九記牛腩

營業中

休息中

假期前在中環酒過三巡， 想找點吃的， 大伙兒便想到「九記牛腩」。時約晚上十點， 滿以為不用排隊， 誰知店內也坐得滿滿， 幸好不消三分鐘有人離開。伊麵和河粉已經賣光， 不過我去九記通常吃粗麵， 對我沒有影響。想吃清湯腩， 又想吃咖哩腩， 怎麼辦呢？於是便叫了兩碗清湯腩， 兩碗咖哩腩， 四個淨粗， 一個淨米， 五個人分， 這是最好的叫法， 一次過滿足兩個願望。牛腩保持水準， 散散著牛香， 有咬口， 不太乾， 要一直保持水準是很困難的九記沒有一次令我失望。咖哩既香且濃， 牛筋入口即溶， 基本上一個人可以幹掉一碗。分開點咖哩牛筋腩和粗麵的好處是湯不會被咖哩侵佔， 否則一定要再點一碗淨湯。九記那碗湯也是名物， 用牛骨熬成的清湯， 濃而香甜， 是別家沒有的味道， 每次都把湯也喝光才滿足。很想快點再來。

到中環碼頭搭船前，先到上環的店舖吃個午飯，第一次來訪，原來3間著名食店: 周月、勝香園及九記牛腩都係身處同一條街，正呀! 3間店舖的人龍也頗長，尤其勝香園，時間關係只好選擇人龍較短的九記吃個快捷午餐。價格需然稍貴及份量偏少 (我認為一名正常男士至少要吃兩碗麵才稍為夠飽) ，不過好味喎! 我點了上湯牛腩伊麵 ($38 , 伊麵 +$2)，較少地方有得食伊麵，食品賣相討好，牛腩不愧為店方名物，與伊麵底亦很配搭，好味道! 很快已吃完一碗了! 至於友人點的牛腩咖喱撈粗麵，奇怪粗麵的麵身是紅色的，友人說初時食落覺得一般，但越吃越好味，粗麵也頗彈牙，或許是一開始未有拌勻咖喱汁所致吧! 較為有驚喜是隨撈麵附上的湯，其貌不揚最初以為是普通味精湯，想不到飲落很清甜，有種鮮甜味，亦夠火喉，原來清湯腩湯底的味道是如此美味的。友人表示凍奶茶水準亦不俗。環境較為簡陋及擠逼，老舊茶餐廳無特別服務可言，所以食客包括我一吃完即閃，店方又可做多幾轉生意了。

九記, 還記得第一次吃的是3年前.那時還在舊公司, 由一位MANAGER帶著一班人初出茅廬的小朋友吃著麵, 吃的是咖哩牛筋腩, 記憶猶新第2次吃此店, 就是在舊公司工作得天昏地暗時, 有友人怕我廢寢忘餐, 為我送上兩碗暖暖的牛腩河今日特意來此店, 除了回憶, 也想比較一下是大埔的好還是中環的好為了比較, 叫了碗清湯腩粗.喝下第一啖湯, 我後悔了...也許不該叫粗麵, 鹼水味太濃了- 湯喝不下至於牛腩 - 邊吃邊懷念起大埔的那家濃濃的牛味. 腍腍的口感也許, 一開始就不應該想著要比較. 畢竟, 中環是一個奇怪的地方, 要找好吃的實有一點難度.三十元一碗的牛腩麵, 用料和份量算是對得起的這價格. 不過, 若忘記了這裡是中環, 也許要給劣評的了.

食LKF參加完個wine tasting event，飲完酒梗係會餓餓地啦，就行左去九記食返個宵夜，可能真係夜既關係，所以都唔駛等就有得食叫左個咖哩湯牛腩伊麵，咖哩湯味道好濃，好有澳門咖哩既風味，d湯唔算係稀，岩岩好可以掛係d伊麵度，牛腩就燜得好入味，好好食，唔怪得咁多人都去食啦。食食下見到Wyman都黎食，睇黎佢都係常客。相反個朋友叫左個咖哩牛腩撈伊麵，除左大份d之外，同湯麵差不多，所以如果去食既話都可以食湯麵=P

After waiting for 15min ,my father and I already get in the restaurant It was very crowded and the the hygiene condition is not good comparing to other famous restaurants. And the waiters were very rude as they thought that we customers should not order or asked them to give us service .Also the food is not very special It only reaches the normal level of good dishes

Easy to get in when you are by yourself but you are really crammed into a small table suitable for 4 at most. Think I was no. 6 on the table and there were two spare seats beside me.Anyway, to the food. The veg cam first and it's just your typical boiled iceburg lettuce, not even a nice choi sum or gai lan, lavered in oyster sauce. They gave you the roots too which looked off and that was a bad sign to start.Then came the beef with rice noodles. As soon as they put the dish down I thought '

忙了一天，回家前突然想念起九記的清湯腩，管他這麼夜快10點吃如此高卡食物會增肥，一於向歌賦街進發！這個時段不用排隊，不過想不到店內也有蠻多客人，約8成滿。點了碗上湯牛腩粗麵($30)。很快便有得吃了。牛腩保持水準，肉質很軟腍，很香牛肉味，好吃！湯也鮮甜，不會太油。粗麵也不錯，煮的時間控制的剛好。就這樣簡簡單單的一碗美味清湯腩，吃得我十分滿足！

