三日月

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早幾日同老婆去左尖沙咀嘅三日月食鐵板燒 👀沙律，柚子醋好香，沙律菜新鮮爽口，仲有海葡萄增加口感 & 層次前菜三小點：牛蒡、豆腐、煙燻雞肉，豆腐味好香濃，雞肉都有好香煙燻味，開胃之選～ 👍🏻鮮活澳洲龍蝦，火候控制得好好，龍蝦剛剛熟，肉質鮮嫩彈牙，味道非常鮮甜，主廚仲用返 d 龍蝦膏整個特製嘅醬汁，香濃惹味，真係超超超好味！係暫時食過最好味嘅龍蝦！😋👏🏻👏🏻👏🏻鐵板燒日本野菜：有蘆筍、冬菇、蓮藕、蕃薯，都係日本入口嘅時令蔬菜，清新鮮甜～美國Prime肉眼薄燒卷，肉眼卷包裹住金針菇，外層再淋上黑椒汁，肉味濃郁多汁，連炸蒜片都好香脆，味道一流！😍👍🏻👍🏻鐵板炒飯，店家提議有三種食法，首先試原味炒飯，飯粒乾身爽口，加上櫻花蝦 & 蔥的香味，簡單而不失風味～ 之後加入清湯，味道提鮮～ 最後加入 wasabi 一齊享用，味道更清新，提高左一個層次～ 😃👏🏻龍蝦味噌湯，湯底用龍蝦頭同殼熬製而成，味道濃郁，唔錯～ 👀茶碗蒸，加左松露油、木耳絲、鰹魚湯、三文魚子。個蛋超滑！松露油嘅香氣同三文魚子嘅爆汁感覺好特別，好正！👏🏻栗子雪糕 & 豆腐雪糕：栗子雪糕甜而不膩。豆腐雪糕細滑清淡，兩款都好味 😋除左食物質

[ 三日月 ]香港越開越多日式鐵板燒🔥餐廳，但有日本廚師坐鎮唔算多。尖沙咀呢間餐廳由日本藉主廚🇯🇵松永寿朗(Matsunaga Toshiaki)主理，午市及晚市都有鐵板燒套餐。✿ 三日月極上一人前鐵板餐 $998/位由於預早訂枱，當晚店員能夠安排坐鐵板燒爐席前，更由日藉大廚松永師傅主理晚餐。(1) 沙律🥗「海葡萄沙律」以柚子酸汁配搭日本海葡萄及沙律菜。海葡萄口感爽脆，帶有海藻及柚子醋嘅清新味道。(2) 前菜三小點三款開胃小碟分別係牛蒡漬物、日本軟豆腐配芝麻醬及煙燻雞肉。(3) 季節時令生蠔🦪「日本🇯🇵兵庫縣生蠔」蠔肉白而肥厚，肉質鮮嫩，海水味較淡。配魚子醬及檸檬汁將生蠔甘甜味帶出。(4) 極上刺身🍣油甘魚、吞拿魚赤身及牡丹蝦，鮮甜美味。除咗鐵板燒套餐，餐廳每日會推出時令海鮮單點菜式，海鮮有北寄貝、蟶子等。「清酒煮鑽石蜆 $118」將鑽石蜆放在錫紙器皿內，松永師傅再放在鐵板上烹煮。鑽石蜆大隻厚肉無沙，烹煮時間剛好，有鮮甜海水味及日本清酒味。(5) 茶碗蒸🥚師傅將黑松露油混合蛋漿蒸熟後，表面加上鰹魚湯汁及魚籽，味道豐富好充料。(6) 鮮活南非鮑魚六頭南非🇿🇦鮑魚超新鮮，未煮之前仲識郁，煮

