三日月

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今日朋友帶左我黎食鐵板燒慶祝生日，由日籍鐵板師父主理，平時食OMAKASE先會有日本師傅，估唔到鐵板燒都有，日籍師父真係好厲害，除左味道一百分之外，每一道菜都裝飾到好似一幅畫咁靚，味道同視覺一齊享受。和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐呢個餐CP值甚高，只係$798，就食到鹿兒島和牛、鵝肝、帝王虎蝦同埋白鱈魚。前菜：牛蒡、豆腐、煙燻雞肉、富貴柿沙律沙律用左新鮮既沙律菜同依家當造既富貴柿，富貴柿顏色橙黃，味道清香頗甜。刺身：油甘魚，赤身，魷魚刺身應都好新鮮，赤身亦好鮮甜。茶碗蒸茶碗蒸用上鰹魚湯汁、魚籽、黑木耳絲同埋黑松露去蒸，口感幼滑，黑松露味香濃。野生白鱈魚野生白鱈魚被譽為世界十大最好食的魚類之一，油脂豐富，質地細膩，魚肉非常嫩滑，配埋師傅秘製既白蜆汁同法色燉菜，係絕配。帝王虎蝦稱得上帝王虎蝦，真係好大隻，肉質彈牙厚實，配埋蝦膏醬同來自沖繩既紫薯粉，非常惹味香煎鵝肝鵝肝煎到外脆內軟，配埋18年黑醋周埋紅菜頭汁，食落唔會膩。A4鹿兒島和牛卷、日本野菜和牛脂肪紋理細緻，肉質細嫩，口感柔軟多汁，師傅將芽菜同蔥包係裡面，食落雙重口感，食到和牛既柔軟之餘，亦食到芽菜同蔥既爽脆，日本野菜都好鮮甜，有蘆荀、

📍 三日月 Mikazuki🌍尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖 Shop B, 2/F, Cameron Plaza, 23 Cameron Road, Tsim Sha Tsui📝整體評分：９／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝澳洲龍蝦．美國Ｐｒｉｍｅ肉眼薄燒９道菜午市套餐＄４９８／ｐｅｒ　ｈｅａｄ日本料理主張天然、簡約，以少鹽少油烹煮出食物自身最純粹味道～▸ 前菜三小點◂✿ 牛蒡醃漬過，帶酸味同醬香；豆腐加左麻醬點綴； 煙雞肉同食煙三文魚一樣，但更有咬口 ！▸ 芒果沙律 ◂✿ 柚子醋由師傅獨特調製，柚子味清新，酸味同芒果甜味互相平衡，非常開胃～▸澳洲龍蝦 ◂✿　香草蝦糕醬 紫薯✿　食完嘅蝦殼會留返去煮湯▸ 美國Ｐｒｉｍｅ肉眼薄燒◂✿ 肉眼煎香後做resting先至上菜，肉汁鎖緊。肉香滿滿，夾埋脆卜卜嘅蒜片一齊食會更香口✿ 唔夠味先再蘸埋三格醬（蔥、生姜麵豉、胡麻）試試 ▸鐵板日本野菜 ◂✿ 筍、菇、蕃薯都用左自家松露油，特別香。▸ 鐵板炒飯 ◂✿ 材料無太花巧，簡簡單單用雞蛋、香蔥，櫻花蝦、白飯魚及梅子，炒出香噴噴乾身分明飯粒，仲有少少脆口

