一鍋堂 (XX Arcade) (已結業)

天氣漸冷，又是吃火鍋的好時候了。今天和老公來到旺角一鍋堂亨用了一個100分鐘午市火鍋放題，非常滿足。今天不是週末或假期日子，所以我們排隊只消十分鐘左右便能入座。～湯底我們點選了安格斯牛B餐，同時選了至愛的潮汕湯和旺角店限定的蕃茄羅勒湯作為鴛鴦鍋底。*潮汕湯非常惹味，內容豐富，有大地魚、蝦米、大蒜、酸菜和胡椒碎，豆卜、冬菇和芹菜吸收了湯的精華，絕對不能放過。*旺角店限定的蕃茄羅勒湯味道較清，微酸醒胃，果然不錯。～火鍋配料*美國安格斯牛肉和牛板腱、封門柳和牛脷心托全都是切得薄薄的，所以只需放在湯底內幾秒，入口嫩滑，讓人吃不停口。*西班牙粟飼豬肉肥瘦分明，一點也不會韌，味道不錯。沾上自己調製的醬油，味道更多元化。*蟹籽手打蝦滑和蟹籽手打墨魚滑十分彈牙，鮮味突出，不能錯過。*八吋長腳蟹棒賣相吸引，食極都有，口感和味道都不錯。*老媽金錢肚十分有口感，記得放入湯內毋須翻熱太久，更為爽口。*響鈴卷吸收了湯的精華，滋味無窮。*炸魚皮可打淨食又可放湯，兩者俱佳。前者脆口，後者皮滑味更鮮，別有一番風味。～自助吧食物*酸酸辣辣的韓式醃蘿蔔粒作為前菜非常醒胃；麻辣豬耳爽口微辣，正好用作＂中和＂熱呼呼的火鍋美食

呢間火鍋店真係長期咁多人，真係要預早過黎排隊！叫左個晚市b餐，叫左健康之選既蕃茄羅勒湯，加左濃湯寶，飲落係幾自然既蕃茄香，唔會話味精味重。用QR code點餐，好方便幾款牛肉都新鮮好味，目測塊塊都唔會過肥，而且每一碟既質素都差唔多，唔會越食越差，推介牛脷心托、封門柳、安格斯牛板腱😍😍海鮮選擇都幾多，除左一般既帆立貝、海蝦、同魚片外，估唔到有埋花膠！超厚同可以任食！仲有呢個鯪魚肉釀冬菇都好推介，魚肉爽口彈牙😋😋仲有8吋蟹柳！一定要試下🤩飲品都好多選擇，試左個少見啲既碟豆花飲品🥰

冬季五寶，煲仔飯，羊腩煲，臘味糯米飯，火鍋同BBQ，今年只係試過煲仔飯，今日女友小熊帶我去食火鍋，餐廳係一鍋堂.小熊知道我中意西湯多過中湯，佢話見到一鍋堂嘅社交平台有金寶湯底提供，夠哂創意，所以訂位去食火鍋.打邊爐一直都係沙爹湯底，清湯底或豬骨湯底，中意西湯嘅我從來無諗過用西湯底打邊爐，二話不說，鴛鴦湯底，都選用西湯.一款忌廉周打蜆湯，另一款係蕃茄羅勒湯，兩款湯底一D都唔 hea，真係有蜆同蕃茄，如果有我中意嘅忌廉粟米湯就更好！餐廳用QR code落單，無漏單，一讚！好奇怪，同上次幫襯又係有一共同點，幫襯嘅客人都係D90后00后！火鍋配料方面有幾款值得留意：1) 花膠魚肚：每份花膠份量唔細，同忌廉湯出奇地配合.2) 竹笙：唔係好多火鍋店有竹笙提供，而一鍋堂用嘅係野生竹竹笙，口感更滿足，因為種植嘅竹笙口感好薄弱.3) 牛栢葉：口感鬆軟D都唔韌.4) 鈕西蘭羊卷肉：一D都唔騷而且肉嫩.又見到唔想見到一幕！隔離枱食淨一枱都係火鍋配料！重有兩支只係飲咗一啖嘅支裝飲品！惜食好嘛香港人！

