京饌 (已結業)

知道媽媽仲意食片皮鴨，知道呢度有，當然黎試試啦！果然妹妹無介紹錯👍🏻👍🏻出面食既好多都真係得塊皮，食2塊都已經覺得好滯。呢間就比較正宗，塊塊都有肉，加上佢除左青瓜條，京蔥絲，仲有山渣條可以夾埋一齊，可把油膩感減少🤤🤤食多幾塊都得呀🙈😋😋炸醬麵都值得推介👍🏻材料係自己撈既，麵質口感彈牙，感覺係手拉麵，我最仲意呢😍😍最後真係要讚讚員工服務態度超級好👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻雖然爆晒場，有問必答，仲有好既笑容。☺️☺️服務態度超好呢👍🏻我必定會再去

難得Daddy贏左馬仔🐎💰🤣,又難得佢肯出街，同埋細佬三個人揸車去APM食中菜。細佬食飽飽又要入學堂training 💪🏼繼上次喜來登食buffet,今次又見到家燕媽媽🤣 其實我想見到發哥多d🤤次次同佢地兩個食上海菜，基本上唔駛睇餐牌，食黎食去都係那幾樣。 -🌟雞絲粉皮 （我至愛）👸🏻 雞絲足料，醬汁又唔會過多，好開胃既前菜🌟銀絲卷 （細佬至愛）👦🏻 包包軟熟香甜🌟小籠包 （兩姊弟至愛） 皮薄多汁熱辣辣🌟大白菜炒粗麵 不過不失，少許油膩同偏咸。🌟煎鍋貼 （爸爸至愛）👨🏻 - 個鍋貼咁樣上碟幾特別，可以保持底部又脆又香😋樣樣都有水準

APM有很多食店，偏偏選中這裏，食肆店名特別，以為好勁，即管去試試。由坐下起，店員服務認真麻麻，疑似大部份都是散工而且從國內來的，行行企企不主動，叫個啤酒都不懂口音又不正服務認真麻麻了。餐牌上有很多選擇，最終叫了幾樣。眼見人家吃魚，看似好味，叫了乾燒黃花魚，應該是滑滑的但剛剛相反。另外宮保蝦不新鮮，肉質不爽口是霉的穿心蓮名字特別，即管叫來試試，也沒有味道，醉雞肉又不夠滑，唯有菜是正常的。本來未飽都打算轉去别的地方再吃吧

這裡的北京填鴨很不錯，特別是用山楂伴，使肥膩感減少，鴨香生津。今天還叫了馬蘭頭香干、不錯，烤麩則質感及味道都不是水準，鮮魚羹幾好，蜜汁金華火腿用了桂花蜜糖伴，好吃。賽螃蟹也好，但我這嗜醋者卻要來兩碟醋才夠。高力豆沙是甜了點但還是好吃。五個人連有信用咭優惠共$876.9，也化算。落單時記得說要拿鴨架走，否則使沒收，這鴨架拿回家明天又可炮製美食。這食肆集團經營，有這水準也是不錯。上回帶外國朋友來吃他也吃得脷舔舔

很久沒有出街吃晚餐，適逢去開Apm就去了吃京饌，首先來一客雞絲粉皮，雞太少醬汁太多，麻麻地，然後小龍飽皮頗薄多汁不錯，黑糖醋排骨，我見食評話好食就叫了一客，但好失望，又硬又沒有肉不好食，再來一碗炸排骨湯麵，頗多麵炸得剛剛好，這款排骨麵不錯，再來蔥油餠完來不是我們吃過的蔥油餠，是圓形個種，熱辣辣都幾好味。最精彩的扁皮鴨350元一隻，都算扺食，我們四個人吃都不完，還有剩餘。 最後就是甜品，叫了2款，一款是豆沙窩餅有驚喜好脆口，非常美味，另一款碗豆黃是用開邊綠豆整，不是到處有得吃，總括這餐飯105O元頗合理的價格，而且吃了很多東西，好滿足的4月4日晚餐😋😋😋😋