🎀三日月今年有些遺憾沒機會去日本旅行唯有在年底時品嚐一頓精緻的鐵板燒以彌補這個缺憾剛好看到一家鐵板燒店有我最愛的龍蝦而且價格合理於是約了朋友在週日一起去試試✩‧₊澳洲龍蝦 美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟾/𝟷𝟶發現餐廳最近推出了優惠套餐不需$500就可以吃到鐵板燒 心心眼✩ 前菜三小點分別是煙燻雞肉、牛蒡和胡麻醬豆腐三款都做得出色其中薄切的煙燻雞肉半熟質感相當有趣✩ 沙律裡面有一些蟹柳絲、車厘茄、甜豆和沙律菜，添上柚子沙律醋，格外開胃清新✩ 茶碗蒸混入黑松露油及上層鋪上粒粒魚籽，配搭有心思。✩ 鮮活澳洲龍蝦這是這次鐵板燒的主角近距離看著師傅輕炒龍蝦肉再沾上牛油和龍蝦膏當醬汁龍蝦肉咬下去爽口彈牙味道也非常惹味✩ 美國Prime肉眼薄燒卷配野菜牛肉薄片肉味香濃肥美兼充滿着油香搭配上金菇菜和香蔥剛剛中和了油膩感伴碟上還有炸蒜片及番薯、蘆筍等野菜非常美味✩ 龍蝦味噌湯餐廳提醒客人在品嚐龍蝦時要保留龍蝦頭來一起熬湯為平凡的味噌湯增添了份鮮味✩ 鐵板炒飯炒飯中加入了香脆的櫻花蝦和白飯魚乾服務員建議吃完半碗炒飯後可以加一些鰹魚湯變成茶漬飯再加上青芥末令味道更加豐富✩ 甜品這次的

今日book咗由🇯🇵主廚坐鎮嘅鐵板燒餐廳 近距離觀賞廚師嘅烹調技術真係好爽連lunch都食到用料上乘嘅套餐 值得推薦❣️澳洲龍蝦・美國Prime 肉眼薄焼9道菜午市餐 $498🥢前菜三小點分別有蒜頭漬 麻醬豆腐 煙燻雞肉🦆最驚喜係蒜頭漬相當爽口 無乜蒜味 食落好似蘋果咁索索聲🥢沙律由當季日本白桃🍑加入柚子醋混合而成 酸味味甜甜地勁開胃 白桃香甜清新🥢茶碗蒸面頭淋上松露油同放左三文魚籽 底部舖滿木耳絲松露油令蒸蛋更滑更香濃 🥢鮮活澳洲龍蝦將龍蝦膏醬煮嘅嘅秘製醬汁淋係彈牙嘅龍蝦🦞肉上 稍微加小小香草汁 顏色鮮艷得嚟令味道更多層次 碟邊灑上紫薯粉同食用花 超igable🥢鐵板燒日本野菜野菜部份包括金針菇 冬菇 番薯片🍠 蓮藕同露筍 煎到啱啱好鎖住水份💦🥢美國𝒫𝑅𝐼𝑀𝐸肉眼薄燒卷灑上薄薄嘅岩鹽同胡椒粉 肉眼片包裹芽菜 爽口配搭腍身肉片 勁match勁滿足🫶🏻主廚建議先試原味夾埋日本蒜片 淨低可以配搭蘿蔔蓉酸汁 麵豉汁 或者芝麻醬提升肉香🥩🥢龍蝦頭味噌湯將上個dish嘅龍蝦蝦頭加入味噌湯一齊熬 令平平無奇嘅味噌湯更添鮮味完全用盡所有食材 絕不浪費🥢鐵板炒飯櫻花蝦

澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道萊午市套餐 $498🍽️前菜三小點－煙燻雞肉、豆腐、蒜頭漬感覺好似食緊煙三文魚咁，但其實係雞肉；蒜頭漬好甜，唔會好重蒜頭味🍽️沙律－富貴柿沙律配柚子醬汁味道酸酸甜甜，好開胃～富貴柿口感爽，帶點甜🍽️鮮活澳洲龍蝦用咗蝦頭膏同香椒汁製成蝦膏醬，配埋新鮮爽彈蝦肉，鮮味特別出，伴碟有啲紫薯粉，好似畫緊田園畫咁～ 蝦頭蝦殼會用返嚟煲味噌湯🍽️茶碗蒸蛋漿落咗黑松露油，一開蓋就聞到陣陣香氣～茶碗蒸底部更有木耳絲，帶返小小口感～🍽️鐵板燒日本野菜蓮藕片、蕃薯片、冬菇同露筍，就咁用鹽燒已經調到味～🍽️美國Prime肉眼薄燒卷入面包住雜菇，另外有自制炸蒜片，夾埋一齊食好正！入面嘅雜菇豐富咗成個口感，雖然肉眼無問要幾多成熟，但一啲都唔韌～🍽️鐵板炒飯一飯兩食，首先可以食咗原本炒飯先，落咗自家製梅子醬，粒粒分明又夠香之後可以加wasabi 同湯當茶漬飯，即刻又唔同咗～🍽️龍蝦味噌湯用咗蝦頭同蝦殼熬製，點會唔鮮甜！🍽️甜品簡單嘅一道雪糕完結咗今餐～

