一鼎‧台式火鍋 (屯門時代廣場北翼)

營業中

休息中

天氣凍凍地🥶無疑去打邊爐是個好選擇最愛周圍試新餐廳的我😆巧合發現屯市新開業的「一鼎台式火鍋」就約了住附近的朋友一齊試過究竟💪🏻💪🏻❤️店內環境寬敞舒適 座位之間空間感足夠加上由於新開業 所以整體特別整潔🧹只是$299已經可以吃到澳洲純和牛可算是區內性價比頗高的選擇之一🙌🏻首先 店舖是以一人一鍋為主題🥢所以朋友們都可以各自選擇喜愛的湯底合共六款可揀 而且是每日新鮮熬製👨🏻‍🍳今次分別選擇了一辣一唔辣以作配搭食材🦆 麻痹鴨表面辣油及香料 底部配備鴨血(亦可再點)每嚼一口咀裡溢滿了辣湯汁微麻微辣的風味🌶相當惹味👑 QQ骨膠原湯底包括一大件豬骨 感覺寧舍足料開始前喝一口暖暖胃🔥清甜得來帶點濃郁豬骨香氣接着就到重點的肉食💁🏻‍♀️🐮 澳洲純和牛脂肪分布均勻 油香豐富 牛肉味濃郁🥰入口軟嫩多汁 個人偏好配搭辣湯 更為滋味🥓 澳洲黑安格斯封門柳肉質鬆軟 就算煮久了也不易變韌而牛肉味較上者更為濃郁🫦🐑 澳洲冠軍草飼羊旁邊有一條油香十足的脂肪 肉滑甘香 羊肉會很重羶味😋肉質鮮嫩且肉汁豐富🐂 嫩滑牛骨髓比較少放題店會有供應👏🏻口感有點類似豬腦般的嫩滑😆但卻未至於去到豆腐感覺沒有特別強烈味道 帶淡淡牛香及湯汁鮮

#𝓣𝓾𝓮𝓷 𝓜𝓾𝓷呢幾日咁凍，梗係要打邊爐。入到屯門市中心發現有一間新開嘅高質台式邊爐，價錢亦都唔太貴，90分鐘任食。特式湯底有麻痹鴨、呷醋豬、QQ骨膠原等，澳洲240穀飼牛、澳洲M8純和牛、好多款肉類、海鮮、前菜、小食、鍋物、主食、滷水，連台式茶飲都有。今次同友人揀咗個HKD399 澳洲 M8純和牛＋西班牙伊比利亞豬梅花，一個叫咗鴨血麻辣湯底，另一款試咗紅燒牛牛。湯底標榜每日新鮮熬製，呢度主要係一人一鍋嘅形式，咁就唔使同朋友爭湯底。上枱用QR code落單，今次試左: 1-澳洲M8純和牛( 油花好靚，肉質厚薄程度適中，重牛味，任食價錢性價比好高)2-西班牙伊比利亞梅花肉（呢個豬肉真係好好食，首先擺盤好靚，而且切得好薄，入口即溶嘅感覺，唔食牛嘅可以重點試佢)3-澳洲黑安格斯封門柳(好重牛味，而且脂肪含量極低）4-澳洲M8純和牛（唔錯，唔會太肥）5-海鮮：爽脆白鱔片，台灣鯛魚片，爽口鮑魚仔，大帶子 （重點推介鮑魚帶子同埋白鱔片都好好食）6-澎湖墨汁花枝滑 ，一鼎啖啖蝦滑（佢蝦滑都做得好實淨，個人鍾意墨汁多啲，入邊有花枝粒好有咬口）7-各款台式特飲：芝芝芒芒，芝士綠妍，黑糖珍珠牛乳（佢啲嘢