和好友到尖沙咀吃鐵板燒，"三日月‘’是一個很好的選擇。食材新鮮，一人套餐性價比尤其高。餐廳裝修以木為主調， 座位舒適， 一排落地玻璃， 更見廣闊開揚，令人心情放鬆。未吃鐵板燒前 ，先order了清酒煮鑽石蜆$68~鑽石蜆肉質嫩滑肥美 ，海水味很濃郁，配上清酒木魚水，非常美味。和友人每人揀了一set一人套餐$798~🥢前菜三小點有牛蒡，茄子醬油漬和煙雞肉， 雞肉口感滑嫩，有少許煙燻香味。🥢沙律海葡萄 ，車厘茄和沙律菜，配柚子醋。🥢帆立貝香煎北海道帆立貝，表面煎得金黃 ，口感嫩滑鮮甜， 上面淋上牛油， 菠菜墊底，十分美味。🥢茶碗蒸蛋滑嫩， 上面鋪上三文魚籽，裏面有木耳絲，配松露油，很香甜。🥬野菜有冬菇，蘆筍，蓮藕，甜薯和菠菜，蔬菜新鮮， 爽口鮮甜，正！🐟深海野生白鱈魚白雪魚肉質滑嫩 ，入口即溶，配鮮甜白蜆汁，美味。🐖鹿兒島黑豚以慢煮5小時黑毛豬豬鞍香煎，口感爽脆，味道香甜，配照燒汁， 配菜有炸蒜，冬菇，甜薯和蘆筍，以炸蒜夾黑豚肉一起吃更美味。🥢鐵板炒飯炒飯粒粒分明，有木魚花和櫻花蝦 ，配酸梅汁， 酸酸的很開胃， 建議先吃原味，另一半再加木魚湯和wasabi 一起吃，更加滋味。🥣味噌湯飲埋濃

我一直很喜歡日本料理，所以當我在尖沙咀逛街的時候，就決定去試試三日月這家餐廳。我聽說他們的lunch $498套餐很不錯，主打龍蝦和牛肉卷，還有櫻花蝦炒飯等美味佳餚。我覺得這個價錢很合理，因為他們的食材都很新鮮和高質量。我到達餐廳的時候，發現裡面的裝潢很雅致，有一種日本風情。服務員很親切地招呼我，並帶我到一張靠窗的桌子。我點了lunch $498套餐，並期待著一頓豐盛的午餐。不久，前菜就送上來了。前菜三點盛有茄子、牛蒡和另外一種我不太記得的菜。茄子和牛蒡都很爽口，有一種清新的味道。另外一種菜也很好吃，但是我不知道它是什麼。服務員告訴我，它是一種日本特有的蔬菜，叫做小松菜。它有點像菠菜，但是更嫩更甘甜。接下來是海葡萄沙律。海葡萄是一種海洋植物，有點像小小的水晶球。它們在口中爆開，釋放出一股鹹鮮的海水味。沙律裡還有一些紫菜、芝麻和柚子醬，增加了層次和風味。這道沙律讓我覺得很清爽，也開胃了。主菜則是龍蝦和牛肉卷。龍蝦有14兩重，非常大隻。它的肉質很鮮嫩多汁，搭配了一種香濃的香草龍蝦羔醬汁。牛肉卷，肉質很柔嫩香滑，包裹了一些蔥花和 金菇。兩道主菜都讓我吃得津津有味，覺得物超所值。最後是櫻花蝦炒

