中華小館

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又到咗一年一度「Seafood Loves Sake」活動，今年第4屆，呢間係40間粵菜嘅其中之一，享受中菜之餘，又可以品嘗日本清酒。餐廳推出<Seafood Loves Sake套餐 x 匠 純米大吟醸>✨紅燒雞絲翅啖啖雞絲同魚翅，好足料，同飲宴嘅翅有得揮✨燒味雙拼燒肉外皮燒得香脆，配搭軟腍嘅叉燒，完美嘅配搭✨鮑魚扒花原條鮑魚，個汁好正，仲有嫩綠嘅西蘭花伴碟✨露筍炒帶子新鮮嘅露筍炒帶子，入口唔會太油膩，食到食唔到口✨濃湯蝦乾浸菜苗菜苗幼嫩，加入蝦乾令味道更香，濃湯配搭唔會太鹹，無味精✨羽衣甘藍炒飯第一次試羽衣甘藍用嚟炒飯，原來可以咁夾，炒飯粒粒分離，唔會太乾/太油，唔錯唔同嘅海鮮配埋Sake，將鮮味帶出，提升每道菜嘅嘅鮮味

食大閘蟹嘅時間又到喇，妹妹搵到呢間做每位$498(未計加一) ，2位起計，岩曬我哋全家人一齊去食嘅budget😼衝啊🏃‍♂️💨💨💨💨當然先介紹主角先㊙️大閘蟹聞到頗重蟹香味，拆開蟹蓋，可以見到有金黃色蟹膏，蟹膏尚算軟滑，亦食到淡淡甘甜，整體而言蟹味濃郁😬配角🈶蟹粉小籠包嘅皮好薄，夾起嚟食唔會好易穿，有好多湯汁，肉質鮮嫩同有著濃濃嘅蟹黃味！🪄鮑魚花菇扣鴨掌，鴨掌又索晒d汁，個汁夠甜同唔會太咸，好食。長輩👨‍👩‍👧‍👧都滿意這天的安排，大家邊吃邊聊天💬，而且呢個餐味道同誠意係超班嘅！1️⃣個餐，全家人食飽，而且d菜式又吸引，真係十分抵食，值得下年再光顧！

俗語有云：台上一分鐘，台下十年功👩‍🍳對於餐廳而言，就可能係枱上一分鐘，枱下十個鐘。要做出美味嘅菜式，絕對少不了心思同時間。今晚食咗嘅🐑羊腩煲都唔例外，食過番尋味，一定要寫底✍️一坐低，就喇喇聲叫返大支藍妹啤酒🍻口感比較順口，不太苦澀，感覺開波食羊腩煲前飲一飲，非常涼快❄️呢間啲羊腩煲非常足料，🐏羊腩煲啖啖肉！再配以枝竹、馬蹄、冬菇及生菜🥬等，再配上腐乳醬，吃完羊腩煲後更可用作打邊爐，一鍋兩食！之後將芝士獅子狗放入羊腩煲內煮過後，吸收了羊腩汁精華後份外滋味！食物水準很高🎉不但食材新鮮🥬每度菜色香味俱全，感受到師傅的用心💜

踏入秋季🍁是品嚐時令大閘蟹的最佳季節，坊間推出不少大閘蟹套餐。今年我哋就決定去食👨‍🍳「中華小館」，呢間野態度太好 好到加零一！紅燒乳鴿🕊超香，皮好香脆，肉質嫩滑，見到表面有光澤就知油脂豐富啦，偶爾邪惡😈一次唔怕啦!蟹粉小籠包🍴令人感到愉悅嘅一道菜，好多蟹粉!皮、肉、汁完美協調，蟹粉更提升了小籠包的鮮甜美味，湯汁甘甜蟹黃。🦀大閘蟹🦀都欣賞佢地冇渣流灘俾d冇咁靚嘅大閘蟹人食，我手上呢隻幾靚又多膏，同枱嘅其他人d蟹都幾好。食到一大隻蟹都亦算性價比高，輕輕鬆鬆品嚐最美味的大閘蟹宴，一定會再回頭💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻

大閘蟹季節到拉！款款蟹都非常肥美，但講到最正嘅當然就係大閘蟹啦！一家大細去灣仔嘅中華小館食番餐好嘅🤗毫無懸念，大家都決定叫大閘蟹任食放題🤩鮑魚花菇扣鴨掌：的確係匠心烹調製作🥘！鮑魚軟滑鮑香濃郁鵝掌吃來黏軟滑口 ，滿滿骨膠原，口腹大滿足，最後鮑汁再配上時蔬或白飯，亦是一絕。蟹粉小籠包：表皮薄又多汁嘅小籠包配上橙黃色油脂豐富的蟹粉，韻味十足。紅燒乳鴿：表面微微炭燒香🔥讓香味更易帶出，惹味非常。每隻切好四件唔洗爭，我就當然食最嫩既乳鴿髀啦，啖啖肉超正，記得趁熱❤️‍🔥食呀大閘蟹：隻隻蟹身飽滿，蟹膏豐脥油香。爸爸食到讚不絕口，媽媽都食到大讚一句講曬🥳一個價錢，就可以嚐盡四款美食，性價比甚高，果然係超班之選。

