一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)

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休息中

由於而家疫情關係所以冇得食晚市，所以約了朋友一齊試食火鍋午市放題。大鴻輝有林林總總嘅火鍋放題，我們見一鍋堂的間隔比較闊落，裝修比較乾淨企理，所以就選擇了這間。我們選了鴛鴦湯底鍋，一邊是金寶湯的蕃茄牛尾湯，另一邊是潮汕湯。蕃茄牛尾湯十分足了，有很多蕃茄和牛尾粒，這個湯底很適合煮肥牛，吸收了濃厚的蕃茄味，酸酸甜甜也很開胃。鍋內的牛尾粒也住得很軟冧，我們都吃了很多。我們選了午市放題B餐，有特選安格斯牛、風門柳、牛脷心托、安格斯精選牛板腱、西班牙粟飼豬、紐西蘭羊肉卷。肉類都十分新鮮，每一份都有4-8片，肥瘦適中。很推介牛板腱，因為牛味很濃。黑松露墨魚滑和蟹子蝦滑手打海鮮滑十分難抗拒，小小一份十分合適2人分享，很彈牙，黑松露也很香，增添風味。梅菜豬肉水餃和韭菜餃梅菜豬肉水餃超級好吃，個人認為是必點的，梅菜很香，製作成水餃新鮮感十足。餐廳有很多不同的特色飲品，加$20也有海鮮放題，種類繁多，非常值得來和朋友聚會。

冬天始終都係想打邊爐。今次簡左一鍋堂，之前試過其他分店，食物既質素真係令人想返轉頭。而且呢到衛生真係好好，又有卡位分開坐，令人食得十分放心。今次簡左冬蔭公做其中一個湯底。湯底十分足料，而且有濃濃既酸辣味，加唔少分。食材方面，豬牛羊既質素都好好，厚薄肥瘦都均勻，色澤都係好新鮮。各種落都係有濃厚肉味。魚方面，無適脆肉環定係鱔都好新鮮爽口，唔腥之餘仲唔會食到有泥味。配料方面，款式超多，每樣試下都好飽。響鈴新鮮、布包豆腐好香滑，比起而家成日食既盒裝好味得多。蟹柳直程長過個兜。 菜既選擇亦都有好多款。最後仲有好多唔同既熟食、甜品、飲品，好食得黎又滿足。下次再打邊爐都會簡返呢到~~~

香港人一年四季、不論早晚都愛打邊爐😄 晚市無堂食都無阻我食火鍋放題😋放假就梗係食my favorite港式火鍋 - 一鍋堂🍜·揀咗B餐🐂安格斯牛100分鐘放題($188)，加$20追加海鮮任食🤤哩個餐可以任食美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、美國安格斯精選牛板腱，牛牛控一定夠哂滿足 ! 同朋友追加咗幾次濃郁牛味嘅🐮封門柳，仲有富滿嚼勁嘅👅牛脷心托都推薦呢😋·追加咗海鮮咁梗係要喪食😆 海蝦🦐沙白蜆🐚都要encore🤤個人推薦其他火鍋配料👉蟹籽墨魚滑🦑、牛柏葉、芋泥貢丸、鴨血、花膠、長蟹柳等等~仲有幾十款不同配料任食，應有盡有勁滿足💖記得飲埋店家🍵自家製茶飲同食埋🍦軟雪糕呀！·📍一鍋堂荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心19樓

