一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)

營業中

休息中

有一種朋友叫去一齊去一鍋堂打邊爐好幸福有花膠食｜女人至愛世一我好鐘意去一鍋堂打邊爐其中一個原因係佢呢到嘅湯底係好似平時媽媽煲嘅靚湯咁～落火鍋料之前，就一定要飲番2、3碗靚湯先～我今次叫左個鴛鴦湯底 － 養生藥膳湯 同埋胡椒豬肚湯～2個湯底都材料好豐富，唔單止好香好濃，仲飲得出好保，飲完個人已經暖粒粒，最岩我地呢班成日要出街食飯又冇靚湯水飲嘅人～有花膠！女人must order!!!而佢地湯底嘅選擇都有成十幾款比人揀，下次我會想試下泡菜湯同喇沙haha一鍋堂下單非常方便，用手機掃描QR code就可以，好環保*熟食類*自助熟食區有好多野比人夾嫁～例如有麻辣雞腎、秋葵、牛楠，黃金炸魚等等，熟食的食溫度都keep得到，但要留番個肚仔，所以都係唔食得咁多～ *海鮮類*好surprise 呢到ge 海鮮類份量有咁多，岩曬鐘意食海鮮嘅朋友！新鮮大蝦、帆立貝、蜆、沙白，樣樣都好新鮮，又大粒，我都叫左2轉海鮮呀yummyumm!仲有1樣要推介 －陳皮魚滑入口彈牙不特止，佢仲有好香陳皮味，出面平時ge 火鍋店都搵唔到。*肉類*叫左中位價$238 plan B，就可以多咗幾款肉可以任叫。封門柳係必食，牛味

老爸突然下午說要火鍋，我怎麼可能不滿足他呢？我們選了B餐，再揀湯底，超級多湯底可以選擇，沙參肉竹鯊魚骨湯，超讚，既足料又清甜，選擇了湯底便入座，一鍋堂採用手機QR code落單，方便又環保，老爸也忙着看自助吧的配料。火鍋最重要的是醬料，基本的蔥蒜炸蒜芫茜都齊，還有香菇醬呢!馬上調一碗喜愛的😍蔬菜也是一盤盤放入雪櫃自己拿，很新鮮。返回坐位，老爸已經開始吃吃吃，落單的食物也到齊，很有效率。我們點了牛脷心托，封門柳，美國安格斯牛肉牛十分有牛味，非常新鮮，肥瘦剛好。還有一些手打蝦滑，墨魚滑，都是爽口彈牙的!最後當然要吃一杯雪糕滿足一下，雪糕勁有牛奶味，食到肚更飽!看到爸爸吃得很滿足的樣子，我也開心哩

朋友嚟到本身想食安平燒肉點知太多人冇位，去咗同大廈嘅呢間一鍋堂原來呢間一鍋堂係主店，價錢食最平$208(假日再加$10）叫咗鴛鴦鍋（喇沙+沙嗲）+$50上枱時嗅到喇沙好香椰子香味反而沙嗲就冇乜香味喇沙本身湯底有埋豆卜吸收晒所有湯底精華當日我哋已經去食最平嗰個餐但都已經包埋蝦同蜆等海鮮任叫任食仲有朋友最鍾意嘅蟹柳（超長蟹柳）除咗以上海鮮之外，仲可以任叫墨魚滑/扇貝滑蔬菜會喺出面自己攞，除咗蔬菜之外仲有少少配料（例如腸仔， 魚蛋）都仲有啲小菜，食咗個泡椒鳳爪真係辣到飛起佢哋嘅蜆大約10粒先一粒有沙加上都幾新鮮上到枱見到佢哋嘴默默重點係價錢唔係特別貴當日係母親節前一日都冇特別額外收費如果屋企人或者朋友鍾意食海鮮一定要來真係飲食好滿足仲有雪糕食買單大約每人$250