任食火鍋講求上菜快、食物佳、飲料多、價錢平，除了大家熟悉的「牛大x」，「一鍋堂」是另一選擇，它比同類型放題的菜品更多更廣，每款吃一份也能吃到撐飽。今日跟朋友到旺角分店，幸好提早訂位，否則排隊也要排很長時間。拎座位編號找位置，放下行裝即到茶櫃及調料吧提取合適的，回去已擺好選定的火鍋底。手作乳酪雪糕飯前飯後也吃上甜品，乳酪雪糕必不能錯過，質感幼滑細膩可口、奶香味濃、水潤輕盈。封門柳封門柳屬牛的橫膈膜肌肉，肉質鬆軟，不易變韌，牛味極為濃郁。每隻牛均只有少量，難得包括在任點的項目內。牛脷心托重點必食之選，牛脷薄而爽口彈牙，口感柔軟細膩、柔軟無筋。蟹籽手打蝦滑手作陳皮鯪魚滑兩份滑均打至起膠粘稠，滾燙後質感彈牙，鮮甜香口，手打滑類鮮製好味。自家製鮮蝦雲吞手作麻辣豬肉餃大顆蝦仁配爽滑雲吞皮、麻辣肉汁豬肉配煙韌餃皮，粒粒即點即包手作滋味。鱔片、田雞驚喜之食材，田雞半隻呈上、肉質爽滑富彈性，鱔片雖薄但鮮美，重點是可以再任點，抵食！營養花茶整整一排飲料櫃，包括汽水、果汁、茶水等，最喜歡莫過於花茶，必試。整體來說，價廉物美、上菜速度極快、款式多樣、性價比極高，絕對深受大家歡喜。

和朋友都喜歡吃火鍋 約好了一起試一鍋堂想不到平日晚上都有滿滿的人在等位😧幸好我訂了桌 門口的接待員問了我要甚麼湯底便安排我們進去 有效率～我看見出了金寶湯特別聯乘炮製的湯底 而且還是旺角店限定 這樣一定要試試吧 我選了蕃茄羅勒湯😋朋友想試試杏汁豬肺湯底 感覺很養生蕃茄羅勒湯 裡面有些新鮮蕃茄一起煮 有香料調味 味道挺香挺好喝 而豬肺湯底有大白菜和至少4塊大豬肺 也算真材實料～這裡下單是用QR code選食物我們是吃B餐的 $238加一肉類有美國安格斯牛肉 封門柳 牛脷心托這三款我都有添加 牛肉每片都切得薄而均勻 很快煮熟 牛味濃 肉質嫩 牛脷心托有驚喜 帶點爽口的肉質也很好吃😋還有美國安格斯精選牛板腱 西班牙栗字豬和紐西蘭羊卷肉😋 很多選擇 我每樣都點了來試還有B餐推薦的手作珍寶蝦丸 蟹籽蝦膠釀冬菇手作麻辣豬肉餃 野生竹笙 😋👍竹笙大條 豬肉餃帶點麻辣的餡料好吃點了些海鮮 有蝦 水魷 帶子 蛤子 我想說蛤子每隻都給很大隻 不錯～ 蝦一份就來7串 用竹籤穿著 肉質彈牙 很新鮮😋飲品方面也有很多選擇 紙包果汁 茶 汽水 自家製的養生花茶 仙草爽等飲品櫃邊還有一個凍櫃 有些日本番薯 凍蝦 麻