今年係第四年舉辦「SEAFOOD LOVES SAKE」活動，一共有大約40間粤菜餐廳參與，提供日本清酒同廣東海鮮菜式既配搭菜單。美食配上最合適既清酒可以突出到唔同海鮮既特色，令整體味道更上一層樓👍🏻今日小弟就黎到呢間位於灣仔既中華小館，同朋友試左佢地既Seafood Loves Sake套餐 x 匠 純米大吟醸～呢個套餐一共有6個菜式：紅燒雞絲翅、燒味雙拼、鮑魚扒花膠、露筍炒帶子、濃湯蝦乾浸菜苗、羽衣甘藍炒飯～野食既質素都唔需要懷疑，但係估唔到配埋匠 純米大吟醸可以令到呢幾道菜式更加出色！尤其係配海鮮，唔單止可以帶出海鮮既鮮味，仲可以提升海鮮既甘甜味😋

秋風又吹起， 👨👩相約男朋友去搵好野食順便拍拖，就揀咗喺灣仔附近嘅呢間餐廳，貪佢近近地又交通方便位置及就腳，而且都幾有情調，💡燈光嘅光線充足。我地叫左乳鴿套餐，非常抵食。💯💯套餐入面包括：《什菌炆伊麵》，《紅燒乳鴿》，《椒鹽海蝦》，《清蒸鮑魚》。✨什菌炆伊麵，個面底口感軟糯，什菌非常有咬口，彈又唔會韌，個醬汁調教得好出色。👍🏻✨紅燒乳鴿，有淡淡的肉香，肉質爽脆，配合燒爐效果，香濃油脂令人一試難忘。✨椒鹽海蝦，都唔錯，海蝦好大只，每一隻都炸到金黃色，超級惹味。✨清蒸鮑魚，有微礦物味，咬落爽脆！ 餐廳都服服務得好好，我同男友對它的印象都唔錯應該可以約第二次.😍😍

又係我呢個大食妹出動的時候！🐸🐸今次鎖定灣仔，除左行會展，還可以試下大閘蟹任食放題。呢間餐廳好似佢個名咁，裝修優雅別致，食物正，裝修好，佢夠有情調而且裝修都好特別。🥣滋潤燉湯……廚師非常有功架，整得超級好味！好多材料一齊熬制而成，每一淡都系精華所在。🦤鮑魚花菇扣鴨掌…..花菇厚身味道鮮甜，食落好香口！🐪再來紅燒乳鴿…..薄薄既外皮岩岩熟，肉味濃厚，口感十足，點少少孜然粉仲正。🦀大閘蟹…..就真系可以任食🤭岩曬我呢個大食妹，甘甜，多膏。 😋總括而言，呢間餐廳食物質素高服務好，值得再光顧!🤤

這間位於灣仔的中菜館位置不太起眼 剛好今日中午同同事們一行八人聚餐 同事推薦這間小菜有質素而且價錢合理 我們訂了檯坐在樓上位置 職員有禮貌亦好殷勤幫忙加水換蝶✨八人餐 $1268自選小食4款及小菜4款 送燉湯、白飯及甜品另收茶位$10/位及加一服務費燉湯：第一樣先上燉湯🥣新鮮燉起飲左好耐都仲熱辣辣🔥燉湯有黨參栗子淮山雞腳豬肉 好足料有一半都是湯料😍飲完個人暖笠笠~小食以下4款：✨蒜片牛柳粒估不到小食份量同小菜一樣咁大碟 牛柳粒切成細細粒正方形 一口一粒方便食 口感有咬勁但吾會好韌 蒜片炸過都幾香口 調味不錯✨脆皮燒腩仔燒腩仔肥瘦適中 皮薄好脆口😍好快就食KO成碟啦！✨海蜇拼燻蹄比較一般 海蜇食到有沙 燻蹄味道正常 不過不失✨芥末魷魚鬚一大碗份量一樣好慷概 本來以為是炸的魷魚鬚 結果是個涼菜都吾錯 芥末味不算濃😛魷魚鬚爽脆 仲有青瓜🥒同木耳 成個味道好fresh小菜以下4款：✨碧綠炒斑球斑片無骨啖啖肉亦無雪味🐟份量大有好多脆肉瓜彩椒一起炒🥒不會炒得過火 味道比較清淡適中✨醬烤欖角骨欖角骨系今日既MVP最有驚喜👍🏻👍🏻擺盤有豆苗墊底有心思 整體肉比較多不算多骨 炸過的肉排裹上甜甜的醬🥰仲能

