三日月

營業中

休息中

話說我六月都約唔到個朋友出嚟食生日飯，有一間餐廳我食過幾好食，同埋都知道佢本身好鍾意食日本廚師發板，所以今次我帶咗朋友去呢一間餐廳，畀佢感受下，呢間餐廳主打日式高級和風風格！而且仲有兩間專屬vip房！鍾意私隱度高或者長靜靜地食嘢嘅朋友就可以book！今次我哋決定坐出去感受下餐廳嘅氣氛，大廳仲有L字枱可以畀大家感受一下廚師發板廚師製作過程同埋心機享受！今次我哋叫咗個兩人海鮮廚師發板餐！第一度菜，入面有甜醃嘅肉，之後係豆腐，最後係牛蒡，開胃前菜做好食海鮮嘅準備！然後配上有海葡萄嘅沙律開胃，小蕃茄蔬菜亦都非常健康！第一度菜海帶燒原隻鮑魚，鮑魚煙韌，肉質豐厚、配上可愛嘅小花做飾物，少女心爆滿！之後第二度主菜為帝王燒虎蝦，虎蝦大大隻配上精緻蝦膏肉做醬汁，味道非常鮮甜嫩滑，食幾啖忍唔住再想食！第三度菜日本茶碗蒸，配上黑木耳絲做底、加上用鰹魚特製，香濃味美再配上三文魚子味道更加香濃！另外嘅主菜，紐西蘭肉眼扒同深海野生白雪魚，呢個肉眼扒真係值得一讚師傅用長時間泡製全部都係心機傑作，肉眼扒相當鮮嫩五成熟肉質飽滿有口感，食落去啖啖都係肉汁！配上鐵板炒飯配鰹魚湯，首先先食鐵板炒飯入面有蝦乾同酸梅混合非常開胃

心諗都有一段時間冇食過日本廚師發板，甘岩朋友約我食飯、今日經過朋友介紹去到一間尖沙咀食日本廚師發板，原來朋友後尾仲畀咗個surprise我，真係令到我呢餐晚飯更加難忘同感動！地址位於金馬倫大廈2樓，打開𨋢門已經聞到陣陣嘅鐵板燒烤！真係覺得非常心動！餐廳面積整體都好大，有兩間大嘅vip房坐得好舒服，都掛咗唔同嘅裝飾同埋畫，令人感覺放鬆！成間餐廳都係用咗日本奢華和風設計，vip房入到去好似去咗一個庭園，好令人眼前一亮，特製嘅u字形枱面，入面仲要有一個廚師發板嘅位置，有專屬vip有私人同埋享受美食嘅狀態！另外餐廳大廳都有一張L字型嘅廚師發板檯，畀我哋鍾意視覺享受嘅人感受下廚師對食物嘅心機！餐廳出面亦都有一個清酒櫃，全部都係高質素cp值高嘅清酒，容易配上唔同嘅小菜品嘗唔一樣嘅味道！如果今次就選擇咗佢哋啤酒樽嘅密酒，暫時呢隻酒係呢間餐廳先有！味道清香甘甜！第一道菜步驟第三部曲，先食甜醃肉，再食中間白色豆腐，最後再食牛蒡，真係成個感覺好清新亦都好開胃！之後上海葡萄沙律，特製沙律醬配上日本枝豆同小蕃茄，營養又清新！之後極上刺身出場，用油甘魚、吞拿魚、刺身蝦、三款刺身做主菜前菜，飽滿又開胃！其後第一道

