上戶酒場 (已結業)

好耐都冇寫過食評了～一來自身非常繁忙，二來又沒有特別的餐廳食過覺得好好味想寫。不過今日去咗間居酒屋，感覺非常好👍🏻，所以令我又想寫這個食評。適逢拎架車去九龍城打臘，所以就喺九龍城搵食，我們鎖定想食日本菜⋯一上OpenRice睇，原來不經不覺九龍城開咗幾間日本餐廳，原本想去另一間，但打電話去查詢座位時，另一間的侍應說可以來食，不過要盡快，聽到這句，怕阻住人收工，所以唔打唔撞今次去咗這間上戶酒埸。踏入餐廳，就見到以為✨充滿笑容的女士👩‍💼☺️問我們是否book了位置，久違了的親切笑容，老實說近排去了唔同餐廳，好少遇到有禮貌，仲有笑容侍應/接待者。另外他們的餐牌非常精美，內裡充滿美味圖片，眼闊肚窄樣樣都想叫，不過最尾我們叫了以下的食物：❤️午餐定食-火炙三色丼 $168定食包括前菜沙律和海鮮味嗗湯這個三色丼的刺身新鮮肥美，內有三文魚、左口魚和赤蝦，而家飯醋的味道，剛剛好。唯一美中不足，我覺得隻碗太細了，一來影響外觀，二來都難以進食。🍣黑松露帶子手卷 $30 （優惠價）本身對黑松露沒有特別喜好，不過帶子非常新鮮，另外紫菜的味道也不錯，所以整體味道也很好。牛油果🥑軟殼蟹手卷 $78軟殼蟹非常脆口，同

有次經過九龍城，多了小酒場，木系裝修，有酒飲就係吸引我入去的原因。而今次臨時轉區食飯，所以搵間可網上訂位，好讓大家都放工即刻有得食。今次都冇選錯，碟碟有驚喜。每張檯一開始有個爐仔，原來開檯，端上鯷魚醬，是這間小館既特色，烤熱了的咸鮮醬，加上青瓜，蘿蔔，感覺好新鮮開胃。其後，由於專注飲酒，所以都以小食為主。這花螺汁身較酥，所以食每個花螺也掛滿辣汁，喜歡食辣既朋友應該滋味無窮，而我就飲多兩啖酒啦！烤魚雖然細碟，不過他用載有木碎的小瓦煲乘載，一打開個蓋就有濃濃的木薰味，所以在平凡的烤魚中，確實有驚喜。

上星期去左九龍城搵dinner食，日本菜系朋友最中意食，所以就去左上户酒場試下岩吾岩我地口味先！餐前提供餐前小食招呼客人。活北寄貝刺身：每片有適量既厚度，食落特別爽口當中帶鮮，吾重海水味。加以wasabi同醬油一同進食，味道更出。蒜片赤雞腎：炒後雞腎口感並無太硬太難咀嚼，反而細細粒，口感幾爽口！由於當中加入洋蔥及蒜片炒，整個味道更惹味，份量幾岩二人食。煙燻沙白：煙燻味極度濃郁，上枱時連沙鍋一齊上枱，外觀幾特別。而沙白每粒脹卜卜，食落反而好重咸海水味啊。巨蜂梳打：甜甜地，好解渴。

