分鐘都入到，點知一等等左35分鐘，都繼續等。 終於到我啦，入到去得2個侍應，佢地好忙。點完餐，又等要，等餐都等左30分鐘。廚房上餐超慢，不停聽到有客人吹，話等左好耐。又聽到侍應廚房可唔可以快手D，問佢點解甘慢。 沾麵終於黎到，碗湯熱辣辣，我點左芝士海膽湯底沾麵。 湯底偏甜而且唔覺得有海膽。麵質偏硬，我覺得一般唔知再試第次

厚福街唔長 滿街都係食肆 喺嗰度最大嘅困難 就係決定食乜 😛 行咗一個圈 最後選擇食日本沾麵-沾麵雖然係主角 店主喺其他食材方面 一啲都唔馬虎 主打海鮮類 🍤🦪🦞 用上多款海鮮 配搭沾麵-皇牌選擇有 鮑魚龍蝦沾麵 鮑魚龍蝦海膽沾麵 連同餐牌上面林林總總嘅選擇 小食 芝士奶蓋🥤傳統拉麵 時令推介等等 去多幾次 仍然有新鮮感-🧀🦞🍜極上raclette芝士龍蝦沾麵 ($168)鍾意食芝士 但接受唔到太重嘅味道 用瑞士🇨🇭raclette 芝士 就冇呢個問題 芝士有拉絲效果 又唔會奪去龍蝦嘅鮮味😍 將芝士切成厚片 鋪上開邊龍蝦上面 再焗15分鐘 一個香噴噴嘅芝士龍蝦沾麵 呈現係我眼前 賣相好靚 相機📷要先食 呢個等待 😇 絕對值得 咪以為龍蝦係配料 份量一定少 望真啲 足足有一隻 嗰個龍蝦鉗好巨型 要用雙手同鐵鉗 先可以將佢解決 😋😚- 連同龍蝦一齊上嘅上湯 用加咗熱嘅鐵碗盛載 好有鐵板餐feel 😜 龍蝦上湯嘅味道偏濃 加咗豬肉 同埋帶子 建議將上湯 少量少量咁加上沾麵上面 再趁熱食 沾麵煙煙韌韌 好有嚼勁 麵同上湯 🍜🥣 誰也搶不了誰嘅鋒頭 如果你鍾意用大量上湯嚟食沾麵 你絕對可以盡情💃

今日我和朋友在尖沙咀美麗華逛街，想今晚試一試拉麵，發現這一間有很多人排隊，要先拿票等位，也等了半小時才可以入座。環境不大，但有一個服務挺好，就是在座位下有一個籃可以裝袋，感覺很安全，可以放心吃，又不會被袋頂住自己。極上芝士海膽沾麵既然這是店內招牌，當然要試一試。首先是海膽板（180g)，雖然海膽份量小，但都很美味和有「鮮」味。我很喜歡沾麵湯，因為是愈吃愈濃的芝士在口腔不斷湧上鼻頭。而且湯料很豐富，發現有牛肉和未溶的海膽，原來海膽經芝士煮過後，味道是非常配合，提升了海膽的鮮味，難怪有這麼多人排隊。叉燒有四塊，厚薄適中，肥瘦均勻，但燒得不夠焦香。

來到嚟到尖沙咀厚福街食街，同HONEY見到哩間長期都要排隊的元祖沾麵因為九點多，見到條隊少D人，等左半個鐘終於有位可以坐了~~店員真的好有禮貌，見到好多文宣，黃色經濟圈支持支持~~是日同HONEY點左 極上芝士蟹皇沾麵 , $138豚肉魚介沾麵 $89 極上芝士蟹皇沾麵 , $138可任選3款湯，有蝦/龍蝦/芝士海膽湯我就選擇左龍蝦，上到來的龍蝦湯，真的好多龍蝦肉，同埋好多豬肉粒，另外仲有4塊肉，加上半隻唐心旦，加埋龍蝦掛麵，真的好正，又唔會好重味，鮮味十足另外的蟹上時，芝士鋪係面，內裡有海量蟹皇，仲有好多蟹膏可以加埋麵一齊食，真的無比享受，個湯我同HONEY也差唔多飲曬哈哈豚肉魚介沾麵 $89豚肉魚介沾麵都系一個唔錯的選擇，魚介湯熱辣辣HONEY話沾麵汁好好食，兩碗野真的食到飽，加上食完唔會有口乾的感覺呢個麵真心好食，支持一下!!