記得在2020年時，曾經介紹過旺角 一鍋堂 E Pot 有素食火煱。最近，店方在素食方面又有新搞作🆕，今次輪到荃灣分店登場，推出了「午巿無肉自助餐」🥳👏。4月中旬時，趁着復活節假期空檔，版主難得地在午飯時間來到荃灣，品嚐了一頓不錯的豐富午餐。平心而論，如果要和一眾素食自助餐的「老行尊」相比，一鍋堂的素食自助餐當然有所不及。不過，如果以初試啼聲、非素店角度來評價，其實店方的自助餐也算是合格有餘了👍。自助餐食物種類有炸物、熱食、涼拌、沙律吧等等，選擇上也算足夠的。食物方面，當天最吸引的是炸香菇素貢丸😋，甚為彈牙，口感不錯，版主當天也吃了不少，差不多每次出去拎食物時也會夾一兩粒回去😆。此外，最令人有驚喜😍的就是欖菜新豬肉炒飯。這款食物是在用餐後期才出現的，所以不論在任何店鋪吃自助餐，其實即使已經有少許飽，但如果間中出去看看，很可能會有新發現。如果是啱心水❤的食物，便拿少許來品嚐，也是不錯。說回這個炒飯，甚有鑊氣，口感綿軟，也是值得推介的。順帶一提，不論是炸素貢丸還是新豬肉炒飯，印像中好像是未有在其他素食自助餐店見過這兩款食物的，可見店方在構思食物時，也是有些心思和創意的。當天除了自助餐外，我

晚市堂食終於解禁，今晚來到荃灣大鴻輝中心的「一鍋堂」嘆任食火鍋。餐廳在高層，可飽覽荃灣夜景，地方整潔，座位舒適。看過門口餐牌，選了B餐，然後掃二維碼落單，快捷準確。在等候期間，先到飲品和熟食區取熟食、沙律、飲品和蔬菜等。自家製“洛神花茶”最可口，其中滷水豆腐和五香牛腩最惹味，值得一試。湯底選了“養生藥膳湯”，材料豐富，有杞子、黨參、當歸、紅棗、桂圓、薑片......等，既香又補，健脾養胃。火鍋食材豐富得層層疊，多得不能續一介紹，其中較為突出的有：“美國安格斯牛肉”，顏色紅潤，入口有質感，牛肉味濃。“蟹子手打蝦滑、墨魚滑”，鮮甜爽口，真材實料。“新鮮大蝦”、“帆立貝”，肉質新鮮，入口彈牙。“陳皮牛丸”，牛肉質感佳，有陳皮香味，十分推介。“鰻魚片”，肉質新鮮，爽口彈牙。其他食材還有大大塊花膠、自家製鮮蝦雲吞、野生竹笙、羊捲肉、蟹籽蝦膠釀冬菇、新鮮蔬菜......等，琳瑯滿目。大涮一輪之後，超級滿足！

呢個素食自助餐係荃灣店限定，我哋去到後，會先揀選湯底，店員跟住會介紹番素食專區係邊，有咩野可以食。湯底有4款，其中2款標有紅點係含有五辛。餐具旁有牌標明白色係素食專用，而且亦有指定位置比享用素食自助餐嘅客人。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀自助餐大部分嘅熟食都唔夠熱，而且款式唔多，所以個人覺得加埋素火鍋比較抵，難得肉食店都可以提供素湯底。基本火鍋配料店舖都有提供，例如蔬菜、麵食、素丸，素料嘅款式唔算多，但過下口癮都唔錯，亦可以比肉食朋友試下素丸嘅味道。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀火鍋湯底:皮蛋芫茜湯⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀素肉丸類: 迷你素腸仔、黑椒素牛丸、香菇素貢丸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀素腸唔知點解有酸味，同我平時食開嘅有少少唔同。貢丸含有冬菇腳等食材，偏爽口。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀日日新鮮蔬菜區: 菜心、唐生菜、西洋菜、娃娃菜⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀有營素食類: 芋絲、鮮淮山、蓮藕片、日本南瓜、鮮萵筍、黑木耳、生根、白蘿蔔⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀粉麵類: 米粉、淮山麵⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀自助餐自助涼菜沙律吧日本甜蕃薯、車厘茄、青瓜片、秋葵、沙律菜、羽衣甘藍、粟米粒、蕎麥冷麵⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀特色涼拌韓式涼拌豆芽、微

