一糖 (屏山)

營業中

休息中

近來一糖非常受區內、外歡迎，不少飲食雜誌、網站冠以「隱世人氣小店」之名，今天慕名而來，一探「隱世」與「人氣」如何弔詭地並存。剛離開西鐵站，已見一糖紅色的旗幟，導引我們到「隱世」、位置偏僻的地方。到達店外，牆壁塗鴉畫風和式，大海之於魚，大概是日本文化符號之一吧。紫薯窩夫，貌甚精緻，紫薯粉砂傾瀉遍地，一如落紫櫻，影相打卡之首選。窩夫脆軟有致，內有紫薯，吃起來不寡，沒有紫薯、窩夫分離、獨立之感。雪糕份量不少，味道沒有特別。值得一提的是，風乾的紫薯脆片，很香脆可口，其上盛滿紫粉，很有意境呢。紫薯疏乎厘，樣子很夢幻，漲漲的球，好像紫色星球呢。第一次吃疏乎厘，棉花糖很甜很甜很甜，重要的話說三次，嗜甜的朋友一定很喜歡啦。我有點怕太甜喔。傾瀉的朱古力醬，把本來的夢幻的感覺壞掉。榴槤心太軟，水果超多！榴槤味香，一切開，其香味已四溢，裡面是流心啊！朱古力雪糕味濃，比曲奇味好。不過，心太軟吃下去，榴槤味反而不算濃，沒有榴槤的奶膩感。火山口湖嗎？濃濃的榴槤醬，待爆發旁邊是火山灰嗎？這樣切開很好玩呢椰汁紫米露，Cp值非常高，濃濃椰奶，紫米也很香。整體食物漂亮，味道不錯，不負隱世小店之名呢。

一逢週末，市中心也很多人，有朋友住在新界，於是前來找她避世一個下午。天水圍西鐵站前面有一個甜品店，雖然近地鐵站，但頗是隱沒在草叢和村屋中，若非有識途的當地人帶我也不懂來呢！一路上也有鮮紅色的旗幟隨風飄動，指引我們方向。今天天氣很好，這裡又寧靜舒適，店員也十分親切，過了頗閒意的下午。綠茶心太軟加雪糕挺吸睛的，毫不吝嗇的擠了一大堆cream 弄成一朵漂亮的綠色花花。雪糕我選了曲奇味的，好大球雪糕，有濃濃的牛奶味。超多的紅豆蓉，好抵吃！混著cream 吃滋味更佳 （但有點邪惡）重中之重當然是綠茶心太軟，往中間一切，立即滿溢出濃郁的綠茶朱古力醬，好甜好香。最喜歡蛋糕，暖暖的，而且入口即溶。薑汁紫薯雪耳糖水雪耳份量十足！紫薯都好大舊 紫薯最好吃！放心加點薑汁落碗糖水度，會更好喝，不會辣的。鮮雜果奶凍水果幾新鮮，奶凍嫩滑得來有口感，而且有牛奶味。可惜朱古力條有點淋。奇異果汁頗甘甜，一點也不酸。

一糖, 聽名字都是跟甜品有關的, 住在元朗的我, 甚麼B仔松記這些都吃膩了, 據朋友介紹, 就來一糖嘗個新鮮。這裏偏僻, 挺難找, 位於一片大空地停車場裏, 外觀不怎麼樣, 像一個貨櫃屋, 我和朋友2人點了一個宇治抺茶芭菲(48)和一件疏乎厘紫薯(49); 宇治抺茶芭菲, 外觀不俗, 很有層次感; 爆米花, 紅豆, 奶油及綠茶啫喱; 爆米花, 脆口, 黏黏的感覺, 十分甜, 奶油和紅豆也超甜, 整杯五顏六色, 色彩極豐富;而疏乎厘紫薯, 菠蘿包的形狀, 上面一層紫薯和糖粉, 外層較甜, 內裏淡淡的味道, 吃不到一點兒的紫薯味這裏的甜品, 賣相是精緻吸引, 但味道過於甜, 太膩了。

剛巧約朋友在元朗吃午餐，就順路去位於天水圍的「一糖」吃飯後甜品。甜品店的門面有點兒日式風格。綠茶心太軟伴紅豆及雪糕 ($50)心太軟即叫即焗，輕輕切開熱辣辣心太軟，半熟岩漿即刻洶湧流出黎，流心效果夠哂澎湃呀！綠茶心太軟專程用上森半宇治抹茶粉，抹茶岩漿零舍濃郁甘醇。口感甘苦並行。絲滑幼嫩。紫薯疏乎里 ($49)疏乎里焗到金黃色，表面灑上紫薯糖粉，外表非常吸引。疏乎里的口感輕柔，而充滿紫薯的香味。底層鋪滿紫薯，質感軟糯，層次感豐富。