餐廳由日籍總廚主理，主打日式鐵板燒，擺盤精緻用心，食物質素亦有保證。店內裝修採用簡約水泥與木系的配搭，落地大玻璃令採光度極高，用餐環境寬闊舒適。坐在吧枱位置還可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材，盡享板前料理的樂趣。除了吧枱位置，另設私人包廂，無論朋友聚會或節日慶祝都非常適合。𓌉◯𓇋澳洲龍蝦．美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐 (優惠價$498一位)◈◆◈Appetizer 前菜三小點🍗◈◆◈分別有牛蒡、麻醬豆腐及煙燻雞肉刺身。牛蒡口感爽脆；香滑的豆腐加上麻醬簡單美味；雞肉刺身帶有濃厚煙燻味道，肉質鮮嫰。◈◆◈Salad 沙律🥗◈◆◈蟹肉柚子沙律除了沙律菜還有車厘茄及荷蘭豆，加入柚子醋令味道更清新開胃。◈◆◈Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦🦞◈◆◈龍蝦肉肉質爽甜彈牙，配上由蝦膏提煉而成的醬汁，鮮味引爆味蕾，加上青醬、橄欖油和伴碟的紫薯粉，賣相精美，色香味俱全。◈◆◈Chawanmushi 茶碗蒸🥚◈◆◈雞蛋蒸至嫩滑，充滿黑松露油的香氣，表面的三文魚籽和鰹魚湯汁令雞蛋更鮮味，底部還有爽脆的木耳絲增加口感。◈◆◈Teppanyaki Grill

其實我都係睇完網上食評決定黎，所以Set嘅內容係差唔多，以下係少少食後感分享：餐廳嘅環境我覺得係好舒服，特別店員態度真心好，有時會關心下食物啱唔啱食，成個體驗會覺得係被尊重嘅；食嘅係Lunch Set，埋單五百五十蚊；呢個Set重點在於龍蝦同埋牛肉都係用靚料；餐廳亦特別有為自家鐵板燒而製的Dry IPA;頭盤是牛蒡、豆腐同埋煙燻雞肉；特別鐘意佢個煙燻雞，感覺同三文魚嘅質地差唔多，薄薄一片，少少鹹，會開胃嘅；之後就黎左份沙律，沙律上用桃為主調；甜甜的，沙律加左柚子醋，我覺得係大路，因為都係為開胃；呢份就係整個餐嘅材料；醬汁有提供三款，分別是柚子醋、胡麻醬等；第一份煎好嘅係澳洲龍蝦，醬汁用左龍蝦蝦膏配牛油製成，龍蝦因為新鮮，所以鮮味足，兼爽口彈牙；之後就係美國牛肉，內裡夾住炒香左嘅菇；牛肉近乎入口就溶，油脂豐富；龍蝦嘅蝦頭之後用作熬湯，所以連麵豉湯亦帶有龍蝦嘅鮮甜；之後嘅炒飯用上左櫻花蝦、白花魚去炒，連埋梅子醬，師傅叫我地先食，食左一杯再加鏗魚汁同Wasabi去食，果然兩食層次唔同，特別係對酸甜辣的調制。

