一生懸麵

營業中

休息中

九龍灣其實好大 想搵好野食選擇都算多 但唔知有幾多人識得黎得寶商場搵食呢？今次介紹既就係呢間沾麵店餐廳名玩食字 一生懸‘麵’ 幾過癮 其實除左沾麵都有拉麵選擇 我就揀左櫻蝦味坐係吧枱位 可以睇住師傅整餐廳唔算大 目測得十幾位 有吧枱同兩張普通枱黎到主菜 櫻蝦沾麵 賣相好得 以為隻蛋白雪雪無味但其實相當有味 塊叉燒仲有炙燒過 荀都相當入味 櫻蝦湯唔會話太咸 岩岩好 個汁好濃 好易掛到落麵 最後仲有胃口 試埋章魚燒 我覺得麻麻地 可以唔洗試

特濃豚骨沾麵 ($68)魚介豚骨沾麵 ($68)辛辣沾麵 ($68)雞軟骨棒 ($25)魚介豚骨沾麵麵質可選軟硬度 (我就鍾意食硬D既，而呢個硬既硬度非常好)麵既話，我會想再粗身D，純個人喜好，同埋我覺得麵既掛湯力有進止空間半熟蛋我表示唔錯，但荀片好淋，煮得耐左啦沾麵湯如店舖所言係偏濃味的，不過因為佢講定，所以都係可以接受到的程度 (特濃豚骨沾麵/辛辣沾麵偏濃味，魚介豚骨沾麵就正常既)(anyway周月暫時仲係史上最重口味)叉燒肉有驚喜，食落勁香，仲會用火槍燒過個面呢碗偏濃味的沾麵係無味精feel，食完不會話要狂喝水，所以係唔錯既雞軟骨棒醬汁惹味，肉質夠嫩再混左脆既雞軟骨，唔錯，叫得過

之前係某篇文章見過介紹得寶商場的美食街有特色，今日經開入來試試。其中印象最深就係呢間--一生懸麺。我們入座時大約6點，店面細細但已經有人，全場座位都係得兩張四人枱同一排吧枱位，而當我們吃完麺行完隔離超市離開得寶大概7點幾的時候，更是全場坐滿，座無虛席，當然這是後話。入座時每個座位已經擺住一張點菜紙同一隻鉛筆，論細心度同效率來說都非常不錯。食物種類其實不多，簡單來講就是拉麵同沾麺，再加幾樣小食。廢話不多說，立即上麺~期間限定--雲丹拉麵，見到外貌的時候覺得平平無奇，甚至有少少失望，因為作為全場最貴的拉麵，又是“期間限定”（原諒我對“期間限定”特別有期望），材料好似有點少，只有三幾片筍片，半隻流心蛋，還有看起來不多的海膽。但湯底一入口，反而令已經不抱期望的我眼前一亮，濃香型的湯底令人回味無窮！一口湯加上一筷子麺再夾一片海膽，濃稠度再升級，變成新鮮甜美的香滑口感，叫人一試難忘！櫻花蝦沾麺，湯面上漂滿櫻花蝦，麺底配著兩塊大叉燒、半只流心蛋同幾塊筍片，另配有小半塊青檸，服務生教我擠d青檸落個麺度。沾麺湯底相對雲丹拉麵的較淡，而且當用麺沾湯的時候，青檸的酸味也在一起，有種清爽的感覺。小食選了章魚小

今晚食白湯豚骨拉麵($68)+章魚燒($28)😍第1次食呢間😎試呢隻拉麵原來幾好味(💡可以走蔥的😎)好濃既豬骨湯底😍正~2塊叉燒燒得幾香😍拉麵食到好飽😂木耳同筍都幾淋😎溏心蛋好嫩滑😍章魚燒5粒細細粒裡面有章魚粒同啲醬汁熱辣辣一齊食幾好味😍

新搬尼住喺樓上都冇乜嘢食 行落得寶睇下有咩食， 發現有間環境幾好嘅拉麵店。 好似主打沾麵。服務員都幾好禮貌，打招呼都幾大聲精神。 至於沾麵嗰度個人覺得唔錯幾好食，以小店尼講有咁嘅水準已經算唔錯。但係今日好似個冷氣冇開到，定係唔知點樣。 廚房嘅員工都出曬汗 我坐喺卡位 同隔離嗰個客都出曬汗。下次會再幫襯。

九龍灣德寶地下 一生懸麵 二朗系拉麵 $68 31-8-2018 晚市等位時間 10min等餐時間 8min晚市沒有豚骨拉麵 扣分所以被逼選擇二郎系拉麵湯底不會過濃 傑度適合 所以加分拉麵硬度良好（我選擇了普通硬度）加分有切粒蒜頭（非蒜蓉）和芽菜由於是生蒜頭所以味道較噎芽菜配搭也頗神奇 配合湯底不錯拉麵附帶兩片長方形叉燒叉燒色澤偏白所以色澤一般體積不大兼只有兩片太少 扣分但入口即溶兼味道口感不俗  加分脂肪比例也不會過多拉麵半隻蛋都冇大扣分另外碗底比想像中高所以拉麵份量亦比想像中多 不錯可以剛剛飽肚 員工態度不錯但角落頭的老闆笑容一般餐廳較窄 有 4人枱兩張 6至8人bar枱一張

是日繼續地獄考試之旅😵趁考完上半場有鬆動啲既食飯時間一於跟地膽同事黎食下沾麵啦😆🍜一生懸麵位於牛頭角得寶商場喺九龍灣站B出口行過黎亦算方便🙈呢間小店雖然座位唔多但環境裝修都幾有日本拉麵小店特式加上有位日本師傅坐陣煮麵👨🏻‍🍳風味十足😆如果黎食既朋友們請預啲時間等候啦🙊最後我叫左至愛既魚介豚骨沾麵🐟🐟🍜另外再加配半熟蛋同紫菜😆麵質軟硬度適中🍜跟沾麵另上既湯夠哂濃郁有驚喜😋🍜麵亦好掛湯吸收左唔少湯底既精華😆食落好入味☺️叉燒肉則脂肪比例均勻😆食落亦富有油香🤤半熟蛋就中規中矩食落都夠滑嫩😋如果有埋流心效果會更佳🙈而紫菜可能因爲擺耐左而影響口感如果更脆會更佳🙈

德寶由幾年前一個荒廢的商場，搖身一變成一個打著集體回憶懷舊風的商場，不過始終可能是位置的問題，我覺得好像不太成功，人流始終未能到位，話似屋邨商場會好一些吧！然而，對於附近的居民來說，都是一件好事，起碼多了很多食店，眼見大部分食店都是走中低價路線。這間拉麵也是一樣，走中低價路線，非常有日式風，因為真的很細間，眼見20個位都沒有，入到店內，真的有些像去了日本的拉麵店！另外，這店更難得有沾麵食！白湯豚骨拉麵─剛剛上時有非常非常香的豬骨湯味，第一口湯也覺得好香好濃，這個麵的麵身較為幼，亦可選擇硬度，我們選擇了普通硬度，也煮得剛好，麵不會太軟！不過食了兩三口後，開始覺得湯咸了些少，加上叉燒亦有點肥，所以整個麵有點膩！如果湯可以選擇濃度的話會好一些！櫻花蝦沾麵─我對櫻花蝦情有獨鍾，所以見到有大量的櫻花蝦，已經默默地加了不少分，麵身選擇了硬身，我覺得是到位的，沾麵的湯底一向都會較咸，不宜直接飲用，只可沾麵食，我覺得有少少的青檸汁，能夠中和了湯的咸味，真不錯，加上麵身亦能掛到湯，所以這個沾麵還是可以的！一個好特別的名稱「一生懸麵」，店主可能想顧客知道他好辛苦弄一碗麵出來，大家食完就會想起他的麵，不過我

小編晏就四點幾去到，當時鋪頭一個客人都無。小編點左魚介豚骨沾麵，大概等左5-8分鐘就到了。餐牌有得比你揀冷/熱麵，小編揀左冷麵，起碼個麵係凍凍地既，試過有啲餐廳揀冷麵 到左個麵係暖既。小編另外加左半熟蛋，不過有點過熟。沾麵到左，附送一舊青檸。因為湯底比較濃，如果太咸可以落啲青檸汁中和一下。 小編揀左走筍，所以個湯表面有好多蔥白，濃底比較濃郁同埋比較偏死咸，不過落左青檸會好少少。麵質方面，麵係中太麵。小編揀左硬身既。麵方面佢有小麥既粒粒係到，有點像元朗某間拉麵店，不過又真係幾香既。服務方面，可能因為無客人，枱面無水下次有機會都會再黎。

上兩個星期黎食既係既櫻花蝦沾麵。一開始比錯野，呢個吾係問題，個重點係沾麵有得揀凍定熱既。我揀左凍，但係佢根本吾凍，只係室溫偏低少少既溫度，有d失望。冇左我想像中果種入口既溫差感。湯真係係熱既，麵點落去...同食普通熱既拉麵冇分別，咁我不如叫熱既麵?吾知係咪有評語講過湯好快凍...所以改到咁。但係沾麵只係點一下落湯，吾係浸落去...浸落去先快凍....櫻花蝦都幾多，但剩飲湯底好鹹。雖然cp值都ok但好難考慮幫趁第二次吾係太記得人均消費 大概60-80幾

今日要去megabox 睇戲大把時間所以無揀到係megabox 食九龍灣附近食野諗諗下就想返黎呢度再食..我至至至like 沾麵上次係絕對好評夠熱 夠濃ge 湯今次期間限定ge 唔係沾麵所以我無要到呢個味道夠ge都幾香ga唔會好膩 都幾ok只係嫌唔夠熱lol🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️失望了上次係好夠熱...男友呢個櫻花蝦佢話個湯好稀掛唔到湯🤨🤨因為掛唔到湯感覺就唔夠味同樣佢都係覺得唔夠熱lol...大家都覺得失望左...夠竟邊間沾麵keep 到湯熱又夠濃呢,???

收工一個人晚餐，搵咗呢間口碑不錯嘅拉麵店（肥髀唔好拉麵，一個人先可以食）去到商場一個開放式拉麵店，長窄店面，因為門面太長，一邊放了幾張椅子，有一對情侶坐在椅上，問咗佢哋坐係度排隊嘅，咁我咪坐在佢哋後面！呢個時候有另一對情侶到，佢哋無視我哋就入座，我咪起身搵店員，佢見到我問我幾多位，我講一位，佢帶我入高腳椅對廚房位坐低，再用少少訓話語氣同我講要出聲搵佢哋先，但我留意之後到嘅客人都自動去嗰幾張椅子度排隊，店員又無訓話佢哋！好難理解！入座枱面窄，放晒餐具同調味料，每個位有點餐紙，落好單就等！白湯豚骨拉麵🍜（$68）賣相ok，半隻溏心蛋嫩滑，蛋黃係我喜歡嘅漿口狀態，蛋味濃！紫菜幾香，叉燒兩片，唔係圈狀，似切腩片，偏瘦唔會嚡，幾好味，荀片已淥到淋晒，無咗咬口，差，蔥片爽脆清甜，但幼麵太淋無咬口（我選普通硬度）湯又太濃太漿，幼麵掛湯又多，最後只食到2/3，好少會食唔晒啲麵（鹹到要飲好多水！燒餃子🥟（$25）賣相不錯，但咬落外皮係薄身好脆硬，餡料菜同豬肉，唔乾有肉汁，點嘅醋汁清爽，解膩一流，但皮完全炸到硬，欠缺煙韌口感！一般講真拉麵係失望嘅！湯太鹹了！好少會食唔晒啲麵女店員除入座時有點怪責我唔知規矩

這間小店式拉麵， 味道同日本相當貼近， 價錢公道， 所以突登揸車黎食， 但今次食完， 感覺好口乾， 一邊食一邊飲水， 味濃得有d 過份， 第二日仲喉嚨痛我會再黎一次， 希望吾會有今次情況

如果呢間野可以做會員 我應該已經系 因為太好食 我成日食每次去都系食佢個沾麵，岀面同一價錢未必食到甘好味🍜不過麵份量比岀面既少😢❤️最中意佢個沾麵可以叫凍麵😋‼️食既時候記得落啲調味料 酸酸地好食啲😋‼️麵既份量較少 男士肚餓要加麵底😋翻撻率5👑滿) ✏️建議可搞會員

友人一向咀叼，很多我們都讚口不絕的餐廳，他都吃不入口。他推介了這家拉麵店，讓我急不及待要來試試。這店面積不大，有「吧枱」，像日本的台屋般圍著店員吃，挺有風味，另外還有3張方枱。坐下方枱，看了看餐牌，選擇不太多，但每款都好吸引。我們每人一碗拉麵，再叫了餃子及雞軟骨串。友人選了櫻花蝦油拉麵🍜 賣相十分吸引，可見櫻花蝦佈滿整碗拉麵，第一眼看到真的很驚喜。不得不提這湯底，豬骨湯底熬製十分濃郁，稠身至乳白色，不透明，可知其濃厚度十足，愛重口味的人一定要試！櫻蝦的數量多的驚人，覆蓋了整個湯底，濃郁的豬骨湯底添上鮮甜的櫻蝦味，是另類的享受，十分滿足友人連湯也一滴不漏地喝完。我選了辛辣拉麵，個人比較喜愛吃辣，因為我胃口不大，吃辣的總覺得很開胃。那溏心蛋剛好半熟，蛋黃半水狀的樣子，光眼看已很治癒，口感當然一流兩大塊叉燒明顯在上菜前用火槍燒過，外層微脆特別香口。辛辣湯底沒什麼特別，依然是很開胃的香辣味，麵條比櫻蝦拉麵的粗身，與湯底配合得很恰當。明顯每款拉麵都有精心嘗試過不同配搭才選出最好吃的組合，是意外發現餃子可說是皮薄餡靚，每隻都餡料十足，外皮炸得十分香脆，有肉汁不乾渴雞軟骨個人不太愛軟骨，但友人吃得很