在尖沙咀地段吃晚市鐵板餐，普遍都過千元，如果ʙᴜᴅɢᴇᴛ有限可以考慮這一家，最便宜的套餐加一後也不用過千，當然有其他更豐富的套餐，選擇豐儉由人✨⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<三日月一人前鐵板餐> $798/ᴘᴘ❅ 前菜三小碟❅ 沙律❅ 鐵板燒北海道帆立貝❅ 茶碗蒸❅ 鐵板燒日本野菜❅ 深海野生白鱈魚/ 帝王虎蝦❅ 紐西蘭肉眼扒/ 鹿兒島黑毛豬肩❅ 鐵板炒飯❅ 味噌湯❅ 甜品<鮮活日本白象拔蚌> $488<焦糖多士> $ 38一人前鐵板餐共有十品，基本上都挺足料，首先呈上海葡萄沙律及前菜三小碟，有煙燻雞肉、醬漬茄子、牛蒡，吃鐵板餐前清一清味蕾！師傅處理海鮮類鐵板餐的調味及配搭都恰到好處，帆立貝輕微用海鹽黑椒調味，口感鮮嫩！加錢單點的鮮活日本白象拔蚌彈牙爽口，分開了象拔蚌肉身及肝部，師傅講解原來不是所有象拔蚌肝都可以吃，要經過特別處理！第二道海鮮可以選白鱈魚或帝王虎蝦，白鱈魚先煎至香脆，再伴上白蜆汁及法式雜菜！帝王虎蝦的sɪᴢᴇ足夠二人分享，用蝦膏煮成醬汁很濃郁🦐第三道肉食可以選牛、豬或雞，紐西蘭肉眼扒大概五成熟，切開差不多有十塊，

餐廳設有大型鐵板桌及廂房鐵板燒Dinner Per Person $998 前菜三小點配沙律煙燻雞肉香氣十足、日本豆腐口感香滑啖啖豆香味極上刺身油甘魚、赤身同埋甜蝦深海白鱈魚（2選1）肉質好滑，香濃魚味時令生蠔好大隻又新鮮，夠咪厚身和creamy 南非鮑魚配上紫菜昆布鰹魚湯，好鮮甜又彈牙茶碗蒸美國肉眼扒（6選1）肉味濃郁口感鬆軟，配上日本野菜，精緻又好味櫻花蝦鐵板燒飯味道酸甜配上香蔥等，非常香口，加上鰹魚湯，層次感豐富味噌湯甜品精緻擺碟配士多啤梨蛋卷

朋友請我食生日飯，她為我訂左尖沙咀三日月食鐵板燒，選擇了每位$798的一人前鐵板餐套餐，開心😊坐吧檯可以欣賞到師傅廚藝👍🥗海葡萄沙律，清新健康。前菜三小點：牛蒡，麻醬豆腐，煙燻雞胸。🔥鐵板燒北海道帆立貝大隻又新鮮，不用額外調味已經夠味。🥚茶碗蒸加了松露油，又香又滑，底部還有木耳絲。 鐵板燒日本野菜有蘆筍、菠菜、蕃薯、冬菇及蓮藕等，最鍾意蕃薯香甜。海鮮選了魚及蝦分享，深海野生白鱈魚配白蜆汁香草醬法式雜菜，魚肉油份高，非常嫩滑。🦐帝王虎蝦擺盤用心，蝦肉爽口，可以點紫薯粉及黑椒食。🥩紐西蘭肉眼扒medium熟度，juicy。🐽 鹿兒島黑豚薄燒肥美，包著金菇。肉類可以點酸汁， 麵豉醬或胡麻醬同食。🍚鐵板炒飯 加入酸梅醬， 鰹魚片，櫻花，白飯魚，非常香口， 食到一半仲可以加入鰹魚湯，做成茶漬飯，別有風味。😍🥣 味噌湯🍨甜品：日東卷加雪糕🤗😙餐廳知道我慶祝生日，畫了生日快樂甜品碟，好窩心💞