今日食飽飯之後遊車河遊到入嚟天水圍，路過呢間叫一糖嘅甜品店，真係勁有離港 feel 喎，呢間甜品店嘅裝修風格好relax，好似去咗外國咁樣，由於啱啱食飽飯淨係嗌咗個 蜜糖荔枝梳打，欣賞佢用呢隻泰國梳打，特別夠氣，特別好味，令到蜜糖荔枝嘅清香發揮得更加好。

話說上星期去天水圍屏山圖書館打卡，順便扮下文青，吸收下文化氣息。呢間圖書館果然名不虛傳， 開揚嘅景緻， 加上簡約嘅裝修建築設計，令一向唔係書蟲嘅我， 都樂而忘返咗大半天。睇完書，就梗係睇下附近有咩美食，難得千里迢迢入到天水圍， 就梗係要把握機會周圍行下。屏山圖書館附近， 行4分鐘左右，仲有屏山文物徑， 雖然冇乜嘢睇， 但隔離就有間叫《一糖》嘅甜品店。 呢間甜品店感覺非常離港，喺大空地上面自成一角， 甚有日本舖頭風味。甜品舖嘅設計以簡約嘅石屎為主調， 外牆上面更有日本鯉魚 graffiti， 成為大家嘅打卡熱點。舖頭細細，大約可以容納到5、6枱客人。更有戶外嘅座位， 可以畀單車友黎個中途短break。呢度嘅甜品以日系為主， 特別推介嘅有麻薯窩夫， 同埋特色心太軟。今次我就試咗【百利甜酒配朱古力麻薯窩夫拼曲奇妙趣雪糕】，由於即叫即製，大約要等五至十分鐘。窩夫外脆內軟， 裏面加入口感煙韌嘅麻薯， 咬落就更加軟熟。 而且百利甜酒夠曬香濃，一口窩夫配雪糕，一口窩夫配baileys忌廉，令人食到停唔到口。另外最特別嘅就係【榴槤心太軟】， 心太軟成日都食到， 不過榴槤味我就真係第一次食， 由於個人好

係停車場入面竟然有間甜品舖😱😱 出面仲有一幅圖雅，岩哂影偽文青相呃下Like😆棉花糖紫薯 $32紫心蕃薯肉做底💜 面層鋪滿粒粒棉花糖🍡 再輕輕焗至微焦半溶😍 原味既蕃薯同棉花糖既甜岩岩好中和👍🏻 只係蕃薯肉略為乾左啲，我估溝少少whipping cream應該會更好～鮮雜果蛋撻配紅棗茶定食 $46冇諗過甜品都會有定食😂😂 睇個名可能會誤會係雜果撻，其實佢係芝士撻 x2個，加一碟鮮雜果，芝士撻有驚喜喎！個人都好芝士撻，係香港都食過好多間專門店，呢個算係喎唔錯，牛油皮香酥，芝士餡流心，芝士味都算濃郁，芝士控要一試！抹茶麻薯窩夫 $50聽聞呢個出名，加上自己又鍾意食有麻薯既窩夫，冇諗即叫！窩夫都幾大件，就連旁邊既紅豆份量都多，抹茶味都算出，食到麻薯既qq口感，如果外層可以整得脆啲就更好啦後言：雖然位於天水圍，但算係好算易，西鐵天水圍站E3出口，落到地面過馬路，直落斜路仔，前後行5分鐘左右，沿路仲有紅色「一糖」旗仔指示👍🏻

位於天水圍的一糖，是一間質素很好的甜品店。今天和朋友由三點從元朗起吃四間餐廳，而一糖是第四站哦，朋友已快受不住了綠茶紅豆心太軟$50抹荼控原本想嚐嚐綠茶窩夫，可惜朋友說太飽，吃不下，那只好一人一個心太軟吧。切開心太軟溶漿流心，抹茶控心心眼了。抹茶味道甜苦適中，不太苦不太甜，剛剛好哦。配以的紅豆多得驚人，很滿足呢榴蓮心太軟$58好友是榴蓮控，早早猜到她想吃榴蓮心太軟。呈上的賣相已非常吸引，廚師已切開心太軟，微微流出溶漿，若果是芒果味，我一定會搶著吃哦草莓芭菲$48最愛到一糖吃芭菲，價錢平，份量大，賣相好哦。大大一杯高身芭菲，以曲奇雪糕，草莓，朱古力可可脆片，脆米，忌廉，奶凍所組成。草莓鮮紅鮮甜，曲奇雪糕是我最愛，加上兒時早餐必食可可脆片，好開心呢。

