うまい鮨勘

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休息中

每次經過海運中心都好想入嚟試吓，今次終於約左朋友一齊嚟食！玉子燒有三大件，明顯的甜味和紮實豐厚的口感，而且是暖暖的！我比較喜歡暖暖的玉子燒，每次吃到冷冰冰的總會有點失望。海膽丼海膽鋪滿整個丼飯，橙黃色的海膽肥美鮮甜、味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶！米飯有少少粘粘的、軟綿綿的感覺，而且配有蛋絲、紫菜及鹹菜，中和了整體越食越膩的感覺，正！另外還叫了1件吞拿魚及1件中吞拿魚腩吞拿魚魚味鮮濃，吞拿魚腩豐富油香，入口即溶。

食日本野唔一定要食Omakase先至叫識享受, 有時未必有時間, 去得arm 地方食日本刺身都可以讓自己享受一番。今晚就去到海港城的「鮨勘」, 食物質素讓人印象深刻, 可以讓人感受到刺身及壽司的真．「鮨」味。 鮨勘地方唔細。一入餐廳第一眼望到就係壽司吧枱，直接睇到師傅的手勢。而環境整體比人感覺有氣派，除了吧枱，近窗一邊就係一系列卡位，再走入少少更可以見到一個個廂房, 多D人黎都可以享受到私癮。餐廳都好貼心，椅子下就有布籃俾客人放包。是夜叫了3道菜色海膽帶子三文魚丼 刺身色澤明亮, 一睇就知道新鮮, 海膽帶子三文魚都份量不少, 鋪滿整個飯面, 伴以酸薑片及鮮磨山葵。飯底仲有加了少少醋的日本珍珠米，以及炒蛋絲和好好味的醬油漬冬菇絲。海膽超綿滑，豐腴甘香，北海道三文魚色澤鮮橙亮麗，口感軟滑油潤, 帶子呎吋勁大粒，賣相有睇頭，食落柔滑爽甜仲有光澤,好鮮甜。最重要係飯粒入口軟綿黏糯, 鮮甜味十足, 高質。 甲羅燒 燒的時候師傅會將蟹膏及蟹肉拌勻慢烤, 燒好後再係上面撒上蔥花, 燒好的甲羅燒 雖呈泥灰色, 但黎到就已經聞到蟹膏的濃、鮮、甘香, 一食落去更覺蟹膏甘腴, 濃香而滑溜。餐單雖然

一去到就有位 唔洗等位 地方夠大座位坐得幾舒服兩個人叫咗一set壽司 一大碟有各種不同海鮮每款都非常新鮮美味👍🏻👍🏻👍🏻海膽溶喺口裡面 好甜 唔想吞落肚而且擺放嘅賣相好靚 打卡一流👍🏻👍🏻👍🏻-仲叫咗個蟹肉飯share好滿足啖啖蟹魚 加上魚子 配一口飯非常鮮味 yummy😋😋😋-但係豚肉丼飯可以唔洗試因為豚肉稍涼就變得好硬👎🏻口感唔太討好 咬唔開啲肉而且細細碗要過百元 唔算抵食叫多份刺身好過建議如果想食飯 可以試店內其他飯

收工去咗尖沙咀海港城行街，就同朋友隨意去咗其中一間日本餐廳食晚飯，我地都覺得好滿意(ﾉ>ω<)ﾉ我哋叫咗芝士玉子燒，原先以為雞蛋卷再加芝士餡，原來只係雞蛋上面鋪一層芝士輕輕燒過，不過幸好玉子燒幾好食，蛋香十足！.海鮮海草沙律好有驚喜，材料好多，有大蝦、帆立貝、吞拿魚粒，三文魚籽等，超豐富，底下有一啲海草同青瓜絲，食落去好爽口，而且芝麻醬都好開胃..!燒雞翼好出色，仲好香脆，加啲檸檬汁落去就更加好食！.牛油果軟殼蟹卷好大份，軟殼蟹既香脆加埋軟綿綿嘅牛油果，係一個唔錯嘅配搭，仲有好多嘅蟹籽, 我最愛!.壽司方面我哋揀咗豐州壽司盛，一共有12件壽司，質素超高，大拖羅壽司入口即溶，海膽壽司一試難忘，海膽鮮甜無比，其他壽司都好出色.今餐雖然有少少貴，但係同朋友食得好開心!鮨勘  地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04號舖