又到生日月，又有藉口去大吃大喝！🤪見到三日月做緊優惠，$498一位有澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐🤤🤤又唔貴過，就去試下！餐廳環境舒適，有席前燒bar 枱，餐枱區同私人包廂！🥙Appetizer 前菜三小點～煙燻雞肉，麻醬豆腐，牛蒡～煙燻雞肉～煙燻三文魚就食得多，煙燻雞肉就第一次試，好特別！雞肉有煙燻既香味但唔會好鹹，雞肉質好滑好嫩！😋麻醬豆腐～清滑的豆腐上配麻醬，再加一點有微鹹芝麻提升左層次牛蒡～好健康，口感爽！🥗Salad 海葡萄沙律海葡萄有好清新海水味好fresh ，有檸檬味既汁配沙律菜香蕃茄，好開胃！🦞Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦澳洲鮮活龍蝦🦞師傅話佢冇煮到全煮，咁可食到龍蝦更鮮甜既味！🤤師傅仲留左龍蝦既膏去煮汁，鮮味提升！伴碟都滿滿誠意，用紫薯粉加食用花，連花都可食埋！連頂上都要有一片英國芫荽，師傅介紹話無中國芫荽咁濃味，好易入口！🍥Chawanmushi 茶碗蒸想不到茶碗蒸一道平時好普通的一道菜會咁有驚喜！茶碗蒸面加左三文魚籽，滿口都是海鮮既鮮甜，再吃味道確係不同，店員介紹原來係用左鰹魚湯汁和黑松露油去蒸蛋😳唔

朋友生日book咗間鐵板燒同佢慶祝🥳餐廳環境空間感十足，座位很多，另外有獨立房間。我地選了三日月一人前鐵板燒$798一位首先付上沙律菜🥗前菜三小點有牛蒡漬，麻醬豆腐，煙燻雞肉🔸️茶碗蒸有三文魚籽配松露油非常香🥚口感超級滑溜🔸️鐵板燒北海渡帆立貝新鮮肥厚大隻，面層煎到好香，口感彈牙😋🔸️深海野生白鱈魚煎到外脆內軟嫩，配上白蜆汁及香草醬，味道更加鮮味另外朋友選了虎蝦🔸️帝王虎蝦個汁係用蝦膏製成，蝦肉非常彈牙🦐蝦頭蝦尾煎到好薄脆，由蝦頭食到蝦尾都可以吃，非常香口惹味🔸️紐西蘭肉眼扒點了五成熟，師傅烹調得好好，煎到鎖住肉汁🥩肉質好軟嫩，又可配上酸汁，面豉，胡麻醬汁，味道又另一種層次🔸️配上鐵板燒日本野菜有番薯、蓮藕、鮮冬菇、露筍吃新鮮野菜解吓油膩感😁🔸️鐵板炒飯我平時去到炒飯已經飽🍚但不得不讚師傅手勢👍佢炒既飯真心好好食，好乾身粒粒分明，加了鰹魚花，樱花蝦，酸梅醬炒，夠穫氣又惹味，仲可以吃到一半加wasabi 及魚湯做個茶漬飯添，我竟然成碗食哂😆最後仲有味噌湯及甜品😋哩餐好滿足👍食物選材新鮮，師傅手勢好好，值得再來😊

✨日式簡約風格裝修, 店內樓底高, 座位寬敞舒適, 落地大玻璃夠開揚, 另一邊係鐵板燒吧枱, 設計簡潔型格😍👯我哋點選咗2份✨三日月一人前鐵板餐 $798✨前菜三小點牛蒡、茄子、煙燻雞肉入口嫩滑🥗沙律蔬菜新鮮爽口, 上面放上Q彈粒粒嘅海葡萄, 拌和胡麻醬, 清新開胃🥰✨鐵板燒北海道帆立貝以煮溶咗牛油淋上面, 菠菜拌底,碟邊灑上紫薯粉, 上枱賣相美觀😍店員建議帆立貝沾上碟邊嘅紫薯粉吃, 入口味帶香甜及油香😋✨茶碗蒸三文魚子鋪面及松露油, 香味濃沃, 底層有木耳絲, 口感層次豐富🤩🦐帝王虎蝦原隻開邊鐵板燒香, 蝦殼煎至脆口, 用蝦膏煮汁淋上面, 色香味俱全❤️🍄選用黑蒜油鐵板香煎日本野菜, 更能帶出蔬菜鮮味👍🥩紐西蘭肉眼扒肉厚 juice 牛味濃, 有嚼口感😋🧑‍💼店員特別推介, 每日以鮮蒜片刨片後, 油泡製嘅炸蒜片, 夾肉一起食, 滿口融合了蒜香肉味, 超有滿足感🤩🥣味噌湯🍚鐵板炒飯自家製酸梅汁夾雜木魚、櫻花蝦炒飯, 鹹香與微酸味混雜, 令整個炒飯無油膩感😋2食：茶漬飯特別淆製鰹魚湯, 淋上炒飯再加點 wasabi 拌和一起吃, 又係另一番滋味😍👍店員細心建議, 先食一半炒飯, 另一半做茶

