元祖沾麵專門店 (已結業)

今日見到好有特色嘅拉麵，係芝士湯底啊😍🌟極上芝士海膽沾麵🌟食沾麵最重要湯底！侍應送上枱面時見到芝士湯滾熱辣，將拉麵放入浸一陣溫度剛剛好。湯底芝味超濃郁，裏面仲有日式叉燒和海膽碎，加上粗身拉麵真係超掛湯，可以食盡芝士既精華！食剩一半時叫店員加木魚湯又可以解一解膩。呢個餐有原板海膽🤤份量好引人注目，連隔離枱都忍唔到問店員個餐叫咩😂海膽好鮮甜，沾豉油反而遮蓋本身的味道，但作為芝士控，將海膽放落芝士湯裏一齊食另有一番「芝」味

有時一個人係尖沙咀行街都唔知都食乜好，通常都人食一d車仔麵、雲吞麵就算，早兩日見到厚福街有間拉麵店都有幾多人幫襯，今次就黎個一人拉麵。點了一份極上芝士海膽沾麵，海膽以原板方式上枱，拉麵裡會有幾件叉燒和流心蛋，芝士海膽汁勁香，一上枱已經刺激我食慾，芝士味勁濃，而且唔夠汁重可以免費添加，完全唔驚食食到最尾會太乾，拉麵入口好彈牙，掛汁力極強，叉燒夠嫰，超正，配埋流心蛋黃一齊食，入口更滑。海膽味道都勁濃，沾一點芥末豉油，入口更鮮甜。

今日約左人未夠鐘, 突然醒起之前朋友推介過附近間沾麵店, 自己走去試下.店面佈滿日式旗同相片, 仲有電視介紹沾麵, 非常搶眼. 裡面滿座, 好彩可能唔係午膳時間, 只係排左一陣隊.極上芝士海膽沾麵(原板海膽)沾麵送到黎真係嚇一跳, 真係原板海膽 (當然梗係唔係街賣幾佰蚊嗰款原板), 但係份量都唔少, 而且非常鮮甜!! 絕對超值!!沾麵有4塊豚肉, 肉嫩味濃! 仲有流心蛋, 筍及其他配料, 海膽芝士湯味道超超濃, 本身已經有豚肉同海膽, 石鍋上枱, 熱辣辣, 配上爽口彈牙既沾麵, 配搭一流! 店舖最後仲會為你添加鰹魚湯底, 將原本海膽芝士湯帶去另一層次, 好飲到全碗清晒!

出左去尖沙咀行街,之後肚餓行左去厚福街附近搵野食,行行下見到間食拉麵既餐廳好似幾吸引咁,食物以海鮮為主,有龍蝦,海膽,魚等等,入左去餐廳坐低左叫左個極上芝士海膽沾麵,呢個沾麵既食法同平時食開拉麵有D唔同,有一板新鮮好滑既海膽,有醬油同紫菜自己,客人可以自己將D海膽包落紫菜入面食,海膽味道鮮甜,之後個沾麵入面加入左冬菜同埋蔥花,侍應會問客人食唔食呢D配料而加唔加,個芝士汁芝士味勁香濃,芝士湯底用石鍋煮熱,而且個湯底入面仲有好多海膽同豬肉,真係好足料,個麵有日式叉燒,好軟淋,將D麵加入青檸汁,再加入七味粉,之後再將麵放落芝士汁度食,拉麵口感好彈牙好似烏冬咁,最正既係食到個湯唔夠可以叫店員加湯唔驚個麵食食下凍左。

復活節第一日，係尖沙咀一連食左兩餐五點鐘趕係停晚市前過來厚福街食拉麵之前一直都好有興趣試排左一陣就到，餐廳主打沾麵多款沾麵入面揀左極上芝士蟹皇沾麵先上沾麵同芝士湯沾麵上有肉香軟腍豚肉叉燒、半隻流心蛋、蔥、紫菜、竹筍而麵條用了日本小麥粉去整，食落麵質好彈牙，而且非常掛湯！湯用上熱辣辣石鍋上，芝士湯勁濃厚，質感濃稠食起來濃郁而唔膩，重點沾麵湯仲無限添加拉絲芝士配上香濃蟹蓋蟹皇再加埋飛魚子一齊食，濃味又好食下次一齊要試埋其他絕對要多多支持小店！！

利申，我係嚟食沾麵，但有原板海膽「加餸」，冇理由唔叫㗎嘛！呢個價位食到呢個組合，其實真係黃店良心價🙌🏻 #極上芝士海膽沾麵，個芝士沾麵底坦白講係介乎日式沾醬與港式芝士撈丁之間嘅fusion口味，如果你好追求日本地道嘅口味呢款就未必最啱你，但鍾情芝士咸香嘅就可以一戰，都有一番風味。記憶中仲食過個龍蝦芝士沾麵，都出色！至放個麵底軟硬度適中，入口有嚼勁，咬口昝嚟又唔會好難消化。值得一讚係佢有得免費追加沾麵汁，店員亦好細心主動提出。