荃灣大鴻輝不嬲都好多嘢食，今日就揀咗嚟食一鍋堂哩度地方闊落，燈光光猛，大玻璃窗仲有靚景睇❤️ 佢地總共有3個餐，我就簡左中間果個B餐，因為有我鐘意食緊封門柳🐃 同埋美國安格斯牛😚 加$20仲有海鮮食，有白鱔，花膠都係我鐘意食嘅嘢🥰我哋一早喺收銀處揀好咗湯底，我哋揀咗蕃茄牛肉粒湯底。坐低大概5分鐘就將湯底送到啦❤️ 侍應姐姐叫我哋等湯滾左之後，先試咗湯底先，果然湯底好濃郁蕃茄味好香，牛肉粒亦都好淋❤️ 飲得出絕對係真材實料👍🏻原來係金寶湯嘅蕃茄湯底，難怪咁出色👍🏻另外會擺低一樽乳白色嘅湯比你自己加湯，非常方便👏🏻好快野食亦都送到，我最期待嘅封門柳塊塊都好大塊，牛味極濃，真係好滿足❤️美國安格斯牛都冇令我失望🥰牛味好香👍🏻 簡直食唔停口❤️飲品區方面選擇極多，自家製飲品有蝶豆花茶同埋凍糖燉檸檬都係係出面冇見過😚仲有沙律🥗區，丸類區真係勁多種類勁多野食揀😚 岩哂我哩d乜都想試嘅人 ❤️

見到1鍋堂同金寶湯，🍤特別聯成炮製嘅忌廉周打蜆湯，同埋荃灣店限定嘅🍅番茄羅勒湯。湯底好好味，番茄酸酸味味，更加開胃。覺得好特別，所以試下先！我哋試下B餐特選安格斯牛，🐮最推薦嘅，一定係佢哋嘅美國安格斯牛肉，食落去非常之鮮嫩，🥩而且佢哋嘅封門柳同埋牛脷心托，🥢原來用嚟打邊爐都好唔錯。小食方面，❤好推薦佢哋嘅日本紅蔘蘿蔔，同埋一鍋炸酥肉。蟹子手打蝦滑🦐，同埋手作陳皮鯪魚滑少見有特色，🥰食起身，彈牙夠鮮味！

星期日中午來到一鍋堂吃任食火鍋。鴛鴦湯底其中一邊選了金寶湯的蕃茄牛尾湯，金寶湯比一般蕃茄湯更濃郁，又不失清新鮮甜，打邊爐最佳配搭。鯊魚骨湯裏面有兩大條鯊魚骨和杞子等配料，就算加了上湯味道仍然非常濃郁。B餐牛肉主要有四款選擇，先試安格斯牛肉片和封門柳。封門柳肉質軟腍，軟嫩非常。安格斯牛肉片比較平均，有肉味得來同時又帶點口感。另外兩款分別是牛脷心托和安格斯牛板腱。牛脷心爽爽的，比較有口感。安格斯牛版腱肉味最濃郁。每位加$20可配海鮮，海蝦和蜆都夠新鮮，蝦肉爽口彈牙，蜆類粒粒都有開口，鮮甜肥美。手打三寶丸各有特色，個人最愛豬肉丸，彈牙又夠多汁。花膠和竹笙都盡吸湯底精華，花膠有驚喜，入口滑嫩，鱔片爽口軟滑。疫情之下大家更加注重衛生，配料區保持乾淨衛生，有多款丸類選擇。芝士腸和芝士丸都是打邊爐必備，芝士半融在口中爆開。另外自取區還提供了一些熟食，黃金炸魚皮惹味香脆。一鍋堂推出了幾款自家製飲品，洛神花茶酸酸甜甜很醒胃，有降血脂和降膽固醇的功效。飯後來一杯芝麻軟雪糕，加一點綿花糖和朱古力醬令口感更豐富。