Bookmark左好耐嘅鐵板燒，終於有機會嚟喇☺環境幾大，有坐近鐵板嘅座位，亦都有普通嘅4人座位~ 我同朋友想坐近鐵板附近，話晒睇住師傅表演都係價錢包埋嘅一種享受😝我地兩個叫左一人一份三日月極上一人前套餐，海鮮可以2選1，而肉類可以6選1，主食可以3選1🤩✨前菜&沙律 - 首先上枱嘅係海葡萄沙律同前菜（牛蒡 、麻醬豆腐、煙燻雞肉）海葡萄喺香港比較少地方見到，所以幾unexpected😍前菜個豆腐口感好特別，似係沖繩豆腐咁，質地少少似蛋糕！煙燻雞肉睇落半透明，有d似半熟咁，煙燻味都幾香😸✨極上刺身 - 有甜蝦、赤身&油甘魚，赤身比想像中好食同肥美；油甘魚個魚油好出，食完好滿足！✨日本兵庫縣生蠔 - 好巨型嘅生蠔🦪配左日本酸汁同面頭放左黑魚子，一咬就食到鮮味湧上口腔，食完會想再encore😂✨茶碗蒸 - 面頭有三文魚籽，蒸蛋裡面原來仲藏左木耳絲，口感滿滿👍✨深海野生白鱈魚 - 面對放左泰式雜菜，下面係白蒜汁，感覺幾fusion；魚肉好嫩滑沾埋個汁食可以提升到魚嘅鮮味😋✨帝王虎蝦 - 望住佢拆蝦嘅過程好治癒，呢度費事劇透，要去現在睇先過癮😚最特別嘅係佢會用返隻蝦嘅蝦膏去整醬汁再淋上蝦身，味道

2023年7月3日 星期一今日同老婆一齊早左收工，所以出到去尖沙咀行下街順便拍拖食飯，去左金馬倫廣場既一間餐廳食，見網上面評價唔錯就預先book左位，所以一去到就可以即刻入座，兼且坐bar台位可以睇住師傅整野食我哋每人都點左一個$998既一人鐵板燒set，裡面有齊前菜、刺身、主菜鐵板燒同甜品一共十二道菜，唔需要諗揀食乜又肯定食得飽一點完菜首先黎到既係沙律同前菜三小點，分別上面係海葡萄沙律，而下面由左邊就係鮑魚、日本麻醬豆腐同醃青瓜，沙律食落去好清新，海葡萄脆卜卜，至於麻醬豆腐同醃青瓜就酸酸甜甜幾開胃跟住有時令生蠔，配有少少酸汁同埋黑魚籽，十分新鮮，蠔肉好飽滿，一啲都食唔到腥味，配埋酸汁同黑魚籽更加夾，更突顯蠔肉嘅味道之後有刺身，分別係油甘魚、赤身同牡丹蝦，全部都好新鮮，無雪藏味，赤身入口即融，可以媲美拖羅，而牡丹蝦既蝦肉就好彈牙，有咬口跟住有茶碗蒸配黑松露油同鰹魚汁，蛋蒸得好滑溜，上面仲有少少三文魚籽帶點鹹香，無諗到蒸蛋配黑松露油都幾夾，黑松露味唔算太出搶左蛋香再黎有南非鮑魚配鰹魚汁， 鮑魚同昆布一齊食會更加鮮味， 鮑魚都好有咬口，而上面放住鮑魚既牙齒同肝臟，諗都諗唔到可以煮埋黎食，真

為左慶祝生日特登book左間高質鐵板燒lunch 一齊食,餐廳就係尖沙咀金馬倫道好易搵今次lunch time 仲有得坐中間睇師傅表演😍每上一道菜，師傅都超有心思介紹食材同食法👍🏻我地今次要左個lunch套餐，但都已經好豐富，有齊刺身，前菜，燒虎蝦、和牛，鵝肝同炒飯，仲有甜品結尾好滿足！睇圖都見到食材有幾新鮮，特別係肉類同海鮮比大家睇下隻虎蝦有幾大隻，入口蝦肉爽口彈牙，勁鮮甜，最欣賞師傅完全唔會浪費，連蝦膏都整成醬汁同牛油烹煮，原汁原味香煎鵝肝-鵝肝煎得岩岩好，外脆內軟，入口即溶，再加埋意大利黑醋解膩鐵板炒飯加入大量櫻花蝦，酸梅，木魚絲，白飯魚等炒成，乾身且粒粒分明，食到一半仲可以加入鰹魚湯變身茶漬飯，口感更鮮美😆鹿兒島黑毛豬肩配上鮮菇，蘆筍，蓮藕片等，入口juicy