趁復活節假期去左尖沙咀行街，疫情期間都好少出街，之前聽朋友介紹過呢間邪惡芝士麵，一直都未有機會試，今日經過又唔算多人，放假梗係要食好D。餐廳唔算好大間，入到去好有日式風格，餐牌都好多選擇，除左沾麵，仲有拉麵同飯，不過一場黎到梗係要食最邪惡既芝士湯沾麵。我揀左極上芝士蟹皇沾麵，松葉蟹膏用芝士燒過，好香好濃，蟹膏好鮮甜，沾麵都幾大碗，仲有4塊叉燒，叉燒好甜好軟熟，拉麵爽口彈牙，先將麵浸落芝士湯底，然後D麵就可以掛滿芝士汁，呢個食法真係好邪惡，對於鍾意食芝士既我黎講真係好正，如果唔食芝士，仲可以揀赤海老或龍蝦湯底。

今日同朋友去了尖沙咀行街，行到有點餓，大家都想起好耐沒有在厚福街搵食了，於是便行過去，其實這條街都真係有好多唔同嘅選擇，有地鋪有上樓，但今次就係比佢嘅門面吸引了，就係佢嘅極上芝上海膽沾麵吸引，一次過有齊喜歡嘅食就😍落單都係自己在落單紙上面選擇，咁當然唔使多想就係選這裡人氣NO.1之選，極上芝士海膽沾麵(原板海膽)，落單後等了一陣，有碗大大嘅沾麵，還有用石鍋上嘅芝士海膽湯底，同埋原板海膽上枱，三樣合理就係今日人氣之選！個湯底芝士味道濃郁，放埋個煙韌嘅麵條落個熱盪盪嘅湯底內，入口個陣香濃芝士味真係十分好味！而個板海膽上嘅海膽大件鮮甜，配埋塊香脆紫菜一齊入口有陣甘香嘅感覺！而麵上還有4塊肥美嘅日式叉燒，同埋半隻香滑流心蛋，爽口嘅竹筍，整體味道十分配合，湯底嘅濃郁另個沾麵沾上了個湯底，喜歡濃味嘅絕對推介，而且還可以再加湯底，而用原板海膽上，呢個大小，其他地方食都已經差不多都係呢個價錢，所以喜歡食海膽又喜歡食沾麵嘅朋友，真係必食推介！

係尖沙咀行完街想食野，去左呢間厚福街既沾麵店。由於所有沾麵都即叫即整，所以都等左一陣，見到對面有一對情侶食緊龍蝦麵，搞到我都想食。我就叫左海膽主打既味道。極上芝士海膽沾麵 $158呢款麵有原板海膽，極上芝士湯，搭配叉燒沾麵、溏心蛋。個芝士湯入面有煮熟既海膽，芝士味香濃，原本沾麵係好軟身，將沾麵放入仲熱辣辣既芝士湯，會令麵質感更軟，而且好好味。原板海膽好幼滑，入口即溶，幸福感滿分。叉燒都幾肥美。個溏心蛋都幾好食。整個份量都好足料，抵食。

消費券一出，尖沙咀成街都係人，大家出返嚟消費係幾開心😚吃喝玩樂最緊要食，行咗入厚福街，懲罰一下小店。元祖沾麵專門店 ，仍然堅持着的拉麵小店，室內裝修走日本風格，口味正宗，材料極上，性價比超高的，周不時都要排隊，我就揀咗下午茶時段，等一陣就有位。極上芝士蟹皇沾麵 $148睇咗Menu店長推介，決定挑戰一下極上芝士蟹皇沾麵。賣相已經夠晒誠意，而且芝士沾麵好正，份量多，好飽，鍾意食沾麵的朋友仔必試！極上芝士湯底濃郁，麵條非常有彈性，口感爽滑，還有豐富的日式叉燒配料，流心蛋不可少。沾麵其中一個靈魂是湯底，元祖可選 赤海老/龍蝦/芝士海膽 3款湯，石鍋高溫保持新鮮熱辣。芝士海膽味道濃郁的芝士，真的還有叉燒肉粒和海膽，口感豐富有層次，拉麵條掛汁度極高。蟹皇又是另一個驚喜，鮮甜日本🇯🇵松葉蟹膏，真的滋味無窮。想不到可以在小巷子裏吃到久別重逢的日式風情，加上大量飛魚子，粒粒飽滿，入口卜卜聲。能夠成為香港其中一間最受歡迎既日式沾麵餐廳，其中一個原因係有選擇！有選擇！有選擇！下次再見！

