一鼎‧台式火鍋 (屯門時代廣場北翼)

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休息中

最近比我發現。屯門市中心偷偷地又開左間新餐廳開咗喺屯門時代廣場千色店對面天寒地凍，最啱就係打邊爐既然就嚟到節日，梗係決定食返餐好啦澳洲M8純和牛+西班牙伊比利亞豬梅花 $399吃到飽一人一鍋夠晒衛生，又可以揀選自己鍾意嘅火鍋湯底QQ骨膠原🥰夠晒滋補亦都養顏，重有大大嚿豬骨夠曬味道我選既menu主打澳洲M8純和牛，質素非常之高檔，肉質呈鮮紅色，非常之嫩滑，入口濃香封門柳肉質濃郁帶韌性口感另外重有好多款肉類、海鮮、前菜、小食、鍋物、主食、滷水等等⋯⋯小吃之中我推介地瓜丸，熱辣辣又煙韌有咬口連台式茶飲都都包埋，我試左芒芝芒芝，濃香帶鹹嘅芝士味配上香甜嘅芒果🥭另外更有啲自家泡茶飲，菊花普洱菜清肝明目！就算食飽飽之後，仲有一部自助雪糕機！多元化既台式火鍋放題

天氣凍凍地🥶無疑去打邊爐是個好選擇最愛周圍試新餐廳的我😆巧合發現屯市新開業的「一鼎台式火鍋」就約了住附近的朋友一齊試過究竟💪🏻💪🏻❤️店內環境寬敞舒適 座位之間空間感足夠加上由於新開業 所以整體特別整潔🧹只是$299已經可以吃到澳洲純和牛可算是區內性價比頗高的選擇之一🙌🏻首先 店舖是以一人一鍋為主題🥢所以朋友們都可以各自選擇喜愛的湯底合共六款可揀 而且是每日新鮮熬製👨🏻‍🍳今次分別選擇了一辣一唔辣以作配搭食材🦆 麻痹鴨表面辣油及香料 底部配備鴨血(亦可再點)每嚼一口咀裡溢滿了辣湯汁微麻微辣的風味🌶相當惹味👑 QQ骨膠原湯底包括一大件豬骨 感覺寧舍足料開始前喝一口暖暖胃🔥清甜得來帶點濃郁豬骨香氣接着就到重點的肉食💁🏻‍♀️🐮 澳洲純和牛脂肪分布均勻 油香豐富 牛肉味濃郁🥰入口軟嫩多汁 個人偏好配搭辣湯 更為滋味🥓 澳洲黑安格斯封門柳肉質鬆軟 就算煮久了也不易變韌而牛肉味較上者更為濃郁🫦🐑 澳洲冠軍草飼羊旁邊有一條油香十足的脂肪 肉滑甘香 羊肉會很重羶味😋肉質鮮嫩且肉汁豐富🐂 嫩滑牛骨髓比較少放題店會有供應👏🏻口感有點類似豬腦般的嫩滑😆但卻未至於去到豆腐感覺沒有特別強烈味道 帶淡淡牛香及湯汁鮮

#𝓣𝓾𝓮𝓷 𝓜𝓾𝓷呢幾日咁凍，梗係要打邊爐。入到屯門市中心發現有一間新開嘅高質台式邊爐，價錢亦都唔太貴，90分鐘任食。特式湯底有麻痹鴨、呷醋豬、QQ骨膠原等，澳洲240穀飼牛、澳洲M8純和牛、好多款肉類、海鮮、前菜、小食、鍋物、主食、滷水，連台式茶飲都有。今次同友人揀咗個HKD399 澳洲 M8純和牛＋西班牙伊比利亞豬梅花，一個叫咗鴨血麻辣湯底，另一款試咗紅燒牛牛。湯底標榜每日新鮮熬製，呢度主要係一人一鍋嘅形式，咁就唔使同朋友爭湯底。上枱用QR code落單，今次試左: 1-澳洲M8純和牛( 油花好靚，肉質厚薄程度適中，重牛味，任食價錢性價比好高)2-西班牙伊比利亞梅花肉（呢個豬肉真係好好食，首先擺盤好靚，而且切得好薄，入口即溶嘅感覺，唔食牛嘅可以重點試佢)3-澳洲黑安格斯封門柳(好重牛味，而且脂肪含量極低）4-澳洲M8純和牛（唔錯，唔會太肥）5-海鮮：爽脆白鱔片，台灣鯛魚片，爽口鮑魚仔，大帶子 （重點推介鮑魚帶子同埋白鱔片都好好食）6-澎湖墨汁花枝滑 ，一鼎啖啖蝦滑（佢蝦滑都做得好實淨，個人鍾意墨汁多啲，入邊有花枝粒好有咬口）7-各款台式特飲：芝芝芒芒，芝士綠妍，黑糖珍珠牛乳（佢啲嘢