うまい鮨勘

營業中

休息中

係尖沙咀要方便泊車，當然首選海港城，加上當日想食日本菜，咁係一行5人去日本嚟嘅鮨勘。餐廳嘅環境及座位不錯，裝修係傳統日本壽司司嘅風格，座位我地坐卡位，3人一排，坐得鬆動。而職員嘅態度亦不錯，因為同行有2人唔飲茶，不停叫佢地比熱水都無唔耐煩，又幫耐心處理換唔到免費蟹籽沙律嘅問題。不過食物方面，我覺得餐廳仍然有好大的進步空間，刺食唔算新鮮，尤其海膽有苦澀味，大失所望，大部分壽司嘅飯鬆散，要好小心咁夾，以壽司店黎講係一大敗筆......只有玉子燒同天婦羅係ok，其他食物質素一般。當晚所叫嘅食物有：炸物類+其他- 雜錦天婦羅 & 雞軟骨&玉子燒 & 烏冬👌🏻（無影相）刺身 - 豐州極上 😣 唔新鮮+海膽苦壽司類 - 飯係散....牛油果軟殻蟹卷鰻魚壽司👌🏻壽司三文治...😣牛油果加州卷+沙律😣食完之後真係有啲失望，用哩個價錢可以有其他更好嘅選擇

在油尖旺區搵食其實一啲都唔難，但朋友想食日式餐廳，普遍都係麻麻地，又或者價錢貴但食物質素一般，😕要搵到一間坐得舒服，而且唔嘢食又好食價錢又合理呢間最好不過😛，但係位置有點兒難找，因為我平時都唔覺，佢附近都有幾間餐廳，附近係買童裝嘅店舖，首先，我同朋友三人行可以安排入咗卡位坐得舒服，可能因為入座時間係平日，已經係9:00冇咩人係呢個時間晚餐，由於我哋太肚餓嘅關係，好快手就點完嘢食，上菜速度亦都好快，👏🏻本來我朋友話個牛肉飯好食，但我覺得個牛肉飯肉質比較硬身，可能煮嘅時間過咗龍，值得推介串燒牛舌👍🏻👍🏻👍🏻仲有個炸蠔都好好食😋不過有一樣唔玩意嘅地方就係用餐整個過程店員沒有主動加茶，可能人手不足，希望可以改善一下🙌🏻

最近幫同事慶生揀咗呢間日本餐廳食生日飯，佢嘅午市套餐都有十幾廿款揀，如果你有選擇困難，推介你食呢個角切魚生丼，因為呢款丼飯包含十款魚切魚生再加一大堆吞拿魚蓉，份量十足之餘夠晒吸睛，睇見顏色咁豐富已經好想食🤤🤤🤤 魚生魚子全部都非常新鮮，壽司飯微暖，正呀😋

話說我有一個日本🇯🇵Mix香港🇭🇰既好姊妹！👭我地成日都覺得日本食物好好食！👍🏼成日研究！😆香港既日本食物唔知點解感覺都係爭小小🙈有一次呢個日本🇭🇰Mix香港🇯🇵既姊妹竟然帶我去一間佢讚好既香港地方食壽司！🍣位於尖沙咀碼頭附近，呢到既壽司好有去日本食築地既感覺！😍🤤難怪我呢個日本🇭🇰朋友會帶我黎食！😋刺身夠新鮮！👍🏼🦐拖羅新鮮好食！👍🏼🐟海膽又夠鮮！👍🏼🤤銀雪好味！👍🏼😋蟹蓋超多膏！🦀雖然價錢會比較高一點！💰但我覺得食到日本🇭🇰水準既食物真係值回票價，飛機錢都慳返！✈️#うまい鮨勘#尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04號舖

海港城呢期有BABY SHARK做主題，地下個層見到有日本野食有LUNCH MENU，海港城黎講算抵食！叫左個人氣SET$188 角切魚生飯 鮪魚蓉超級多！堆到好似小山咁！入口細滑！有大拖羅的感覺！另外三文魚也用上了三文魚腩！用落口感肥美！百多元的DON飯來說是算超值！魚生比飯還要多！另附有前菜及麵豉湯 朋友是男生，選了壽司怕不夠飽，再追加了UDON$208 壽司定食 （＋$25 有細烏冬）特別欣賞他的蟹肉壽司 （直接拿來吃了 ) 食材用料絕不馬虎！是鮮蟹肉！另要一讚是UDON也是彈牙那種，不要將價就貨！$25很建議加！