🍽極上芝士海膽沾麵$165上枱成碗湯都好滾，芝士勁濃厚，質感濃稠。放麵落去上返黎食會覺得太多「醬」咁。湯底可以要求添加。海膽新鮮。🍽極上芝士龍蝦沾麵$198龍蝦入面超多膏，但沾麵湯味道好濃，覺得有點偏鹹。💡 整體黎講，個人比較喜歡食返傳統日式拉麵😊性價比唔太高，試過就好了。💡個現金卷係送20張$5比你😆😋食物：️6.5/10🤵🏽‍♂️服務：7.5/10🍴環境：7/10💰人均消費：$180🤩性價比：6.5/10

人客流轉量極高既厚福街沾麵，平時最特別係有超貴既海鮮沾麵，呢樣今日唔講。今日回歸基本步，豚肉魚介沾麵　—　外賣！究竟沾麵點外賣？無左個燒紅左既熱鍋仲抵食咩？唔係抵唔抵食既問題，係無左晚市後，一日得一餐正餐揀野食，都要取捨下既。自取免加一仲有折，係平左好多外賣係一個靚靚紙袋！（一間拉麵店竟然會出logo 紙袋 ...終於返到公司，可以開箱了一打開就排到整整齊齊既原個拉麵，即係平時大碗入面既料而下層就係主角沾麵汁倒出黎，搵隻細細地既碗，無咁易凍然後拎去微波爐叮到滾，叮到出煙，越熱越好個沾麵汁同平時一樣，都係有肉入面而個人建議拉麵可以拎去叮一叮，麵少少暖無咁易整凍個汁當然啦，凍左咪再～叮～過～囉～最後奉勸一句，外賣食完之後係更加懷念堂食，嚴重錯哂 XD呢個時勢，請多多支持小店！再影多張拎走左紫菜既樣

💕個人分享😋🦐特製八代海赤海老沾麵 $99🧀芝士海膽沾麵 $99👅沾麵湯選用石鍋盛載，上枱時沾汁仍會冒煙，而且為了沾汁保持熱度，客人可以隨時叫店員為我們加熱湯😍💯因為平常很多舖頭都只會為我們加熱水，會令沾汁變淡，失卻原有的味道，這個太棒了!🤤👅麵條是粗麵，質地彈牙，而且掛汁～——🦐八代海赤：上枱時，看見一粒粒蝦乾在沾汁表面，沾汁很濃郁，配豚肉、半熟蛋，材料超豐富🤤😍🧀芝士海膽：相較之下，這個湯底更濃郁，芝士味很香而且很重，海膽相信是已經溶於湯底裡，這個湯熱食很好吃，但凍了就會感到有點膩，可以請店員加熱湯實在太好了!😆☺️(太餓～忘了拍照🤪)=======================🍖瑞士芝士雞翼(3只) $78瑞士汁超濃～配搭芝士非常邪惡但好好吃😋😻👍🏼=======================💛已經不是第一次光顧這店，店員很有禮貌，進店內前會替你消毒雙手，並且送一個口罩夾，絕對要再去光顧💛～～～～～～～～～😋美味指數：8.5/10🧼環境衛生：7/10👼🏻服務態度：7.5/10💎性價比：7.5/10💰人均消費：~$151.8 (已加一)

依間係厚福街相當耐歷史既拉麵店💛 一直都好有興趣試 。 惟一係就唔岩時間，一係就大排長龍，一直錯過左試佢既機會。 今次趁係附近又唔係食飯時間 就黎試下。 可能因為疫情關係 ，加上過哂放飯時間，入到去都冇乜人。 不過臨近5點，都開始陸續多人入座，趕上完堂食既尾巴。應該最近疫情關係，店舖既午餐set menu更改左為11:30am至5:30pm。而價錢方面絕對係尖沙咀區買少見少。 今次就order左最愛既「滑蛋吉列豬扒丼」（$49） 。 值得留意，如果唔加點飲品，店舖會自動另收$5茶錢同送上一林綠茶。等左大概20分鐘， 食物登場。 同想像中唔同， 本身以為豬扒會同飯放埋一齊，點知原來係分開上。 價錢同食物唔成正比架， 塊豬扒比想像中大塊，新鮮出爐熱辣辣超吸引吉列豬扒岩岩炸起外表超脆， 配搭醬汁絕對一流豬扒相當juicy， 唔會硬屈屈而滑蛋飯， 滑蛋滑度岩岩好。 絕對係一流

今日食咗呢個名叫:極上芝士蟹皇沾麵。真係好豐富，先黎一個熱騰騰嘅芝士湯底(芝士控至愛)然後送上一個蟹籽(超多蟹籽)沙律菜配以芝士蟹蓋(打開芝士見到蟹糕)跟住黎一碗叉燒拉麵，只需將麵放入芝士湯夾上黎食，嘩！好好食😋⋯⋯發現湯入面除咗有肉重有一舊海膽😍正呀！叉燒又多又大塊，但我都食晒叉燒。。哈哈