今日嚟到尖沙咀呢一間三日月食鐵板燒同朋友慶祝生日飯，之前好彩我哋都同餐廳預約咗位置，去到嘅時候都見到餐廳非常多人，我哋大概係七點嘅時候去到同店員確認咗預約之後就可以入去 餐廳嘅裝修非常時尚，亦都同日本嘅鐵板燒餐廳非常似，充滿日本嘅味道！由於慶祝生日嘅關係，我哋就叫咗兩個極上一人前鐵板餐，食物種類都非常多，我哋就每樣都揀咗少少兩個人share! 頭盤有三樣唔同嘅嘢食，包括係漬物豆腐同埋煙燻雞肉，個人嚟講覺得煙燻雞肉幾好食口感亦都幾特別刺身就有吞拿魚甜蝦，吞拿魚嘅口感非常好，而且厚切！油脂非常飽滿，甜蝦亦都非常好食食得出本身來貨非常新鮮我哋就揀咗和牛/豬各一，海鮮就有鮑魚同埋大蝦！鮑魚再加埋昆布汁嘅口感非常好食而且南非鮑魚非常新鮮嚟嘅時候本身仲係每一隻都識得郁，燒完之後每一隻都非常爽口彈牙，再加埋廚師特製嘅醬汁，將成個菜嘅味道昇華！正！✌🏻 大蝦，亦都用咗蝦頭，造成一個特別嘅醬汁，口感亦都非常好味，食得出廚師嘅功架！ A4鹿兒島和牛卷，係我覺得成晚嘅主角，廚師燒得唔係非常熟，中間仲有粉紅色，成個肉質非常好食,咬落去嘅第一啖已經充滿油香，再加埋本身餐廳配搭嘅醬汁，簡直係非常好食！日本鹿兒島黑

好耐冇食過鐵板燒🔥當然要找間高質嘅試試啦！今日去咗呢間《三日月》日本餐廳，裝修以灰格調和木系為主題，場內座位闊落，亦有鐵板燒料理枱，邊睇邊食，視覺享受😌！前菜～牛旁（爽脆口感）日本豆腐（特別滑溜）煙燻雞肉（肉質嫩滑）海葡萄沙律（清爽，配上特製醬汁，酸酸地好開胃）主食～野生白雪魚～外層薄脆，內裏又滑又嫩，再沾上白蜆汁，鮮甜度滿分🥰連埋法國雜菜一齊食，層次又再提升👍🏻👍🏻👍🏻！虎蝦～大大隻肉質爽口，再以蝦頭蝦膏製作醬汁，所以味道特別濃郁，蝦鬚都可以食埋😄，脆卜卜好香口！薄豬卷～包住蘆筍絲和雜菇，一入口，滿滿肉汁和蔬菜的鮮味，配合得很不錯👍🏻👍🏻！蒸蛋～加咗黑松露油，一打開已經好香，而底層就有木耳絲，再配合滑溜的蒸蛋，整體層次不錯！海膽炒飯～再食埋個鐵板炒飯，麵豉湯和紅豆雪糕，超飽又滿足😌！

