串酒里 (已結業)

原來尖沙咀都有串燒食ka, 行行下尖沙咀聞到陣燒烤味，原來山林道附近有間串燒店，環境有室外同室內，我選擇坐室外因為氣氛較好，串燒店裏面有自家燒同燒定一串串的，我就點左燒魷魚，燒玉子，同埋麻辣安格斯牛等等，魷魚好惹味，好香口，燒玉子有蜜糖味，甜甜地好滑，麻辣安格斯牛好多汁而且趁熱食更好味，呢間串燒里整體都吾錯，可以一試！

串酒里，一個特別的名字，地點也是頗特別的，感覺在山林道某大廈的後樓梯處，可是當你行入幾步，原來是別有洞天。除了室內，還有一些露天的位置，很有味道。自家制醬燒黑豚肉，通常在餐牌上見到自家制的，都會優先考慮。一口咬落，嘩！！！好多肉汁呀！！！加上醬汁，基本上係最快清碟的選擇。秘制汁燒鮑魚，No. 1首選推介，必選之物。鮑魚肉好入味，控制火候剛剛好，每一咬都不費吹灰之力。有冇咁誇？？你試一次，就知龍與鳳。日本雞蛋燒廣島蠔，燒蠔就食得多，加咗一隻日本生雞蛋的燒蠔，我又真係未食過。呢個配搭，令我想起去日本食牛肉飯時，我都會加一隻生雞蛋。雖然雞蛋本身是沒什麼味道，不過就可以幫隻廣島蠔大大增加了口感，接受到生雞蛋的你，不妨一試。鹽燒日本秋葵，你食秋葵嗎？？你接受到秋葵內裏的口感嗎？？你未食過，又怕，但有想試？？燒過的秋葵就係你的選擇，因為燒過的秋葵，令大大減少內部的滑膩的口感，加上鹽燒，味道上是大眾都接受的。鹽燒厚切牛舌，只有menu上有你，我的餐枱上都必會有你。好厚切的牛舌，加上鹽燒，內裡燒得剛好，有咬感（外脆內彈）、有肉汁，因為鹽燒，又不會搶走牛舌的味道。香草燒紐西蘭羊架，羊，永遠是我肉類排行第

黎尖咀行開街，聽人講呢度有粗口啤加串燒黎試下本身想要青檸味但賣哂 唯有要甜橘微辣味飲過都ok，但無想像中既辣味有d失望，下次要試番青檸先得！野食先來一客雙重芝士燒豬頸肉，芝士控必叫之選！芝士塊加芝士粉真係無得輸。芝士塊加熱後溶落豬頸肉度好正，d粉就跟住d熱力痴係上面，yummy燒雞泡魚干，上台果陣係熱既，配沙律醬食岩哂黎到招牌火焰叉燒！！waiter 會係上叉燒既時候既時加d酒精，然後開火做火焰既感覺！酒精味唔會太濃，酒精濃度較低左，叉燒食落有少少焦味唔錯用火槍燒叉燒既表面好正之後要多個豬仔脾，肉質幾嫩，但又唔會鬆散哂，唔洗加七味粉都夠香，食番原汁鮮味最後要多串安格斯牛柳粒同燒芝士丸，無太大特別~~

好耐之前黎過一次串酒里, 果時新開無耐, 人比較小, 食物都唔錯, 今日突然想食串燒就諗起呢度, 平日夜晚都住到接近滿座, 好彩仲有一張室內2人枱~ 野食款式多左好多, 有好多款都想食, 淨係薯條都有最少4款, 同埋多左d粗口啤酒, 幾有趣~ 要左呢款甜橘微辣手工啤, 其實飲落唔覺有辣味, 但麥味都幾香~ 點左好多樣野試下, 厚燒牛舌勁大粒, 好爽口, 燒得香口~ 燒雞泡魚乾係每次去串燒店必食, 燒得微脆, 有咬口, 帶有小小辣, 送酒一流~ 黃金蒜蓉廣島蠔好大隻, 又有蒜蓉又有芝士, 好惹味~ 呢個芝士翠玉瓜幾有驚喜, 有好多溶芝士同芝士粉, 翠玉瓜亦爽口多汁, 唔錯! 而黃金扭扭薯條勁大盆, 扭扭薯條加左蛋黃炸, 更加香口同埋好脆身, 不過好熱氣~ 最後呢個棉花糖薄餅比想像中大份, 成個鑊上, d棉花糖燒到半溶, 加埋d朱古力, 勁邪惡, 但薄餅就un左d~