收到風話菠蘿山可能會封，所以趁有時間就再行多次以免之後真係無得再去影相。本身諗住慢行一個下午，但點知落雨就影完相早早下山了，搭小巴返到天水圍見呢度啱啱開就順便歇下腳，醫下肚。落到山先黎出太陽，真係天公造美呢。但估唔到啱啱落完雨呢度都咁多人，唔計店內，淨係出面都有十多二十人坐左係度等食。牆身呢幅塗鴉一睇就知係打卡必影啦，畫得真心唔錯。同埋咁啱有幾個單車人黎食，所以兩架＂跑車＂做左幅畫嘅點綴。餐牌主打係紫薯，所以點左個紫薯窩夫同埋綠荼心太軟。因為即叫即整嘅關係，等下係無咩所謂的。雪糕球配左士多啤梨味的，因為心太軟係女友嘅至愛，所以佢見到都會一定點。整體唔會好甜，但綠荼味十分香濃。麵團偏薄同乾身，但因為綠荼餡夠多可以補足濕潤嘅口感。紅豆係綠茶嘅最佳拍檔，呢度紅豆煮得軟綿又入味，糖嘅甜完全滲透入紅豆入面，混和心太軟同忌廉真係絕配。紫薯窩夫真係超啱行完山食的，因為佢份量真係幾大。同埋佢絕對無額外添加過多嘅糖，全部都係由紫薯本身甜度所引出黎。紮實嘅感覺令一日嘅疲勞一掃而空，同埋窩夫入面都包左啲紫薯蓉，所以蕃薯嘅香味由頭到尾都好足。烘乾嘅紫薯片濃縮左香甜，同冰凍嘅紫薯雪糕糯米糍令窩夫增加另一種風味。

一糖近排出左個新menu,除左窩夫同心太軟之外，多左好多款式嘅甜品，有傳統糖水同西式甜品，仲有啲特色飲品～之前已經食過抹茶窩夫同心太軟，當然要再食啦！！紫薯窩夫實物同圖片一樣，配上蜜糖紫薯片，賣相非常吸引，一切開聞到好香嘅紫薯味，入口充滿蛋香，夠晒脆口，咬起來中間軟熟，又唔會太甜，配上雪糕食更加正，一凍一熱，大滿足！！而且雪糕都係用dryers雪糕～紫薯梳乎厘淋上朱古力醬，切開有點失望，因為內裡沒有太多梳乎厘的蛋漿，好似只有表面的一層，好快就食完。不過裡面都有好多紫薯，紫薯控應該會好鐘意。黑芝麻心太軟心太軟依舊外脆，切開即流出濃郁嘅芝麻內餡，而且非常香黑芝麻味，每一啖都令人回味個陣芝麻香，配上雪糕同新鮮生果食都好正！！之前食嘅抹茶同冧酒窩夫, 係露天位置食又有另一種風味。雖然位置比較偏，但對揸車嘅人黎講就非常方便，因為有好多泊車位，食完晚飯未夠喉不妨黎試下～～

新聞報道上得知天水圍站有間無比大的圖書館就一次過的規劃埋飲食路線睇下呢度仲有咩值得去食.....點知比我發掘到呢一間雖然好近天水圍站，但又感覺似在深山的甜品店-------一糖牆壁上的繪畫非常年輕又有霸氣在這個貌似停車場與貨櫃場的地方，就這樣的一間小店，仲要係日式風格非常濃厚真的有種去了一轉日本的感覺四點先開門的要謹記，不過我3點50分就到都已經係好幾堆人在周圍等著甚至，我落單10分鐘後就店內人頭湧湧當然店外也有位置提供，不過也看得出一糖的人氣有幾咁強大OREO士多啤梨奶昔 $35底部是濃濃的OREO奶昔，面上就是一大個邪惡的cream及士多啤梨及一塊OREO.......性價比絕對超值，既當飲品，但貌似甜品的，一口口OREO沙冰的感覺，熱到大汗小汗都流的天氣降一降暑百利甜酒朱古力窩夫 $50百利甜酒朱古力的甜漿沾滿了頭一塊的waffle，非常養眼，岩曬我呢個相機食先既人四件厚身waffle就已經覺得物有所值，再見到白色糕狀的麻糬，就特別覺得整體非常煙煙韌韌，有嚼勁!!!加上不太乾身的，濕潤度令整個Waffle軟軟綿的，與芒果味雪糕配合，非常sweet草莓芭菲 $48底部是白白滑滑的像