就算係泰國菜🇹🇭最多既九龍城區我都揀左食日本野🥢餐廳以木系為主🪵有傳統日式居酒屋既感覺🏮~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ☀️𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐒𝐞𝐭☀️(包海鮮味噌湯🥣 • 沙律🥗)海鮮味噌湯好足料，有蜆 • 蝦...飲落好甜🌊.▪[𝐃] 上户刺身壽司盛 ($268)九宮格木盒裝，咁靚又可以俾我打卡啦🥰對𝐊𝐞𝐞𝐩𝐅𝐢𝐭中既朋友仔，一次過食𝟗件壽司，可能太多🫣但依個盛盒，部份係刺身，仲係厚切🔪夠滿足又唔洗驚食多左澱粉🤪壽司🍣 鰻魚 • 黑松露帶子 • 炙燒左口魚 • 油甘魚 • 磯燒鮑魚軍艦刺身🐟 有三文魚 • 赤蝦 • 赤鯛.▪[𝐆] 伊比利亞豬 • 牛舌尖丼 ($128)牛舌尖係牛舌中比較有咬口既部份🤓唔可以太厚切，厚薄適中🤌🏻𝟐款配料都有好多塊，夠晒滿足🤗.▪鐵板原隻龍蝦 ($788)龍蝦2種食法揀 (活龍蝦刺身/ 甲羅燒)我地揀左後者，勁香口🔥面頭加左勁多蟹籽🦀仲拆埋殼啖啖肉🤭.▪𝐎𝐫𝐢𝐨𝐧啤酒 ($52/枝)居酒屋食野，梗係啤啤先夠爽，乾杯🍻店員哥哥仲好好幫我地斟落杯🍺.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•

同朋友慶祝生日，專登帶他來九龍城這家，滿有氣氛，令人好似置身日本🇯🇵的居酒屋我先點了兩款午餐set，再特別加鐵板龍蝦🦞鐵板原隻龍蝦🦞重頭戲🌟即場鐵板燒🔥 一大隻龍蝦🦞，熱騰騰的，上面灑滿蟹籽，龍蝦肉嫩爽彈，鮮味十足😋，配啤酒🍺或sake🍶一流上戸刺身壽司盛🍱九宮格盛合，每一格都放上不同的刺身壽司，整整齊齊，而且非常美觀😍刺身分別有厚切三文魚、厚切赤鯛、及赤蝦，赤鯛綿密黏滑，入口鮮甜壽司就有黑松露帶子、左口魚、磯煮鮑魚、油甘魚、汁燒鰻魚，每款都有不同烹調方法，各具特色。 一次過可以食到咁多款，好滿足😌伊比利亞豬及牛舌尖丼🥘滿滿的一碗，份量好多，伊比利亞豬肥美，肉味濃郁；牛舌尖爽口彈牙，帶有嚼勁。飯沾了醬汁亦非常好味另外每個套餐都伴有沙律及配料豐富的海鮮味噌湯🍤

九龍城都有好多高質居酒屋，上戶酒場就係其中之一！環境氣氛幾好而且店員服務都唔錯。Menu有個2人餐幾多野食。首先是松葉蟹肉青蘋果蟹籽沙律，松葉蟹肉非常鮮甜，搭配上清爽的青蘋果和蟹籽，口感豐富。幾清新開胃既沙律！之後就係招牌菜活龍蝦刺身。龍蝦肉質透明鮮嫩，質感爽甜帶點彈牙，配上少少wasabi醬油味道更加鮮明。之後還可以龍蝦2食，龍蝦甲羅燒，燒到焦香口感更加鮮美。道相當濃厚入味。幾有特色！另外要order了池魚刺身份量好多又夠大條！魚味濃香突出，肉質又幾肥美，搭配上清爽的酸汁和蘿蔔蓉，味道清新。越食越想食。櫻花蝦炸豆腐香味和炸豆腐的口感完美結合。外層脆脆既蝦殼加上内嫩既豆腐，對比層次度好高，簡單又好食。刺身壽司盛合每款魚生都鮮味，每一口都讓人滿足。鮑魚厚切又夠爽口，牡丹蝦滿滿膠質口感，鮮味嫩滑！帶子壽司綿綿細緻又夠厚身，口感過癮！燒左口魚壽司油份相當香，充溢口腔！蜆湯野菜鍋配稻庭烏冬的湯頭濃郁，蜆肉的鮮味和烏冬的Q彈口感完美融合。煙燻牛舌心的味道非常獨特，帶有淡淡的煙燻香味，肉質鮮嫩多汁，煙燻活白鱔也同樣帶有煙燻的香味，讓人回味無窮！上戶酒場的菜式味道都非常鮮美，每一道菜都有自己獨特的風