開心星期五的晚上黎到位於尖沙咀海港城的「鮨勘」嘆番個日本菜晚餐，餐廳裝修別緻舒適，以木系爲主，甚具日本和風感覺三文魚、牡丹蝦刺身首先點左兩大隻肥美厚肉的牡丹蝦，口感棉滑，新鮮且鮮甜！三文魚刺身一客有三片，色澤光鮮、有光澤、厚切的，好肥美呀中拖羅壽司、海鰻壽司海鰻壽司厚薄適中，鰻魚肉頗軟嫩，壽司飯大小剛好，有米香，好好食！中吞拿魚腩肥瘦分布均勻，油脂感豐富，鮮甜味美星級加州卷配蟹籽沙律加州卷的內餡有青瓜絲同蟹柳，口感豐富，面上有軟滑牛油果蓋頂，非常足料又新鮮！中間有一小盤蟹籽沙律，青瓜絲好爽脆，蛋黃醬份量適中，感覺清新忌廉芝士三文魚卷壽司飯份量適中，內裡卷着紫菜、忌廉芝士同蛋絲，面上仲有新鮮肥美的三文魚，味道同口感層次都好多元化，無得頂呀銀鱈魚西京燒意想不到地好大塊銀鱈魚，燒得色澤端好，魚皮Q彈，魚肉嫩滑多汁，好鮮甜，配埋蛋黃醬一齊食就更加滋味玉子燒食日本菜我必定會點玉子燒，餐廳即叫即煎的，熱騰騰，甜甜地，嫩滑有蛋香，好好味哦日式炒雜菜最後梗係要叫d健康嘅蔬菜類～椰菜、雞髀菇、洋蔥、甘筍等等雜菜七彩繽紛，充滿營養又健康！加左麻油炒香，帶有陣陣油香

平時係海港城經過都見到一間好有日本特式既餐廳，今次同屋企人黎試😋🤤即日book位，都要等大約10分鐘先入得😁 一入去，設計間隔都好日本feel🥰 依間所有都即叫即整，好新鮮🤤同埋價錢就較為貴，同樣地刺身同壽司既質素都有一定既品質保證👍店員推介我地點豐州極上刺身盛🍣🐟，睇圖真係好吸引，同埋所有刺身都好厚切🤤點左依個刺身盛既客人都會送上燒酒🥰 店員就推介凍飲會好飲啲😍 所以我地就點左凍既燒酒😊一黎到，個刺身盛真係賣相好靚，同埋真係件件厚切，食落口真係入口即溶🤤🤤刺身盛有好多唔同選擇，有甜蝦，帶子，海膽，吞拿魚，油甘魚，三文魚腩，依佐木，赤蝦等，價錢就偏貴😉，但真係好味同高質😁另外，再叫左星級加州卷配蟹子沙律，依度既加州卷上面有埋牛油果🥑🤤而且牛油果份量唔少😎 岩曬我口味😁 仲有蟹子沙律，口味較為唔同😋我地亦散叫左啲壽司，平均每件$35至$50不等，厚度都有番咁上下☺️另外我地再額外叫左啲小食， 雞泡魚乾，麻醬豆腐同埋雞軟骨串，都係唔錯😉最後點少得甜品，臨埋單，我仲點左個抹茶雪糕🤤好正!海港城始終食野都偏高級🤔，所以今次我地食既野價錢都偏貴😅，但食物既質素真係有一定既級數👍🍣!

今晚約了朋友在尖沙咀吃晚飯，海港城的選擇不算很多，朋友喜歡吃壽司，於是我們就選擇了壽司店。餐廳裝潢富有日本風情，黃色的燈光配上木製桌椅。有一例吧枱，也有不少卡位，餐廳內有不少遊客，看來這間餐廳主要是做遊客生意。這裏主要吃壽司，有不同款式的壽司，例如金目鯛、海鰻魚、深海池魚等等。還有燒物、小食等。⭐️甲羅燒$198滿滿的蟹膏，入口鮮甜，蟹膏的味道十分濃郁，如果配上梳打餅就就更好，中和甲羅燒的鹹味。⭐️味噌燒蠔$68蠔本身的味道已經很突出，以味噌燒蠔，令蠔有另一番味道。蠔小小的很袖珍，入口蠔味濃郁，口感幼滑。⭐️燒原隻魷魚$98魷魚挺大一隻，燒得剛剛好，入口爽脆Q彈，滿口的鮮味。