有時餐廳以食物作為賣點之外飲品都係其中一個賣點這天同好姊妹食飯傾計最好就搵個地方可以飲下野，又坐得耐又可以好多小食食所以就揀咗山林道嘅依間串燒店咩叫野食就已經俾佢嘅手工啤吸引左我揀左依個煙燻黑棗味道既有微微嘅乾果煙燻味食串燒飲就岩晒啦「黑松露燒扇貝」$59大大隻扇貝上面鋪滿蒜蓉再加黑松露係上面蒜頭控一定鍾意「魚香燒茄子」$45將原個茄子切開兩邊放滿鹹魚加肉碎再拎去燒平時食得魚香茄子煲多咁樣食都幾特別而且個茄子都幾大隻「燒玉子」$32玉子自己不嬲都好鍾意食所以見到我一定會點黎食本來我同朋友每人食一粒半因為佢味道甜甜地，太好味所以我一個人食晒兩粒剩返一粒留比好姊妹食「燒鰻魚」$49鰻魚塗滿醬汁後再拎去燒整得好入味啖啖肉又無骨，十分肥美所以忍唔住都叫咗兩碟嚟食「雙重芝士燒翠玉瓜」$49串燒又唔一定要食肉既好似頭先魚香茄子咁，食下蔬菜都唔錯見到依個芝士配翠玉瓜呢個配搭都幾特別估唔到味道都幾夾不過最好趁熱食，因為芝士放涼左之後夾翠玉瓜嘅時候就會同芝士分開咗整體來講，首先係比依度嘅啤酒吸引左黎啤酒吸引之餘，食物水準都唔錯而且雖然係鬧市，但位置就唔算好嘈所以都係一個坐低飲下酒、傾下計嘅好地方

今晚於尖沙咀加班工作直到9時多，是時候要放鬆一下，於是跟同事走到附近的山林道看看有什麼餐廳選擇。路經山林道6號發現有個有趣的餐廳名字「串酒里（串走你）」，探頭看看，原來餐廳在小巷裡面，突然覺得吃串燒加飲啤酒真是最好不過！餐廳有分室內及室外，室外有正常餐枱及酒吧高枱；室內亦有正常餐枱。我們選擇坐室內。餐紙上的選擇不少，而且價錢大眾化。首先點支《手工啤 $68》！這裡的手工啤宣揚了廣東話的精髓，因為三款獨家啤酒各命名了一個字的廣東粗口，實在地道又惹笑！《鹽燒秋葵 $24/串 》- 點了兩串，鹽燒過的秋葵不會太咸但惹味，內裡滑嫩。《魚香燒茄子 $45》- 開邊原條上，表面放上大量蒜蓉，令茄子十分香口，但怕油人士可能不喜歡。《黑椒燒牛舌 $49/串》-點了兩串。牛舌是吃串燒必點項目之一。這裡的串燒頗厚肉大粒，一串有四粒，頭兩粒很稔易咀嚼並有肉汁，燒得剛好，但最後兩粒過了火喉變得較乾。但整體味道還是不錯。《雞脾菇煙肉卷 $29》- 煙肉卷薯雞脾菇條狀的肉而沒有鬆跌，做得不錯。煙肉不會太肥，適合我的胃口。《燒鰻魚 $49》- 鰻魚肉厚度偏薄，但以這個價錢來說可以接受。鰻魚燒過但不肥，可以醬汁太多。

