どストライク軒 (已結業)

係香港想食到日本味道既拉麵真係唔易尤其是係個麵同湯底呢個雞白湯拉麵真係不得了有別於一般係外面食既豬骨濃湯拉麵！推介俾大家！真心好食.同朋友點左2個白湯野菜醬油拉麵🍜再叫個豚肉醬汁燒同可樂我地呢個麵係得一塊叉燒 同流心蛋一隻 加野菜細粒仔唔加小食都會夠我最中意係佢個麵底 係正正我最愛果款麵底黎叉燒呢個唔係汁燒 會食到原味多啲流心蛋出色野菜連湯底一齊食好香好好味.豚肉醬汁燒連洋蔥配料都好好食豚肉有一定厚度 而且一塊疊一塊 份量好多個汁調得好正！.依家店內仲有一個大食活動只要係8分鐘內食得曬3人份量既沾麵 價值$198就可以免費走人啦下一次再黎食多次都係免費^^我就咁岩見證左一位女士完成左好勁大家都可以黎試下玩下。

經開尖沙咀金巴利道附近拎文件，見到開咗間新拉麵店想起有朋友係附近返工問下佢一齊食個晏先。原來這間總店係大阪開業好耐。有款超BIG特製拉麵足夠2~3人份量。午市 - 點拉麵會奉送汽水一罐白湯野菜叉燒醬油拉麵 $68招牌拉麵，雞白湯湯底好濃郁，加上蒜蓉、醬油食落口感好豐富美味，叉燒好大片肉質鮮嫰唔嚡。雞白湯蜆鹽味拉麵 $78這個湯底都是雞白湯湯底做的，湯底係靈魂人物之一材料好仲要，加上蜆肉梗鮮味，每一啖拉麵都有炸蒜香蔥既香味，而朋友連湯都飲晒都不覺口乾。

聽聞尖沙咀開左間大阪老店どストライク軒Strike noodles，聽聞佢個雞白湯拉麵好正，決定試下新野。我食嘅係白湯野菜醬油拉麵（$88）湯底十分濃厚有好多配菜仲糖心蛋，而且塊叉燒大得好誇張！白湯蜆松露鹽味拉麵（$98）松露香味配合埋蜆肉，都幾match~小食方面，我地叫左枝豆（$22）同豚肉醬汁燒（$38）我特別鍾意後者夠juicy，一份唔夠喉直情想叫多份XD飲品我地就叫左可樂（$15）以呢個價錢黎講，食到咁高質嘅拉麵，絕對係物超所值！

同朋友行街經過這間拉麵店，本身唸住冇乜驚喜咼丶求其叫了碗豚肉拉麵丶點知個湯底居然好濃雞湯味丶我成碗飲曬😂丶平時其他拉麵店的味精好重丶又咸丶食完又囗渇丶我是不會飲的丶因我對味精敏感丶吃了我面會起紅點丶這碗我居然喝哂丶好，肯定佢地冇加味精🤘正😋😋仲有極力推薦炸雞，好滑好多汁丶沒有一般食到成口面粉，又油淋淋丶叫了杯生啤酒，好滑丶店員服務好有禮貌丶廚師好專業丶好有質素丶地方好乾淨丶舒服👍🏻⋯⋯下次一定會再幫襯丶

上午11:30已試食，期望一試湯底麵質及糖心蛋！冇服務不是咩一回事，佢D湯底同麵質普通沒什驚喜，湯㡳雖不是鮮味，但不是勁鹹，糖心蛋感覺煙燻味蓋過雞蛋所以冇蛋味, 我今日食就只有一片雞肉質地似中式D 豆角/蓮藕炒腩片「鞋口嘅腩片」不過10元，擋到此一遊囉！

近排經過見到有間新開拉麵今日收工終於有時間去試下佢我地叫咗一個白湯蜆松露鹽味拉麵🍜正到爆♥️濃濃嘅松露味好香蜆好鮮甜拉麵嘅麵質好彈牙另外我地仲叫咗特製鹽味湯沾麵沾麵同湯麵嘅麵唔同但一樣彈牙好味沾麵嘅湯都好香可以再濃啲♥️加錢可以加配成套餐我地一份揀咗炸雞炸雞🍗好滑好好味外面好脆跟咗沙律醬、鹽同埋檸檬🍋上面嘅椒絲都好香另一個就追加咗小明太子飯話小一啲都唔食份量好多有埋溫泉蛋撈埋嚟食正到暈我地仲額外叫子咗份半熟蛋追加套餐會有埋飲品有可樂同Ginger ale揀仲有呢個好有挑戰性嘅2-3人份量拉麵限定時間食完就贏㗎喇！