近碼頭的海運大廈有不少餐廳，今晚吃壽司。餐廳面積頗大，座位頗寬敞，坐得舒服。翻開餐牌，幾乎全部吃壽司、刺身，有丼飯，也有魚生飯，壽司是一件件點的。⭐️三文魚$20 朋友很喜歡吃三文魚，所以我們點了兩件三文魚。三文魚油脂分布平均，入口魚味濃郁。⭐️鰻魚$25鰻魚入口十分柔嫩，鰻魚的香氣在口腔迴盪，很美味。⭐️炙燒大鮪魚腩$78 價錢不算便宜，大鮪魚腩的表皮經過炙燒，令魚香更突出，入口魚脂豐富，很好吃。⭐️炙燒帆立貝$43帆立貝經過炙燒，入口更加結實。⭐️松葉蟹肉蟹膏$30 壽司上加上松葉蟹肉，入口啖啖肉，加上蟹膏，令壽司更香濃。

難得有個空閒既Leisure Wednesday🤪😆適逢早前有朋友介紹呢間質素不錯吃😋鍾情日本菜既小肥🤩🐷🇯🇵還掂行開黎尖沙咀拍拖拖😚👫一於黎返尋味獎勵下自己同隻豬啦☺️🇯🇵位於尖沙咀海運大廈既うまい鮨勘🇯🇵🍣喺尖東站L5或L6出口行過黎亦十分方便☺️呢度環境暴走東瀛風路線🇯🇵😆周圍掛滿唔同日式風味既擺設同布簾之餘😆而周邊亦放滿各款日式酒類十足居酒屋風格😆🇯🇵除左高枱Bar位邊睇邊食之外😆👨🏻‍🍳唔想坐Bar位亦有其他卡位散枱讓食客選擇☺️讓客人置身於日本地道居酒屋既感覺⛩☺️店員亦好熱心體貼地招待😆氣氛亦配搭高質素既日式料理😋🍴忌廉芝士三文魚卷淨係望三文魚籽沙律醬一流賣相既蓋頂已經加哂分🤩中間夾著一塊脂肪比例均勻肉質滑嫩既三文魚🐟仲有大大粒Cream Cheese及玉子絲做卷餡料主角🧀🍳味道夠哂鮮味濃郁之餘邪惡又叫好😈🤤🐷星級加州卷配蟹籽沙律淨係望新鮮即開即切層次牛油果蓋頂已經加哂分🤩一流既賣相使加州卷一如既往既口感味道昇華🤤🍣值得一試的😋🥗🍣三文魚刺身 & 加拿大牡丹蝦刺身三文魚肉質滑嫩夠哂新鮮鮮甜🐟脂肪比例亦均勻好有油香之餘☺️加拿大牡丹蝦肉質厚身滑嫩甚為鮮甜🤤🦐雖然不及日本質素但依然高質

係海港城有好多高品質食店，要食日本野要黎尼度試試。王者海鮮丼配料非常豐富，主角有龍蝦，北極貝，大蝦，鮑魚，海膽，配角有三文魚子, 蛋絲, 蟹肉絲, 吞拿魚腩蓉, 同角切刺身，龍蝦肉質彈牙鮮甜，北極貝夠爽口，海膽好鮮甜，鮑魚夠曬淰。鮨勘壽司三文治係特色野，其它地方食唔到，賣相已經相當吸引，紫菜包住裡面係日式食材製作成西式三文治的樣子，成功的fusion典範，食落味道也很有驚喜，用飯代替麵包，有食飯糰的感覺，裡面有蛋絲，蟹子，吞拿魚蓉和其它配料，層次豐富又鮮味，配合芥辣和日式醬油，鮮味更加突出。食品質素高，環境舒適，會介紹朋友再黎。

