一鍋堂 (新都會廣場)

營業中

休息中

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。一鍋堂．親愛的朋友烚下烚下。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤  香港人最愛咩?一定就係烚下烚下打邊爐係一年四季都長青的活動而最近天氣又開始凍凍地於是就帶住朋友一齊去烚下烚下 一鍋堂可以說是其中最愛的烚下烚下飯堂因為選擇多，價格實惠而且食材非常新鮮  午市放題100分鐘，任食超靚和牛 就好似呢面牆全部都係新鮮蔬菜任拎任食 又有即食熟食在等上湯底時可以一邊食住等我自己的調醬，隨心所欲朋友最中意牛腩，所以先去拎左一份熟食白蘿蔔入晒味，令人非常滿意 一鍋堂自家製靚茶不能少！特別多人去拎我們也開心暢飲：靚茶最消滯可說是洛神花茶非常好飲呢！朋友點的杏汁豬肺湯底勁香濃好吸引加以優質的菜菜子： 羽衣甘藍簡直超鮮！ 有高質手打蝦滑、墨魚滑、牛舌等非常豐富我愛藥材補身香氣加了蟲草花，更好飲！     高質牛肉上台碟碟新鮮最愛澳洲和牛以其最有牛味，脂肪均勻而且肉質口感極好！ 最後來杯即磨咖啡 + 芝麻雪糕，簡直是一流！ 

天氣轉涼轉凍，有咩開心得過打邊爐？呢日就黎左葵芳新都會既一鍋堂，黎到見到好多人，非常熱鬧！我地選擇左C餐，而湯底就選擇左金寶特別湯底，忌廉周打蜆湯底，好特別呢到採用QR Code自助落單，可以自由任叫，好方便。湯底好香，入面已經有好多蜆肉C餐有各式各樣既牛可以叫澳洲M5和牛、封門柳、美國安格斯牛，全部都好新鮮，肉香而且細滑，輕輕煮一下已經可以食得！牛板鍵好大塊，非常軟腍響鈴卷大件，脆卜卜，同樣落一落湯，煮一下已經入晒味安格斯一口牛粒，好少打邊爐都會有一口牛，好特別，厚身有咬口亦叫左沙白，水魷，估唔到仲有花膠，咁豐富八吋長腳蟹棒，認真大條有份量，唔會一煮就散，可以原條食好過癮！丸類大粒足料，白鱔片好滑而且冇骨啖啖肉

一鍋堂其他分店我就食得多，近排葵芳開咗新店，身為鐵粉嘅我和我的他，梗係要嚟支持一下🤣咦，有新款湯底喎，係同金寶crossover的，有2款，我倆都想試吓忌廉周打蜆湯底🥰湯底到了，聞到好香，一攪之下，湯內有薯仔、好多大大隻嘅蜆！正啊😍可能有一段短時間未去過一鍋堂，好似多咗小食咁喎🥰之前嘅丸丸全部都係網上落單，而家有部分都可以出去攞喎👍熟食有好多款式，滷肉好好味，夠濃味、肉質好腍滑，蘿蔔牛腩又係好入味，當然要稱讚我最愛嘅鹹蛋魚皮，香脆、濃厚鹹蛋黃😍😍😍凍蝦好新鮮彈牙，麻辣雞腎好惹味，我倆都好鍾意食❤️其實食完前面一堆小食、熟食都飽咗一小半😅不過靚牛到啦！點可以錯過！因為牛係我倆嘅主打！今次點咗幾款高質嘅靚牛🤣美國安格斯牛、封門柳，兩款嘅牛味都好重好香濃，一啲都唔靭、油花好均匀😍非常好味😋😋蝦膠釀冬菇之前好似無喺一鍋堂點過，今次第一次點已覺得蝦膠好爽滑，配濃味嘅大隻冬菇真係好得👍不得不讚依然都係潮州豬肉扎，我每次嚟一鍋堂都會點，呢款真係好好味😋嚟到一鍋堂，我全晚都只會飲一款飲品 - 洛神花茶，因為酸酸甜甜，一鍋堂呢款自家製茶實在太出色了😍😍雖然湯底有好多蜆，但我倆都好鍾意所以要點🤣估唔到呢度鱔