白湯野菜醬油拉麵湯底質地稠身， 有脂肪同油脂；味道濃，但食得出唔係味精湯，食完唔會覺得口渴想飲水麵條屬幼身拉麵，質地適中，唔會因為煮得唔夠耐而覺得硬或粉，浸湯底耐左都唔會過淋，幾好！而且拉麵掛湯力強，較稠身、油膩既湯汁依附係麵條上面，拉麵夠滑、好順口，唔會淡而無味。拉麵份量十足，大大啖食都唔怕好快見底～溏心蛋超出色蛋白軟淋，不失彈牙；蛋黃呈半熟狀態，流心做得好好蛋入味又唔會勁鹹，好好食叉燒邊位有肥膏，其餘位置都瘦。唔特別，有少少韌配菜有椰菜、木耳絲等，均屬正常發揮，無咩特別，不過可以減低鹹度同冇咁快漏。雖然食到最尾剩低啲麵會鹹啲，味道單調啲，但未至於令人口乾。整體做得幾好，係好食有水準既拉麵店。會encore順帶一提，店內有日藉師傅，所有風格都跟足日本做法，連洗手間都係><

早幾日睇到各大媒體都有報導這間來自大阪主打雞白湯的過江龍拉麵店。在開業初期店鋪會做一個大優惠，讓每天頭三十位顧客以$10享用正價$88的白湯野菜醬油拉麵。 當天剛巧在附近逛街，所以便去碰碰運氣。拉麵店11:30開始營業，我在11:20才趕達，門外已有一條長長的人龍在等候，有如在日本旅行時等候著名麵店開門一樣！幸好還能成為第一批客人享用拉麵。拉麵店裝修充滿日本風，以木製餐桌為主，如日本本土拉麵店及居酒屋一樣，所以我亦對這碗拉麵充滿期望。入座後就見到兩位師傅已經忙著調湯煮麵，盡快為客人預備拉麵。 不久後師傅便為各客人奉上拉麵，上桌時亦會用日文說請慢慢享用。一碗拉麵由湯頭，拉麵，配料組成，所以可以用以上三方面講下碗拉麵。湯頭： 一碗拉麵的湯頭最重要的是熱度，如果不夠熱的話，鮮味會有所影響，客人亦沒有熱湯再加替玉了。 拉麵上桌後我只是快快拍了兩張照片便開始進食了，怎料湯頭只是暖暖的，有點失望。味道方面，從湯底中的確可以嘗到非常足料、濃厚，湯頭有一點脂肪在浮面，而並沒有一般香港拉麵店稠而不濃的問題，做法有點像一般背脂醬油拉麵。湯頭味道稍咸，食到最後碗底見到有唔少蒜頭碎，可能因為咁亦搶去左雞湯應有

從大阪開過來的拉麵店，價錢合理，不收加一服務費；有時在社交網站，見到同事朋友不時光顧，我只說了一個英文字：（Rich！）白湯蜆松露鹽味拉麵@等咗一陣就上枱喇內有奶白色的湯底，慢煮雞肉，蜆，半熟玉子，葱絲等材料個湯未入到口已經聞到好香嘅松露香味慢煮雞肉用上日本赤雞，香口入味，肉質軟腍。半熟蛋水準不俗有一定流心，香甜的蛋黃汁亦非水汪汪；麵條用上幼麵煙韌爽滑，質感實在，配雞白湯很合拍。跟拉麵可以加$42就有小吞拿魚飯+可樂呑拿魚加咗蔥一齊撈飯好食，再加小小豉油已經好足夠！

最近尖沙咀開咗間大阪過江龍拉麵店🍜，鐘意食拉麵嘅我當然要去拜訪一吓啦😂特製鹽味沾麵🍜 （$98） 沾麵湯底比較淡但都可掛湯🤔🤔🤔而麵質都ok，反而溏心蛋好好味，唔錯唔錯🤨雞白湯蜆松露鹽味拉麵🐓🍜 （$98） 先飲個湯底都幾濃味而且有陣陣松露味，係有d驚喜，麵質彈牙，蜆肉新鮮肥美。不過食完有啲啲囗渴..！ 另加（$48）就有炸雞🐔+🥤，炸雞好好好味，皮脆肉juicy 💕🥰推介🙌🏻 ！！

這間拉麵店主打是雞湯拉麵，總店在大阪梅田，今日路過見到，總算有緣，一於入去試下！白湯野菜醬油拉麵 $88多誇張的擺盤方式，兩片特大叉燒就好似條脷咁晾咗喺碗邊！配菜分量亦都好足，超大片爽脆紫菜，仲有椰菜、芽菜、大蔥等等，另外仲有成隻溏心蛋！雞湯濃厚甘香，加入醬油更能突顯鮮味，而且湯底仲有不少蒜蓉，格外惹味！麵底的掛湯力不俗，每一啖麵都掛滿惹味的雞湯。成碗清晒，會見到麵店感謝客人的可愛訊息！特製鹽味湯沾麵 $98好多蜆 ，仲要勁鮮甜！粒粒蜆肉都被上湯餵到飽滿多汁，而且一粒沙都冇，讚！叉燒碎上，方便食用。鹽味白湯熱辣辣，甘香可口但不算濃郁。粗麵的掛湯力驚人！完全彌補了湯底較稀的缺憾，不錯！溫泉蛋 $12又香又滑，蛋汁又可以令湯底更香更濃厚，很值得加配的配菜！可樂 $15生啤 $48

