一鍋堂 (瓊華中心)

營業中

休息中

今晚黎旺角瓊華食打邊爐放題 呢間環境寬敞 有卡位 我地揀左套餐C 高級日本及極上安格斯牛小排餐 湯底已經有15款 入座前已揀好咸菜胡椒豬雞湯 好足料 未食之前已經可以飲兩碗自助形式 未開始打邊爐 已經有勁多小食前菜 麻辣土豆絲 木耳青瓜任君選擇 連個咖喱魚旦豬皮都好食 炸饅頭同炸鮮奶都係廚師推介 炸得酥脆牛肉選擇好多 日本黑毛和牛 極上安格斯牛小排 封門柳都有點到 每次份量唔算多 但可以不停encore 豬肉揀左西班牙依比利亞黑毛豬 薄切 肥瘦適中另外推介蝦膠釀油條 爽口蝦膠配半脆油條 美味超長蟹棒係打邊爐必備 自家墨魚餅都新鮮彈牙飲品選擇都勁多 好多支裝茶 我最愛呢款有汽檸檬汁 又解渴又好味 飽到食唔落甜品 自助紅豆雪糕都好吸引

2023年12月19日 星期二近來天氣又開始轉涼，好想可以打個邊爐烚下烚下，於是今晚黎左瓊華中心既一鍋堂打邊爐一嚟到已經見到餐廳裏面好多人，不過好彩等咗大約20分鐘左右就有得入座，雖然裏面好多人，不過每張枱嘅間隔都有足夠空間，私隱度幾高喺門口就見到呢一個全新期間限定嘅湯底，滋補花膠鮮雞鍋，店員仲話唔需要特別再加錢就可以食到，咁就當然要試吓啦餐廳主要係用QR code網上落單嘅，夠晒方便同清晰，我哋要嘅餐包括埋海鮮，見到都有好多唔同種類，包括珍珠貝、沙白蜆、海蝦甚至花膠都有添，最後每款都要咗少少自助區都有唔少食物可以選擇，分門別類放好晒，有唔同種類嘅丸、午餐肉、蜜糖腸，應有盡有，而且店員一見到食物差唔多冇晒嘅時候就立即補上，唔會出現成個盤空晒嘅情況至於另一邊，除咗有飲品櫃之外，隔離仲有雪糕機同熱飲櫃，呢一種天氣最適合就係飲返一杯暖笠笠嘅飲品，所以熱飲櫃嘅飲品就啱晒由點餐開始到食物嚟到都只係大約10分鐘左右，個火鍋一嚟到嘅時候已經熱辣辣，煮一陣已經全部滾晒，見到裏面真係落足料，除咗有雞之外，仲真係有花膠添，雞肉好嫩滑，而花膠係唔韌既，雖然唔係好大隻，不過份量都唔少，湯底幾清甜打邊爐當然唔可

天氣凍冰冰，好想打邊爐😆 旺角選擇好多，但有質素嘅就難搵，上次試過呢間一鍋堂好ok，今次再食！套餐有三款，我揀咗是餐，食豪啲食好啲😙一共15款湯底，我揀咗蕃茄薯仔牛粒湯😋湯底有蕃茄薯仔蘿蔔牛柳粒 ，少少酸，非常開胃😋日本產黑毛和牛和牛肉味香濃，入口溶化，咁嘅價錢就可以任食黑毛和牛，真係超值😋極上安格斯牛小排牛小排油脂香，肉味甜，雪花均勻，牛味濃郁，令人食完再食，回味無窮😋花雕浸安格斯牛肉淨係食牛太寡，呢款花雕安格斯肉嫩滑溜，每口充滿花雕香味，一食再食😋手打三寶丸（6粒）三丸有墨魚丸，香辣孜然雞丸，黃金菜甫豬肉丸每樣兩粒，每粒丸彈牙鮮甜，雞肉丸微辣，非常惹味😋是日：紅豆味雪糕紅豆味濃郁，微甜食完咁多肉，食番杯雪糕，令呢餐更加完美😋醬爆瀨尿牛丸牛丸裏面有薑蔥蓉，肉汁豐富，爽口彈牙😋紐西蘭羊肉卷肉味一點也不騒😋封門柳濃郁牛肉味、肉質鮮嫩總結：食物選擇非常之多，質素亦都唔錯，咁嘅價錢來講CP值好高，會再來