嚐到了多種菜式，包括櫻花蝦炸豆腐、煙燻串燒和壽司盛，讓我們感到非常滿足。首先，櫻花蝦炸豆腐是必試的菜式。豆腐外皮炸得香脆，而且內部柔軟滑嫩，搭配著鮮美的櫻花蝦，讓味蕾感到非常的愉悅。此外，豆腐和櫻花蝦的份量十分足夠，適合三至四人分享。其次，我們品嚐了煙燻串燒，這是一道必嚐的菜式。串燒的肉質非常嫩滑，配合著獨特的煙燻味道，非常適合喜愛吃烤肉的人士。每一塊肉的大小恰到好處，讓我們品嚐得非常盡興。最後，我們點了壽司盛。這份壽司盛非常豐富，包括了各種新鮮的魚生和海鮮，例如三文魚、吞拿魚和甜蝦等。魚生非常新鮮，而壽司飯的口感也十分柔軟。此外，壽司盛的份量非常足夠，適合兩至三人享用。

升職加人工, 請客同朋友開心share, book咗九龍城一間日本居酒屋。餐廳從外而內都富有日本風, 仿如置身日本一樣。食物款式選擇多, 入座即送上前菜【野菜條伴魚醬】HK$32青瓜條、紅白蘿蔔條同樣為冷盤生食, 魚醬鹹甜惹味, 每款蔬菜沾上魚醬, 鹹甜中帶清甜。【龍蝦 (活龍蝦刺身+甲羅燒) 兩食】HK$788活龍蝦刺身: 龍蝦拆肉切段, 每件剛好一口一件, 龍蝦肉肉質細滑爽口, 細味有淡淡鮮甜。加上了蟹籽, 增加些少層次同埋提升鮮味。龍蝦頭甲羅燒:龍蝦頭嘅膏加咗日本味噌醬火灸過, 味道鹹香味濃郁, 配有梳打餅平衡一下重口味。然後再點了幾款用樱花木燻香嘅菜式試試。一打開蓋, 散發著濃烈煙燻味。【煙鴨胸】HK$88鴨胸粉嫩, 表面輕輕火灸過, 肉質嫩, 皮帶少少爽, 鹹甜帶有煙燻味。【煙燻香魚】HK88香魚煙燻過令魚肉唔會太乾, 魚肉未至於嫩滑, 味道甘香可口, 不過要小心香魚較為多骨。【煙燻秋葵(兩串) 】HK$36燒秋葵食得多, 煙燻秋葵比較少有, 相對煙燻可以保留更多秋葵本身水份, 有煙燻香之餘又食到秋葵原汁原味。唔飲酒, 就order咗杯【乳酸梳打】HK$42唔會太甜, 亦唔太

九龍城除了泰國菜外，也日本菜雲集的地方，今晚和朋友就來品嚐日本料理，我們選了一個二人餐及兩款當天時令刺身魚吃。活北寄貝刺身 活龍蝦刺身師傅將北寄貝的內起出處理好切片，再放回北寄貝殼中呈上，新鮮的北寄貝是白灰色，活北寄貝口感清爽，味道鮮甜萬分，帶有其獨特的貝香，和平常吃到紅色的熟北寄貝完全不同。活龍蝦刺身活龍蝦刺身的龍蝦肉切到大小適中，肉質通透，爽口彈牙，味道鮮甜，要鮮活的龍蝦才可以做到這個效果。龍蝦頭甲羅燒而龍蝦其實有兩食，如果全部刺身食可能有點悶，所以一生一熟就最好，一次過品嚐不同風味。龍蝦頭中的蝦膏被取出，加入龍蝦蝦肉、味噌及葱花，煮好後放回龍蝦殼中，味道濃郁，配上梳打餅就剛好，沾滿蝦膏的龍蝦肉更是另一番享受。池魚刺身原條池魚刺身份量好多，足夠3-4人食，池魚肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜，配上酸汁加蔥及薑蓉等，能將鮮味提升。另外剩下的骨和與骨相連的一些魚肉，會拿去炸了後再送回來，雖然炸過但沒有油膩感，能吃到香口的魚肉。櫻花蝦炸豆腐欣賞這個炸豆腐，豆腐外佈滿櫻花蝦，炸了後外層脆卜卜，滿有蝦香，內裡的豆腐則非常滑溜，也感覺健康。日本卷蛋想不到甜品是日本卷蛋，這好像比較少見，滿有新