假日難得出門，到了天水圍濕地公園去逛一逛。到了天水圍西鐵站本來想坐車回家，竟然意外發現了這家隱世甜品店。地點非常便利，就在西鐵站旁，他們店的紅色旗幟非常搶眼。甜品店的的壁畫很有feel 。餐牌如下:他們家的甜點種類也蠻多的: 西式甜點有窩夫、心太軟、有中式甜點，而且價錢也不貴。蜂蜜綠茶梳打$32綠茶膽以梳打水沖泡，最後再加上蜂蜜。入口不會太甜，但香純蜂蜜的味道充斥着口腔，清新怡人。紫黃特飲 $32一杯飲料看似簡單，讓我們動動手來弄弄看。以柚子醬的基底，以梳打水來沖泡。原來紫黃特飲是以蝶豆花製成的。製成品:紫黃特飲的顏色轉變，原來就是以檸檬汁造成的。又可以動手玩，又可以造成好喝的飲料，真的很有趣喔！棉花糖紫薯$32烤至脹卜卜的棉花糖，加上香濃的朱古力醬，很難不到吃幾口。半熔而微微香脆的棉花糖，下面藏着的就是從日本來的紫薯，混合來吃口感交織。抹茶麻薯窩夫 $50説真的，這個甜品讓我感到滿意外的！很多甜品店都有做窩夫這個甜品，可是他們家的窩夫不但外脆內軟，配料也做得非常出色。配料的紅豆為例他們煮得軟林而粒粒分明。切開窩夫可以看到完整的麻薯，口感出色。Bailey's 心太軟$50以Baile

難得有朋友肯入元朗搵我, 緊係試d平時兩老唔會食既野啦位於天水圍西鐵站隔離既一糖, 唔好睇個地址好似好僻咁, 其實出西鐵站行兩分鐘就會到, 超方便 所以呢晚9點鐘去到 舖頭面同出面都接近滿座如果晏就黎影相, 應該都會幾文青幾靚佢既焦糖燉蛋係凍凍地, 岩曬呢排咁熱既天氣燉蛋好滑, 但甜味岩岩好!心太軟有好多味可以簡, 我地簡左比較少見既baileys味,怕甜既朋友可以試下呢個~!中間個軟心醬做得唔錯, 唔會浸到個蛋糕腍晒其實我本身好怕紫薯, 總係覺得食物加紫薯味會好奇怪但朋友好想試就比佢哎啦梳乎厘好鬆軟, 同紫薯原來都幾夾可以一試!

同朋友到了天水圍hea，試下新開的甜品舖，西鐵站行過去又幾近喎。約四點多黎到，全場滿坐，唔講真係唔知咁旺場呀，連店外都放了幾張枱。好好彩又唔係等左好耐，好快有得撘枱。榴槤心太軟（$58）自己本身喜愛榴槤甜品，見未見過有心太軟又試下吖，上枱時鮮黃色再配上雜味又幾靚喎。很流心，一篤開已經流哂出黎，有少許榴槤味，很甜，氣味不強烈不怕影響其他食客雪糕可自選口味，揀了薄荷朱古力，青色的顏色很吸引，哈。鮮雜果流心芝士撻配生薑茶定食（$46）朋友點了個定食，有甜品又有飲品，飲品揀了生薑茶，強烈的薑味同時亦十級甜，看來較適合冬天飲呢。芝士撻亦很流心，餡料很多令到太軟身無法拎起，芝士中帶點酸酸的味道，是檸檬芝士撻？感覺又有點像乳酪，幾好味的紫薯窩夫（$58）仲點左紫薯窩夫，賣相好靚呀～粉紫色的糖霜好夢幻，窩夫本身蛋味香濃，加一點點紫薯容甜而不膩，很飽肚。Oreo香蕉奶昔（$35）宇治抹茶奶（$32）朋友點了飲品，賣相亦很好。奶昔勁濃蕉味，很香甜，抹茶奶奶味十足，夠香滑，夏天消暑良品。

此店位處天水圍西鐵站側，步行3分鐘到達，又有巨型停車場，交通尚算方便。去到剛好有枱，不用等，遲2分鐘已大排長龍。價格唔算親民，一份甜品要40多，接近50元，一場來到，就每人選一款試試。先送上湯丸，芝麻味湯丸，湯底唔夠薑味，唔得再來紫薯梳乎里，賣相可以，但做法錯晒，蛋白冇紫薯，只係梳乎里既底放左紫薯，可以講完全係2件野，將佢放埋一齊。跟住到薑茶芝士撻定食，賣相100分，食味可謂離晒大譜，芝士撻皮好食，但芝士帶一點點苦，薑茶只係唔夠薑味，尚可接受，生果真係過份，開頭食，以為食完甜野，影響左味覺，但再食發覺火龍果已變壞，芒果酸，西瓜都係變左，最正常係哈蜜瓜。最後來紅豆綠茶waffle，又係賣相精致，食落唔夠香，其它紅豆同雪糕算正常此店有大量改善空間，只求賣相難以生存