天氣開始轉涼，又係打邊爐嘅季節。講起打邊爐，一鍋堂真係冇得輸，今日又同朋友去食我同朋友揀左套餐B ($238加一）喺出面等緊嘅時候見到，而家外賣自取或者火鍋外賣送貨都有9折，可以一試～湯底我哋揀咗鴛鴦鍋，左邊係胡椒豬肚湯，胡椒味都幾重；右邊係沙參肉鯊魚骨湯，呢個真心正，清得黎帶甘甜，唔錯～仲有期間限定，同金寶濃湯合作嘅湯底，希望下次仲試到啦蔬菜區，refill得好快，款式好多，連羽衣甘藍都有～醬料區涼拌前菜同埋丸類，任食任拎自家製特色飲品牛肉相當高質，唔係平時喺其他連鎖火鍋店食到嘅cheapcheap牛肉，有誠意海鮮方面有魚、帆立貝、海蝦等等，我個人幾鍾意食飯立貝，細細粒幾清甜勁長嘅蟹棒，小朋友黎食就最開心總括而言，埋單每人都唔使$300，食到勁飽

星期一，六點半已經要排隊岩的。吃飽先有力減肥😂😂😂點了鴛鴦湯底六選擇了金寶湯蕃茄牛尾湯底，及麻辣湯底。金寶牛尾湯蕃茄味龍牛尾都大舊。，推介。正。點選了b餐安格斯牛。安格斯牛。牛舌，封門柳。記得一試。脆魚腩爽脆，新鮮，魚片夠簿身，非常美味。黑椒素牛丸，雖同黑椒丸肉味係不同。但都咬得出黑椒肉味。麻辣豬耳，推介。爽脆辣味夠，雞腎都不錯。可一試。韓國泡菜都係值得推介。堅正。飲品都眼花撩亂，選了洛神花茶。解渴。好適合打邊爐🍲飲品。另一推介冰糖燉檸檬。都好滋潤，好適合打邊爐。

而家任食火鍋真係開到成行成市今次試下葵芳新開嘅一鍋堂每次經過都係超級多人今次終於到我😄環境真係好寬敞好新好乾淨安排入座就揀湯底有成十幾款真係選擇困難葵芳仲有金寶湯限定湯底我地揀左中價既B餐拎嘢食都唔會好迫好多人飲品方面有自家出既又有罐裝飲品好多選擇有部分係自助出去拎都好多選擇仲有熟食可以拎味道都唔錯極力推介黃金炸魚皮真係好好味另外肉類就用手機落單So far 都無漏同好快就上牛肉都有好多唔同款式全部都好新鮮仲有海鮮都唔知食得邊樣😂當日沙白好鮮甜又無沙翻點左幾轉😜我地揀左幾特別嘅潮汕湯底拼保守蕃茄湯兩款都好夠味潮汕湯底有大地魚好鮮甜又少少輕輕胡椒味蕃茄湯都幾好用嚟淥菜就啱晒下次想試金寶系列菜都係雪櫃任拎衛生又方便食幾多拎幾多種類都有四五款呢間真係環境坐得舒服又乾淨下次都會再嚟食過覺得性價比高👍

