一本‧串里 (已結業)

這間位於荃灣的日本餐廳，主打一系列日式料理及串燒，提供多款酒精飲品，店內裝修有著櫻花及鳥居等，充滿居酒屋特色。食物方面非常多元化，包括：揚物、定食、日式炒飯麵、拉麵、燒物、一品料理、串燒、壽司及刺身，時令刺身每天空運到港，加上即叫即製非常新鮮，價錢親民划算，性價比超高。木板海膽(原板) - $88原板一共六行的海膽色澤橙黃，每瓣有著豐腴的甘甜，入口嫩滑略帶黏稠。時令生蠔 - $15/隻肥美飽滿的生蠔海水味較淡，味道清甜，沒有金屬腥味。珍寶赤蝦刺身 - $12/隻色澤艷麗的特大赤蝦爽口有彈性，鮮甜無比。特長燒鰻魚壽司 - $30/件超長的蒲燒鰻魚，塗滿鹹中帶甜的蒲燒醬汁，酥脆的表皮有著軟滑鮮嫩的魚肉好濃香。蒜蓉燒帆立貝 - $48帆立貝紮實肥厚，貝肉鮮甜滑嫩又多汁，貝唇爽脆，月牙軟糯，好有層次。汁燒牛舌心 - $38一片片厚切牛舌心軟腍爽口，富濃郁牛香。鹽燒黑豚腩 - $22肥瘦相間的黑豚腩肉，肉汁香甜四溢。雞軟骨串 - $16爽脆有嚼勁好有口感。燒茄子 - $52鮮甜的茄子質感軟嫩，有淡淡的日式醬汁及木魚絲等很清新。

呢排多紅日放假，你好耐都冇去過荃灣區就諗住出去行吓，上網搵吓有咩食，見到呢間都幾抵食就決定去試吓雜錦壽司配烏冬 $69壽司包括有三文魚、呑拿魚、無頭甜蝦、北寄貝、立魚、鮮帶子同加洲卷(2件) ，足足有7款種類既壽司🍣滿足到樣樣都想食嘅你！壽司款款都新鮮，呢個餐仲配咗烏冬，烏冬可以自選湯底我哋就揀咗地獄湯小辣，辣辣地食先過癮😁 食到勁飽！雜錦魚生丼 $72魚生丼上枱貌相好靚仔 ，刺身分別有玉子、三文魚、大蝦、帶子、魷魚、吞拿魚、蟹柳同油甘魚，種類係超級豐富，我就鍾意加豉油點Wasabi一齊食😋覺得更能帶出刺身嘅鮮味👍🏻三文魚好肥美，帶子亦鮮甜，丼飯仲配左麵豉湯時令生蠔 $15@$15就有1隻生蠔你真係冇睇錯！我地就叫左一人一隻試下啦，食落都鮮甜冇腥味珍寶赤蝦刺身 $12@珍寶赤蝦果然大條，味道鮮甜肉質彈牙特長鰻魚壽司 $30@鰻魚真係大大條勁長身！配上鰻魚醬汁燒得帶焦香，咬落爽口餐廳以日系佈置，仲放咗棵好靚嘅櫻花樹可以打卡🥳價錢抵食之餘包你食到夠晒飽！

今日喺呢度食嘅晚餐我真係覺得好滿足，所以都好推薦大家。❤️推薦1：火焰壽司拼盤（6件）呢個壽司拼盤我覺得幾滿意，佢包括咗三文魚、鮮帶子、吞拿魚、佐口魚裙邊、劍魚腩、芝士甜蝦。火炙過嘅質感真係特別惹味，略咸嘅燒烤味道亦都唔會掩蓋本身食材嘅新鮮。❤️推薦2：日本磯煮鮑魚呢個我好推薦因為真係好大隻。另外佢採用磯煮嘅方法，令肉質保持鮮嫩彈牙，鮑魚會充滿濃郁的湯汁，真係超正。❤️推薦3：汁燒原隻日本魷魚筒原條魷魚原汁原味真係好難得，出面都未必有咁大條。食落去完全唔會太韌，配上燒汁嘅味道亦都係一流。💜其他可試：活鰻串、海膽蛋白帶子炒飯、重量級三文魚刺身呢啲都係我哋有嗌到嘅，如果胃仲有空間都可以再食嘅。💜飲品方面我哋就試咗波子汽水，如果有興趣嘅朋友都可以試。