上網留意到呢度午市套餐幾抵食，約咗朋友週末嚟品嚐一吓😙前菜三小點前菜包括3道小吃，漬蒜、中華豆腐、煙燻雞肉，每道食落都頗特別，口感有驚喜🙃沙律用咗新鮮當造富有柿做重點，十分清甜。鮮活澳洲龍蝦澳洲龍蝦望落相當嫩滑，肉質食得出夠新鮮。睇住師傅用熟練嘅方式處理，調味用番基本鹽胡椒更突顯龍蝦鮮味，再用蝦頭膏汁煮起淋喺龍蝦上，真係原汁原味👍👍👍茶碗蒸用咗高湯和其他配料蒸煮而成，整得唔錯。鐵板燒日本野菜用鐵板燒方式將野菜烹煮至嫩脆，香得嚟唔會過油，又食到蔬菜裡面既水份，恰到好處。美國Prime肉眼薄焼卷美國Prime肉眼配上金菇卷成。Prime肉眼薄切配上香脆蒜片十分有質感，食落仲有肉汁。鐵板炒飯呢度嘅鐵板炒飯巧妙地運用咗櫻花蝦做搭配，炒至金黃色，而且有微焦香感，食落完全唔覺得油膩，仲可配埋餐廳附上嘅高湯食，一飯兩食，高湯加咗入去後有股柚子清香，味道層次更豐富。龍蝦味噌湯用了龍蝦和味噌湯底烹製。龍蝦頭保留咗清甜龍蝦香味，配上味噌湯底更甜。甜品推介大家嚟試試呢度個豐富又性價比高既lunch set😀

睇住師傅即席炮製午市9️⃣道菜式👨🏻‍🍳 味覺+視覺嘅雙重享受‼️餐廳而家推出緊特惠優惠, 星期一至五澳洲龍蝦美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐超！超抵價就食到～ 文末有價錢⤵️ 🔸️Appetizer 前菜三小點當日係煙燻雞肉、 日本豆腐、味噌蒜頭粒。🔹️Salad 沙律當日係日本柿, 配上沙律及自家製柚子醋。🔸️Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦不得了, 每位有半隻龍蝦嘅份量, 師傅會即席烹調🤩 用咗日法fusion嘅煮法, 龍蝦煎到剛剛好, 特意唔會完全熟曬, 保持肉質鮮嫩～ 然後配上加咗牛油煮溶嘅龍蝦膏, 分外美味🤤 旁邊伴碟嘅除咗有食用花之外🌸亦加上咗紫薯粉 , 好靚靚💜🔹️Chawanmushi 茶碗蒸表面淋上了松露油, 搭配細嫩的木耳絲, 滑嫩嘅口感, 有驚喜。🔸️Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜🔹️US Prime Ribeye Beef Roll 美國Prime肉眼薄燒卷呢兩道菜係一齊上嘅, 師傅會配合返客人想要嘅牛肉生熟度～ 可以配上岩鹽同黑椒一齊食, 又或者再加入額外嘅酸汁/味增醬/胡麻醬～🔸️Teppan Fri

返工咁辛苦決定食lunch慰勞下自己😍 今次揀咗尖沙咀嘅鐵板燒 環境好舒服 價錢亦都合理🥳澳洲龍蝦．美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐($498)前菜三小點前菜分別係蒜頭漬 日本豆腐 煙燻雞肉🤭 蒜頭漬成粒蒜頭放入口都唔辣 幾爽口😋 豆腐加入咗醬汁 係有少少微辣 以煙燻豆腐就非常重煙熏香味 超級好食🤗沙律加入咗富有柿 味道非常鮮甜 又幾清新☘️ 食落非常舒服😚鮮活澳洲龍蝦龍蝦好大隻呀😍 龍蝦會煮到8至9成熟 令到龍蝦肉更加爽口彈牙😋 龍蝦頭嘅膏用左尼煮醬 非常足料香濃🤩 伴碟加左紫薯粉 每一啖嘅味道口感都好豐富 🥰而最後龍蝦頭會留返黎煮湯最後飲😋茶碗蒸非常足料嘅茶碗蒸 蛋整得好滑 仲落咗松露油每一啖都好香🤤🤤 另外面頭有三文魚籽 最底有木耳 味道清新 口感豐富😋😋鐵板燒日本野菜美國Prime肉眼薄燒卷薄燒我想要五成熟 火候都控制得好好👍🏼 牛肉非常嫩 中間捲住牛油金菇 令到味道更加香濃😋😋 旁邊嘅蔬菜亦都燒得好香 連埋中間嘅鹽一齊食又有唔同風味🥰鐵板炒飯估唔到呢度炒飯係兩食🤩首先食咗一半櫻花蝦炒飯 當中加咗酸梅醬 酸酸地好開胃 完全唔會覺得漏😌😚 之後另一半可以落鏗魚湯做茶漬飯🥳 清