依家到處都係「鮨X」既店，皆因意思係指美味，一直以來以為有邊讀邊，讀「旨」，原來正音係「藝」，眾多之中，知道有一間係海港城屹立多年，係東京築地場內人氣壽司店過江新龍，網上好評也不少，一於同同為刺身愛好者既朋友去。環境位於海港城，餐廳頗大，以木系做設計，幾有日本風味，好彩地2個人都坐到大枱，十分寬敞舒適。中鮪魚腩刺身 $150話明係東京築地場內人氣壽司店，當然刺身係主角，必點不可！首先係長崎產既中鮪魚腩刺身，較為矜貴，$150只有三小片，色澤粉嫩，咬落去既時候意想不到會有油脂流岀，有juicy既感覺，質感軟而不失口感。三文魚刺身 $50紋路清𥇦，厚度適中，新鮮帶魚油香。酒盜芝士 $68朋友指酒盜芝士係日本常見，但香港好似比較少見，主要原料係吞拿魚魚、鮭魚、鯛魚、秋刀魚等等既內臟，然後用豆瓣醬、鹽、糖、酵母等等醃製一段時間，配上芝士。聽落去未必人人會食既小菜，但朋友好想試，我都想試下。食落鹹鹹酸酸咁，配落十分濃味既芝士，兩者中和彼此，幾夾，但屬一款比較濃味既前菜。函館丼 $248有松葉蟹肉、松葉蟹膏、松葉蟹棒、海膽及三文魚籽，整碗份量頗多，松葉蟹肉撕成碎，配飯好正，海膽就比較平庸啲，飯底偏

三點多才來到海港城吃午飯許多日料店都休午市了，唯獨這家還在營業飢腸轆轆的我們立即衝進去⭐️三文魚沙拉🥗 88HKD原本以為是煙三文魚salad，原來是三文魚刺身salad總共有5️⃣片，每一片都是厚切噢當中還有大大顆的三文魚籽🔴🔴🔴⭐️鰻魚飯 168HKD 🍱這個有驚喜！鰻魚表面烤的焦焦的表面的醬汁經過了焦糖化，更加香濃，帶出鰻魚肥美的味道，讓我吃了不少的飯🍚🍚⭐️三色飯 258HKD 🥢三色包括了海膽，吞拿魚蓉還有三文魚籽用料一點都不手軟呢❗️海膽雖然是小片的，但是夠新鮮吞拿魚蓉沒有腥味👍🏻👍🏻不需要加很多醬油了，因為三文魚籽本身夠咸唯一美中不足的就是醋飯沒有味道，醋味幾乎為0️⃣⭐️三文魚刺身🐟 45HKD 甜蝦刺身🦐 28HKD刺身都挺新鮮的👍🏻⭐️鰻魚玉子燒 88HKD 這size應該是別家玉子燒的2️⃣倍！！和日本🇯🇵的一樣甜甜的~~ 如果蛋再厚一點，沒那麼甜就更棒啦 埋單743HKD，整體感覺物超所值如果使用更飽滿圓粒的日本米，應該會更接近日本的味道噢

This is my first time to dine in Umai Sushikan. The food in here is much better than lots of expensive omakase in HK. ( i do think their price is reasonable for fine dining at Harbour city) Food quality and service are out of my expectation.I will definitely come again for this decent Japanese restaurant!

We have been craving for Japanese food for awhile! The restaurant did not disappoint us with fresh sashimi. I do recommend to order their eel egg roll, and would rate it a 9/10 with its rich in taste. Food was being served fast and the experience was delightful. I would certainly come back another time to try their other dishes.

餐廳位於海港城底層 裝修好有日本風味牆上木板寫上好多不同食材名稱另外唔少得壽司吧枱位如果想睇睇師傅大展手勢 就一定要坐呢邊豐州壽司盛 $480 12件壽司盛之中最貴的一款收得咁上下價錢 食材當然會高級啲吞拿魚有三件 包括赤身 中拖羅同大拖羅帆立貝好大粒 仲有炙燒左口魚邊壽司 非常肥美金目鯛魚皮經過炙燒 增添香味另外係大拖羅同牡丹蝦壽司加上金箔顯得份外矜貴極上壽司盛 $320 十件 價錢比較平 但用料都係咁新鮮仲有兩件係吞拿魚添 唔會好輸蝕其他嘅有鯛魚 牡丹蝦 帆立貝同埋油甘魚腩當然唔少得有海膽同三文魚魚子整體來説 都係幾抵食

這夜友人突然說想吃日本菜，於是來到了海港城這家「うまい鮨勘」試試。看看菜單，除了我最愛的玉子燒，還有沙律、刺身、壽司、卷物、炸物、燒物、丼及烏冬等都有，菜式選擇多。我們兩個女仔點了火炙左口魚邊、牡丹蝦、蔥花吞拿魚腩及海膽手握壽司，明太子玉子燒，燒牛脷，銀鱈魚西京燒及牛肉湯烏冬，雖然沒有什麼令人驚喜的菜式，但整體食物質素也不錯，最緊要魚生新鮮，而且吃得很飽。