佐敦有一小巷，有一隱蔽串燒燒烤專門店， 名叫串酒里！！ 燒烤店名稱實在改得太特別了，引發我滿滿既好奇心！點解隱蔽！？因為佢係一個小巷內，只有一個門牌顯未，然後要再直入去先會見到店舖！串酒里位於尖沙咀山林道6號B舖 (漢國中心對面)，港鐵佐敦站 D 出口, 步行約3分鐘！座位有分室內和室外，因為外面天氣較涼，所以我選擇咗室內，室內除咗有燒烤廚房嘅位置之外，仲有淡淡嘅木味同燒烤香味～話到明係串燒燒烤店，又點可以唔叫串燒呢！？基本菜式：醬燒雞肉串 ($32 )芝麻燒餃子雞翼 ($49 )， 將餃子嘅餡料塞入雞翼內，然後灑上少許芝麻。一種菜式食到兩種味道， 而且雖然芝麻並無冇燒過，但入口時依然有少許芝麻香。醬燒豬仔髀 ($59 )，因爲肉身並不算厚，醬汁味滲透了肉身，不濃不淡。食相豪邁嘅各位，可以用手直接拎起骨頭嘅位置，然後用口撕掉豬仔髀肉！黑松露燒扇貝 ($59 )， 稍為有點失望！因為沒有了原有嘅扇貝味，而且黑松露味道亦不夠突出，所以味道稍為比較淡。整整一條既燒鰻魚 ($49 )！！ 已經好耐冇食過整整一條嘅燒鰻魚啦，而且價錢便宜，食得過！最特別期待嘅就係燒魷魚糯米飯 ($89 )， 因為

早前朋友介紹過哩間串燒店，今日終於可以去食手工啤 ($68)手工啤酒分3種，分別係 #屌 #撚 #鳩#屌: 香檸薄荷味，薄荷味太重，無乜酒味#撚: 煙燻黑棗味，最好飲，最有啤酒味#鳩: 甜橘微辣味，得個名，但都係啤酒味汁燒BB露筍 ($39)露筍本身好鮮甜，配上特製醬汁，好滋味，食過番尋味，再叫一客。惹味汁燒雞泡魚乾 ($49)口感偏硬，濃濃燒魚香，醬汁惹味，配啤酒一流。火焰叉燒 ($99)賣相好吸引，重酒味，口感軟身，燶邊。過左10分鐘再食，已經又硬又韌，所以趁熱要食曬佢。蒜蓉茄子($45)舖滿蒜蓉，茄子蒜蓉都燒得剛剛好，口感偏軟，濃濃蒜蓉香味，真係好正。生燒勁辣大雞脾 ($49)抵食之選。雞脾好似面咁大塊，肉質軟身，配上特製辣醬，真係辣得過癮。汁燒雞脾菇 ($19)無特別，可以唔試。安格斯牛柳粒 ($59)口感軟熟，充滿牛香，肉汁唔多。份量唔多，約4粒，偏貴。鹽燒安格斯 ($49)味道不過不失，有牛味，唔夠juicy。燒魷魚饟糯米飯 ($89)魷魚爽身，糯米飯淋身，加上木魚碎，口感豐富，不過易膩。豬仔脾豬仔脾外脆內軟，偏咸，味道失色。黃金扭扭薯條 ($49)新鮮炸出黎，脆卜

結婚週年，咁老婆話食呢間，咁咪食囉。用openrice訂檯，非常方便。一去到唔多人，即刻有位。酒吧和燒烤店二合為一。論食物，燒烤店來說偏貴。酒吧黎講就還可接受。早段反正唔多食客，建議食物都有happy hour黎吸客啦。食了兩款蠔，不過不失。所謂的黑松露帶子，都唔知食左啲乜落肚。得黑色果啲有黑松露味，食物本体完全冇味?!照理或多或少都會吸左少少掛。而且帶子超細粒，得條生殖腺俾人食最後就係羊扒，黎到又蘇又硬，俾我彈左。最後佢地換過碟俾我，其實都係太熟，不過俾第一碟好少少，將就點食完就算。