呢次係大食妹第二次去食元祖沾麵啦唔知點解次次去嘅時候, 都係大排長龍 但係為咗佢嘅芝士蟹王, 排幾耐都係值得嘅<極上芝士蟹黃沾麵$148>大食妹今次同樣嗌咗個極上芝士蟹黃沾麵 蟹殼滿佈蟹膏, 上頭再鋪滿厚厚嘅芝士, 最後用火槍燒溶啲芝士一夾起上嚟嘅時候仲可以拉絲拉到出左個鏡頭隔離仲有好多嘅蟹籽, 超級抵食喺湯底方面, 大食妹揀咗個赤蝦湯底, 湯頭好creamy, 沾麵嘅掛湯力一流, 食落超正<豚玉魚介沾麵 $89>朋友就揀咗個豚玉魚介沾麵, 價錢方面平好多雖然無芝士蟹黃咁豪華, 但係湯底鹹鹹地都幾襯沾麵, 最重要嘅係佢嘅石鍋保暖力一流, 冬天食番碗熱辣辣嘅沾麪, 感覺非常滿足

之前聽過好多介紹關於呢間拉麵店，見佢成日都要等位無機會食，今日終於可以同朋友黎試一試。我地就叫左一個極上芝士蟹皇沾麵（普通）180g，同埋一個濃厚豚骨茶少拉麵（普通）。首先個沾麵好特別，因為之前都未試過食咁重芝士味嘅沾麵，而且用一個石鍋裝住所以好保溫，一攞過黎嘅時候更加係不停係度滾，即刻將d麵點落去熱辣辣就一流。而個湯底亦都好重蟹皇味，非常之鮮甜同美味。而個豚骨叉燒拉麵同樣無令我失望，特別係個幾塊叉燒，十分之肥美，而個湯底亦都好濃厚。想試下食d新款式嘅沾麵嘅朋友就一定要黎試一試。

呢間沾麵，到9點鐘人潮都毫不減退應該質素都唔差膽粗粗走左入去試.位於光榮冰室旁既日式沾麵店店內有大量文宣同客人心聲正呀 食得開心又放心極上芝士海膽沾麵上枱時見到成板海膽上 好正成個沾麵分開三種方法食1. 夾起少少伴沾麵食 -  一次過食到芝士﹑海膽﹑麵 好滿足creamy得黎又重芝士味 冇得輸2. 單食海膽 肥美新鮮既海膽入口即融3. 芝士沾湯配海膽 石鍋既熱力令海膽浸喺芝士汁中有啲微熟既感覺 好奇妙 好新奇元祖龍蝦沾麵有隻有真。龍蝦既沾麵但同友人一齊食 怕食唔哂嗌左個正常版既以龍蝦殼煮成既湯底濃郁鮮香 喜愛濃味既朋友仔會好鐘意因為個麵，我會再黎食麵質爽口彈牙 掛湯能力夠如果上菜時個溫度再低啲就完美

黎尖沙咀食晚餐 就梗係上網睇下有咩黃店食🤪見到依間沾麵幾吸引就試下佢🤩🤩🐽 極上RACLETTE芝士龍蝦沾麵🧀🦞 ($168)依個餐係一整隻既龍蝦!🦞超誇張🤩🤩而且上面舖滿芝士🤤夠曬fatfat龍蝦肉好彈牙😼個龍蝦湯十分入味!勁濃郁🤪 入面都有粒粒龍蝦肉😙麵既質感好好 沾個龍蝦湯食 正!個人鐘意枝少少青檸汁😙🐽 濃厚豚骨叉燒拉麵🍜 ($79)個湯又係超濃厚😼溏心蛋好正啊🤪🤪佢既叉燒都偏肥🐖一d都唔un🤩而且火炙過 塊肉更加香🤤

今日約咗朋友試她一直都很想去但經常排長龍的元祖沾麵專門吃她至愛的海膽沾麵，店內真的很多客喔!但入座後，侍應哥哥都很好笑容禮貌放低2杯茶然後問我們吃什麼，我們點了極上芝士海膽沾麵$158和元祖龍蝦沾麵$99牆上貼了沾麵享用法！夠細心👍🏻沾麵因為用日本小麵粉製作，需要等大約15分鐘..元祖龍蝦沾麵$99，龍蝦肉很鮮甜，啖啖肉，湯也有很濃郁的龍蝦味👍🏻份量十足極上芝海膽沾麵$158！CP值極高，👍🏻沾麵一大碗，半隻蛋，日式叉再加一版日本直送的海膽，湯內也有小量海膽，芝士味濃郁，一啖沾麵一啖芝士海膽！味道簡直一流👍🏻海膽新鮮，很鮮甜！這個價格絕對是海膽迷不二之選!最後配上木魚湯，為完滿的一餐畫上句號

1）緣茶需要收費，如果不要求收走紙巾，另外收兩蚊⋯你係茶餐廳？2）我點咗海膽芝士沾麵，個沾面梅嘅，毫無彈性，而且凍又痴埋一舊，似放咗好耐，d湯味道好似濃嘅實質無乜味，海膽又細又少，味玉直頭係苦嘅。成二百幾蚊，完全唔值呢個價！網上d人講呢間店係網紅店，經常大排長龍。但我一入店就已經覺得係伏，結果：我從來未試過食一餐食到咁嬲，呢500個好評點嚟嘅呢？早知我就去對面果間拉麵店食了⋯⋯尖沙嘴咁多拉麵店，真係唔應該浪費自己個胃嘅quota係呢度⋯⋯