今日同老公去左尖沙咀三日月食下西日特色廚師發辦，聽聞幾特別，於是唔等即刻去試下！一人前$998前菜有海葡萄沙律好清新，份量少少打開胃口仲有鮑魚＋日本麻醬豆腐＋醃青瓜時令生蠔，配咗少少酸汁同黑魚籽隻生蠔好肥美，好鮮甜，黑魚籽令蠔的味道再大大提升了！口細一點一啖都食唔哂！油甘魚、赤身、牡丹蝦刺身新鮮肥美！高水準！茶碗蒸配黑松露油鰹魚汁有別於平常吃的茶碗蒸，這個茶碗蒸入面只有黑木耳和蛋和最上面一些三文魚籽！中間蛋層沒有其他配料令客人可以很完整地食到蛋的滑和香！食到差不多底有些黑木耳絲加添口感，加上黑松露油和鰹魚汁食整體更滑更提升味道！南非鮑魚配鰹魚汁鮑魚要同昆布一齊食會更加鮮味，鮑魚好香好鮮甜，師傅仲有介紹鮑魚的牙齒和肝臟，味道比較濃郁，口較脆，平時好少留意到，幾特別 銀鱈魚配白蜆汁賣相好靚好精緻，銀鱈魚煎得香而嫰，加上白蜆汁增加味道的層次，上面仲有意式雜菜，帶出少少甜甜酸酸味，同鱈魚又幾夾，解一解油膩感，好睇又好食！帝王虎蝦，用蝦頭蝦殼嘅膏整成嘅醬汁，好濃郁！！擺盤已經好有派場！虎蝦煎得好香！肉質厚而有彈性，又爽口！蝦汁真係冇得頂！特濃滋味！好食！蝦頭同蝦腳都煎炸得香脆，有蝦香，易入囗，送

喺尖沙咀搵咗呢間專食鐵板燒嘅餐廳🥰 可以坐喺師傅面前睇住佢燒😎 更加滋味❤️三日月極上一人前鐵板餐🍽️ ($998)我同朋友每人叫左一個一人前鐵板套餐🥰 超多嘢食勁豐富呀❤️前菜🥗有三款前菜同埋一份海葡萄沙律🥗 三款前菜包括係牛蒡、麻醬豆腐同埋煙燻雞肉🐣 牛蒡好爽身👍🏻 雞肉有煙燻香味🥰極上刺身拼盤🐟刺身分別有牡丹蝦🦐 赤身同油甘魚🐟 油甘魚好軟熟👍🏻 蝦好鮮甜❤️季節時合生蠔🦪日本兵庫縣生蠔🦪 超大隻😍 上面仲有d 黑魚籽🥰 加埋柚子酸汁🍊 好重海水味😎 口感爽身😎牛油汁鮮活南非鮑魚餐廳用左南非鮑魚👍🏻 鮑魚汁加咗海帶同埋紫菜🥰 好有牛油香😍 質地好彈牙❤️ 仲有個好濃味嘅飽魚肝😎茶碗蒸🥚加左松露油🥰 好香好好食❤️ 質地超勁滑😋深海野生白鱈魚配法式蔬菜粒🐟白鱈魚外皮好香脆👍🏻 魚肉好滑身😍 旁邊配左法式蔬菜粒❤️ 帝王虎蝦🦐大蝦用返本身啲蝦膏做汁👍🏻 側邊再加咗個香草橄欖油🥰 蝦肉口感彈牙❤️ 最特別係蝦鬚煎到好脆身， 可以直接食埋😎鹿兒島黑毛豬肩🐷豬肉好軟熟👍🏻 配埋燒汁好好食😋美國安格斯牛柳🐃叫左5成熟🥰 肉味好香濃👍🏻 鐵板炒飯🍚用左木魚、櫻花蝦、白飯魚同日本酸梅醬一齊炒🥰 酸酸地味道好