在試酒會忍不住吞了很多酒下肚，帶點酒意離開，腳步浮浮下，來到最愛的九記，以一碗牛湯來解一解醉。九記是另一間議論紛紛的名店，有些朋友覺得不過爾爾，又有些說服務態度不好。。。。。。眾說云云，好像對我的口味有所質疑似的。對我來說，光顧了九記十年的我，每一次來，也是滿意離開，你或會存在陰謀論：究竟九記是否給你一點好處？哈哈哈！九記貴為人氣店，連台灣旅客，甚麼外國人也懂得摸上門，還用得著我這頭菜鳥推介？忘了提款，銀包剩下數十塊錢，不夠錢吃個爽腩，只能吃碗腩伊。以牛骨等部份，煲足多個小時，甚麼味道也出，每一口，盡是牛肉的鮮香，甘中帶甜。牛腩還是一貫地好，軟淋，鬆化，肥位充滿脂香。有一樣，與十年前來有分別，就是當然一碗腩河，只是賣＄20，今天吃一碗爽腩，也要過＄30。作為九記忠實擁躉，一定繼續來，直至吃不到為止。

友人T由英國回流,小弟跟友人S決定帶佢去感受香港味道! 又來到我既OT飯堂,九記.12.10見到有人開始QUEUE 就一面聊天一面殺殺時間..12點半便魚灌而入, 不消2分鐘已滿, 坐下立叫爽腩,竟然冇!!只好分別叫哩撈腩伊($42)(我),哩腩伊,哩腩河. 咖哩一向入味,辣度中等, 腩已經俾一年前差了,但也是好味之列, 筋已煮到軟淋+咖哩好入味!食到一半,友人T死心不息,問下伙計有冇爽腩, 伙計話:你有口福LA!剛有一碗整好!不消一分鐘, 清湯爽腩($88)登場!好有咬感! 筋膜連肥腩,正!! 甘香,爽口, 必試!湯味比我既牛骨場更濃更好飲提一下涷奶茶很好飲, 十分幼滑, 比9成茶餐廳好.雖然也是水準下降了,可能牛位置略差了點, 但也是平均之上.有空會來單叫一碗爽腩.

Heard about Kau Kee for a long time and decided to take a visiting friend here to try their famous beef brisket. Surprisingly there was no wait on a Saturday afternoon (around lunch time). We were whisked upstairs promptly and there were quite a number of tables and seats. We ordered the beef brisket with clear broth and curry soup to share.The beef briskets were soft and tender. I preferred the clear broth over the curry one as I thought the curry was a bit too heavy. This was our second lunch

星期六下午時份, 和內子在中環逛街, 剛巧走到歌賦街, 見到九記. 人龍並不是太誇張, 於是就排隊…入內驚見店子細細, 卻人頭湧湧!平均一張檯都可以坐5至6人… 很逼…. 感覺一般與內子很快便下單. 點了清湯牛腩麵, 咖哩牛筋腩, 凍奶茶, 凍檸茶.清湯牛腩麵: 還可以, 並不是想像的這麼好吃! 一般麵店都應有的水準….咖哩牛筋腩: 咖哩味太過重了… 完全把牛筋腩都蓋過…..感覺像把一啖啖的咖哩扒到口中…..凍奶茶: 這杯凍奶茶竟成了本餐之最! 太遺憾了, 一間麵店的招牌, 竟然是一杯凍奶茶?!得獎熱店…. 有點保留….補充: 侍應態度有待改善, 不是每個人都一定要去光顧你的!

九记牛腩，OPEN RICE的得奖餐厅，香港最有名的牛腩店。看到那么多头衔，心动了吧？来，跟我走，咱们一起去瞧瞧。店面很小，里面也就放得下几张小桌子，大家你挤我，我挤你地坐在一起，很不舒服。点了两份清汤牛腩，很小的碗，很少的面，很薄的牛腩。我哭了，那个时候九点了，我们都一直没吃饭。这点小东西，让人有些无奈。不过面汤是真的好喝，我吃完了面，把汤喝完了。比较一下华姐和九记的牛腩，味道基本一致，但九记的汤味要更上一筹。很多食家都说九记名过其实，我也有同感，没有惊喜。本来不想评4星的，但参照华姐的说，还是勉强4星之列吧。

由於男友今日休息，所以專程去試下依間只係星期一至六先開的店舖，去到時，已經有人排隊等位，等左5分鐘，終於到我哋。全店主要分清湯同咖喱兩款牛腩，咁當然，我兩個人就叫了一碗清湯牛腩河，一碗咖喱牛腩河。男友選擇清湯牛腩河，佢話牛腩無咩特別，但個湯底就吾錯，至少感覺係無落味精，河粉尚算可以，吾會太碎。我選擇咖喱牛腩河，一嚟到時，成碗都俾咖喱牛腩蓋過，見到河粉，食落都幾入味，河粉吾會太碎。。。但牛腩吾係好特別。。。兩碗比較下，當然咖喱係會好味啲，但整體來說，吾係太特別，下次吾會專登再去食。

之前聽朋友講味道唔錯，剛好在附近睇show，特意嚟試試。晚飯時間，人都算較多，仲有一部分系內地專程嚟店既。店裏面員工親切招呼，要左個牛腩面加奶茶。牛腩好淋，都起碼有七、八舊，個湯味道好濃，粗面爽韌，食完一碗都好似唔夠甘！真系想食多碗架！

今晚係冒名而來,真係名多於實!!首先我同朋友同點了碗清湯腩粗麵小小的一碗.....夾兩夾已經食完!!主角牛腩,,平平無奇!!粗麵,,麵質唔差既,,,,,但超大簡水味!!心想黎錯左....10蚊都唔值...佢竟然可以賣禁貴!搭枱就預左......但係佢D枱係奇細的....叫客人點坐得舒服!一張小圓枱就可以坐到5-6人......超辛苦!!食完係快快趕客的.....幾乎連抺咀的時間都唔比!店內面積好細,,座位和出麵位非常近!真係好怕佢會照頭淋....