一直以來朋友同事說我能吃幾人份量的食物於是心血來潮，就選了這間拉麵店挑戰8分鐘內吃完其實是很辛苦，只能狼吞虎嚥下次有機會不如挑戰份量較大，時間較長那一種老闆說我暫時是第二個勝利者，最快那一位（6分尾還是7分忘了）雞腸濃烈，推薦大家一試，食材也是日本空運到港，流心蛋也不錯考慮上不上載影片，食相有點難看

老公係<拉麵控>，總喜歡四處去嚐試不同的新拉麵。今天特意和他來到新開張的<どストライク軒Strike noodles>，一嚐美味拉面門面裝修採用全木設計，可見花了不小心思同傳統拉麵店一樣，開放式廚房可以見到師傅點樣烹調美味嘅拉麵，仲可以同他們有交流。店內嘅環境非常寬敞，唯獨枱面比較細小小，但出入就非常方便。〈明太子豚肉撈麥麵〉一大堆紅彤彤的明太子霸氣地堆在粗麵條上，仲有半熟嘅流心蛋，真係急不及待要立即撈撈撈撈撈！！撈好後嘅麵條非常Q彈有咬口，加上明太子既微辣和卜卜脆的口感，仲有濃郁蛋味，爽滑得來味道層次豐富。〈白湯野菜醬油拉麵〉見到兩片巨型豚肉片同溏心蛋已經即時心心眼。白湯即是雞湯，全都是雞的精華彙聚所在，飲下去盡是雞既鮮味配上掛湯能力較高的幼麵條，每一口也非常滋味。〈炸雞〉粉漿不厚，但外層炸得非常酥脆。內裏的肉質非常嫩滑，夠juicy！！還附上檸檬，粗鹽及沙律醬三款調味料，吃得非常過癮盡興。〈豚肉醬汁燒〉用非常濃厚嘅醬汁煮到D豚肉入曬味，味道夠濃郁。而且每片豚肉都非常香滑，口感幻幼嫩，還帶有洋蔥嘅香甜味，非常滿意其實店家還有〈大魔王拉麵〉的大胃王挑戰，

朋友帶左我黎試呢間係尖沙咀新開既拉麵店🤤原來就係學校附近 真係超級方便🤩所以會再返黎食既!!! 仲有味道方面都幾好🤤個湯幾濃味 麵既質感又ok 又有我最愛既溏心蛋🤤只可惜咁岩冇叉燒咋 入面坐位唔多 今次係平日晏晝去 就唔算好多人😎btw佢地每日夜晚都有大胃王挑戰 要係8分鐘內食3人份量🙊食到會再額外送一碗下次食🤩真係好吸引啊 唔知暫時有冇人已經挑戰成功左呢🙈.🍜雞白湯野菜醬油拉麵🍜雞白湯蜆鹽味拉麵

又多左一間雞白湯拉麵到港，自從食完座銀後對雞白湯上左癮既我，當然即刻去試☺️橫街內既餐廳環境唔算大，只有幾張普通檯同埋幾個吧檯座位，所以晚市少不免要等位，入座後感覺會同隔離檯較為親密🤤而且大概係剛開業既關係，只有一個員工係樓面同埋兩個師傅接單，都會出現混亂等食物時間要長少少👉🏻👈🏻👁‍🗨 白湯野菜醬油拉麵（7.5/10）💲88呢碗係店舖既招牌拉麵，用上熬煮6小時既雞白湯湯底，再加上蒜蓉、黑椒、醬油等調味，濃稠鮮美👅不過呢日食落就吾多覺有黑椒既味道，大概係比醬油蓋過左🤔就算加左醬油，成碗拉麵都吾會話太咸，至於入面既日本叉燒就遜色左啲，偏向鞋身同瘦😬個人都係比較鍾意朋友食既白湯蜆松露鹽味拉麵多啲，因為雞白湯既味會更加出，更加creamy😬👁‍🗨 白湯蜆松露鹽味拉麵（8/10）💲98奶白既湯底帶有陣陣松露香，但都不失忌廉雞湯味，質感方面算係比較濃稠，所以直身有咬口既麵條頗為掛湯，唯一就係湯既份量可以再多返啲唔好咁快比麵索曬🙈至於主角之一既慢煮雞肉用上日本赤雞，肉質相當軟腍🐔啲蜆粒粒乾淨冇沙，溏心蛋既流心蛋漿亦都做得唔錯，整體黎講係算出色既😍👁‍🗨 炸雞 + 飲品（7.5/10）💲48呢個炸雞外