好耐冇食鐵板燒, 趁着今次同朋友去尖沙咀shopping完, 又去搵地方醫肚仔, 之前喺網上見到鐵板燒專門店 - 三日月, 環境舒適及食物好精美, 幸好預先訂位, 可以安排我哋坐鐵板燒吧枱位置, 今晚有口福了一個套餐有晒12款食物, 所以我哋一人叫咗一個Dinner Det , 三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐 ,每位$1000都唔使只係$998, 感覺好抵食前菜由左邊數起,有煙燻雞肉+麻醬豆腐+茄子, 酸甜涼菜令整個人透心涼, 再來一份無花果沙律, 裏面有無花果及三文魚籽,爽脆蔬菜好新鮮!係我手板咁大隻嘅日本真蠔, 還有蔥花粒,辣蘿蔔蓉及檸檬片,唧少少檸檬汁落去, 更能帶出肥美醇厚的生蠔鮮味!刺身有五點, 配上食用花放在豉油撈會有菊花味, 識食嘅話會先食帶子, 圓大飽滿, 肉厚味甜, 而且肉質富有彈性, 必食之選, 繼而再食牡丹蝦及油甘魚等!香噴噴的茶碗蒸來了, 緊記來到小心燙手, 一舀起已經見到有黑色木耳絲, 三文魚籽等, 魚籽爆漿後混合日本滑蛋食,相當順滑!海鮮迷有口福了,大海老 King Prawn 帝王虎蝦相當大隻,而且好生猛新鮮即劏, 蝦頭有滿滿的膏, 龍蝦肉超爽口彈牙,

朋友生日帶 佢嚟到尖沙咀嘅呢間日式鐵板燒餐廳 三日月餐廳環境裝修十分優雅，帶有日本氣息 被安排坐喺鐵板燒吧枱前菜三點煙燻雞肉沙律 茄子 麻醬豆腐 煙燻雞肉口感特別香氣十足來自日本嘅真蠔 份量巨型夠晒新鮮甜美，口感Creamy刺身三點牡丹蝦 赤身 油甘魚 茶碗蒸 加咗昆布同松露油嚟到今日嘅主菜鐵板燒系列 南非鮑魚 加咗昆布鰹魚湯造成嘅芡汁 香煎鮑魚肝 新鮮仲郁吓郁吓嘅南非鮑魚口感超彈牙，而且好鮮甜 仲加上特濃嘅鮑魚肝醬 好似將成個大海搬入我個口入面啊香煎大虎蝦虎 蝦殼同頭等等到煎到脆卜卜成隻蝦都可以食 肉質超彈牙 下面加咗炆得夠晒入味嘅大根 成個配搭唔錯鹿兒島黑豚 加咗羅勒牛油汁 燒汁櫻花蝦炒飯加咗木魚花 櫻花蝦 白飯魚同埋酸梅子醬去炒 食到中間可以加鏗魚湯早茶漬飯

今日老細帶咗我嚟位於尖沙咀要三日月食飯慶功。餐牌上邊有幾個套餐俾你選擇，咁我哋就嗌一個三日月極上一樣錢鐵板餐$998。第一樣上菜嘅就係頭盤三小點同埋沙律，煙燻雞肉沙律，茄子，麻將豆腐。之後就係來自日本嘅真蠔。至於刺身方面就有牡丹蝦、赤身、油甘魚。而茶碗蒸之中加咗昆布同埋松露油，香滑有口感。到左主菜鐵板燒既南非鮑魚加入昆布鰹魚湯造成既芡汁配上香煎鮑魚肝，天衣無縫。另外仲有鹿兒島黑毛豬肩，美國安格斯牛柳，帝王虎蝦同埋野生白雪魚。最後就有櫻花蝦炒飯，食到中間可以加埋鏗魚湯當作茶漬飯。