冬天凍冰冰最啱就係打邊爐。記得上次嘅一鍋堂體驗非常好，所以今次再食多次。原來佢地嘅LUNCH係有一人60分鐘午餐，半放題方式出面有啲熟食、菜、丸同野飲可以任食!而且價野好平，食一個餐都係70蚊左右，真係好抵食!!我50胃出名大食，所以都係選咗90分鐘嘅午餐放題。今次我地就叫咗豬肚湯同沙嗲湯，一如以住個湯底都係咁足料，而沙嗲湯味濃加埋啲竹苼食根本就是一絕。佢既火鍋醬料都算多選擇，仲有我最鐘意既柚子醋，加埋多茜同多蒜好正，口臭都要食了。介紹返啲食物先，係煮食方面我就特別推介黃金炸魚皮同埋牛腩。啲魚皮係啱啱炸好!卜卜脆加埋好嘅蛋黃係個面，好鬼好食。牛腩就好入味但又唔會好淋有口感，我自己都食咗2碟!打邊爐又點少得牛肉，我比較喜歡封門柳同埋安格斯牛肉。我地只係叫B餐唔係最貴，但D肉都非常高質肉味濃，口感都相當好。另外加左每位20蚊要海鮮，最欣賞係d蜆，新鮮無沙，鮮甜又大隻，抵食既。飲品方面好多選擇，偶爾愛好健康既我次次黎都係飲薄荷烏龍茶，好清新解膩既感覺。而且仲有芝麻雪糕食，佢質地比較杰身，比較似Sorbet, 好香濃既芝麻味又不太甜，推介的。總括一鍋堂係火鍋連鎖中一個好唔錯既選擇尤其係荃灣店翻

一鍋堂真係出名難book位，難道可以稱得上搶演唱會飛咁樣，佢連訂位都有自己一個應用程式去做，真係不得了。今日我同朋友就有機會可以喺荃灣食到佢，即刻享受呢一餐咁正既 Dinner hot pot先！喺門口見到有呢個宣傳牌，見到佢係一鍋堂聯盛金寶湯去打造呢兩款湯底，分別係忌廉周打蜆湯及蕃茄羅勒湯，都未試過用金寶湯來做火鍋湯底，絕對值得一試！要我所知，本身呢間一鍋堂並唔係喺呢個樓層，都係之前搬咗上嚟，全新裝修，全新環境，感覺都幾好，因為都加入咗好多新潮元素，例如呢一啲霓虹燈，用嚟打卡，甚至乎整體來講，環境都變得舒適，都幾唔錯原來叫呢個湯底，會有嘢送添㗎，我手上揸住紅色呢個，就係金寶湯送出嘅環保餐具一套，真係估唔到你打邊爐，有禮物收，而且叫呢個湯底，有嘢送！喺疫情之下，有呢個舉動，其實都唔錯介紹返呢間一鍋堂先，大家可以見到佢全新環境設計，乾淨得來又整齊，呢個係裝嘢飲嘅雪櫃，所有飲品都整齊排列：而且選擇都幾多，有甜有唔甜，而且仲有自家製造嘅茶飲，味道都幾唔錯添，真係可以飲多幾支叫我上叫我一起上火鍋配料自助區，都已經有好多食物選擇，除咗一啲基本嘅打邊爐配料，另外仲有眼前呢一個冷盤前菜小食區，大家可

禁咗晚市食堂想打邊爐，唯有中午去一鍋堂，滿足一下個邊爐癮😝今次坐係窗邊，睇住出面嘅景打邊爐都唔錯！湯底多選擇就係人都知今次終於揀咗藥膳湯底，湯底好足料，藥膳味都濃，就算唔配醬料都ok!一口氣就叫咗幾款牛，打邊爐又點小得牛😝牛肩胛、美國安格斯牛肉真係必點！！牛肉一片片夠大，而且油脂分佈剛好，食落牛味香濃！ encore咗兩次~食牛又點夠我呢個食肉獸，仲叫埋可以叫埋羊肉同豚肉！出面可以自己拎一啲火鍋料，牛丸、芝心丸、咸蛋魚皮、魚蛋等，仲有一啲熟食麻辣豬耳同泡菜都係必食😝嚟一鍋堂一定要叫蟹柳，呢度嘅蟹柳畀出邊食嘅大好多，啖啖蟹柳，食得真係好爽！飲品除普通罐裝飲品，一定要飲去自家嘅飲品，冰糖檸檬飲咗2 樽😋飲完個喉嚨好舒服！食足100 分鐘，真係好滿足！