朋友生日我地今晚食鐵板燒慶祝，我地選擇左位於尖沙咀三日月，環境寛敞唔會覺得有壓迫感，待應服務態度都很好。我地點左一人鮑魚虎蝦餐，食到非常飽。海葡萄沙律沙律新鮮爽口，海葡萄增加口感，味道清新。餐前三小點豆腐豆味濃郁，螺肉口感彈牙，牛蒡條有咬口。生蠔即開即食，好夠凍，入口質感爽口。茶碗蒸蛋味濃郁，口感滑嘟嘟，加左松露油超香。南非鮑魚肉質肥美，鮮嫩爽口，一點都唔靭，連鮑魚肝都可以食。虎蝦口感爽口彈牙，師傅將蝦頭膏煮成醬汁，味道濃郁，蝦頭煎到脆卜卜。封門柳叫左5成熟，牛肉味香濃，軟林多汁，並蒜片一齊食口感更佳。櫻花蝦炒飯炒到好乾身，粒粒分明，加入自家制梅子醬味道酸酸地，食到一半之後可以加茶入去變成茶漬飯。甜品香濃紅豆雪糕加左脆脆作為結尾。

🤩前菜三小點有牛蒡，木魚碎茄子，煙燻雞肉。它包括了三種不同的小點，帶來了多樣的口味和質地☺️🤩沙律師傅用咗新鮮嘅蕃茄仔，柚子汁整開胃嘅沙律。仲有梅味嘅味道，為整餐帶來一些清新的口感。🤩鮮活澳洲龍蝦充分體驗它的鮮甜和彈性。龍蝦可以搭配牛油，同埋秘製醬汁。師傅仲將龍蝦頭嘅龍蝦膏炒成醬汁。好惹味👍👍🤩茶碗蒸廚師落咗松露油，帶出層次感。這道菜的目的是為了讓食材的原味盡可能地呈現😋😋🤩鐵板燒日本野菜使用了新鮮的日本野菜，會加入一些調味料以增添和式風味👍👍🤩美國Prime肉眼薄燒卷肉質上乘和豐富的脂肪 M 斑紋。將肉眼切成薄片，然後烤至適度的熟度。可以配埋岩鹽或者黑椒粉去食。師傅仲建議可以夾買炸蒜頭落去牛肉薄片入邊食埋，味道更加惹味。這種烹調方式可以使肉眼保持嫩滑多汁的口感，同時保留了牛肉的原始風味，超級好食🥰🥰🤩鐵板炒飯結合了鐵板燒和炒飯的特色，帶有一些焦香味道😋🤩龍蝦味噌湯龍蝦的鮮味和味噌的豐富風味相互融合，帶給湯品濃郁的滋味☺️☺️🤩新鮮象拔蚌加$498,食了象拔蚌，超級新鮮，爽口彈牙，用鐵板燒嘅方式嚟煮，能夠帶出象拔蚌嘅鮮味，亦都保持到佢嘅爽口嘅口感🥰🥰甜品也很好食👍👍

朋友話要食好西，今次挑選了以鐵板燒為主的三日月。三日月極上一人前鐵板餐 ($998)由開胃前菜三小點拉開序幕，包括牛蒡、麻醬豆腐及煙燻雞肉刺身。接著出場的是極上刺身，有赤身、甜蝦和油甘魚，款款鮮味。兵庫縣生蠔肉質飽滿鮮嫩，口感爽滑，蠔味澎湃，加上日本酸汁和魚子，提升鮮味！鮮活南非鮑魚南非鮑魚生熟程度恰到好處，柔軟爽彈，加入堅魚湯和新鮮昆布，令鮑魚吃來更鮮美。深海野生白鱈魚油份豐富，肉質札實細膩，配搭酸酸的醬汁，相當開胃。茶碗蒸表面有一層鰹魚湯汁，吃起來滑嫩鮮味。師傅使用松露油與蛋汁一起蒸，添松露芳香，底部加入黑木耳絲更添口感。紐西蘭羊架軟腍，伴以日本照燒汁，味道香甜帶有日式風味。櫻花蝦炒飯粒粒分明，乾身不油膩。先吃原味，餘下的倒入鰹魚湯做茶漬飯，一飯兩食，雙重享受 。豆腐味雪糕，由日本直送，食落軟滑，有陣陣豆腐味，感覺清新。