早已有留意這間位於山林道的串燒店，聞說是利用火山石燒技術鎖住肉汁，頗為特別，但一直未有機會嚐試。正好本月有朋友外國畢業回流，打算約出來聚聚，既可吃串燒，又可啤啤佢，就一於來試一下吧！餐廳位置其實有點難找，雖說山林道就是一條直直的大街，但這小店是在山林道的小小巷子來，難找就是因為地理位置實在不太起眼。餐廳有分室內及室外座位，空間有點小，室內大概只有十幾個位，配有木色調長枱長椅，但桌椅都很寬闊，所以坐得舒適，沒有侷促的感覺，絕對適合三五知己靜靜聊天。雙面而且印到滿滿的點餐紙看得我們太興奮了，食物多款多樣，即使是同一種食物也提供不同味道給客人選擇。當不知道選哪個時，好看看牆上掛著的黑板，有著數款是日推介。每一隻碟都有不同的花款，本人認同漂亮的餐具實在會為食物加分，食都食得開心啲。桌子上設有七味粉及孜然粉，讓客人自行加料。手工啤酒 $58除串燒外，手工啤酒也是此店主打之一，有多款選擇，如果味、朱古力味、咖啡味等等。手工啤酒有獨特酵母同新鮮啤酒花，比平時飲開的麥味更重，而且有點回甘的味道，夠晒特別。燒玉子 $32不是太推介，原本期望會有點將日本的燒玉子般帶甜味，雖有塗上蜜糖，但玉子口感一般，燒得

今日約了朋友吹水,友人介紹了這間串燒店,就是走進了一條小巷就見到。 這裏有室內和室外,室外相信是方便吸煙的食客。這裏用的碟也有些講究。看下餐牌,有數十款串燒,很多選擇,還見到有榴槤燒物,當然唔放棄啦。我和友人都叫了不少食物先嚟個飽肚的~烏冬配芝麻醬 好香的芝麻醬,烏冬又不太林,撈埋一起食,好美味,好夾香草燒紐西蘭羊架 係有骨的羊架,咬落唔靱,配上很多香草一起燒,啖啖肉,比起一些西餐廳嚟得好食兼抵食。脆燒日本鰻魚 燒的時間啱啱好,饅魚皮還带點脆口,啖啖肉,饅魚汁又嘢味,十分好美榴槤芝士燒蠔 真是意外驚喜,餐廳將榴槤蓉和芝士撈勻放在蠔面一起焗,芝士和榴槤的比例不會差太遠。一啖啖的榴槤放在口裏,慢慢將佢溶化,榴槤控一定不可錯過食串燒又點可以唔叫啤酒呢.HOGARDEN 最後叫咗個甜品~燒棉花糖薄餅 買相好殺食,棉花糖燒到半溶狀態,加上朱古力醬,好正。雖然只是食串燒,但都很滿足,很飽.

啤酒與串燒，從來都是絕配。今天來到尖沙咀山林道的這條巷子之中，一次過滿足兩個願望。門口擺放易拉架介紹店子。原來店裡用的是「火山石燒技術」，用明火將石加熱，再用石來烤熟食物既可鎖住肉汁，令肉可以外脆內嫩，同時又不會像平時明火直接烤煮般，熱氣又易焦。至於味道如何？要一試先知。分了戶內和戶外座位，去的時候時間尚早，後來愈食愈多人……餐具頗為漂亮，軟膠logo型的叉上手彈彈下手感不錯。老實說，這裡選擇之多令我感到意外响開始之前，點一瓶手工啤酒($58)。喝下去竟有荔枝的味道。入口清甜順滑，有輕微回甘，出色！夏日清涼，配上串燒食物堪稱一絕！尤其配上下面這款送酒佳品惹味汁燒雞泡魚乾($48)自從上次偶有機會試過雞泡魚乾之後，發現這項食物與酒是不可或缺的關係。雞泡魚乾的咸香和嚼勁是無可抵抗，加上用火山石烤過，煙煙韌韌，而且很熱，像我這樣拿上手也幾乎燙著，愈熱配上冰涼的啤酒就特別正脆燒日本鰻魚($48/2件)自問相當喜歡吃鰻魚，但市面上很多餐廳其實是用大陸鰻魚再用微波爐叮熱來「舢舨充炮艇」不過一試還是食得出大概。這間的鰻魚與上述的「大陸微波叮鰻魚」有很大的出入，咬落的口感是溫熱沒錯，但絕不是微波爐的感