夜晚冇得出去食飯於是我哋那就中午出街搵吓食先唔，今次揀咗一鍋堂午市火鍋放題，因為價錢唔貴，只係$178景觀非常開陽，半個荃灣都睇晒❤️加上地方寬敞，坐得好舒服將蔬菜分開放喺雪櫃，令到食客攞食物嘅時候減少細菌傳播👏👏店面環境非常清潔衛生👍現時亦情環境是非常重要胡椒豬肚湯底：都算濃郁，胡椒味夠，麻辣湯底：開頭食大部份都是辣味，湯底滾一段時間之後，開始有藥材味，唔係好食得辣嘅人，湯底對佢哋來講算好辣，叫之前，謹慎😂計埋+1每位都唔使$200 ，呢個價錢嘅肉類我都唔會抱有太大希望，但係估唔到全部牛肉豬肉都非常有肉味估唔到咁好食，糯米飯煙韌、臘味好有油香味，食咗兩碗😂😂蝦都算幾大隻同埋新鮮味道天然，有少少檸檬苦澀味，真材實料👍整體來說，呢間火鍋放題性價比非常高，而且環境寬躺、海洋、而且衛生水平高👍會再返嚟食，非常推薦

早前朋友book了荃灣大鴻輝的一鍋堂晚餐，時間剛好趕在政府禁晚間六時堂食前日子，真好彩能夠大吃一頓！ 雖說今天是吃晚餐的最早時段，但因為這棟大厦食肆很多，等電梯上樓都有排等，成為這裏特色之一。由於之前已經試過了這裡B餐所以今天就點了一個標榜高级澳洲和牛的C餐一試，看看兩者間質素有什麼的區別。澳洲M5和牛板肉、 西班牙穀飼豬肉、 美國安格斯牛肉粒、封門柳、牛脷心托、 紐西蘭羊卷肉……叫了滿卓都是。M5和牛肉一入口就覺柔軟不會韌，很有牛肉味，和之前吃的牛肉大不同，一流。牛胸爽果真如名夠爽脆、牛脷心托都算夠特別，揀牛脷的中心部份來吃，淥完會韌又有咬口，個人的喜愛選擇之一、一口牛粒亦有一定質素，焯久了也不會過老。 穀飼豬肉不會像其他冰鮮豬肉那樣無味，能吃出豬肉的鮮味。另外的羊肉都可以，不會覺得太騷味。今次計其他火煱常吃的食品，光只吃豬、牛兩款肉類就已經吃得半飽了;另外在外面自取的各式冷盤和熱熟食和冷櫃裏很多的蔬菜， 根本兩個小時就一定不夠時間來試盡所有的美味食物，唯有等待下一次再來大吃一餐。

早幾日天氣暖返，今日凍返D 就出黎一鍋堂食返個任食火鍋。黎到出奇地無咩人，好快就可以入座啦。黎到一鍋堂每次都必飲佢地嘅冰糖燉檸檬，清潤得黎又健康。鴛鴦湯底（一鍋潮汕湯/沙參肉竹鯊魚骨湯）個好處除左係可以食到兩款味之外，仲可以一邊煮肉類，一邊煮菜類，咁湯底就唔會越食越油。西洋菜係冬天先好食，所以打邊爐要食嘅菜我必定會落西洋菜。美國安格斯牛肉同埋牛板腱肉質同牛味都唔錯。其他火鍋配料一樣咁出色。自助區有得裝芝麻味雪糕食。