朋友一直說想試試一鍋堂，最近天氣涼了點，就相約出動。一出電梯就是他們的接待處，因為來的時間是晚餐的高峰時段，真是電梯門一打開就被嚇到，超多人超熱鬧的，因為大家都要在這裡核對預約和選擇湯底然後才入座。不過好就好在員工處理速度都快，可以迅速KO人龍。我們發現除了餐牌上的湯底之外，這裡還有和金寶湯合作的限定湯底，本來我想試試忌廉周打蜆湯的，但後來朋友還是保守一點選擇了番茄羅勒湯，至於番茄牛尾湯就只有葵芳店供應。上桌了~ 番茄羅勒湯看起來有點水，不過試了試卻有相當明顯的羅勒味，是熟悉的金寶湯的味道啊，清清地還OK，下次在家也可以買來直接做湯底了，另外一款就揀了重口味的喇沙湯底。調醬的位置不大，但大家都很自覺地有序排隊。我們選擇了B餐HKD238一位，屬於中間價位，肉肉質量已經很不錯，色澤看起來很誘人，肉味也很夠，其中牛脷心托最得我心。八吋長腳蟹棒真的超大條，手作麻辣豬肉餃和手作梅菜豬肉餃也必須留下記錄，值得一試。這裡食物的份量令人很滿意，不會太過於袖珍。蔬菜要在外面的冰櫃自取，竟然還有羽衣甘藍，老實說用羽衣甘藍來打邊爐還真是第一次。除了一般的罐裝和紙包飲品，還有多款的自製健康飲品，冰糖燉檸檬、

一鍋堂係邊爐界出哂名好食🤤知道新推出左「金寶湯」限定湯底❗️話哂聯乘系列，即刻要book枱食😛當日book一早5:30pm搶閘入座😬B套餐120分鐘火鍋任飲任食($238)+鴛鴦湯底($50)忌廉周打蜆湯·沙嗲湯金寶湯上枱個陣有濃濃忌廉味，入面有大量魚茸魚肉，未開始打邊爐可以先裝一碗飲，推介用來淥海鮮，海鮮的鮮味完全保留於忌廉湯內，湯頭愈食愈鮮甜，絕配！🔅自助區🔅✅即食系列冷盤 - 沙律菜 , 意式火腿 , 麻辣雞腎(辣得好過癮😎) , 泡椒鳳爪 , 凍蝦湯 - 臘味飯餸 - 紅燒蘿蔔牛腩 , 黃金炸魚皮(鹹蛋黃醬魚皮香口超正😍)✅菜✅飲品 - 除左罐裝、包裝汽水/茶之外，最特別莫過於自家製涼茶「洛神花茶」「冰糖燉檸檬」「蝶豆花茶」「薄荷烏龍茶」，四款都係其他地方無見過，店家仲好貼心，酒吧有提供試飲👍🏻✅粉麵 - 公仔麵 , 薯粉 , 米粉 , 稻庭烏冬✅乳酪雪糕 - 🍦自己DIY😛🔅火鍋食材🔅美國安格斯牛肉 - 較有嚼勁封門柳 - 肉味濃度No.1😍肥瘦均勻入口香甜美國安格斯牛板腱 - 脂肪多肉質嫩滑生猛海蝦 - 🦐真新鮮！全部唔痴殼 , 味道爽甜 , 不斷encore🤭蜆 - 另一回

天氣轉涼，又到火鍋的好日子，一鍋堂的高性價比繼續搶佔人心。門面店員安排迅速有效率，入坐前選好b餐，湯底選了養生藥膳湯和金寶湯聯乘期間限定的蕃茄羅勒湯。👍🏻👍🏻醬料區應有盡有，香菇醬油香味濃，十分適合重口味的人。熟食區有黃金魚皮香味濃郁，意式火腿夠新鮮。凍櫃大推芝士豆腐，龍蝦沙律丸和芝士獅子狗卷。菜櫃種類繁多，更有少見的羽衣甘藍。汽水茶類熱飲都有，而自家制涼茶十分貼心，有溫馨提示提醒各涼茶適不適合那類人飲用。電子落單系統方便易用，在全場滿坐的情況下，上菜速度更值得一讚！👍🏻肉類 - 安格斯牛肉、封門柳，豬頸肉，雞件肉質十分鮮嫩，安格斯脂肪分布平均，封門柳牛肉味濃郁軟淋，豬頸肉爽口，雞件嫩滑。b餐亦包含了火鍋少見的牛脷心托，薄切的牛脷心托輕輕一燙便可，帶少許韌勁，牛味非常突出。😍手打丸類- 墨魚、豬肉和孜然雞肉每份一口都能吃出不同味道，新鮮彈牙，流心魚蛋流出蛋黃餡，口感特別，值得一試。🤓海鮮 - 海蝦串灼熟後能輕鬆脫殼，肉質彈牙又鮮甜，元貝鮮甜厚肉，沙白和蜆肉汁豐富，魷魚透明通透，一灼即食，花膠大大一舊，口感黏口，滋補養顏一流。😊蜂巢豆腐索光湯汁口感一流，娃娃菜鮮嫩清甜，荀脆口。性價比依舊