一本。串里 #TW燒嘢-燒白鱔冇得彈，厚肉脆皮並且保留魚脂濃濃魚油香味，一啖咬落去肉質爽彈，爽皮！翠肉瓜爆汁，加上燒汁，清爽唔膩主食-雞扒成塊面咁大，燒汁加成再去香烤，雞皮燒到脆口，相當有趣。烏冬軟硬適中，湯底味濃，有地獄味道雜菜用以牛油炒香，色香味俱全，唔覺唔覺就食哂成碟菜，滿足乎哇哇聲-鰻魚足足前臂般長，與壽司飯形成對比，不但肉厚嫩滑，更一啲腥味都冇，三十大洋，冇投訴赤蝦刺身大大隻，鮮甜重蝦味，喜愛膠膠黏黏感，十二大洋encore冇難度生蠔口感柔軟且綿滑，味道鮮甜少金屬味

呢排突然想食日本野，之前一直見到呢間餐廳好高質，亦有出名嘅甲羅燒所以提議同男朋友食呢間廚師發辦刺身💯精選刺身採用日本時令海產，所有刺身都好厚切大片，魚類🐟肥美，有著豐厚油脂，賣相精緻令人捨不得吃掉，牡丹蝦🦐有膏，好新鮮😍廚師發辦壽司💯一共有十款壽司🍣，有海膽，帶子，油甘魚，甜蝦等，海膽壽司上面的海膽很飽滿，多到就快滿瀉，賣相唔錯，可以試唔同魚生，又唔使自己揀，啱晒懶人，刺身新鮮壽司飯🍣緊緻，無乜得挑剔😆松葉蟹味噌甲羅燒💯未燒之前，色彩鮮豔🌈，非常吸睛👀燒熟咗之後，香味非常濃郁，用匙食，每一啖都好夠味，好好食，我都比較喜歡🦀蟹味噌甲羅燒，蟹味好突出👍🏽好吸引😍大推❗️甲羅燒令人念念不忘👍🏽我會再來幫襯🥰今餐我哋兩個人都食到好滿足💯呢個價錢食到咁高質嘅食物，一定會再幫襯😁

依間小店位置雖然不顯眼，但食物非常高質。特長鰻魚壽司 抵食！呢道特長鰻魚壽司的鰻魚成隻手臂長，啖啖肉，好美味啊！壽司飯煮得啱啱好，鰻魚肉又鮮嫩，配上甜醋汁同烤製嘅鰻魚肉，味道豐富又濃郁。真係一定要試下呢道壽司啊！海膽生蠔拼盤呢道海膽生蠔拼盤真係豪華到爆啊！味道鮮美，質量極高。海膽鮮美滋味，蠔肉又脆又嫩，加埋清新嘅檸檬汁同香濃嘅蘇格蘭威士忌醬，真係令人難以忘懷嘅美味佳餚！烏冬呢道烏冬真係簡單而清甜，烏冬麵條好爽口，海帶湯清清地，有鮮味！燒牛舌呢道燒牛舌真係一道美味嘅燒烤菜肴！牛舌肉質柔軟，口感豐富，燒烤過後更加香氣四溢！配埋美味嘅醬汁同脆爽嘅蔬菜，味道更加豐富！安格斯牛柳粒安格斯牛柳粒為乾身，咬落尚算軟林。雞肉串雞肉肉質柔軟，燒烤過後更加香氣四溢！配埋美味嘅醬汁同烤過嘅蔬菜，味道更加豐富！呢道菜肴真係啱晒所有人嘅口味啊！

😍鵝肝肥牛炒飯😍炒飯炒到好香，鵝肝同肥牛都好足料，好有獲氣，鵝肝粒粒都好大件，肥牛好嫩，全部一齊食可以話入口即溶😍重量級三文魚刺身😍排得好整齊，三文魚認真夠多，份量好足，一定要加埋鼓油一齊食先夠滋味😍蟹籽沙律😍最愛凍食沙律，裡面既沙律好豐富，上面既蟹籽超多，通常我就喎客氣，全部撈埋一齊先食，好開胃 😍燒雞泡魚干😍雞泡魚燒出黎金黃色，燒出來既雞泡魚特別香，仲食到有暖意，好有口感，燒雞泡魚真係要好有技術先得😍日本芝士年糕😍超正啦，外型上好特別，一舊一啖，炸到好香，外面既油份充滿，再加上爆多既芝士，成口都係芝士味 😍廚師發辦壽司😍呢版壽司全部都係日本提取，新鮮度十足都不在話下，呢十款都可以話唔同口味，件件既壽司都切到好大件好厚身，味道好鮮甜美味呢度既送餐速度都可以話快靚正☺️個個員工都好熟手🙂呢間舖雖然唔係話非常大，但勝在用料夠新鮮，而且廚師都係經驗到家，絕對係食得過😆質素好好