葵芳是我經常遊逛的地方加上聽聞一鍋堂登錄新都會廣場當然要把握機會走進餐廳一嚐與金寶湯合作的特別限定湯底-蕃茄牛尾湯亦點了必定要有的鴛鴦湯底-麻辣湯這間分店有別於其他，牆壁設計富有藝術感行入少少更增添了很多可打卡的位置吃飽的時候可前來坐下拍照欣賞光線照射下來的漂亮環境。入到去卡位坐下時職員有溫馨提示用QR Code自助點餐減少了除帶口罩的步驟方便快捷外，衛生環境亦乾淨企理主食方面揀選了晚市120分鐘B餐——特選安格斯牛🥩入面有多款牛肉和海鮮十分鍾意美國安格斯精選牛板腱它的肉質清爽幼嫩，肉汁亦鎖實湯底的味道香香的鮮甜牛肉在口中散發出來，滿滿層次感每碗的蔬菜份量亦唔會太多吃完可自行到雪櫃裏拎取而最受歡迎的就是娃娃菜和生菜眼見職員不斷填補空缺的地方埋單的時候，聽到職員推介由1/12開始一鍋堂的三間分店增設外賣送貨、自取服務原來一鍋堂的自取更享有9折優惠當中選擇的食物配料有很多，例如丸類、肉類等聽到這個消息十分驚喜！一次過滿足想打邊爐又想吃到一鍋堂的食物願望呀！

之前同朋友去開荃灣舊嗰間一鍋堂打邊爐🍲今日行過見到新都會廣場都有分店，同朋友夜晚就入咗去食120分鐘嘅打邊爐放題，個人覺得係非常之高性價比😌👍🏻湯底方面我哋喺15款入面揀咗兩個比較濃味，啱我哋鍾意食好惹味嘅人，一個就係沙嗲湯底，另一個就係特別啲同金湯寶合作嘅蕃茄湯底😌我哋落咗單之後個湯底好快就嚟到，咁我哋仲落咗一啲牛肉、豬肉同埋羊肉！佢哋的牛肉油脂分布都非常平均，識落好有牛味😃佢哋嘅羊肉得好薄，沒有羊羶味👍🏻👍🏻係等牛肉同羊肉嘅期間，我哋兩個就出咗去自助區拎其他打邊爐嘅配料同埋嘢飲🧃出面嘅配料有好多款，有菜、肉丸、其他主食例如烏冬等等，都非常多款式俾你選擇，另外佢都仲會有熱食區俾你拎啲即食嘅嘢食👍🏻佢哋嘢飲嘅選擇都有好多除咗有汽水之外都有唔同其他飲品！另外我覺得佢哋好抵食嘅原因係佢哋仲有買海鮮🦞今次我哋就甩咗魚同埋一啲蝦😚自己覺得打邊爐食下都好好食，因為啲蝦可以熟晒邊爐嘅湯底，非常惹味😆平時都好多人食如果想食到就早啲去等位或者記得book定枱啦！

2021年冬天第一個邊爐，台式邊爐，而家出咗好多台式養生鍋，價錢都幾貴，以前打邊爐好似都係百零蚊加埋一唔使200 ，而家二百幾蚊起， $300左右買單，真係好貴，定係疫情冇出嚟食嘢，唔知市價呢？ ！哈哈！但係一鍋堂真係唔錯！啲食物好乾淨，好新鮮，環境又整齊、乾淨。大家可以睇吓啲相，啲蔬菜好新鮮整齊咁擺咗喺保鮮櫃，就連啲熟食都望落去好似好好食咁，整體來講我係比滿分佢嘅，但係如果有埋日式芝麻醬就會更加好啦！