朋友回流香港，即時召集各方好友，選個好地方大吃大喝一番，經過一輪篩選之後，位於山林道的串酒里大熱勝出。
這裡店面不大，但我們就是愛著這種氣氛平易近人的小店，窩在這裡放鬆心情的吃吃喝喝，這裡除了嚴選食材之外，亦泡製出多種别具心思的特式美食。
先來飲品，原本沒有打算點手工啤酒，但翻閲著這個精心製作的餐牌時，不其然從三十多款之中，挑了這款 Pale Ale，其實，就是被樽身的圖案所吸引，一啖入口滲著焦糖香氣，口感清爽，易入口，啤酒花香之中帶有柑橘香，微甘又順喉。
就來一看我們當晚的餐單。店家招牌名物，串酒里火焰义燒，每次必吃，當店員淋上玫瑰露酒於义燒面，接著點火那刻，醇厚的酒香即時陣陣飄至，尾隨那份微焦的肉香，實在誘人。
蒜蓉燒八吋虎蝦，蝦身鋪滿蒜蓉，燒起來更入味香口，肉質鮮味爽口又彈牙。
蒜蓉燒扇貝，這個完美配搭，充滿蒜香的鮮味，實在令人食指大動。
日本雞蛋燒廣島蠔，又是必吃的，賣相悅目，新鮮肥美，蛋香跟生蠔的鮮味，融合出一道相當和諧的飽足滋味。
惹味燒魷魚鬚，的確惹味，混著照燒汁及木魚碎，但略嫌醬汁過多，蓋過了魷魚的鮮味。
燒玉子，一直都愛著玉子那份單純而實在的口感，味道甜美又有蛋香。


晚上時間，周圍的餐廳都不乏人，沒有特別去找，經過這串燒店就進去了餐廳地方不算大，但坐得也蠻舒服點了黑松露燒6吋扇貝，6吋大的扇貝，有手掌般的大小，肉汁也很多另外火炙皇帝蟹腳，肉質好飽滿，有蟹肉的鮮味點了一瓶果味的手工啤酒，柚子味，幾清甜有時候，不經意的味道，才是最真的味道

平時看日劇，男男女女放工之後都喜歡去居酒屋喝一杯，聊下天才回家。 香港人沒有這種習慣，想找一間居酒屋不難，但要有那種feel則有點難度。前陣子，朋友帶我到尖沙咀，左穿右插，經過一條小小後巷，來到這吃串燒的地方。地方小小的，有室內有室外，人不多，其實滿座也只是10多20人左右，氣氛超輕。沒有居酒屋的格局，但有那種氣氛，來 happy hour 不錯！我們坐室外，台比較大，也坐得舒服。 每人點了一枝手工啤： 我的那枝是西柚味，清新有焦糖、麥香，很易入口。 每人都點了心儀的串燒黑松露焼大蝦(8寸) HKD78：- 超香的黑松露， 而且大大一pat，吃得過穩。 大蝦有手掌那麼長，焼得恰好，味道小咸帶鮮加上黑松露香氣，很有意思。 蒜蓉燒帶子 HKD48：  勁勁勁多蒜蓉，對蒜蓉無法抗拒的我，當然是大愛這焼帶子。 鮮嫩多汁，加上蒜味重，超惹味！ 泰式生蝦 HKD68 ： 有點意外，有這道菜。生蝦新鮮，而且大大隻，加上醬汁酸酸辣辣，well， 味蕾有被刺激到。 脆焼日本鰻魚 HKD48： 一向都是偏貴的焼鰻魚，平日吃鰻魚壽司都覺得太小一塊，這裡的焼鰻魚有滿足到我的口感。 外皮焼得微脆，肉質香嫩，醬汁