今日又係weekend，又係寵幸自己嘅時候☺️☺️帶大家嚟到食呢間鐵板燒餐廳叫做三日月，今次揀嘅係Prime牛肉同埋龍蝦嘅套餐，都非常抵食🤝沙律：用新鮮蔬菜、用作開胃菜或者健康嘅輕食。鮮活澳洲龍蝦：有豐富鮮味同埋嫩滑肉質嘅海鮮。師傅用咗龍蝦汁嚟調味非常新鮮🤩🤩🤩茶碗蒸：今次配搭左松露油，同埋三文魚子！有煥然一新嘅感覺☺️☺️鐵板燒日本野菜鐵板燒技法將日本野菜煮至嫩脆，同時賦予佢獨特嘅風味。👍🏻👍🏻美國Prime肉眼薄焼卷：Prime肉眼係一種優質嘅牛扒部位，有豐富嘅肉汁同鮮美嘅口感。私心推介嘅食法係配埋佢獨有嘅炸蒜片🤝🤝鐵板炒飯：包括蔬菜、肉類同米飯，再加啲調味料同醬汁調味。龍蝦味噌湯：龍蝦帶嚟濃郁嘅海鮮味，而味噌湯底就會帶比佢豐富嘅鮮味同香氣。👍🏻👍🏻👍🏻

鐵板燒最大既吸引就係一直可以睇到師傅即席嘅發揮而Lunch價錢比較親民裝修、坐位亦十分舒適，而且職員又很耐心講解澳洲龍蝦．美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐 每位$498前菜三小點🫕蒜頭、玉子燒、煙燻雞肉沙律🥗用上柚子汁很清新，配埋時令水果更加開胃茶碗蒸♨️用上黑松露油加添矜貴，蛋香濃郁滑嫩，加埋三文魚籽更將鮮味帶出鮮活澳洲龍蝦🦞啖啖結實肉質，口感Q彈又鮮美，配埋同蝦膏一齊食更加冇得輸美國Prime肉眼薄燒卷配野菜🥩就算是薄燒依然吃到肉汁鮮嫩而不膩鐵板炒飯🍚炒飯既米飯粒粒分明且乾身，而且有二食可做茶漬飯龍蝦味噌湯🍲比起平時的味噌湯帶更鮮甜的味道甜品🍮轉成了焦糖多士，是鐵板燒主打之一，香脆可口

店舖裝璜華麗高檔，地方寬敞，職員有禮地邀請我倆坐到吧檯旁，能近距離欣賞師傅們的功架也是味道的一部份。前菜三小點 ：分別有煙薰雞肉辣身、玉子燒及蒜頭。雞肉辣身第一次見，肉身有煙薰味道，配上檸檬汁提鮮。玉子燒經醬汁醃製得軟綿，十分入味。脆杮沙律：沙律中還有荷蘭豆很是特別，另外還有車厘茄及沙律菜。茶碗蒸：碗面有三文魚籽點綴，底部有木耳絲，而且加入了黑松露油提鮮，味道別具一格。鮮活澳洲龍蝦：師傅手巧心細，將龍蝦切割工整，並將整隻龍蝦還原上碟。而蝦膏更是被煮熟淋上龍蝦表面。龍蝦焦香味出眾，肉味配搭上蝦膏更是濃郁非凡。美國Prime肉眼薄燒卷：師傅貼心詢問熟度，我選了五成。肉眼焦香的表面包裹著雜菜，以及鮮嫰多汁的內涵加入了黑松露油，勾起雙重的味覺享受。鐵板炒飯：白飯魚、鰹魚、櫻花蝦加上酸莓醬炒飯，帶點酸甜，米飯粒粒分明，確是日本米無誤。師傅貼心奉上一壼鏗魚湯，並提議將炒飯吃剩一半，再試一下茶漬飯。鰹魚湯味道香濃卻不失清甜，十分特別。龍蝦味噌湯：師傅將之前的龍蝦頭留下，再將其製成獨特的味噌湯，味道鮮甜，濃而不濁，很是惹味！

