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港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28505967
開飯介紹
前身為大牌檔,招牌菜是清湯牛腩及咖哩牛腩。其清湯頭加入了藥材,味道獨特;咖哩牛腩則適合搭配伊麵一同享用。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀中西區開飯熱店 (2008,2011, 2013-14), 最優秀開飯粥粉麵店 (2009-16)
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:30-22:30
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
付款方式
現金
食評 (944)
等級5 2017-01-22
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香港「四大奇食」,經歷今日終於成功光顧中環「九記牛腩」之後,總算是大功告成,試食完四大奇食食店。不過回頭想起,「四大奇食」之所以被稱為「四大奇食」,果然名不虛傳。奇食味道反而是其次,真正奇的是「四大奇食」異於常人的服務態度。不是嗎?「四大奇食」其中有兩間,都是逢星期日休息的。以現在香港旅遊業的景氣,現在還有食店「任性」得不以顧客感受為依歸,在遊客食客黃金消費時間堅持休息,就算要遊客望門興嘆,也要在不適當時間休息的食店,還不是「四大奇食」嗎?我是講真的,我第一次去拜會「九記牛腩」,就是忘記了「九記牛腩」跟「星座冰室」一樣,都是逢星期日休息,結果我千辛萬苦看地圖找到「九記牛腩」,第一次光顧就摸門釘告終,我可以不神傷嗎?第二日,我再拜訪「九記牛腩」,「九記牛腩」固然已經開門營業,但「九記牛腩」竟然跟「澳洲牛奶公司」一樣,一樣有條長長的人龍,要苦等一段時間才能入座。所以我最擔心的事情可能又會出現,我不最怕食物售罄,而是怕侍應的服務態度。以防萬一,我要好像光顧「澳牛」一樣,事先想好自己想吃的食物,到入座就儘快點菜,避免任何不愉快的事情發生。幾經辛苦,終於等到有座位可以入座,即使要搭檯都已經在我預計範圍,問題都不算特別大。不過「九記牛腩」是老字號名店,想不到舖位面積,沒有想像般龐大,地下樓面面積只有「澳牛」的一半左右。現實中的「九記牛腩」,比想像中少了一股歷史名店的風範和氣勢,儘管進入「九記牛腩」大門口,就望到鵝蛋那麼大字體的「九記」門牌掛在餐廳入口處。但是,說實話「九記牛腩」內坐滿客人,受歡迎程度絕對不遜於「澳牛」。情況跟「澳牛」一樣,「九記牛腩」的座位由店內職員決定,食客沒有權利選擇搭不搭檯。只是「九記牛腩」的侍應脾氣不像「澳牛」大佬般「名聞遐邇」,只要你不做太「白目」的事情,例如問他們有沒有「雲吞麵」賣,「九記牛腩」侍應一般都會以正常服務態度招呼你。「九記牛腩」職員似乎對食客拍照,都會以平常心態處理,沒有太大意外或阻撓。餐牌是我在店外等位時拍攝的,「九記牛腩」的店員都沒有太大反應。對我來說,食雲吞的話一定要撈粗麵,食牛腩的話,就非配河粉不可。所以食「九記牛腩」,叫「牛腩河」是我的指定動作,沒其他事可以改變我的睇法。「九記牛腩」的牛腩河,真的放了很多蔥花在裡面,蔥花這東西不是人人都能承受得了。有人食中式粉麵,指定動作非要剔除蔥花不可,但對我來說,蔥花落不落沒所謂,落的話多多益善。「九記牛腩」的河粉韌性頗高的,即使河粉被上湯浸了一段時間,我用筷子把河粉夾起,河粉也不會隨便斷掉墮下,是我對「牛腩河」比較欣賞的地方。至於「九記」的牛腩,無疑是很有牛的味道,牛腩表面口感也很滑,一開始用牙撕開牛腩肉,還可以感受到油脂和牛肉相連,瞬間被牙齒扯開的一刻快感。只是論肉質,牛腩始終不如牛般彈牙,我在大角咀吃過「士X棧」台灣牛肉麵的牛,牛反而比牛腩更軟腍更彈牙,牛腩無疑是肉質豐腴,但論軟腍彈牙,我更屬意「士X棧」的台式牛麵多一點。而且,花四十多塊吃碗牛腩河粉,吃完始終有點若有所失。四十多塊一碗牛腩河粉於我而言,真的不是太值。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-10-17
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夜晚上堂之前少少地食個麵,因為未夠6點所以即刻可以入座要了一碗牛腩河$48,牛腩好硬,牛肉全都攝晒入牙縫裡面極不舒服,牙縫都冇用,食完立即去買了盒牙線可能部份人覺得這叫有咬口???反正我不喜歡......湯底偏咸,我屋企樓下間舖頭好食很多+便宜得多話難食又未至於,但味道認真麻麻,有外國朋友來我會阻止他去九記....隨便間大排檔OR牛腩麵都有差不多水準不明白為人那麼多人話好食,當日一桌6個人,除了我另外5個都是遊客,大概只是旅遊書吹捧出來,大家跟風去食。 繼續閱讀
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Al dente noodles, tender beef chunks, with a delicious broth—Kau Kee serves up a good bowl of noodles. Would I wait an hour in line for it? Nope. The noodles were a bit salty due to the added oyster sauce, the service is brisk and no nonsense, and you share a table with as many people as they can cram at a table. I think the specialness comes from the tenderness of the brisket, and the well executed noodles. Pro Tip: come for a late lunch or early dinner if you are on the tourist trail. 1600 on a Sat yielded no wait time. oh, and cash only. 繼續閱讀
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等級1 2017-09-28
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九記的清湯牛腩和咖喱牛腩,還有爽腩,是我心目中最能代表香港料理牛腩特色的最佳之選!雖然開在香港N多年,在港人中卻名聲不大,反而經常聽到內地的朋友大讚它。在我看來,即使是香港人,沒有吃過九記牛腩的就不懂香港的飲食之美。 繼續閱讀
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等級1 2017-09-22
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九記係我唯一每個月無論幾忙都好,都要抽時間去食嘅食店。。。即使搬左去九龍住都會專程坐車去食!細細個住中環所以因利成便經常去食……由大排檔食到入舖……由無湯匙食到有湯匙……由10幾蚊食到依家51蚊碗至愛半肥腩伊九記好多古怪規矩……下午無米粉……夜晚無河粉7-8點半清潔時間……(已取消)獨沽一味牛腩……(之前連油菜~奶茶咖啡都無)中秋竟然試過放十幾日假……但又無寫邊日開始放雖然有人話味道無大排檔時期咁好味 ……亦有人話依家主要做遊客生意所以價錢唔夠大眾化……但付出數十元食到好多成長回憶絕對值得!況且我覺得就算味道稍稍不及當年……但都遠勝其他同類食店……起碼我連湯都飲晒同埋我第一次都比左佢。。。寫食評 繼續閱讀
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