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2013-11-16
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每天十二點，寧靜的歌賦街總會有一條長長的人龍，這條人龍做什麼，在中環的街頭不是派招股書，而是在這個歌賦街三寶之一排隊等開門。哎呀唔好意思，歌賦街一寶早已經沒落，沒有了牛記，現在換來可能是潮人港女貴婦熱棒的Mrs B了，但老實說，如果在歌賦街最愛的，應該就是這個滿有個性的九記牛腩。有個性的是因為這裡的名聲臭名遠昭，當然不是其牛腩，反而是這裡個別的員工的臭四性格，還記得上一次和一位女性來吃飯，你知有一些港女除了選男友腌尖腥悶外，有時選擇食物都要想很久，在她選擇咖喱應該是吃伊麵還是河粉較好的時候，那位哥哥就已經說：“駛乜諗呀，諗諗諗，唔好咁煩啦，食伊麵啦。”當然其態度是很差的。而本身我這位朋友不是想吃咖喱的，但她又想吃筋腩河粉（可惜這裡只有咖喱才有筋腩）可能因為這個問題佢地兩個已經互相唔係好妥，但去到哥哥想用佢地道方式去叫我朋友吃伊麵時，我這位女性朋友簡直想反枱。當然我立刻嘗試阻止，成餐飯我都不斷說其他東西分散注意力，好不容易才令怒火下降，不過女性朋友一路吃一路說要投訴什麼，我心想，還是快快吃完走罷。當然我這個事例只是冰山一角，有些更厲害的我也有聽過，皆因老闆也是性情中人，他講野串到痺已經是
哎呀唔好意思，歌賦街一寶早已經沒落，沒有了牛記，現在換來可能是潮人港女貴婦熱棒的Mrs B了，但老實說，如果在歌賦街最愛的，應該就是這個滿有個性的九記牛腩。
有個性的是因為這裡的名聲臭名遠昭，當然不是其牛腩，反而是這裡個別的員工的臭四性格，還記得上一次和一位女性來吃飯，你知有一些港女除了選男友腌尖腥悶外，有時選擇食物都要想很久，在她選擇咖喱應該是吃伊麵還是河粉較好的時候，那位哥哥就已經說：“駛乜諗呀，諗諗諗，唔好咁煩啦，食伊麵啦。”當然其態度是很差的。而本身我這位朋友不是想吃咖喱的，但她又想吃筋腩河粉（可惜這裡只有咖喱才有筋腩）可能因為這個問題佢地兩個已經互相唔係好妥，但去到哥哥想用佢地道方式去叫我朋友吃伊麵時，我這位女性朋友簡直想反枱。當然我立刻嘗試阻止，成餐飯我都不斷說其他東西分散注意力，好不容易才令怒火下降，不過女性朋友一路吃一路說要投訴什麼，我心想，還是快快吃完走罷。
當然我這個事例只是冰山一角，有些更厲害的我也有聽過，皆因老闆也是性情中人，他講野串到痺已經是人所共知之事實，可以說是這個惡人谷之首，不過你唔好理，佢依舊是門庭若市，日日有人龍，當對面勝香園因為被人投訴而人龍不見了，這裡優越的地理位置卻是最好的禮物，在這條狂舞派樓梯前就依舊風雨不改地有人龍。
沒有辦法，好吃就自然有人來朝聖，久沒有來過吃伊麵，今天happy friday便放縱一下。人龍依舊，基本上未到十二點半已經到了樓梯尾，據經驗，如果排到上海弄堂鋪位前的位置，都可以開鋪第一round 就入座，今天一如以往，不過坐的就是樓上。我吃了幾次也未坐過上面，位置不是很大，但也坐滿了人。我們幾個人連搭枱的幾個食客總共八個人。今次落單的是一位姐姐，當然貫徹始終是不用筆去落單，你吃咖喱佢吃河粉我吃淨腩七嘴八舌也能記得清楚，一絕，落單零錯誤。雖然他們有時態度不太好，甚至好差，但他們的記性，快捷度，快人快語，言簡意賅是無地方能及，至少比酒店有禮貌卻蠢得無藥可救甚至是發京華春夢的侍應也是好一點的。而且對比服務同類的澳牛，佢的確沒有這樣亂，反而非常有序，是我很欣賞這店的地方。
我今天吃的是咖喱筋腩伊麵（$40)，也忘了上次是幾錢了，總之加了價便是，但在中環吃飯，怎樣也不算是貴的選擇。叫了不夠幾分鐘，這碗麵便到了。一碗是強勁無比的鮮黃色，綠色的蔥花加了點點的點綴，未吃外面己加分。香氣澎湃，有陣陣濃郁的咖喱味道還有牛肉的味道，的確，十分吸引。渴一口咖喱湯，陣陣咖喱香在口中漂浮，不是淡淡的，而是無論質地還是味道也是濃烈得很的咖喱，如果是吃飯，大概這個湯我可以送三大碗白飯。
吃咖喱當然吃伊麵，哈哈，我還記得上次哥哥的教晦。這裡的伊麵是獨特自成一角的。不是我們平時吃開的那種粗條伊麵，反而是幼幼的，但是配合咖喱汁，其伊麵吸盡了所有咖喱的精華，而且份量不算少，是這裡牛腩以外的名物。
牛腩份量多，有大概五到六個，牛肉味道很濃，由咖喱味調較後較清湯腩濃。牛腩淋得來鬆軟，每條肉都有濃郁的咖喱香，味道一流。
最後的是整碗咖喱筋腩伊麵的靈魂，這個就是其咖喱牛筋了。我不夠膽說他是入口即溶的淋，但其牛筋又軟又淋，而且吸收了那些美味的咖喱汁，味道豐腴甘香，餘韻無盡，實在十分好吃，雖然份量不多，只是兩到三舊，但其質素卻遠遠取勝，我相信，香港沒有那一間的牛筋整得比這間好吃。本來吃完後意猶未盡見有咖喱汁剩便想吃多一碗淨伊麵，可惜這個淨伊麵加價加得非常厲害，貫切惡人谷一派理得你死的氣勢，已經從從前的十多元跳升到廿八元，好明顯叫多碗咖喱筋腩伊麵會較化算，不過，我實在沒有多餘的位置也不可以再肥了，於是從前吃兩碗已成絕響。
步出門口，雖然只吃了一碗，但飽意極致，是年紀大了，胃口少了嗎，我不知道，反而今次的是惡人谷的火氣好像少了，今天所有的人也是彬彬有禮，而且年多沒有來，味道依舊不變 ，是加添了點可愛，也不再是我印象中那個惡人谷的模樣，但性格和味道是依然維持的。
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