去完海港城影完反斗奇兵既公仔後，我哋就決定咗喺海港城食晚餐😋😋海鮮海草沙律好好食，因為就咁睇餐牌，似乎係海草嘅比例比較多，但係實物見到，海鮮同刺身嘅份量都好多，好多嘅刺身粒粒，醬汁好開胃酸酸地👍🏻👍🏻玉子燒有三款揀，我哋就揀咗芝士玉子燒，芝士係蛋上面微微燒過，芝士味就更加香🥰雞軟骨就比較失色，炸得有啲乾身😊普通嘅燒雞翼都好好味，雞翼外脆內嫩，鹹鹹香香，肉質好嫩呀，好想再食多隻～牛油果軟殻蟹卷好大舊，軟殼蟹都好多，香口，但可以再炸得脆身啲，連埋後柚果同蟹子食，口感好豐富😁😁豐州壽司盛，一共有12件壽司，每一件壽司都唔馬虎，仲放上金箔係壽司面，顯得更加矜貴😆😆當中最吸引一定係海膽壽司，海膽鮮甜無比，非常抵食！吞拿魚壽司入口即溶，一次過可以食晒三款口感，仲有彈牙嘅赤背，都係好新鮮呀😍😍

通常星期三都系一星期的悶熱日咁岩今日過去尖沙咀做野好想食下啲滿足啲的lunch 見到呢間裝修幾靚仲要系日本野就想試下可能我地都早 所以2個人唔洗等位我同友人都各自叫左個set 先黎三文魚沙律 三文魚好新鮮 汁 酸酸甜甜 幾好食餐跟的麵鼓湯 正常呀 唔會太咸後面的系餐額外加$25的烏冬我的壽司定食set 😀職員建議先食手卷但黎到時候紫菜已經淋左有小小失望其他壽司都幾新鮮 子薑都好好食之後就系友人的魚生飯😀好大碗呀！！好多碎吞拿 啖啖都有魚生

今晚去左海港城食晚餐, 入左去呢間好有特色嘅日式居酒屋居酒屋以木系為主調, 室內環境非常寬敞, 一入去就會見到呢個  L 形嘅 Bar 枱位就連個餐杯都咁有特色三文魚腩非常肥美, 魚油豐富, 食完滿口油香鰻魚玉子燒鰻魚 x 玉子燒絕對係我嘅賣飛佛, 玉子唔會煮到過老, 蛋味夠香, 加上蒲燒鰻魚嘅味道, 大愛 !!鮨勘壽司三文治第一次見壽司三文治, 用飯一層層夾住蛋絲、蟹籽、蟹肉、吞拿魚蓉, 每一層再用紫菜分隔, 口感非常特別極上壽司盛呢款極上壽司盛有成 10 件壽司, 當中最吸引嘅當然係海膽軍艦、帆立貝壽司、牡丹蝦壽司、鮪魚腩壽司, 另外其他嘅魚生壽司都非常新鮮, 每款都係上等貨, 可以話係物有所值

三文魚腩刺身整條三文魚最肥美嘅位置，一條魚只能開出兩至三客。四個字形容：油香四溢鰻魚玉子燒層層交錯口感鮮甜，蛋香、鰻魚香串流在齒縫中，皆令人難忘。北海道牡丹蝦壽司蝦肉甜美細滑，甜美在口齒間逐漸散開，爽脆而鮮味亦十足。。燒牛丼肉食系必點。牛肉厚身，肉味濃郁好惹味！加上個燒汁真係佐飯一流。鮨勘壽司三文治鮨勘三文治以米飯代替麵包，中間塗上吞拿魚蓉、蟹肉、蟹籽，再夾上紫菜，口感特別。極上壽司盛海膽色澤金黃、表面乾身、顆粒明顯、味濃、肉厚肥大、甘甜、零腥味，好味到心心眼。三文魚子大大粒 + 脆爆。拖羅入口即溶。

當你食過哩啲咁高質素嘅丼之後，你就會發現有啲日本餐廳嘅丼，真係超級唔抵食。其實本來一睇個餐牌見到哩個北海丼要$280 ，我真心覺得好貴，不過我見有晒我想食嘅刺身，所以最後都忍唔住叫嚟試吓。嘩！所有刺身真係好新鮮，碗飯亦都唔少，再加上下午茶時段有湯有小食送，如果再download個 Apps，仲會送多個蟹子沙律，所以其實都幾抵食。最緊要係咩啊？最緊要當然係食物質素高，環境好，服務一流，我一定會再返轉頭幫襯囉！