之前從未食過日式鐵板燒，一直心思思想體驗下，朋友仔搵到呢間由日本藉主廚坐鎮嘅鐵板燒餐廳😋我哋揀咗一個A5宮崎和牛龍蝦鮑魚套餐同埋日本象拔蚌和牛套餐，當中包括咗前菜、沙律、刺身、生蠔、茶碗蒸、日本野菜、龍蝦鮑魚、鵝肝、和牛、炒飯、湯同埋甜品， 加一之後每人大約HK$1600左右🙈前菜有前菜三小點同埋海葡萄柚子醋沙律，前菜好和風，沙律酸酸甜甜非常開胃～極上刺身有油甘魚、赤身同埋甜蝦。食材都好新鮮，當中我最中意油甘魚，因為有少少魚脂。生蠔味道鮮甜，面頭仲有啲黑魚籽！茶碗蒸有驚喜，嫩滑嘅蒸蛋上面有啲三文魚籽仲有黑松露油～我地另外再叫咗個鵝肝，鵝肝外層用鐵板煎到好香脆，一咬開啲油脂爆哂出嚟🤤鮮活南非鮑配上高湯鮑魚汁，口感清爽彈牙～ 鐵板燒北海道帆立貝，將帆立貝外層煎到金黃色，內裡仲帶點通透～深海野生白鱈，將鱈魚外層煎到金黃色，結實嘅魚肉配上白蜆汁味道更鮮甜～鮮活龍蝦，超多肉而且肉質爽脆配啱秘制龍蝦汁，店員仲特登幫我地留返個龍蝦殼去整個龍蝦麵豉湯～A4鹿兒島和牛薄燒卷，將薄切和牛簡單用鹽同黑椒調味，輕輕煎一煎再卷住金菇～A5宮崎和牛西冷厚燒，我地叫7成熟，出嚟嘅效果啱啱好，食落啖啖肉，入口即溶～海

餐廳環境非常舒適，時尚日式裝修🎏 好好彩坐吧枱，可以欣賞師傅嘅技術🧑🏻‍🍳  Dinner Set 有好多選擇，我地簡左哩個set 「三日月極上一人前套餐」 ($998/位)鐵板燒主角未到之前，先來一些前菜及沙律~ 前菜有煙鴨胸、日式豆腐、醃青瓜。沙律賣相好精美，配搭海葡萄口感好得意呢🥰然後待應送上極上刺身及時令生蠔，兩款都非常之新鮮。生蠔大隻又高質，邊位爽脆蠔身creamy，帶微微嘅海水味🌊第一道鉄板燒菜式係南非活鮑魚，鮑魚份量都唔細！鮑魚🐚 爽口彈牙，簡單用鰹魚汁調味已經好好食，配菜海苔亦都好味~ 👍🏻茶碗蒸做得柔軟嫩滑，材料豐富有三文魚子、松露油、木耳絲，個汁好配合再來鉄板菜式～ 帝王虎蝦非常大隻！煎得剛剛好，彈牙得黎有肉汁~ 蝦味鮮甜。而鹿兒島黑毛豬肩用慢煮處理過，質感鮮嫩非常Juicy！食到哩到已經好飽~ 不過仲有鐵板炒飯🍚、味噌湯同豆腐雪糕。鐵板炒飯好特別，因為用上日本梅子醬調味，酸酸甜甜配上櫻花蝦、香蔥等材料，非常香口！另外仲可以加入鰹魚湯一齊食，另有一番風味。雖然我好飽最後都食哂～ 豆腐雪糕味道濃郁， 加左D紅莓同脆脆好好味~

好友生日，深知好友愛鐵板燒，專程為他訂了三日月鐵板燒日本料理，鐵板燒是一種表演，為客人帶來五官享受，帶動用餐氣氛，餐廳裝潢亦一絲不苟，度身訂造鐵板燒爐，裝設單向抽風系統，一旁玻璃帶到日光進餐廳整體簡單舒服。餐廳最近優惠LUNCH MENU 8折，另三日月A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐經OpenRice訂位做7折優惠！就每人一款～前菜三小碟為牛蒡、麻醬豆腐、煙熏雞肉；刺身為油甘魚，赤身及牡丹蝦，刺身新鮮甜美。鐵板燒北海道帆立貝，肥美北海道帆立貝只要煎2分鐘，味香肉嫩，配上三文魚籽，入口一咬即破，魚油滲出點點甜香。深海野生白鱈魚，銀鱈魚煎封，蓋上鍋蓋焗煮，肉質滑溜，配以羅勒醬汁更提升一層鮮味帝王虎蝦，虎蝦體型十分大的一種。肉質肥厚、鮮味十足。蝦頭蝦膏做汁基調，食到啖啖蝦膏！香煎鵝肝，慢慢的滑下食道，所謂入口即化就是這樣，隨後甘味與鮮味會在口腔中停留，絲綢般柔順的口感，令人慾罷不能A4鹿完島和牛薄燒，師傅純熟幾下就捲好，牛味濃郁，尤其它卷着的本菇，減少了一點油膩，野菜都做得十分出色，有蕃薯、蓮藕、露荀等等茶碗蒸雞蛋滑嫩，底下鋪了木耳絲，茶碗蒸上層加了一點黑松露油更突顯獨特的味道和氣味鐵