雖然係新開，但非常之有誠意，選了新鮮，真材實料。。。🌟雜錦魚生丼🌟，三文魚，肉質新鮮而挺實。北寄貝，嘩，大隻，鮮甜。大大粒嘅雪白帶子，一定要食先！加洲卷，沾滿小魚籽， 口感豐富！粗身嘅烏冬，湯汁又鮮甜！吞拿魚，肥美濃郁。無頭甜蝦，膠質較重。🌟鹽燒鯖魚定食🌟，略為多魚小刺，食嗰陣時要小心，但整體非常之好味，旁邊有白色嘅蘿蔔蓉，用佢點住嚟點食，非常之清新。服務推介：⭐⭐⭐⭐⭐送餐速度：⭐⭐⭐⭐⭐

最近荃灣海壩街新開左呢間日本餐廳，佢嘅食物款式多，有刺身、壽司、炸物、麵、飯、串燒等等，價錢仲好親民！😍而家佢仲有啲精選嘅食物做緊優惠價，我梗係要試吓佢啦！☺️▶️時令生蠔 $15/隻🦪有d 海水味，幾肥美，呢個價錢有呢個質素，真心抵！▶️珍寶赤蝦刺身 $12/隻🦐性價比好高，肉質鮮甜，蝦頭嘅膏味道仲幾濃郁添！▶️特長鰻魚壽司 $30/件🍣呢個真係必叫！一件已經有半條鰻魚份量😳 每人食一件已經開始飽🤣▶️木板海膽 $88/板好少平過$100 可以有成板海膽咁多，而且味道都ok❤️▶️三文魚飯卷 $71/6件 賣相吸睛，佢係加洲卷上面加上三文魚刺身，正常發揮▶️蟹籽手卷 $15/件蟹籽好爽脆，價錢咁平，絕對抵叫！最後同朋友食多兩件壽司已經勁飽😳▶️鮮帶子壽司 $19/件▶️芥辣八爪魚壽司 $17/件

今日兩個大胃王一齊去食日式嘢，一早上網搵定有咩好食，上網見呢間幾唔錯於是就去試下。🏃‍♀️想特別講下嘅係”松葉蟹味噌甲羅燒”，因為係有埋個爐畀你即場燒住，感覺幾新穎，香氣一路食住一路飄出嚟，新鮮嘅蟹肉連埋蟹膏真係好正。🤤串燒就略為講一講，紫蘇黑豚腩、燒煙肉荔枝卷、汁燒牛舌心, 質素ok，係作為今餐嘅點綴。🌟高級食材方面：時令生蠔-超大隻超新鮮絕對唔會腥。木板海膽-鮮味得黎唔會乾身。特長燒鰻魚壽司-超肥厚嘅鰻魚啖啖肉。跟住落嚟就係驚喜時刻，試左🤤廚師發辦刺身（18片），入面有各種嘅日本時令海產，全部都好新鮮同埋非常厚切。推介度：8/10

我同男朋友兩個黎食晚餐，叫幾樣野就夠晒，好滿足！我地先叫佐果鵝肝肥牛炒飯，一碟炒飯好大碟，份量好多，兩個人食真係會勁飽呀！鵝肝同肥牛都切佐粒，肥牛既油脂同鵝肝既油滲晒落炒飯，粒粒飯都好香，牛肉好腍，鵝肝好綿滑，仲有啲瑤柱絲，成個飯口感勁豐富，兩個人真係會幾飽，不過又未到滯，因為真係好好食(≧▽≦)我地另外試埋日本磯煮鮑魚，磯煮就係用日式醬油同昆布慢火將鮑魚炆煮，鮑魚好鮮嫩，醬汁都鮮甜香濃，鮑魚入晒味，仲要大大隻，食得好滋味(^o^)最後為食既我地叫埋活鰻串，估唔到係咁新鮮咁鮮味，鰻魚有醃過，鮮味得黎唔會腥，魚肉幾大舊，但燒完啲魚肉仲幾嫩滑，少少咸，魚皮又脆，得呀( ^ω^ )