今日放假天氣非常之好，約了朋友到葵芳逛街及找好東西吃。朋友介紹去了一間火鍋放題店舖。一向喜歡食火鍋的我，二話不說就應承了。地點非常方便就在葵芳新都會6樓。到步後看見他們的入口非常寬躺，牆上的壁畫也很吸睛。走過了寬闊的走廊後便是餐廳的座位。有獨立的卡座位，非常私隱，適合三五知己坐在一起聊天說話。設有不同醬料任君選擇，有熟食也有沙律吧櫃可供選擇，品種也有很多。飲品也有非常非常之多揀擇，有幾個凍櫥擺滿琳琅滿目的飲品。還有多種丸子- 芝士獅子狗，風味鮮蝦棒、龍蝦沙拉丸、包餡貢丸、夕燒芝心丸等等。熟食也有麻辣豬耳、麻辣雞腎、意式火腿片、沙律菜、韓式泡菜、麻辣伴手拉麵，還有特別炮製的臘味炒飯。食物款式真是非常之多。我們吃的是午市火鍋，有三樣套餐我們選擇了B套餐- 特選安格斯牛肉。有100分鐘午市火鍋放題成人只需$178小童及長者$128。我們選了美國安格斯牛肉、封門柳、牛版腱、西班牙栗飼豬主食，其他也選擇蟹子手打蝦滑或手作陳皮鯪魚滑，還有炸魚皮等等。湯底選擇非常之多我們揀了胡椒豬肚湯及蘿蔔粟米豬骨湯，當然店舖也推介金寶忌廉周打蜆湯及蕃茄牛尾湯。最後我們還揀了兩盤非常之好飲的一鍋堂養生及滋潤的洛神花

新都會廣場6/f一鍋堂個場夠哂大又新又光猛，店員都幾好解答到問題，我地夜晚幫襯，有 ABC 3個 set, 因應自己喜好去選擇！至於湯底有超多選擇。有15款，應有盡有，還可以加錢變雙拼，我地要左櫻花蝦配冬陰公，櫻花蝦湯底帶有紫菜，再帶有櫻花蝦，蝦殼鮮味甘甜！而冬陰公唔會過辣，配上菇，蕃茄帶點酸香！之後用 qr code落單，方便又夠快！而且無漏單情況，跟得好足！美國安格斯牛味幾出，色澤夠紅潤，整熟後，口感幾嫩，再配上葱，蒜更正呀！鮮蝦都好新鮮，夠爽彈唔會(梅) 左，花膠非常大塊厚厚綿綿細滑，吸了湯底味幾正。特別一提係田雞，好新鮮，肉質極緻細嫩！好食到 order了幾次，太好味！還有自助熟食區，好多食材供應，飲品任飲，還有自家製既花茶，幾甘甜！整體好食又乾淨！會回頭。

而家天氣開始涼左好多啦，又到左最適合打邊爐既時間，咁啱喺葵芳行完街就見到新都會廣場有我都幾鐘意既一鍋堂，咁就當然要去會一會佢啦一鍋堂既湯底選擇非常多，所以一定要嗌鴛鴦湯底，可以試到兩款唔同既味道。今次我就選擇左杏汁豬肺湯同羅蔔粟米豬骨湯，兩款都係清清地冇咁濃味，但又有飲緊住家湯既味道黎到一鍋堂，當然唔少得既就係讚嘆一下佢地既自助蔬菜櫃，又多選擇又refill得快，望落去好壯觀。而且仲要係羽衣甘藍呢種平時少見既菜都有得任食，抵讚飲品櫃亦都一樣，望落真係勁多選擇仲要有自家制既茶類，作為一家放題任食餐廳，選擇多真係好重要，一鍋堂就做到啦。另外大部分食物都係可以自己掃QR code自助點餐既，真係相當方便又唔會容易漏單，一鍋堂最岀名既8吋蟹柳係必點既，上到黎絕對足料，又大條又真係幾有蟹味。而其他牛肉就都好有牛味，會忍唔住係咁不停點。總括而言，以一個相對平既價錢可以有咁多高質既食物選擇，可以話係性價比好高既一間餐廳，喺香港放題打邊爐黎講，一鍋堂都可以話數一數二既選擇。