😥😥😥如果冬天唔食羊腩煲，我就會覺得好似沒過冬天甘，所以每年都要食！今次俾我搵到呢間任食羊腩煲，系地鐵站行幾分鐘就揾到，岩曬我地，所以今日一於去捧場喇！ 主角當然系羊腩煲🍁 🐟面頭是全部各種既配料，例如有枝竹、馬蹄、紅蘿蔔等等，亦有香濃腐乳味，增加鹹香。羊腩口感豐富，既有咬口，入口啖啖肉好有滿足感。食完羊肉可以試下🍁特級魚腐，都好彈牙，好新鮮，放落去一陣就熟，仲好索汁。🍁 🐟蒜蓉炒時蔬都係誠意之作，非常新鮮🍁 真心覺得CP值好高，歡迎大家來打卡！

大閘蟹成熟期遲左，可能因為天氣一直都好熱，終於比我等到中華小館既大閘蟹任食放題，識食既人當然要食時令產品喇，大閘蟹都系！呢間餐廳，貪佢近近地又交通方便位置及就腳，開展我的秋天美食之旅。～～滋潤燉湯 🔥認真surprise!😆 古唔到個湯可以甘清潤，唔會太濃，岩岩好。👍🏻👍🏻～～鮑魚花菇扣鴨掌 🔥🐠🐠一試難忘！鮑魚花菇都非常入味，鴨掌好爽口。～～紅燒乳鴿🔥有淡淡的肉香，肉質爽脆，配合燒爐效果，香濃油脂令人一試難忘。～～大閘蟹🔥主角當然不會令人失望，我食左超級多隻，停五到口。今次美食之旅真系爽，可以實現大閘蟹自由，真系好開心啊，都推薦大家快D 黎試下。

看了食評後, 昨晚来到嘗試中華小館的大閘蟹放題。跟食評的介紹不一樣, 我吃這個大閘蟹放題的經驗非常差。大閘蟹是不新鮮的, 大部分蟹肉變壞有不新鮮的味道, 難以入口。我跟服務員反映蟹的質數, 他跟我再下單再試, 可惜再来到的大閘蟹的質素也是一樣差。我不知道是否昨晚的質素特別差, 跟過往食客的不一樣!我不會再幫襯這菜館。有少少要求的食客,我絕對不推薦你去嘗試。其他的菜式是可以的! 例如炸乳鴿, 雖然比較細隻, 但味道還可以。蟹粉小籠包, 辣魚皮, 蔬菜等也可以。 鮑魚鴨掌也是合格的!

好耐無去港島行下，🌞趁放假同好朋友四圍行下影下相，經過呢間中菜館見到好似幾好味。🔥桂花鮮淮山好快就到左，淮山好新鮮唔會好粉幾清甜，淮山上有桂花提升味道，整體幾健康。🤩店員推介了泡椒鮮魚皮，🙈睇外貌唔太討好，但食落口感唔錯，滑溜溜的魚皮用泡椒制作，辣得好過癮。🦐椒鹽海蝦同紅燒乳鴿兩款🕊️都好香脆，椒鹽海蝦椒鹽味岩岩好唔會過咸，🌱海蝦有蝦味肉質彈牙。而紅燒乳鴿外皮脆卜卜，肉質結實得來唔會鞋，仲好JUICY。無意中發意了寶藏餐廳，食物味道出色，環境仲好舒適。😽😽😽

📍位於灣仔既(中華小館)入面提供大閘蟹放題，餐廳環境古色古香幾有格局。❤️滋潤燉湯，每一啖都係精華，燉湯入面有瘦肉有雞腳，飲起來好鮮甜無乜油，好滋潤。🍲❤️大閘蟹，到主角大閘蟹出場，秋天係食大閘蟹的季節，餐廳既大閘蟹係任食，大閘蟹每一隻都好多膏，吃起來好清甜又飽滿。🦀😋❤️紅燒乳鴿，紅燒乳鴿炸至金黃了，未食已經聞到好香，乳鴿咬落好多肉汁又嫰滑，乳鴿木本身既味道已經足夠唔洗再點其他調味。🐦❤️鮑魚花菇扣鴨掌，嘩!呢個真係好足料，鮑魚同花菇都都好大隻，鮑魚唔韌好有咬口，食完個咀會黏黏地，感覺好有膠質。🍄👍

呢排真系趕上移民潮🙋🏼♀️🧳🧳Tracy要移民，✈️下次都唔知幾時會再見了。所以要好好Farewell下，今日book左呢間中華小館。適逢大閘蟹任食放題，更系要試下喇！🚀紅燒乳鴿🍽乳鴿個皮非常脆，上菜的時候還是熱辣辣，D食材、味道到擺盤都非常吸引。🚀大閘蟹🍽肥美有超級多膏，口感豐富。蟹肉好嫩好鮮甜。👍🏻👍🏻。🚀滋潤燉湯🍽不會好多油，而且肉味濃鬱。🚀蟹粉小籠包🍽咬落去滿口都系小籠包既湯，好滋味。真系要再次強調呢度既大閘蟹真系好抵食，行過路過千奇唔好錯過！