上戶酒場九龍城龍翔閣地下A鋪活榮螺刺身 原隻 488上菜嘅時候比呢個刺身嚇咗嚇，好大舊。 螺肉切片後鮮甜爽脆，我覺得好似好爽口嘅赤貝咁。鹽燒吞拿魚腩筋 128呢個魚腩燒完之後陣魚油味好香，口感係煙韌，另外燒到個魚皮好脆，口感好豐富。可惜係我唔飲酒，相信呢個配酒一定好出色。上戶刺身壽司盛 268午市套餐，好豐盛。兩塊三文魚厚切，油甘魚，鯛魚，赤蝦，帆立貝，鰻魚各一。應有盡有。黑豚五花腩飯 118午市套餐，主食抵食之選。最後係飽到食唔曬。黑豚肉嗰陣油脂味好香濃。小結：呢間鋪嘅小菜好適合配酒。今次我係食午市，相信晚市可以飲酒一定更加出色

今日同朋友去九龍城既居酒屋, 感受到濃厚的日式氛圍和文化。從裝修到食物，無不體現著日本的精髓。和朋友們一起分享美食，一邊喝著清酒，一邊享受著愉快的時光。這是一種讓人感到放鬆和舒適的體驗。原條池魚刺身, 魚身被切成薄片，色澤晶瑩, 肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分, 讓人感受到純正的日式美味。日式二人套餐, 我地先食個松葉蟹肉青蘋果蟹籽沙律, 用上了新鮮的松葉蟹肉，配合青蘋果和蟹籽，呈現出非常優雅的口感和層次感。松葉蟹肉鮮味十足，沙律醬汁的酸甜味道和蟹肉的鮮味相互融合。櫻花蝦炸豆腐,豆腐外層酥脆，內部軟嫩。櫻花蝦的鮮味和豆腐的香味相互融合, 非常適合當作開胃菜。活龍蝦刺身, 以龍蝦為主要食材，切成薄片，鮮美的龍蝦肉質帶有微微的甜味。配合上少許醬汁，讓人感受到龍蝦的鮮美和獨特口感。龍蝦頭甲羅燒, 經過特殊的烹調方式，讓龍蝦頭的膏同肉既鮮味更加突出。入口即化，讓人感受到龍蝦的豐富口感和層次感。串燒方面, 煙燻牛舌心, 帆立貝, 活白鱔, 配合上煙燻的做法，食材帶有煙燻的香味，能充分提昇肉汁及味道, 讚蜆湯野菜鍋配稻庭烏冬, 這道菜以蜆和野菜為主要食材

黎九龍城探朋友本身諗住食滿街滿巷嘅泰國菜後尾發現左呢間上戶酒屋比佢嘅門面吸引左入去前菜一上已經知道呢間餐廳唔簡單淨係個味噌湯已經有幾隻蝦同蜆！大滿足！！刺身方面 我地叫左個活榮螺刺身因為冇試過 所以想試下個味道感覺有啲似赤貝 好鮮甜 不過啲肉質係比赤貝實淨另外我地叫左個上戶刺身壽司盛見到個擺盤已經流曬口水逼不及待想試下想講啲刺身係好足料啲魚刺身係好厚身 應該有1cm咁厚 黑松露帶子壽司非常香呢個配搭好新鮮 值得一讚食完刺身就想食啲熟食叫左一個黑豚五花腩飯煎出黎非常之香 油脂分布剛剛好 配飯一流我地有位朋友中意食吞拿魚 所以叫左個鹽燒吞拿魚腩筋呢個油脂好crazy 熟食都可以入口即溶加上少少檸檬汁就可以中和左佢嘅油膩大滿足🥰