下次我都想再黎🥰性價比超高，尤其是刺身真係值得一試。💁🏻‍♀️雜錦刺身（2 6片）：♡♡♡♡♡⋆⸜♡⸝‍⋆雜錦刺身共有26片，分別有三文魚6片、北寄貝、八爪魚、大甜蝦、帶子、油甘魚各4件這道菜餚提供了多種不同的海鮮，非常適合海鮮愛好者。味道鮮美，切片整齊，非常美觀。💁🏻‍♀️三文魚刺身：♡♡♡♡♡⋆⸜♡⸝‍⋆三文魚是日本料理中常見的食材，這道刺身味道鮮美，入口即化，非常美味。💁🏻‍♀️蒜蓉燒蠔哥：♡♡♡♡♡⋆⸜♡⸝‍⋆蠔肉經過燒烤後，散發出了濃郁的蒜香味，蠔肉本身也非常鮮美，是一道口感豐富的菜餚。💁🏻‍♀️泰汁海虎蝦刺身：♡♡♡♡♡⋆⸜♡⸝‍⋆這道菜餚的海虎蝦經過切片後，配上泰式醬汁，味道鮮美，風味獨特，非常值得一試。

時令生蠔生蠔好fresh，味道好鮮甜。新鮮即開，洗得好乾淨，食完唔會肚痛，放心！而且seasoning，隨季節轉變，每次都有新驚喜。珍寶赤蝦刺身赤蝦好爽口彈牙，而且好大份，real珍寶size，夠曬我食！三文魚親子丼三文魚子、三文魚都好新鮮，份量好足夠，價錢好抵食 。什錦壽司配烏冬有三文魚、吞拿魚、甜蝦、北寄貝、𩶘魚、加州卷。壽司質素唔錯。烏冬可以自己揀湯底，份量好飽肚，超級抵👍🏻👍🏻食物經過精心設計配搭，配搭都好吸睛好靚😍😍😍非常滿意！😌😌😌😎😎😎✐. 好味評分 : ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎✐. 回訪指數 : ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎✐. 抵食指數 : ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎✐. 推介指數 : ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥

環境：💜💜💜💜💜賣相：💙💙💙💙💙味道：💚💚💚💚💚服務：💛💛💛💛💛餐單提供多項選擇，價錢方面都比較貼地，平靚正！好抵！環境都好舒適。好鍾意佢日式簡約設計風格，係我既口味～有taste燒雞泡魚干食材新鮮甜美，蜜糖燒至乾身，甜甜地有咬口，送酒一流！都真係第一次食雞泡魚，味道同口感都so special，一試難忘！廚師發辦壽司(10件)(採用日本時令海產)任你食，隨機，哈哈，最鍾意呢啲睇心情既菜式，充滿神秘感，我更加對廚師研製既口味背後原因感興趣，有時覺得呢個都係一種品味來～😂😋鵝肝肥牛炒飯味道香口，鵝肝粒好飽滿，食起上黎有口感之餘都唔油膩。炒飯粒粒香米好有米感，口感好正。

《荃灣抵食日本菜》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧荃灣區就成日都過嚟行街，晚餐嘅時段去左新開嘅《一本•串里》。前身係串里，今次原址重開，同樣都係食日本菜。餐廳用左木質隔板、櫻花樹和木質花紋吊燈，充滿和式嘅設計。佢哋依家生蠔做緊特價，只需要$15就可以享受到時令生蠔。見咁抵我就一次過叫咗五隻，蠔身都算大隻。另外一板海膽同樣做緊特價，只需$88就可以食到一板海膽，性價比真係好高。珍寶赤蝦刺身亦都好抵。$12一隻，於是我都叫左2隻。介紹完抵食之選，就可以試埋壽司和主食。特長燒鰻魚壽司 $30一隻手掌咁長嘅燒鰻，外層燒到焦香又充滿鮨香。三文魚飯卷厚身嘅三文魚肉配合沙律醬，味道鮮美。日式叉燒拉麵有多種湯底可以選擇，我就揀咗豬骨湯底。叉燒軟腍又飽肚。人均💰200如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴一本‧串里 (荃灣)荃灣海壩街108-114號荃碧大廈地舖∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵咁