一杯鐵板燒居酒屋

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一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖去到APM，老友推介高質居酒屋，環境舒適，食材新鮮，入去 Chill 吓先。😸經理推介特選四人前料理✨豚肉沙律沙律菜新鮮爽口，豚肉口感鬆軟，肉汁豐富啖啖肉，配惹味芝麻醬，好開胃！😁刺身四品有油甘魚、三文魚、赤蝦和磯燒鮑魚。魚油豐富，爽口彈牙，鮮味十足，鮑魚煙韌入味，美味しい。😻海の幸 海膽卷面層加了香蔥，米飯口感煙韌，配料新鮮，加子薑、芥辣和醬油效果更佳！😙牛舌鹽燒串、免治雞肉串串燒即叫即製，牛舌爽口煙韌，雞肉鬆軟，配新鮮檸檬汁，好惹味！😘鯛魚椰菜石鍋湯魚味濃郁，配料的精華融入湯中，又香又甜，健康之選！😽鐵板A4和牛薄燒配料有蘆筍和大蔥，和牛鬆軟，肉汁豐富，香氣四溢，包著新鮮的配料，一番。🤤鐵板蟹肉炒飯米飯口感煙韌，份量十足，配料新鮮，蟹肉爽口 ，鹹度適中，好正！😋甘味香甜的芒果醬，香滑的豆腐奶凍，甜度適中，大滿足！😉Hajime 一 [ 大吟釀 ] 特別純米酒Hajime 配海鮮， 配肉類，米味香濃，果味夠出，口感順滑，好 Chill！💖一杯鐵板燒居酒屋 環境舒適氣氛好，食材新鮮高質，清酒和牛刺

📍Shop L4-20&21, 4/F, Millennium City 5 (apm), 418 Kwun Tong Road, Kwun Tong觀塘觀塘道418號創紀之城五期（apm）4樓L4-20&21Hong Kong’s dynamic dining scene is no stranger to innovative takes on classic Japanese cuisine, and “E-pai Teppan-Yakitori” is one of the standouts. Nestled in the bustling “Millennium City 5 (apm),” this cozy izakaya blends the theatrical allure of teppanyaki with the comforting intimacy of yakitori, creating a full-bodied dining experience that lingers long after the final bite. A Symphon

今晚我親愛的老best竟然突然約我食飯，仲要係我最愛吃的一杯鐵板燒居酒屋～真係超級開心仔😍🩷🩷以前都好中意約埋三五知己黎把酒談心，貪呢度環境有feel又熱鬧，好似置身於日本咁☺️食物製作都好用心好新鮮，又會跟返我地進食速度上菜，好貼心👍🏻每份食物份量都剛好，二人餐黎講都真係食到好飽～😋最後仲有甜品，又係我至愛芒果奶凍🩷呢度真係好適合各類型聚餐，所以都非常多人，記得要提前book位呀☺️☺️［二人前料理（特上）］沙律刺身三品「吞拿魚腹（中）•帶子．旬魚」鐵板鮑魚鐵板海老鐵板澳洲 M4 和牛封門柳迷你海膽丼2碗鯛魚湯讚岐烏冬2碗甘味

🌟🍴 【觀塘 •一杯鐵板燒居酒屋 】 🍴🌟 📍 一杯鐵板燒居酒屋 (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍣 二人前料理（特上）食評 🥢🌟 刺身三品：吞拿魚腹（中）入口即化，油脂豐富，鮮甜無比🐟！帶子爽脆，甜度爆表😍，旬魚新鮮得像剛從海裡撈上來🌊，每一片都令人陶醉！🔥 鐵板鮑魚：外脆內嫩，鮮香四溢，鐵板香氣撲鼻🤤，咬一口汁水滿溢，簡直是海的恩賜🦪！🦐 鐵板海老：海老彈牙多汁，鐵板煎得外焦內嫩，鮮味鎖得剛剛好👌，每一口都是幸福的滋味！🥩 鐵板澳洲 M4 和牛封門柳：和牛入口軟嫩如雲☁️，油花分佈完美，肉汁在舌尖爆開💥，濃郁牛香令人回味無窮！🍚 迷你海膽丼：海膽濃郁香甜，入口如絲絨般滑順🌟，配上粒粒分明的米飯，每一口都是奢華享受😋，兩碗都不夠吃！🍜 鯛魚湯讚岐烏冬：鯛魚湯清甜鮮美，湯頭濃而不膩🐟，讚岐烏冬彈牙順滑，暖胃又滿足🥰，完美收尾！🍡 甘味：甜而不膩，清新解膩🍵，為這頓盛宴畫上完美句號✨。食材頂級新鮮，烹調精湛，每道菜都充滿驚喜！無論是刺身、鐵板還是甜點，無一不令人讚嘆👏。🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥

位於觀塘apm呢間居酒屋開業多年，以前仲係觀塘做野個時間唔中放工都同同事食野吹水，估唔到咁多年後個質素都仍然keep到。🌟海膽蟹肉牛油果卷 $238🌟食落去先係食到青瓜及牛油果嘅清新，慢慢再食到海膽及蟹肉嘅海鮮鮮味，大大舊都幾唔錯 🌟鐵板海鮮盛合 $328🌟磯燒鮑魚肉質爽彈，海蝦煎過都幾好肉質，魷魚都相當唔錯 🌟一杯關西燒 $88🌟一杯嘅鎮店之作，入面係濃濃嘅芝士配牛根，成個口感及層次都有所提升 🌟雞肉明太子串 $35 宮崎豚肉串 柚子風 $58煙肉牡蠣 $68🌟串燒都算唔錯，三串都燒得香濃。最好係雞肉明太子串嘅雞肉肉質都幾滑，仲有少少肉汁，明太子亦夠惹味 🌟一娘純米吟釀 300ml $168🌟清酒算易入口，淡淡然嘅果香及米香，送海鮮及串燒都幾有化學作用

十年前已經食過嘅居酒屋，水準依舊! 必試一杯關西燒，入面有炆得腍滑嘅牛筋、芝士，再配特色醬汁，口感多層次🤗第一次試鐵板燒海鮮盛合，有鮑魚、大蝦、帶子等多種類海鮮，都好新鮮，尤其鮑魚肉質鮮嫩彈牙😋.卷物推介海膽蟹肉牛酒果卷，海膽、蟹肉帶來濃郁鮮甜，香滑綿密，口感豐富🫶串燒都好出色，叫左雞肉明太子串、宮崎豚肉串同煙肉牡蠣，火喉控制得剛好，醬汁都好夾~食串燒一定要飲埋清酒，一娘純米吟釀都唔錯，有淡淡的米甘香味道，呢間一定會再來‼️

👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻出街日🫶🏻係apm逛完街即刻揾間舒服又打卡既日式舖頭舖頭野食好味🤤和風既設計同坐位超適合我地傾計&打卡😍特選4人set🤤豚肉沙律🥗豚肉煎得甘香 沙律夠fresh🤤份量大刺身四品刺身有三文魚，油甘魚，甜蝦&鮑魚甜蝦勁甜阿🤤三文魚 同油甘魚都夠肥美新鮮海之幸海膽卷8件海膽鮮甜🤤😳卷做得出色牛舌2串牛舌彈牙爽口🫶🏻完全唔會韌 超出色免治雞2串中間有少少軟骨 食落口感唔錯👍🏻鯛魚野菜石鍋湯魚味好濃 香甜😋鍋入面有好多配菜同豆腐鐵板A4和牛薄燒和牛入口即溶😍🤤入面包左好多蔥食落超香超好食鐵板蟹肉炒飯蟹肉多👍🏻👍🏻調味岩岩好甘味芒果係面既牛奶布丁🍮大今釀300ml👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻傾下計飲返杯🍶🍶入口完全唔辣 順滑好飲

一杯鐵板燒居酒屋位於apm，鬧中取靜，環境清幽。步入店內，柔和的燈光、典雅的裝潢，營造出舒適放鬆的氛圍。今次與老best一同品嚐了二人前料理（特上），從前菜到主食都令人賞心悅目。先付（沙律）清新爽口，為接下來的美食之旅拉開序幕。刺身三品的擺盤精緻，色彩鮮豔，令人食指大動。特別喜歡迷你海膽丼，海膽的鮮甜與醋飯的酸甜完美結合，一口入魂。鐵板鮑魚和鐵板海老的烹調過程充滿儀式感，廚師在鐵板上揮灑自如，食材烹調細緻有度，極盡享受。鐵板澳洲M4和牛封門柳的肉質鮮嫩多汁，入口即化，令人讚不絕口。鯛魚湯讚岐烏冬的湯頭清澈鮮甜，烏冬麵條Q彈滑順，為這頓豐盛的晚餐畫上完美的句點。加上一心純米大吟釀，口感醇厚，與料理相得益彰。在這裡，可以放慢腳步，細細品味每一道菜餚，感受日式款待之美。非常適合與朋友聚餐，或是想要犒賞自己的時候來。

今晚去咗間日式居酒屋，一試佢哋嘅招牌菜，真係驚喜連連！首先叫咗支清酒大吟釀，冰涼順喉，帶淡淡果香，配搭之後嘅濃味菜式啱晒。 豚肉沙律前菜夠清新，豚肉薄切微微炙燒，油脂香口，撈埋新鮮野菜同柚子醋，開胃得嚟又唔膩。海之幸海膽卷絕對係亮點，海膽鮮甜creamy，配醋飯同紫菜，入口即化，真係唔夠喉！ 牛舌/免治雞肉串燒方面，牛舌燒得剛剛好，爽口彈牙，灑少少鹽同檸檬汁已經好正。免治雞肉串切件上，外脆內嫩，食落仲有軟骨粒，口感豐富。 主菜鐵板A4和牛薄燒係重頭戲，和牛油花均勻，輕輕一燒就肉香四溢，包住蔥花同炸蒜片，入口即溶，脂香爆棚！最後嘅鐵板蟹肉炒飯鑊氣十足，蟹肉鮮甜，飯粒乾身分明，完美收尾。 整體來講，食材高質，料理手法細膩，清酒配搭亦恰到好處，絕對係會encore嘅好地方！

今日食既係二人前料理特上套餐首推刺身三品，中拖羅入口如絲，油脂濃香帶子鮮甜多汁，甸魚清爽脆口，每口都洋溢海洋的鮮美。鐵板鮑魚蒜香與海鮮的鮮味完美交融，令人回味無窮。鐵板海老彈牙鮮嫩，醬汁的香氣滲入蝦肉，令人垂涎。M4和牛封門柳燒烤火候精準，表面微焦鎖住肉汁，內裏軟嫩多汁，牛肉的濃郁香氣在舌尖綻放，堪稱極致享受。迷你海膽丼海膽鮮甜配上粒粒分明的米飯，令人滿足。鯛魚湯讚岐烏冬鮮甜魚湯搭配彈牙烏冬，溫暖舒心，為整餐畫上完美句號。餐廳環境充滿日式居酒屋的熱鬧氛圍，鐵板燒的香氣與聲音增添用餐樂趣，服務周到貼心，讓人倍感舒適。每道菜都展現出對食材的尊重與用心

突然想食居酒屋 但又冇book位 所以我哋六點就嚟到「一杯鐵板燒居酒屋」~揀咗坐吧枱位置 一邊食晚餐一邊觀看師傅切魚 感覺很有趣😆 我哋兩個人當晚叫咗以下食物1. 一杯關西燒 $88見到「一杯關西燒」係居酒屋嘅signature dish, 喺唔知材料係咩嘅情況下都諗住叫嚟試🤣店員反問我哋其實知唔知係咩嚟㗎🤣「一杯關西燒」嘅材料主要係牛筋牛肉芝士椰菜同埋雞蛋炒成嘅 呢個配搭比較少見 感覺有點港式 味道卻非常搭配😋(回頭指數 4/5）2. 東洋卷 🥞🥑🐟🦀👶🏻 $72很少在居酒屋看見這款菜式 喜歡嘗鮮嘅我於是點了東洋卷 賣相像極了savoury crepe 薄餅皮包住牛油果鰻魚同埋蟹籽 😋(回頭指數 5/5）👍🏻3. 白身魚薄切💯 $280睇Menu嘅時候俾呢碟魚生嘅賣相吸引咗 食落意外地鮮甜😳😋有別於平時食開嘅魚生 少了肥膩感 如果要返兜呢間居酒屋一定係因為呢度菜🤤🤤（回頭指數 5/5）💯4. 燒牛舌串 $78牛舌厚度適中 鹹度適中 火候都控制得好 食落Juicy (回頭指數 4.5/5）5. 鹽燒活鰻 $62鰻魚彈口 魚皮燒到略脆 但略嫌燒得有點焦 整體都不錯(回頭指數 4/5）6

甫踏入一杯鐵板燒居酒屋，極盡的日式裝潢令人感到舒適放鬆。而今次品嚐的是二人前料理（特上），從前菜到主食，每一道都展現了廚師對食材的尊重與烹調的用心。首先上桌的是先付（沙律），沙律看似簡單，卻以新鮮時蔬搭配特調醬汁，清爽開胃。接著是令人期待的刺身三品，中吞拿魚油脂豐腴，入口即化；帶子鮮甜彈牙，毫無腥味；旬魚則根據季節更換，今次品嚐的是鯛魚，肉質細嫩，鮮美無比。重頭戲之一是迷你海膽丼，海膽新鮮飽滿，入口即化，與醋飯完美融合，與友人一人一碗，令人回味無窮。特別值得一提的是鐵板鮑魚與鐵板海老。鮑魚口感Q彈，鮮味十足，搭配特製醬汁，更顯風味。海老則肉質緊實，鮮甜可口，鐵板的烹調方式保留了食材的原汁原味。隨後上桌的鐵板澳洲M4和牛封門柳，更是令人驚艷。和牛油脂分布均勻，入口即化，肉汁飽滿，搭配海鹽或黑胡椒，更能提升風味。最後以一碗暖心的鯛魚湯讚岐烏冬作結。鯛魚湯頭鮮甜清澈，烏冬麵條Q彈滑順，暖胃又暖心。我們點了一心純米大吟釀，酒香醇厚，與料理相得益彰。總體而言，一杯鐵板燒居酒屋的二人前料理（特上），無論在食材選擇、烹調工藝，還是擺盤呈現，都展現極高的水準，是一次令人難忘的美食體驗。一杯鐵板燒居酒屋

觀塘APM這家居酒屋，我去試了一下，嗯，沒啥大驚喜。食物味道還可以吧，刺身吃起來也沒有特別的驚喜，烤串也沒啥特別的風味，吃完不會特別想再點。服務員大概是忙著練淡定功，問什麼都點頭微笑，熱情嘛，別太期待。也有介紹一些招牌菜，但是關東煮、蜆湯等等，其實也沒有甚麼特別，但就見幾乎每一枱都有點，可能是店員的推介吧，價格就真的有點與期望不符了，隨便吃吃就花了不少，可能因為位置好？晚飯時間很多人，吃的很怱忙，沒有居酒屋那種悠閒的感覺。想隨便吃一口的話，這裡還行，但要精打細算的朋友可能會搖頭。

「一杯鐵板燒居酒屋」是一間充滿濃厚日本風情的居酒屋 ，店中以木質裝潢搭配上柔和燈光，家人聚會，甚至拍拖都最好不過了。特選四人前料理 ($1480)今次剛好四人來到，就選了他們的特選四人前料理，選擇了這款後，更可享有清酒七折優惠，讓人倍感划算。豚肉沙律清新爽口的沙律，配上入味的豚肉，口感爽脆，讓人一口接一口。刺身四品刺身四品中有：油甘魚、赤蝦、三文魚及磯煮鮑魚，每一片刺身都富光澤，新鮮滑嫩，啖啖滋味。海の幸 海膽卷壽司卷中攞有多層次的餡料外，更放上入口即化的鮮味海膽，口感醇厚，令人回味。牛舌鹽燒牛舌外焦內嫩，鹽香四溢。免治雞肉串雞肉串口感鮮嫩，更咬到鬆脆的雞軟骨，配上微甜燒汁，令人滿足。鯛魚野菜石鍋湯湯底鮮美，搭配新鮮的鯛魚和時令野菜，溫暖滋補。鐵板 A4 和牛薄燒A4和牛的油花分佈均勻，散發出誘人的香氣，肉質細膩，令人陶醉。鐵板蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，蟹肉鮮美，香氣四溢，金香可口。甘味 - 豆乳奶凍豆乳奶凍清新滑順，這餐畫上完美的結尾。

能夠在apm屹立逾多年，食物質素絕對有水準。裝修以傳統日本風格木系為主題，環境闊落，卡位更可以自成一角與朋友聊天，坐得舒適。特選四人前料理 ($1480)選擇繁多，最後我們選了套餐不用為選擇而煩惱！由前菜，刺身、壽司、燒物、湯、主食到甜品，一應俱全，滿足不同人的喜好！豚肉沙律沙律菜爽脆，豚肉肉味濃，配搭濃郁香醇胡麻醬，吃起來很清爽。刺身四品包括：三文魚、油甘魚、赤蝦和磯煮鮑魚，刺身厚切新鮮，磯煮鮑魚爽彈。海の幸 海膽卷以肥美魚生配以爽脆醃蘿蔔，再綴以鮮甜海膽，食落充滿口感。牛舌鹽燒2串牛舌爽彈，嫩中帶脆，調味適中不過鹹。免治雞肉2串免治雞肉加入富嚼勁的雞軟骨，吃起來更富質感。鯛魚野菜石鍋湯鯛魚湯呈奶白色，散發陣陣魚香，野菜吸盡湯汁精華，味道鮮甜濃厚。鐵板A4和牛薄燒和牛捲着洋葱和蒜片，既香口又平衡油膩感。鐵板蟹肉炒飯粒粒分明，乾爽不油膩。甘味以北海道牛乳奶凍作結，入口散發淡淡奶香。