兩個人去打邊爐經常會掙扎要食任食定單點單點通常都太大碟岩一大班人多啲呢個時間我地就會揀返任食 細細碟叫多幾款都得今次揀左有好幾間分店嘅一鍋堂 一出lift已經見到大排長龍我地食嘅B餐包基本肉類，海鮮同唔同丸類再加埋外面自助嘅熟食其實都好豐富雙拼湯底就配左佢地同金寶湯合作嘅忌廉湯湯底配清淡少少嘅籮白粟米湯底忌廉湯入面都好足料肉類黎幾round都質素平均 唔合話加單就俾行貨自助區無論熟食，飲品定蔬菜都好豐富重有羽衣甘藍嘅選擇👍🏻食足120分鐘 勁滿足

你到旺角想打邊爐又想平靚正不得不去呢間一鍋堂 呢度用上金寶湯湯底， 個湯底好甜好好味。呢度嘢飲任飲 佢哋自家製的冰糖檸檬茶好好飲好清甜除咗冰糖檸檬茶仲有好多選擇 呢度啲蝦同蕃茄都好新鮮好好味仲有頂級牛肉 任叫任食牛肉味嫩口 食落可口仲有黑毛豬肉 好鬼 新鮮好味 樂樂豬肉味濃 豬肉紮實澳洲和牛 咬樂 嫩滑可口 牛肉味濃郁 牛嘅肉汁同脂肪比例恰當好處唔同的羊肩肉都有所有飲品全部都係任拎呢度用q r code自助點餐 快捷又方便啱曬年輕人

上網搵嘢食，完全中伏上youtube睇食評，係open rice睇食評，見到好評多才去試試，点知標榜賣點的牛肉全部急凍攞出來，完全未解凍仲要好大陣雪味！係全部牛肉款式都係！無一例外！而且肉感非常柴！我都知這價錢的牛肉好極有限，但最離譜係最貴的安格斯牛肉都係一樣差，非常之失望！本來對住網紅店都唔抱希望，但最後完全是一肚氣。註冊開飯會員十幾年，第一個差評就係比呢間餐廳，只希望好似我咁上網搵食的人認真考慮考慮！

今日朋友帶我嚟旺角食火鍋放題，佢話抵食兼且CP值高，所以就去試一試。上到去超多人，好彩朋友一早攞定飛，所以等左陣就入座，入座前就要決定湯底同要邊個餐，我哋揀左B餐特選安格斯牛，湯底要麻辣拼金寶蕃茄羅勒湯(貪佢係旺角限定😏😏)。先講湯底，我唔係好食麻辣都覺得接受到喎，反而朋友話唔夠辣，我估因為比較大眾化d，所以唔會整到好辣，如果要食好正宗嗰啲，就去打正旗號麻辣火鍋嘅舖頭食會啱d。蕃茄湯清清甜甜，用嚟打邊爐就可以食到食物嘅原味，所以都推介！至於食物，我叫晒同牛有關嘅野🤣🤣安格斯牛好鮮嫩；封門柳肥瘦適中；牛板健牛味濃；牛利心托薄薄的，有微微嘅牛脷羶味。其他食物都好新鮮，選擇又多，特別推介八吋長腳蟹棒，好鮮甜；鮮鵝腸，唔會肥膏多過腸；脆鯇魚片，好大片，淥完唔會縮細到搵唔到；蟹籽手打蝦滑，好彈牙。飲品選擇亦都多，我揀左佢自家製冰糖燉檸檬，甜甜酸酸好開胃甜品有雪糕、布甸，可惜我實在太飽，所以冇試到。以每位二百零蚊嘅放題，哩度真係好抵食👍🏻👍🏻

