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2016-06-24
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最近發現已連續幾個星期也是這樣子了，不論大伙兒或是兩個友人，下班後總是無酒不歡，特別喜歡在聚餐時開酒喝。即使明天仍需工作，亦豁了出去，大概大家也明白"今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁"的道理，追求"現在快樂"還是最重要的吧。是夜被朋友W帶到山林道巷仔裡一間串燒店，聽說是大廚利用火山石燒技術，將串燒的生熟程度控制得宜，聽落甚為吸引，加上大可一試餐廳手工啤酒，酒向來離不開串燒吧，也是我們來的目的之一。空間不算大，以木色調長枱長椅為主，但沒有侷促的感覺。點餐紙提供各式各樣的串燒選擇，花多眼亂，而剛巧望到前方黑板寫上多款是日推介，在沒有頭緒之下，就當作參考也好。其中推介的芝士日本廣島蠔脆棒$68，果然不負所望。脆棒放於玻璃杯之中，賣相有點像中式長條型春卷，一咬開已聽到清脆的"卡"一聲，內裡全是打碎了的蠔肉，而當中芝士比例亦佔居多，最讚的是脆棒仍保持微熱。脆燒日本鰻魚$48，可見鰻魚均塗上一層厚厚的醬汁，色澤稍微呈微焦，燒得不錯。鰻魚薄身，口感外脆內軟，燒焦的程度調校得剛剛好，由於用上大量醬汁，更惹味，只可惜一串兩塊，每人只份到一塊。川式爽彈火雞腎$32，質感不會太厚切及硬身，嚼勁度不錯，值得一試
是夜被朋友W帶到山林道巷仔裡一間串燒店，聽說是大廚利用火山石燒技術，將串燒的生熟程度控制得宜，聽落甚為吸引，加上大可一試餐廳手工啤酒，酒向來離不開串燒吧，也是我們來的目的之一。
空間不算大，以木色調長枱長椅為主，但沒有侷促的感覺。點餐紙提供各式各樣的串燒選擇，花多眼亂，而剛巧望到前方黑板寫上多款是日推介，在沒有頭緒之下，就當作參考也好。
其中推介的芝士日本廣島蠔脆棒$68，果然不負所望。脆棒放於玻璃杯之中，賣相有點像中式長條型春卷，一咬開已聽到清脆的"卡"一聲，內裡全是打碎了的蠔肉，而當中芝士比例亦佔居多，最讚的是脆棒仍保持微熱。
脆燒日本鰻魚$48，可見鰻魚均塗上一層厚厚的醬汁，色澤稍微呈微焦，燒得不錯。
鰻魚薄身，口感外脆內軟，燒焦的程度調校得剛剛好，由於用上大量醬汁，更惹味，只可惜一串兩塊，每人只份到一塊。川式爽彈火雞腎$32，質感不會太厚切及硬身，嚼勁度不錯，值得一試。
金黃色的煙肉芝士燒扇貝$48，鋪上濃厚芝士及芝士粉，扇貝肉雖不稱得上大大粒，但亦留有淡淡的芝士香味。
惹味燒魷魚鬚$38一放上枱，陣陣魷魚香瞬間飄過，不過魷魚鬚有點過腍，欠缺彈牙煙韌之感，但要讚的是醬汁惹味。
小妹最期待的是燒芝士丸$20，芝士丸外層微濃，不過可能時放太耐，芝士沒有想像中爆出來，但味道亦尚算不錯。
雙重芝士香燒雞翼$30，以金黃色的芝士包著雞翼，不過濃濃的芝士就未能滲入雞翼之中，只能吃到表面的芝味。
香脆蜜糖燒粟米$28，一客有6件，原本是想吃蜜糖為主，不過粟米表面的蜜糖明顯不足，蜜糖味較淡，但幸好粟米粒能輕易地一顆顆地脫芯而出，甜而爽口多汁，勉回不少分數。
燒韭菜$24向來是必點之一，大概是燒韭菜有一定難度，火侯不足的話，沒有所燒之香口感，相反火侯太大的話，會令韭菜尾變焦及太乾。這裡做得尚算不錯，韭菜頭仍保持爽脆之感，而菜尾亦不會太過乾身，而且調味甚好，入口稍帶鹹，用來送酒頗佳，是夜亦Encore了幾次呢。
這裡提供幾款手工啤，均來自日本、蘇格蘭、加拿大等，小妹就點選了帶焦香之感的Brewdog Five AM Red Ale。
朋友則點了Super Bock Caramel $45，自己向來飲原味比較多，而這支啤酒苦澀清爽，果香味亦較重，比起原味相對更易入口。手工啤就選了來自蘇格蘭及英國的Brewdog Five AM Red Ale$58，採用果香、橘子皮的啤酒花香製成，入口味道清得來帶點甘甜，較Super Bock Caramel苦澀程度還低，雖不太感受到花香味，但當中麥味尚算濃，嚥下去時還遺留陣陣果香味，真的值得一試。
串燒與啤酒向來簡直絕配，一邊聊天，一邊淺嚐手工啤及美味串燒，這刻不論胃腹上，或是心靈上，也能感受到快樂...也許「為樂當及時，何能待來茲」對吧!?
題外話/補充資料：
用餐後身上沒有留下濃郁的串燒味，不過如冷氣加大一點會更好。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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