同個fd食生日午餐，因嗰陣未開放晚市堂食。準時於預定時間入位，眼見全場人數唔多（平日），安排窗口位，滿意坐好全力開動點野食，點左成枱野，上枱速度快。第一輪啲牛幾好，牛脷，封門柳，牛板健，安格斯都唔錯但覺肉質有少少乾，可能人客唔多，肉放耐左啲。第一輪要讚牛脷，有咬口，有淡淡牛味，唔韌，封門柳牛板健都好味，最差係鴨血，似雞血，唔好味。但之後加點嘅野就唔多掂，品質下降，牛脷韌，無味最離譜係封門柳，色水暗紅，肉乾，無味唔通呢啲係放題通病?飲品多選擇，最愛自家制飲品，尤其係洛神花，酸甜酸甜，好飲但....再攞話無晒！問會否refill？答案係NO其他飲品就滿滿，眼見全場只坐2，3成人，竟唔補！唔係掛。呢間同旺角分店都食過，食完會想再食，但今次後就唔會等登黎食，除非無咩選擇，雖然訂位很難

提起素食，好多朋友都耍手擰頭，覺得味道又淡，菜色又dry，不值得浪費quota一試。但其實年紀開始大，消化能力真係冇以前咁好，所以我呢幾年都開始食多咗菜食少咗肉，見到好多唔同嘅素食自助餐我都好有興趣去食，最近一鍋堂開拓了素食自助餐，所以趁疫情回穩，唔洗點樣排隊我和妹妹就去咗試下素食自助餐。呢度嘅素食自助餐都係港式菜式，如果齋素食自助餐88蚊一位，仲可以加多20蚊打邊爐。涼拌菜嘅種類都好多款，亦有好幾款唔同嘅炸物，仲有炸素丸，有埋酸甜醬配埋一齊食好好食。唔少得嘅係素湯（紅蘿蔔粟米青蘿蔔栗子湯），仲有干燒長壽麵同埋欖菜新豬肉炒飯炒飯。我每樣都有試少少，整體無論係口感定係味道都非常好，因為出面做素食，如果要好食會落好多油，而大部分嘅蔬菜其實係好吸油，但呢度嘅素菜唔會油膩，而且味道不錯唔會太鹹或太油，素湯亦都飲到鮮甜嘅味道。我最欣賞係呢度嘅飲品，唔單止種類好多，佢仲有自家製嘅茶，例如蝶豆花，薄荷烏龍，冰糖燉檸檬，洛神花茶。特別係薄荷烏龍，如果唔鍾意飲甜野嘅人非常好，清爽唔油膩，而且係有去油嘅作用，呢啲咁用心嘅飲品其實出面好少好少見，淨係薄荷烏龍咁靚嘅包裝我飲唔住飲咗三支！好可惜嗰日已經飽晒，食

疫情稍稍放緩，已一段時間沒有外出了，今天約了一位好友午餐小聚。 地點選了美食集中又方便的大鴻輝中心十九樓"一鍋堂"，喜歡這裡食材新鮮選擇多元化。 好友愛火鍋而口味較偏清淡，餐廳最近推出了素食自助餐和素食火鍋。 選了火鍋每位$ 88 免加一90分鍾任飲任食，很有興趣一試！I四款湯底選擇，有養生湯，麻辣的，風味的，我們選了清新的~皮蛋芫茜湯底所有火鍋配料整齊的擺放在自助食物吧上，分門別類乾淨衛生。蕎麥冷麵，香菇貢丸，素香腸，酸齌，凉拌蔬菜……多款小食，熟食……每款嚐嚐挺滿足！炸物，南瓜，秋葵天婦羅都很酥脆！沙律蔬菜相當新鮮！很有質素！熱食~乾燒伊麵味道好，麵條夠Q彈！還有熱熱的木瓜雪耳糖水和滑滑雪糕，冷熱飲品等。整體很不錯！抵食！服務好！味覺清新，是個很好的選擇！