媽媽太久沒吃日本食物，嚷著要吃，唯有帶她一嚐美味，今晚在尖沙咀收工，與她來這裡試試。餐廳明顯走中高檔路線，價錢進取；食物選擇頗多，有選擇困難的朋友可真會頭痛。愛吃刺身的媽媽點了三文魚刺身($50)和甜蝦刺身($50)。按媽媽所形容，三大片厚切的三文魚，相當肥美；甜蝦更是鮮甜爽滑，媽媽十分喜歡呢！壽司點了三款試試，分別是鰻魚壽司($25)、炙燒三文魚腩壽司($28)和松葉蟹肉蟹膏軍艦($30)。個人頗愛松葉蟹膏，味道濃郁，頗滋味。最後點來北海丼($280)，配料豐富非常！有海膽、三文魚籽、三文魚、甜蝦、蟹肉、呑拿魚等，相信能一次過滿足愛吃刺身的朋友！用料新鮮，充滿光澤，吃著鮮甜味十足，確實是一分錢 一分貨。價錢是略高，可幸味道不錯，服務態度良好，也是不錯的選擇。

今日有好朋友請我去海港城食日本野，勁開心。我哋去咗一間叫《鮨勘》的日本餐廳。 我哋叫咗個《王者海鮮丼 (二人前）King of Seafood Donburi 》聽個名已經夠氣勢。刺身鋪滿整個丼，十分豐富。有龍蝦，帶子大蝦，北寄貝，鮑魚，海膽，蟹肉，吞拿魚腩蓉，蛋絲，三文魚子，角切刺身，超驚喜！我最喜歡的是鮑魚刺身，肉質十分鮮甜彈牙，好正👍👍👍海膽味道鮮甜，沒有腥味，好新鮮！帶子十分厚身肥美好好食。其他刺身質素也很好，好正！我哋另外叫咗個《忌廉芝士三文魚卷》有六件。呢個三文魚卷超好味。上面嗰塊三文魚分肥美新鮮，油脂分布平均。中間的忌廉芝士青瓜蟹柳味道皆不錯！整體味道很夾，nice!這間餐廳環境舒適，座位闊落，食物質素很優質，食得開心又滿足！

我一直念念不忘食過呢度嘅魚生飯，好想再嚟食多一次，今日終於搵到一個朋友肯同我一齊你食啦，上次食咗個$200嘅魚生飯已經覺得好好味，但價錢好似好貴咁，但係其實喺出邊食個魚生飯都百幾蚊啦，又唔一定好食，所以其實呢間餐廳雖然係喺海港城但係實際都唔係太貴，但今日既然兩個引來得我哋就叫咗一個二人前嘅魚生飯，$480有好豐富嘅魚生同海鮮，完全感受到海鮮嘅鮮味，所有材料都好新鮮，不過今次呢個飯就以海鮮為主，我個人都係比較鍾意食返魚生飯，雖然係咁但係佢個海膽都係非常之新鮮，除咗個餐本身嘅海膽之外我仲加$120追加左一份海膽，享受完個飯之後，咁就梗係要食甜品啦我哋叫咗個菠蘿雪芭兩個人食，都係非常重嘅菠蘿味，雖然呢個菠蘿雪芭要成$100 ，但係我一啲都唔覺得貴重覺得好抵食，今餐食完下次又要再搵過第二個人陪我食啦

來自世界各地的「過江龍」層出不窮，但うまい鮨勘卻是首間於香港開設的東京築地場內直營壽司店，雖然名氣似乎不及壽司大及大和壽司等名店高，但食品質素較有保證仍是毋庸置疑。うまい鮨勘來自日本始終有一定名聲，加上選址於游人如鯽的尖沙咀海港城租金固然相當高昂，所以一直以來都認為食物價格定必亦會偏高，但原來午市供應多款價格相宜的套餐。步入餐廳隨即可見師傅在吧桌即席製作壽司，裝潢以日式木製設計為主，簡樸舒適；而且員工謙恭有禮，頻頻幫忙添茶及收取碗碟之餘亦樂於解答問題。自選壽司定食 ($380) 包括前菜、茶碗蒸及味噌湯，當日前菜以水煮蛋配上煙三文魚、蟹籽、橄欖油等。茶碗蒸口感滑溜，當中更有雞腿肉、鳴門卷、蟹柳等多款材料。二十八款壽司當中可以任選十件，再從五款卷物中選一款，但部分較矜貴的壽司如大鮪魚腩及海膽限點一件，而中鮪魚腩及日本空運時令魚則限點兩件。日本空運時令魚每日不同，而當日則為炙燒喜知次及伊佐木，店員亦有加以介紹一下如喜知次油分較高等資訊，令客人更加了解。我選擇了炙燒大鮪魚腩、中鮪魚腩、赤身、炙燒牡丹蝦膏、炙燒喜知次、炙燒金目鯛、炙燒深海池魚、炙燒帆立貝、帆立貝及赤貝。一向為個人頭號最愛的大鮪