天氣轉涼最啱打邊爐，「一鍋堂」已經成為我近年首選嘅火鍋放題店，由湯底到小食，再到配料同飲品，選擇多之餘質素高。加上環境闊落坐得舒服，枱面已經放定火鍋必用餐具同一壺湯，諗得周到值得一讚👍今晚同老媽子再去葵芳分店打邊爐，點了放題B餐。湯底方面，我地點了鴛鴦鍋，揀了一款中式杏汁豬肺湯，亦揀了一款西式同「金寶湯」聯乘嘅蕃茄牛尾湯，可同時潤肺健脾火鍋湯底幾足料，滾起後有陣陣杏香，再飲幾啖蕃茄牛尾湯開下胃先😉主角一定係食牛肉，安格斯牛肉同牛板腱都係高質貨色，新鮮得黎牛肉味香濃。除咗牛肉，西班牙栗飼豬肉都唔錯，肉質嫩滑，我地食到停唔到口🤭海鮮類方面必食珍珠貝同沙白蜆，十分鮮甜又冇沙，我地前後共都食咗5碟🤤 魚雲鮮味十足；水魷碌了大約20秒就食，口感好爽脆啊!蟹籽手打蝦滑及黑松露手打墨魚滑都係新鮮手打起膠的，十分爽口彈牙；「真係鴨血」都係無限encore之選，大件又厚；「真係花膠」吸盡蕃茄湯嘅精華，滋補養顏~蔬菜類選擇多，生菜、蛙蛙菜都新鮮翠綠；萵筍、日本南瓜、白蘿蔔、響鈴卷都係必食火鍋食材，配上香濃美味嘅蕃茄牛尾湯就最啱😋 飲品除了有多款紙包同汽水，自家製嘅健康養生飲品都十分推介，特別係洛神花茶，酸

天氣開始轉冷，晏晝就簡左同屋企人出黎打邊爐，今次好難得唔需要等太耐就可以入座，我仲記得對上兩次都要排隊先可以入。除左安心出，仲可以簡自己填online form , 十分體貼。邊爐湯底我地簡左雙併，分別係沙參肉竹鯊魚骨湯底，另一邊就係杏汁豬肺湯湯底，一邊負責煮肉類，一邊就可以煮清淡D嘅食物，唔會冇太多肉類嘅油脂。冰糖燉檸檬係我黎一鍋堂最鐘意飲嘅飲品美國安格斯精選牛板腱同封門柳脂肪分布都好平均，牛肉味亦都好濃。西班牙粟飼豬油脂感比較重，但又唔會食到滿口油嘅感覺。豬皮爽口彈牙，而且每一塊都好乾淨，唔會有豬毛喺度。鴨血係每次打邊爐必點嘅選擇。

想食呢間好耐，每次去葵芳想食晚飯經過，總是人山人海，終於book到位同朋友一齊食，我地揀咗B餐特選安格斯牛🐮(任食120分鐘) 7pm-9:30pm入座，只係$238/位。落單都好方便，只要scan qr code 就可以瘋狂落單。.🥘火鍋湯底有多達15款可揀，最近餐廳還與金寶湯合作，推出💕兩款特別湯底，包括忌廉周打蜆湯和蕃茄羅勒湯，頗為特別。不過我們最後選了蘿蔔粟米豬骨湯，帶有胡椒味，幾適合冬天！.呢個餐有多款肉類🥩、海鮮🍤和多種配菜可以揀。必食之選:🌟美國安格斯牛肉：雪花綿密，食落軟嫩。🌟 美國安格斯精選牛板腱：牛味香濃，肉質爽口彈牙。🌟封門柳：牛味同樣濃郁，肉質較結實，有咬口。🌟 花膠：啖啖肉，係養顏必食！🌟 黑松露手打墨魚滑：夠鮮味，加上黑松露後，味道更香。.自助區都有好多款選擇：✨即食涼拌小食和熟食：凍蝦、麻辣豬耳、泡椒鳯爪、臘味飯，炆腩肉，炆牛腩等。而旁邊還有多種🥬蔬菜可以自取，夠晒健康。✨🧃飲品：除了多款罐裝和紙包飲品之外，還有一鍋堂自家製飲品，個人特別鍾意冰糖燉檸檬和薄荷烏龍茶，前者可以清熱潤喉，後者可以消滯。.其實重有好多都唔錯，不過款式實在太多未能盡錄。最後當然唔少