第一次嚟荃灣「一鍋堂」食 “無肉食自助餐”，一入內感覺好寧靜，因地方寬敞又陽光充沛，令人倍覺舒暢 😘！素食自助餐有兩款選擇～齋素食每位$68，如想加埋火煱，每位加多$20。場地頗大，素食及飲品款式選擇真係唔少！😉我和 honey 試咗好多“素食”款式，不能盡錄，其中包括：・ 咕嚕淮山～酸甜適中、淮山爽爽脆脆幾得意 😚・ 蕃茄煮蛋～蕃茄淋甜蛋滑滑，我諗食咗會好多茄紅素 😄・ 欖菜新豬肉炒飯～欖菜+豬肉粒味道好夾 😋・ 干燒長壽麵～蠔油炆伊麵夠入味，加埋牙菜東菇 👍🏻😋・ 炸香菇素貢丸、鹽酥白玉菇～外面脆卜卜，內裏軟綿綿，超正 👍🏻😋・ 脆瓜炒野菌～脆瓜野菌頗爽甜・ 南乳炆粗齋～南乳好野味，尤其紹菜好甜・ 天婦羅秋葵、南瓜、茄子～一定要試，炸得鬆脆之餘，每款食物都有其特色好味 

係最凍呢幾日黎打邊爐🍲 正！ 午巿收費都幾抵，同樣係任食，一鍋堂質素真係好好👍🏻 連媽咪都讚不絕口！ 今次我哋揀左💰148 B餐，有9種肉可以任食，對我哋嚟講都好足夠，而且肉質仲好好。如果想食和牛，就要叫💰198 C餐，想平試就💰108 A餐，真係飲個湯底都值番嫁！😳仲另外加左💰30升級去任食海鮮🦐湯底方面，總共有成15款咁多！當中我最有興趣既係沙參肉竹鯊魚骨湯 同埋 養生藥膳湯，前者我係第一次見😯 不過最後揀左後者，因為有養生呢兩個字😂😂上湯之後都無後悔，真係好好飲🤩 落左好多藥材，唔係味精湯，媽咪都好鐘意！趕住係加料加湯之前飲多幾啖😋 下次絕對會試埋沙參肉竹鯊魚骨湯！因為聽日後面個枱客點左，都讚好正😎😎 期待感upup 肉類方面，整體來講全部都比其他火鍋店既高質(不是說笑），雞件好嫩滑，羊肉有羊味，唔like既人可能會覺得so，但我幾鐘意。然後豬肉彈牙鮮甜，牛肉有牛味，夠腍！當中我最推薦係封門柳🐂 肥瘦分佈後好靚，入口香滑，唔點汁都好好味👍🏻👍🏻呢盤係第二盤點既封門柳，比較第一盤望落好似少咗肥肉，但食落口感都差唔多的👌🏻 海鮮方面，墨魚仔、蜆、蝦都幾推薦，新鮮彈牙🤓 媽咪都要求en

晚市又取消了堂食，所以我同男朋友都會出街食餐豐富既午餐。今日，男朋友即興想打邊爐，於是我地就去了荃灣既<一鍋堂> 可能平日既關係 人流都唔算多 好快入得 餐廳裝修雅緻舒適，卡位非常寬敝。未試過，所以平平哋幫襯B餐, 178一位100分鐘任食一開始知道得100分鐘個心都會覺得有啲壓力想食快D，好驚唔夠時間，但係其實原來諗多咗原來係非常足夠時間😂😂餐廳既飲品選擇非常多，除左一般汽水外，仲有餐廳每日新鮮自家製的健康飲品，飲完可以消脂，抗氧化，降低血壓同提神等，岩晒我呢種又要食又要健康既朋友！除左自家制飲品外 都會提供花茶等熱飲。有部份嘅配料或者小食可以自己去自助區嗰度攞，醒目嘅我梗係行出去兜個圈睇吓有咩好嘢食😝 出面自取既食品會有啲前菜 好似泡淑鳳爪、日本甜蕃薯、麻辣豬耳等B餐入面可以揀 📍美國安格斯牛肉同埋牛板腱 同埋封門柳, 呢三樣 我梗係即刻點嚟試吓封門柳，顏色鮮豔有牛味，切得非常薄，差不多入口即溶。西班牙栗飼豬肉，比平時食的豬肉真的不同，有少少爽口，肉味頗濃。另外我覺得可以讚吓嘅就係佢哋嘅📍手打蝦滑好好味😋仲有自己小食區 攞嘅📍芝士豆腐 推介！（芝士控必推） 芝士味相