約左朋友黎三日月食飯，冇得坐bar枱位置睇師傅整野🫠🫠 下次好似要再早d過黎✅海葡萄沙律海葡萄既鮮味為沙律生色不少配埋酸汁食更加清新✅前菜-茄子汁煮過既茄子好入味，甜甜地好開胃-胡麻豆腐用芝麻等做成既豆腐好甘香，配上胡麻醬-煙燻雞肉雞肉為半生熟，口感嫰滑味道鹹鹹地帶少少煙燻味✅日本真蠔蠔肉比較Creamy 海水味又唔重✅刺身三點盛包括拖羅 油甘魚 牡丹蝦油甘魚同拖羅油脂味濃郁牡丹蝦鮮甜✅南非鮑魚湯汁用左鰹魚湯同昆布去煮清清地唔會搶左主角既鮮味鮑魚夠新鮮 厚身 彈牙✅茶碗蒸加左松露油既蒸蛋食落香氣出眾重加左三文魚子同木耳增加番少少口感✅深海野生白雪魚鱈魚煎香得黎肉夠嫰滑用甘荀，青瓜，蕃茄等蔬菜煮既汁好清新，同鱈魚既油份平衡得啱啱好✅鐵板炒飯加左櫻花蝦 木魚花 白飯魚乾 梅子醬既炒飯加左梅子醬既關係，食落好fresh既感覺廚師建議食一半可以加鰹魚高湯做茶漬飯感覺會無咁滯✅安格斯牛柳叫左5成熟 牛柳既肉味足夠就咁蘸少少鹽都已經好食🍀總結份量好多，飽到拓住肚走😂今日遲左黎到冇機會坐鐵板位睇師傅整野，建議想試既人下次黎預約定位

今日同朋友去左一間位於尖沙咀金馬倫廣場嘅日式鐵板燒餐廳餐廳以日式簡潔佈置為主，感覺非常舒適，我哋每人叫咗一個套餐，叫唔同野食一齊分享🤗三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前套餐$998-前菜三小點豆腐、漬茄子配木魚絲、煙燻熟成雞肉-沙律🥗有無花果、三文魚子同荷蘭豆，相當開胃-極上刺身五點牡丹蝦、帶子、油甘魚、赤身、拖羅味道鮮甜，肉質新鮮彈牙-季節時令生蠔🦪日本岩手縣風雅生豪生蠔肥美再配上蘿蔔蓉同埋酸汁鮮甜味更出，而且仲有招牌證明🤣-鮮活南飛鮑魚用鰹魚汁為鮑魚切片調味，鮑魚肝味道夠濃厚-茶碗蒸口感絲滑，加有三文魚子同松露油提香-海鮮-深海野生白鱈魚🐟肉嫩爽滑彈牙，底下醬汁味道同魚肉好夾-肉類-A5宮崎和牛西冷厚燒（升級+$150🤑）配鐵板燒日本野菜為食嘅我加錢轉左A5宮崎和牛西冷厚燒😝五成熟岩岩好，和牛入口即溶，油香滿滿，另外主廚仲調配左三種醬汁：醋汁、麵豉汁同芝麻醬，可惜塊和牛細塊左啲🤣如果大塊啲就好啦-鐵板炒飯（茶漬飯）酸梅醬櫻花蝦炒飯，粒粒分明嘅炒飯食落香而不膩，而且有兩種食法，首先將炒飯食一半，之後再加入鰹魚湯變成茶漬飯，再加入少少芥末令味道更平衡-真澄柚子酒$238食鐵板燒點可以唔飲酒呢