一家人食飯，如果諗唔到食乜，就一定去呢間食飯，每個月至少食4、5次。由家傳滬曉到依家京饌，除左裝修唔同左之外，基本上菜式無乜大分別。佢哋嘅小籠包同鍋貼係必叫之選，另外佢哋嘅片皮鴨都非常好味，夾埋配料一齊食（特別係山楂條），味道一流。不過，如果怕嘈或者想安靜地食飯就唔建議黎呢間食，因為呢度實在非常極度嘈吵。

去澀谷109 pop up outlet行完，肚餓又想食辣野青瓜秋葵 - 雖然餐牌上面標示辣，但其實不太辣呢！青瓜同秋葵都好新鮮，帶有淡淡既wasabi，令人食慾大開水煮牛肉 - 餐廳將一般襯底既豆芽換左做薯粉，超驚喜！材料好豐富，而且比起平常既水煮牛肉加入左小粟米，酸菜同菇等等。亦辣得過癮，不過唔食得辣既朋友就要小心啦！北京填鴨 - 哩個唔係講笑，鴨既份量好多，皮燒得好脆！最最最驚喜既係佢既山渣條，中和左鴨既油油膩感。鴨既份量太多，當你食到覺得好濟既時候，夾一條山渣條食下，又可以包另一塊鴨鴨黎食炸醬麵 - 配料分開一份份上，可以自己選擇撈咩麵係好東北感覺既麵，有種粗獷既感覺，好香麵粉味。炸醬超好味，冇肥肉，又唔會油👍🏻 而且花生好好味呢，加分！

本身我好鍾意食片皮鴨, 咁啱過開嚟觀塘, 一行六人又諗唔到食咩,  咁我就提議走去呢間食京菜.  因為呢隻鴨份量都几多, 要多D人食先可以叫其他菜式, 呢間之前其實我都嚟過几次架喇, 覺得食物水準都keep到, 而且佢地D侍應服務態度都几有禮貌.

出到黎已經好晏，apm 附近又冇乜下午茶食就隨意入到呢間。記得以前同一個位都係京川滬菜 以為佢地翻身左點知連鋪名都唔同哂。tea time set可以揀 一小食一主菜。我就揀左皮蛋凍豆腐 面頭有少少甜豉油調味，不錯。個酸辣雲吞賣相很有料子；味道講真的，很清 純粹酸味。雲吞內里未熱 仲係室溫 感覺不是味兒😕唯一我鍾意係呢度裝修 天花都整埋，地方寬闊坐得舒服。

今日同一班中學同學仔於星期六食晚飯敍敍，地點選了觀塘大家都就腳點，一行12人，星期五晚上才決定book位，好彩APM京饌尚有位置。一黎到攞位聽到隔壁walk in客人6人台需要交台，心諗會唔會太趕，無奈因爲香港租金太貴，明白的明白的。好彩我6點入，8:30交台。好耐無食啦⋯⋯點了幾味菜：- 醉雞 (Ok)- 蒜泥白肉 （偏咸，我麻麻）- 水煮豬肉 （好多薯粉，正）- 炒飯 (Ok)- 濃湯大白菜 (Ok)- 膳糊 (Ok)- 上湯粗炒 (無肉既?! 好清)- 片皮鴨+雞絲粉皮（今日有優惠$298兩碟野，超抵食）味道保持得不錯，只是環境超嘈，如果你想靜靜地傾計就唔好揀呢到呢