今日同友人去這間評分算高我火鍋店，結果大失所望。極懷疑啲好評係買返嚟當日我地係食B餐海鮮類食品沙白一擺落口已經可以食到成口沙，每粒沙白都有沙 結果我們放棄食沙白墨魚滑入口有腥味 亦都唔彈牙肉類牛肉未溶好雪就擺上台比客人！有無搞錯！成碟結哂冰點夾落去！幾款牛肉我地都有試哂 幾款牛肉都好鞋口牛舌色水更是瘀紅色 睇落去都知唔新鮮 食落去又鞋口又薄到張紙咁雪榚只提供雜嘜牌及口，味選擇好少。杯裝雪糕質地都唔似雪糕唔會再幫襯！

火鍋位於旺角樓上，☺️沒有其他火鍋店的嘈雜，煙火氣息，這裡你可以舒服地享受自助式的牛肉火鍋放題。卡位方便，特別適合朋友閨蜜聚會。多款鍋底：潮汕湯底，沙爹，番茄薯仔等，而我選擇的是養生藥膳湯。😘藥膳不僅味道鮮美，營養價值也高，藥材的香氣和高品質的牛肉簡直是天作之合，滋補美顏，提高免疫力。澳洲和牛，大理石紋食落質感肥美，🐮每一片雪花牛肉細膩的雪花紋路清晣晰可見。肥瘦均衡，油脂充沛，口感細軟，🥩香濃的汁充斥整個口腔，唇齒質檢散髮著濃郁的奶香味。牛舌，牛板腱，肥牛，安格斯雪可以暢食。

同朋友慶祝生日，揀左火鍋，可以邊食邊聚舊。餐廳環境非常寬落，我地檯放到20盆食物！另外走廊通道夠寬，可以同時容許手推車同食客穿梭，燈光亦夠光猛、環境衛生，完全唔會有滴水或地面潮濕嘅情況。任食C餐（$308）湯底/飲品/醬汁（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）湯底方面，餐廳選擇有十多款，養生或濃味任君選擇，欣賞餐廳真材實料，今次試左佢嘅「沙參肉竹鯊魚骨湯」，真係見到有幾條大鯊魚骨，湯水亦非常鮮甜，就咁飲非常暖胃。除此之外，飲品區都有好多選擇，有自家出品嘅泡茶，例如：薄荷烏龍茶/ 洛神花茶/ 香茅檸檬茶，仲有各大牌子嘅罐裝或紙包飲品。我就特別欣賞佢嘅冷茶，茶味足，非常解膩，仲十分養生健康！醬油款式好多，自行配搭，仲會不時添補，唔怕俾人攞晒。自助吧方面有齊打邊爐配菜，丸類、炸物、沙律，應有盡有，餐廳仲會細心設置暖燈保持炸物酥脆，擺放整齊，一目了然。肉類（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）食物方面，我地當然主攻肉類，日本和牛擺盤非常精緻，完全解冰冇雪味，肉質鮮嫩，色水有光澤，油脂分布適中，不太瘦或太肥。講到肉味，當然比安格斯肥牛更濃郁，點上醬汁更試到不同風味，點上柚子汁，鮮味格外特出；點上辣油，油香味更濃郁，真係好食到番唔到轉頭！澳洲和

天氣凍凍地，打邊爐最正，位於瓊華中心的一鍋堂就是最好選擇，以半自助火鍋為主打的餐廳，提供了豐富多樣的食材和美味湯底，性價比超高。一鍋堂提供多款湯底選擇，沙參玉竹鯊魚骨湯令人驚艷。湯底熬煮得恰到好處，鯊魚骨散發著濃郁的海鮮香氣，搭配上沙參和玉竹的滋補成分，使湯底更加鮮美和營養豐富。自助頭盤提供了各種新鮮的蔬菜和海鮮。豆芽、四季豆、蓮藕等蔬菜保持了它們的新鮮度和清脆口感，為火鍋增添了豐富的營養和口感。大蝦更是鮮嫩多汁，完美地展現了海鮮的鮮美風味。這些自助頭盤選擇多樣，可以依照自己的喜好和需求來搭配火鍋。一鍋堂的自助飲品也很豐富多樣，包括各種汽水、紙包飲品和自家製泡茶。無論是喜歡清涼汽水還是喜歡淡淡茶香的泡茶，顧客都能在這裡找到自己喜愛的飲品。這些飲品的選擇多樣，讓顧客在享受火鍋的同時也能解渴，提供了全方位的用餐體驗。火鍋配料種類也很多如貢丸、魚丸、手打墨魚丸、芝士腸，以及冰菜、生菜、油麥菜等。無論是喜歡傳統的丸類還是想要加入一些蔬菜，都能找到自己喜歡的口味。一鍋堂還提供了多種肉類和海鮮火鍋配料，包括牛脊肉、澳洲和牛、瀨尿牛丸以及海鮮如沙巴蜆、珍珠蜆、白鱔片和海蝦等。這些配料中的牛肉質地嫩滑

朋友來香港旅行，約佢打邊爐，香港特色吖嘛。嚟過一鍋堂幾次，鍾意呢度坐得舒服，夠熱鬧又唔會好嘈。雖然任食限時2小時就要還枱，但邊食邊傾計都算唔錯。今次落單由朋友話事，要杏汁豬肺湯底。湯底都幾多材料，但味道較淡。快快落單每類食物要啲，就去攞嘢飲。呢度自家製飲品好啱打邊爐，消熱降火，好彩比我攞到最後兩樽香茅檸檬茶。今次特別滿足的食材有安格斯牛，賣相特靚，肉質同味道都好滿意。啲蝦又鮮甜、彈牙，係我每次必點。花膠非常驚喜，以前試過比較腥，但今次一啲都唔腥，而且好快煮得夠淋，口感唔錯。其他重有羊、豬、雞、帶子、蜆，味道都正常發揮。再試埋福袋、馬蹄、八爪魚等等，係我平日好少點嘅材料。諗唔到間中食吓，原來好味得來又有新鮮感。每碟食物份量少少哋，兩個人可以試多啲唔同嘅嘢，但提醒朋友，要留肚食雪糕。幾位侍應都好有禮貌、有耐性，又會幫手留意幾時截單，會過嚟溫馨提示，呢餐食得幾開心。

雖然今年12月仍然完全不冷，但火鍋還是要吃的！今次再來了<一鍋堂>﹐ 主要是貪它的食物包括湯底選擇多而且質素穩定，點菜從不漏單並且上菜很快，像我們今晚選了最貴有和牛的C set都只是$308(再加一)﹐ 但可以吃兩個小時，我覺得價錢也算是很合理的。一鍋堂應該最大的缺點就是在香港島沒有分店吧，哈哈！不過今次試了在旺角瓊華中心的分店，個人覺得間格有比XX Arcade的分店更闊落一點！依然是半自助半QR code下單，外頭會有冷凍櫃放著蔬菜跟飲料，另一邊則是丸、熟食、炸物以及涼菜的自助區。今晚湯底我們選擇了蘿蔔粟米豬骨湯，不是日式拉麵那種比較油膩的豬骨湯，而是偏中式一點，有一點胡椒豬肚湯的味道，而且有兩大件豬骨，非常足料！肉方面當然是主攻牛肉！和牛以外還試了安格斯牛小排、封門柳、 牛板腱等等，如果是不用減肥的朋友我會強推牛小排，會有多一點肥肉，更有油香更香口。海鮮也是回本位，選擇很多，珍珠貝、沙白蜆、半殼帆立貝、海蝦、花膠等等，而且還有很多那些蝦滑墨魚滑等等，喜歡它的份量只是像一粒比較大的墨魚丸的大小， 而不是有些火鍋店那種一條長竹筒的那麼多，變相我可以多試不同的，個人覺得

終於等到天氣凍了，火鍋癮即時冒起!!!🤪第一時間想起<一鍋堂>，之前來過覺得性價比非常高，一直都想回味一下!我比較喜歡瓊華中心呢間分店，座位設計上多數都係卡座，私人度高又舒適! 夜晚七點鬆餐廳一如既往坐無虛席!今次湯底揀選了(一鍋潮汕鍋)，湯料都好多樣，有大地魚、咸酸菜、豆卜、冬菇係入面，好鮮甜!我地選擇了SET C ，牛既種類會比較齊D，因為我真係好鐘意食牛!當中我比較鐘意極上安格斯牛小排以及封門柳。 前者會比較脂肪多少少但就係甘先好食，牛味濃! 後者封門柳無甘肥但肉質都好軟林又多汁!D牛肉每碟都係好靚，絕不欺場! 海鮮類我會推介海蝦、沙白蜆、脆肉鮠。好新鮮又鮮甜、無限量任叫都幾爽!飲品櫃品種多樣 好多特式既茶都有!小食區凍盤區都好多選擇 炸饅頭、炸魚皮、麻辣青瓜雲耳幾好食! 仲有LOW FAT雪糕添!120分鐘真係夠哂時間食好抵食 今次一如以往好滿意! <一鍋堂>真係不二之選!

天氣涼涼地，最好就係去打邊爐🥢今次去咗瓊華中心嘅一鍋堂，一直都鍾意呢度，店內間隔寬敞，以卡位為主，亦好光猛，而且裝修佈置亦都時尚。門外嘅霓虹燈👉🏻打邊爐最緊要咩?最緊要有你!👈🏻仲係打卡位之一。呢度嘅120分鐘火鍋放題，有三種唔同價錢嘅套餐，最平只需要$168就食足兩個鐘😋今次我地食嘅係C餐，有日本和牛食啊！每次揀湯底都有選擇困難症，有成15款咁多😛思前想後終於揀咗養生藥膳湯🍲入面有啲淮山/杞子/羅漢果等等，都幾足料，入口有少少藥材味，不過唔苦，仲好清甜✨用QR code落完單之後，就去自助區自選醬料同飲品，另外有唔同嘅丸類/菜/前菜等，自助區都好乾淨企理👍🏻食物推介嚟啦🤗日本產黑毛和牛質素好，油脂均勻，夠鮮嫩🇯🇵極上安格斯牛小排，香氣十足，牛味濃郁🐂精選進口牛版腱入口鬆化，口感軟嫩。手切牛脊肉好juicy，又夠彈性，夠咬口🤤100%濃汁爽彈牛丸每次都會叫，真心勁爆汁又好彈牙💯另外羊卷肉同伊比利亞黑毛豬，都係鮮嫩軟稔嘅🐷

旺角瓊華中心樓上火鍋放題店，地點方便就腳，木系簡約裝修，座位闊落舒適，店員細心勤快。120MINS晚市火鍋放題套餐分$208、$258、$308三種，追求靚牛的選擇$308高級日本及澳洲和牛套餐就是了！120MINS晚市火鍋放題 高級日本及澳洲和牛套餐 $30815個湯底選擇很多，好幾個都不錯！港式住家湯底有粟米豬骨、杏汁豬肺、芫茜皮蛋、蕃茄薯仔；惹味濃湯有冬蔭公、檳城喇沙、韓式泡菜、麻辣鴨血。但最後都是選擇了養生藥膳湯，有杞子、紅棗等藥材，味道不會太濃烈，屬於健康的邊爐湯底。食肉獸當然Focus大吃牛肉，兩款套餐主打牛肉 — 日本黑毛和牛和澳洲和牛都Encore了好幾輪，喜歡油香滑溜的會比較喜歡日本和牛，而澳洲和牛的牛味則較重，另外牛板腱的油花和肉質都不錯。特別Item有花雕浸安格斯牛肉，酒味突出，是牛肉之中較健康的一款。不吃牛肉的也有黑毛豬、栗飼豬、豬五花、羊肉和雞肉等選擇。海鮮除了沙白、鮮蝦外，還有正中口味的吸湯竹笙，少骨雪白的白鱔和爽脆又有魚油香的脆魚腩。海鮮配上不是超級濃味的養生藥膳湯，也可以吃得出海鮮的鮮味。自助區乾淨整齊，一目了然。最吸引有芫茜燒賣、炸饅頭，還有大大隻凍蝦

一鍋堂養生藥膳湯養生藥膳湯選用嘅材料非常講究，包括紅棗、杞子、京蔥、蒜子、黨參、當歸等等。藥膳湯功效有唔少，例如有助於健脾和暖胃。因為味道唔會太濃，令其他食材可以保留本身鮮味。火鍋材料澳洲和牛，日本產黑毛和牛，美國安格斯牛肉，封門柳等，霜降雪花均勻分布牛肉表面，牛肉味香濃，入口即化。紐西蘭羊捲肉，西班牙伊比利亞黑毛豬，西班牙粟飼豬肉，肉質細緻嫩滑，脂肪均勻分佈喺肉入面，十分滋味。其他火鍋店必備材料應有盡有，手板黑松露墨魚丸，手工蝦丸，各種蔬菜，娃娃菜，油菜，雲耳，蟹柳，冬菇等。今晚試咗一款叫神仙豆腐，似豆腐花，又似玉子豆腐。一鍋堂有各種自家清熱養生嘅飲品，今晚試咗玫瑰花黑枸杞茶同埋香茅檸檬茶，酸甜生津，冰凍清涼，非常配合火鍋。

今晚凍凍地就去咗打邊爐。到達火鍋店時，門口已經大排長龍，揀定湯底，再等店員帶位入座。坐低後，店員冇耐就送上湯底。🔸鹹菜胡椒豬肚湯鹹菜大大件，味道爽而唔會鹹，豬肚份量都幾多，很足料。🔸日本產黑毛和牛呢個係必叫，牛的油花分佈平均，肉質嫩滑，油分適中，味道濃郁。🔸澳洲和牛肉質較有咬口，味道非常濃郁。🔸西班牙伊比利亞黑毛豬估唔到連豬肉片同樣出色，油脂充足，仲有堅果香，肉質有咬口。🔸西班牙栗飼豬肉油分明顯少一點，味道較為清淡。🔸手串生猛海蝦海蝦新鮮，肉質結實彈牙。🔸自家墨魚餅肉質很彈牙，味道很鮮。萵筍比較爽口一點；鮮淮山很大件；冬瓜片腍滑。自助區有不同的前菜，可用琳瑯滿目來形容，其中韓式泡菜爽得來不會太辣，一鍋泡椒雞腳很入味，麻辣藕片很爽脆。打完邊爐，梗係要食返少少甜嘢啦！有乳酪雪糕或者杯裝雪糕，雪糕有紅豆味，夠凍夠硬。飲品我會飲香茅檸檬茶，酸酸地又唔會太甜。120分鐘任飲任食 C餐火鍋黎講，呢間都算唔錯。當晚已經爆場, 但門口仍有人等候入座。

進入冬季，想暖笠笠最好是打邊爐了，今晚就去了旺角一間有很多分店的火鍋專門店，這間店內的座位多以屏風隔開，座位很闊落。放題有三種套餐可選，主要是不同肉類的分別。而湯底有二十多個選擇，火鍋主要食材是自己點選。而餐廳一邊是自助吧，有很多小食，涼菜，蔬菜，飲品和雪糕等，選擇相當多。我選了C套餐：肉類有黑毛和牛，安格斯牛，伊比利亞黑毛豬等，而海鮮也有很多選擇。湯底方面，我點了養生藥膳湯底，內有很多藥材配料，充滿藥材香味但又不會太濃。食材方面，我們點了：黑毛和牛，澳洲和牛，安格斯牛，西班牙伊比利亞黑毛豬，西班牙粟飼豬肉，五花腩，白沙蜆，鱔片，生猛海蝦，脆肉鯇魚片，扇貝，花膠等，共二十多款菜式。這裡的和牛肉質淋軟，入口即溶，味道濃郁。海鮮都很新鮮。飲品除了汽水外，還有些健康自家製的飲品，如玫瑰花黑杞子茶和洛神花茶等，真是很豐富和滿足的一餐。