專程來九龍城龍崗道，幫襯上戶酒場，因朋友好喜歡食佢嘅煙燻串燒，咁嚟到當然就食佢嘅二人前啦！不得不提佢嘅煙燻串燒真係做得好出色，煙燻嘅牛脷芯，帆立貝和鰻魚都煙得好有煙燻味，啲肉都淋滑，嚟到時仲有個煙燻盤一唔煙住啲串燒，真係和一般串燒好有分別！至於青蘋果沙律，亦都有驚喜！最初以為係青瓜，食落知先係青蘋果，超正和超爽脆；其它的如龍蝦刺身，壽司盛，炸豆腐等等都水準之上，不過不失！跟住嘅花甲烏冬剛好為我們的胃部添上和暖嘅食物；最後以朱古力士和多啤梨卷蛋做甜品，真係做得好出色，為呢個午餐一個完美嘅句號！

食晏時間喺九龍城，響橫街隨便行吓睇吓有乜嘢好食，路過呢度，係日本🇯🇵料理，有幾好印象，咁就決定入去開餐😆叫咗 $298 嘅 Premium Set A, 包咗呢啲食物🤩：- 野菜沙律- 壽司盛盒- 海鮮魚湯- 鐵板牛油貴妃貝- 海老天婦羅- 冷烏冬 或 帶子炒飯：揀咗 帶子炒飯- 日本卷蛋野菜沙律🥗：沙律菜新鮮，加咗胡麻沙律醬， 簡單好食😋壽司盛盒：有 三文魚、油甘魚、赤鯛魚、火灸左口魚裙邊，全部都新鮮好食😋，特別係 油甘魚 同 赤鯛魚，油份極充足，非常甘香🤩海鮮魚湯：係有蝦仁🍤又有蜆肉又有蔬菜嘅麵豉湯嘅 ，呢個非常鮮甜😋牛油貴妃貝：貴妃貝新鮮，肉質彈牙，加埋牛油一齊燒，好香口😆海老天婦羅：脆漿夠輕身，包住鮮蝦/秋葵，唔覺膩😆帶子炒飯：米飯炒到粒粒分明，夠香口😋日本卷蛋：係香蕉🍌蛋捲，有幾濃郁嘅香蕉味🤩仲有一杯 $42 嘅「乳酸梳打」，甜甜哋幾清新 🤩

上戶酒場今日同老友去九龍城相聚，搵到間隱世居酒屋🏮位置方便，近宋皇臺地鐵站🚉。而居酒屋入面亦都坐得舒適😊餐牌有食物圖，方便我地睇圖點菜👌🏻我地總共叫左六款食物😝1️⃣刺身盛合五款：刺身相當肥美仲要厚切，味道都新鮮，唔啜蝦頭啲膏嘅話，可以選擇拎去炸或者煲湯，我哋就選擇左煲湯2️⃣池魚刺身：成條切出嚟嘅池魚刺身相當多份量，佢仲會拎埋個魚頭嚟煲湯，加埋刺身嘅蝦頭，果碗海鮮湯非常濃3️⃣鐵板貴妃蚌：味道都算鮮甜，加埋牛油汁味道更加提升4️⃣鐵板豆腐：份量都幾多，炸過嘅豆腐，加埋甜甜嘅日式醬，啱哂豆腐愛好者5️⃣煙燻香魚煙燻煩帆立貝：煙燻味相當勁！帆立貝都算大粒，香魚味道唔錯6️⃣和牛粒炒飯：材料好充足，啖啖都有和牛最後，真心推介鍾意❤️享受日本高質食物和搵好地方聊天吹水嘅人試一試👍🏻