天氣涷心思思想去打下邊爐🫕叫左鴛鴦湯底，同朋友一人一邊，我比較推薦藥膳湯底，好多補料，湯底濃郁，先飲一碗個人都暖啲。朋友叫杏汁豬肺湯底。因為午市得90分鐘，一坐低先用ar code點左食物先，不過好彩食物好快送到，頭一輪主要點牛肉，主攻牛板腱，封門栁。中意牛板腱，有啲筋位，較有嚼勁得黎又好軟冧。封門柳則肉味較重。另外仲可以點羊肉，豚肉，牛俐心托等等。牛俐心托都好薄好正，要試下 。掛住食靚牛，爭啲忘記左我地每人加左$30升級左，另外可以仼點海鮮，沙白，蜆，帆立貝，青口，蝦，bb墨魚等等。幾款海鮮都好新鮮，蝦爽口多膏，沙白鮮甜冇沙，絕對值得升級！qr code唔算多款式，不過記得仲有自助區可以去拎食物。。響鈴，黃金炸魚皮，粉麵，丸類，蔬菜，牛柏葉，魷魚。。款式勁多。。另外都仲有啲前菜或者熟食可以拎仼飲飲品有自家制，另外仲有罐裝盒裝飲品。我中意洛神花茶，酸酸甜甜好好入口 。原來一鍋堂呢度最開心嘅係有雪糕食㗎！有部雪糕機自己扭雪糕，仲要係芝麻味～仲可以自己加啲棉花糖粒粒，或者係朱古力醬等等😋超好玩又開心。

今年情人節冇晚市，疫情下成條街靜英英，都唔知食乜好！諗來諗去都係上去打返個邊爐暖笠笠，開心吓！三四點鐘依然嚟到我最喜愛的一鍋堂，以為冇乜人啦，原來都有好多同我一樣嘅邊爐狂熱分子今日叫咗潮汕鍋，鹹菜胡椒豬肚湯底香濃美味，一啲都唔會好鹹，推薦呢個俾大家上咗湯底就即刻用手機落單，食物上枱細細份啱啱好，啱晒我心意首先梗係去自選位置調配返一碗蒜蓉辣椒豉油先啦熟食都有好多選擇，但係千祈唔好錯過麻辣鴨血豬皮，包你食到舔舔脷牛脷心托，唔好落太耐， 要脆口封門柳，唔使我提大家記得叫美國安格斯牛肉白灼蝦勁新鮮仲有勁多丸類，牛柏葉魷魚，蔬菜粟米蘿蔔可以任攞飲品雪櫃都有好幾個，任君選擇，百幾蚊一位自己買料返屋企打邊爐都唔得，仲要唔使洗碗，啱晒我呢啲大懶人啦

情人節出街睇下燈飾食下野就是最簡單嘅生活方式！聽朋友說荃灣多美食，今次就去咗試試大鴻輝的一鍋堂打邊爐食牛牛🐮！試試B套餐，因為我哋主要想食牛肉，所以今次沒有試海鮮套餐。意想不到的好味😋因為個鍋底，我哋選擇咗藥膳湯底，愛飲湯的我哋，一開始就飲左兩碗湯。味道好味😋再叫左不同位置的牛肉，封門柳必食，肉質鮮嫩，美國安格斯口感正，牛脷心托，我最愛，口感好爽！食咗肉必須要食返啲菜點綴下，任飲任食包你滿意！仲有特色茶飲！最後還是忍唔住要另外加68元叫左份廣島蠔食！再加上ASahi 啤酒配搭！感覺時間唔夠！下次再食過！