今次第一次食京川菜估唔到又幾正喎坐低睇下餐牌就俾個孖寶套餐吸引住＄298有齊片皮鴨同雞絲粉皮特別一讚片皮鴨 佢比一般市面嘅片皮鴨份量較大 仲有曬兩隻鴨髀食趁熱嘅白皮包住脆薄嘅片皮鴨加埋醬汁同青瓜夾住食咬落去鴨油出晒嚟超級香雞絲粉皮用芝麻沙律醬撈勻食落好開胃粉皮好細薄 食落滑脫脫 正小籠包包皮夠硬 唔會過冧所以包入邊嘅湯依然可以保持住一咬濃濃嘅湯汁爆出 超級香中間個豬肉餡亦都夠大名副其實皮薄餡靚不過一籠得四件略為較少全晚最正就係香蕉拔絲上菜嘅時候侍應即場進行拔絲食得又睇得炸香蕉配合好似鳥巢嘅糖絲條好有口感又唔會太甜 正

以前係度食要等好耐位 估唔到依家唔洗等位孖寶餐吸引了我地既目光！雞絲粉皮加北京填鴨一共$299淨叫雞絲粉皮要$3x-4x 而淨叫北京填鴨要$320孖寶的雞絲粉皮芝麻醬很濃味，瓜和粉皮都有咬口銀絲卷$15我以為係粉絲包，原來係饅頭，配合練奶食無得輸！砂鍋腌篤鮮 $110傳統上海菜式：春筍、火腿、鹹肉、百頁結、小唐菜鹹肉同火腿既精華加上筍同菜既清香味，開胃得黎又滿足到腸胃！ 飲完已經飽飽地了（8成）孖寶的北京填鴨可能多人order既關係 我地飲完哂個湯要等多十分鐘左右先黎到，已經9成飽了...2隻鴨腿 加薄餅配菜甜醬，京蔥，青瓜，紅色果個質感似啫喱甜甜地，京蔥同青瓜好爽口，可以清走鴨的油膩感覺鴨和皮中間有少量肥膏 外表睇落麻麻地...鴨連同薄餅加配菜食味道好夾，亦好飽肚由於食唔哂既關係，要打包走$1 有可叮飯盒蓋加膠袋

平時食開個間full booking,所以就轉嚟間試試👍🏻嚟籠小籠包皮薄喊靚又多汁嚟個雞絲粉皮味道剛剛好，個醬汁唔會搶晒青瓜啲味道💪🏻😋糖醋魚我超鐘意食，佢嗰種酸酸甜甜嘅味道好開胃，而且炸得岩岩好，唔會太乾🤔呢個都唔知叫咩名係朋友叫不過味道一般，超級黐牙😥總括嚟講嚟一餐都唔錯服務生當中有位好似係智障人士（如果有錯請原諒），佢啲服務態度係最好👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻有禮貌，熱心，工作態度👍🏻👍🏻👍🏻眼睇啲服務生好壞參差，有啲忙到焦頭爛額，有啲hea到爆，我知你係高級啲，但繁忙時間幫幫手都無所謂丫😤 （容許我抒發下情緒🙇🏼）其他唔係唔好，佢地（有部分）唔係黑面，只係唔笑姐

因為比較夜食所以來個輕食，兩個人點左兩個前菜+一個麵食當宵夜，份量就差吾多了。以茶代酒，邊吹水邊飲茶加上中國風的環境裝修，好舒服既飯敘點。環境裝修雖吾係現時流行的文青風格，但由食具至餐桌，燈光以至裝修都深具中國傳統味道，望上去優雅而舒服。這兩個前菜幾好味，而且就一般食津的前菜而論，分量吾算少。另炒米粉是尋常麵食，不太可能不好吃的吧。整體水平，四平八穩，會再幫襯。

Smoked fishThe classic small appetizer done in the right way. The sweet and sour dark colour fish is marinated nicely with just the right amount of moisture. Each piece of fish is marinated and trapped with its sauce. Smokey and chewy. The longer you chew, the more flavour you get. Drunken chickenComparatively a lighter taste appetizer to share. The Huadiao taste is strong in the tender chicken pieces. The chicken itself was not too fatty which I liked. The chicken skin was also very thin on top