天氣凍冰冰最岩就係打邊爐😋今晚喺 #一鍋堂🥘訂咗外賣火鍋套餐🌟四人餐勁豐富，全家都食到勁滿足，門市自取仲有九折添😎湯底揀左胡椒豬肚湯，驅寒暖身一流☄️❇️小食醬油麻秋葵、紅燒蘿蔔牛腩、日本甜番薯、黃金炸魚皮🔸推介醬油麻秋葵，香麻又開胃；日本甜番薯香甜軟綿夠哂綿密。❇️手作海鮮帆立貝、手切白鱔片、花膠、沙白蜆🔸推介花膠，爽而滑溜；沙白蜆肥美飽滿。❇️手打魚滑黑松露手打墨魚滑、陳皮手打鯪魚滑🔸推介黑松露手打墨魚滑，香味十足好爽彈。❇️肉丸芋泥貢丸、風味蝦棒🔸推介芋泥貢丸，飽滿渾圓，咬開仲有香濃芋泥。❇️手作餃丸菠菜皮韭菜餃、梅菜豬肉餃、彈牙魚皮餃、孜然雞丸🔸推介彈牙魚皮餃，啖啖肉勁鮮味。❇️精選鴨血、豬爽肉柳🔸推介豬爽肉柳，肉味濃郁，爽脆有彈性。❇️精選進口肉美國安格斯牛板鍵 x2份🔸脂肪同肉質比例均勻，鮮嫩多汁，正。❇️新鮮蔬菜娃娃菜、菜心苗🔸蔬菜新鮮又爽嫩，健康有營。❇️自家製有營花果茶洛神花茶、泰式蝶豆花茶🔸甜度岩岩好，清新解膩。❇️粉麵自家製胡椒麵、稻庭烏冬、薯粉❇️佐料包埋醬油、椒絲、蒜茸、蔥花同外賣餐具

同朋友係荃灣行完街, 用電話上openrice一搵就搵到呢間一鍋堂,立刻book位試試湯底選擇好多,店員推介潮汕湯,我地就鍾意藥膳湯,所以就揀左個鴛鴦湯底!十分推介,兩個湯底都好濃味,好足料!每碟肉類都會有個牌仔介紹係咩肉,鍾意食既話可以方便返你再嗌,好體貼既服務另外肉類都新鮮,唔會一陣冰鮮味或者好難咬開飲品方便選擇好多,有大眾紙包飲品同汽水,又有自家既飲品,好推介冰糖檸檬,飲完個喉嚨好舒服!同打邊爐一齊飲就岩哂野食選擇多,上菜快,放得整齊又整潔,唔會成碟都係水,個盤又易拎,好抵讚!丸類無冰鮮味,滑類夠哂彈牙又無粉味,好高質!黃金炸魚皮都係十分推薦,蛋黃炸到好香口,魚皮又卜卜脆,就咁食同打邊爐都一流!同場推介呢條大蟹柳,蟹柳迷一定唔可以錯過, 大大條又夠爽口,好夠蟹柳味蝦又夠大隻又夠新鮮,好好食,好彈牙每人300蚊唔洗...好正的一餐

相約朋友荃灣慶祝生日，朋友喜歡吃火鍋，便選了<一鍋堂>荃灣分店。第一次來，出電梯門，便見到 大個閃亮招牌，和一排貼心舒適等待區座位。餐廳空間很大，座位闊落，落地窗戶，日光照入，環境非常舒適。我們選了午市B套餐，每位178元，100分鐘。首先有15款特色湯底選擇，我選了推介的金寶蕃茄牛尾湯，朋友則喜歡芫茜皮旦湯，於是加50元來個鴛鴦湯底。等待湯底的時候，去自助飲品櫃，選了自家手作洛神花茶，和薄荷烏龍茶。洛神花茶，不太甜，酸酸地，清心降火。西班牙栗飼豬肉，有香甜豬肉味， 肥瘦分布均勻，就算在湯中滚久一點，入口仍然軟滑。我愛吃牛肉，點了美國安格斯精選牛板健，封門柳和美國安格斯牛肉，幾種牛肉都很新鲜，牛肉味濃，脂肪比例適中。個人最愛安格斯牛肉，肉質細嫩，配合金寶牛尾蕃茄湯底，入口更香甜，肉嫩多汁。手工餃丸類食物，點了 手打潮汕豬肉丸，手打魚腐，和蟹籽手打墨魚滑，墨魚滑爽滑弹牙，蟹籽入口脆爆，不錯。手作梅菜豬肉餃，入口梅菜香甜，猪肉肉汁豐富，皮夠薄，喜歡梅菜的話必要嘗試。朋友喜歡吃海鲜，每人只加20元便可任點。手切白鳝片，鲜嫰細膩，入口即化，只有鲜味沒泥味，薄薄一片，冇碎骨又易熟