澳洲龍蝦· 美國Prime肉眼薄燒卷9道菜午市套餐($498/最少兩位起/星期一至五/另加一)★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​好友生日飯總不能求其，上網搵餐廳，決定去尖沙咀食日式鐵板燒，訂位時講定係慶生，有生日甜品🥰餐廳門面簡約低調，入面整潔明亮✨坐Bar枱睇住師傅煮菜，互動交流吓，氣氛輕鬆☺️環境舒服乾淨，食材新鮮，師傅手勢專業，店員服務周到態度親切；如果慶祝生日冇頭緒食乜好，呢間推薦喎！又近地鐵站方便🤝🏻9道菜午市套餐有👉🏻🥢1) 前菜三小點🥢2) 沙律🥢3) 鮮活澳洲龍蝦🥢4) 茶碗蒸🥢5) 鐵板燒日本野菜🥢6) 美國Prime肉眼薄燒卷🥢7) 鐵板炒飯🥢8) 龍蝦味增湯🥢9) 甜品是日前菜三小點係煙燻雞肉+日本芝麻麵豉汁豆腐+蒜頭漬，沙律係蜜桃沙律配柚子汁；開邊澳洲龍蝦，將蝦膏煮成汁，龍蝦肉質彈牙鮮甜，火候拿捏好好；茶碗蒸有魚子加黑松露油，底部仲有木耳絲，有口感，入口極滑溜，千祈唔好以為蒸蛋容易，食過好多都聲稱好掂但實際係唔多掂😅美國肉眼薄燒卷、廚師建議5成熟，我啱呀！蘸岩鹽提味，配雜菌減少牛脂油膩感👍🏻龍蝦頭煮成嘅龍蝦味噌湯，帶龍

鐵板燒對你黎講係點? 不切實際睇廚師表演? 食材唔係重點，鐵板先係?三日月就用食材黎證明左鐵板燒係食物質素同娛樂形態同時並存既一種飲食類型今次我地就食左佢地性價比相對高既澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐 $498位沙律 & 前菜三小點 - 醬漬大蒜 / 胡麻豆腐 / 煙燻雞肉前菜三小點既味道都好好，而煙燻雞肉比我既印象就最深煙燻味重，低溫慢煮既感覺好清晰，口感非常好鮮活澳洲龍蝦呢個set既主角之一，廚師係鐵板上精心炮製，將龍蝦煮到7~8成熟，口感非常好用埋龍蝦本身既龍蝦肝做醬汁，一齊製成味道濃郁而且鮮味十足茶碗蒸好香黑松露味道既茶碗蒸，用黎做下一道菜前既間隔的確好適合鐵板燒日本野菜同肉眼一齊上既日本野菜，可以算係拌菜，不過都完全唔馬虎美國Prime肉眼薄燒卷呢個set另一個主角，雖然係薄燒，一片牛肉只係得薄薄一片，不過肉味依然香濃最犀利既係，咁薄一片都仲可以控制到約5成熟，真係要比個like另外肉仲分別有三個醬汁可以點黎食，再加上淮鹽同黑椒，可以食到既口味變化都多鐵板炒飯炒飯用左櫻花蝦，木魚粉，自家製梅子醬炒埋一齊，乾身，香口食一半後再加湯做個茶漬飯，一雞兩味一次過有