喺呢個價位來講一鍋堂算係性價比高嘅邊爐選擇🍲✨整體邊爐配料選擇好多🥬🍢🌽一般嘅丸類、蔬菜、豆類、醬料、飲品選擇齊全豬肉、牛肉質素都唔錯🐖🐂餐廳唔會將未融雪嘅肉擺上枱面肉質順滑 唔會柴

說起任食火鍋，朋友便立即推介了旺角的一鍋堂，於是今晚趁假期來吃晚餐。餐廳長期很多人，很满座，建議都先預早打電話訂位。餐廳今晚都人頭湧湧，幸好訂了位，來到後不用等得久就可以入座。餐廳最近和金寶湯合作，推出了兩款特式湯底，我們選了這款忌廉周打蜆湯，再拼鴛鴦湯底 蘿蔔粟米豬⻣湯底，清甜可口，忌廉味道香滑。美國封門柳肉質嫩滑鮮甜，油脂比例較低，口感爽滑，牛肉味濃郁。牛脷心托爽脆而香甜，吃下不覺油膩，切得夠薄身，特別爽脆。白鱔新鮮鮮甜，肉質嫩滑而帶爽脆口感，魚香味濃郁。香炸魚皮炸得很香脆，在湯中滾幾秒就可以吃，吸收湯底的精華，香脆可口海蝦新鮮大隻，蝦肉彈牙爽脆，鮮甜美味。手打魚蛋手打魚蛋，豬肉丸等，十分彈牙軟稔，煮得軟稔入味，富有膠質。乳酪雪糕有可以自己斟的乳酪雪糕機，奶滑香甜，冰凍可口。

一段時間冇打邊爐!趁天氣涼涼地，和同事一齊去旺角一鍋堂打邊爐!我哋準時七點去到餐廳，門口約莫企咗百幾人，好彩我哋之前先預定位置!店員臨危不亂地，招呼我哋入去，仲好有禮貌敬業與樂業精神，真心佩服!雖然人多但座位亦都好闊落門口對出位置是飲品和菜蔬區對面亦都有少量熟食飲品款選擇非常之多，除一般紙包罐裝汽水之外，仲有一鍋堂特製嘅茶類!最為推介嘅係薄荷烏龍茶同埋冰糖燉檸檬味道淡淡的不會令非常解暑人QRcode下單要乜自己想下單食物隨即上枱!喺呢度打邊爐最推介嘅就係牛肉!我哋叫咗個B set，用餐時間120分鐘落單時間我哋點了鴛鴦鍋底，麻辣湯同埋最新既蕃茄羅勒湯!原來係金寶湯合作嘅新湯底!味道都唔錯!尤其是用來淥菜食味道非常清新!而且個口感有一啲似西湯嘅幼滑感覺，令食物更為濃香我哋點嘅B餐可以點封門柳同埋美國安格斯牛肉封門柳真係好好食!食落去有啲似黑毛豬嘅感覺，雖然佢係牛肉，但係非常之香，而且係任點任食!呀要十碟嚟十碟!會安格斯當然好食，肥瘦均稱，不肥也不太守至於羊肉就見仁見智，朋友好喜歡!我就一般~怕羶的朋友建議叫一碟輕嚐!另外要推介嘅係必點花膠!好厚!索盡湯底嘅濃香黑松露墨魚丸彈牙又有充滿黑松