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2018-06-19
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星期天約了朋友W在銅鑼灣見面吃飯，總覺得銅鑼灣的日本料理店很多，有便宜的有貴的，好好吃的有伏的，朋友W說平常經過FireBird的時候，都有很多人在門口等，總想找機會一試，所以今次就預先打電話訂位，畢竟夏天到了也不想濕透透的去吃飯。*軟殼蟹沙律 $128首先是點了一份軟殼蟹沙律，雖然$128一份沙律也不算便宜，但用份量算很多，用料也不馬虎。除了軟殼蟹和沙律菜之外，還有蟹籽、蕃茄仔、芝士、青瓜，還有蘋果！*店員還會主動的幫你分碟，排得美美的。*軟殼蟹是主角，如果不好吃我應該會發火吧。軟殼蟹很大一隻，很厚肉，炸後肉質不會乾乾的，還是很Juicy，炸粉不會太厚而且沒有炸粉味，兩人吃的話每人分得到兩大塊，已經滿足了。*蟹味噌甲羅燒 $68朋友Ｗ喜歡吃蟹，所以就點了一份蟹味噌甲羅燒。一上桌的時候蟹味很香，裡面有蟹肉、蟹膏、香蔥、蟹籽和沙律醬，不是所有地方的甲羅燒都有加沙律醬，我覺得加了好像更香更不容易覺得膩。*火山熔岩鮭魚卷 $98這道火山熔岩鮭魚卷的賣相真是很精美，像一座爆發熔岩的活火山。這座火山就是以熟的三文魚小卷堆疊而成，以芥末醬和沙律醬模仿成熔岩的樣子，加上蟹籽更有火山的感覺。最頂的是炸
星期天約了朋友W在銅鑼灣見面吃飯，總覺得銅鑼灣的日本料理店很多，有便宜的有貴的，好好吃的有伏的，朋友W說平常經過FireBird的時候，都有很多人在門口等，總想找機會一試，所以今次就預先打電話訂位，畢竟夏天到了也不想濕透透的去吃飯。
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軟殼蟹沙律 $128
軟殼蟹沙律
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首先是點了一份軟殼蟹沙律，雖然$128一份沙律也不算便宜，但用份量算很多，用料也不馬虎。除了軟殼蟹和沙律菜之外，還有蟹籽、蕃茄仔、芝士、青瓜，還有蘋果！
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軟殼蟹沙律
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軟殼蟹沙律
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軟殼蟹是主角，如果不好吃我應該會發火吧。軟殼蟹很大一隻，很厚肉，炸後肉質不會乾乾的，還是很Juicy，炸粉不會太厚而且沒有炸粉味，兩人吃的話每人分得到兩大塊，已經滿足了。
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蟹味噌甲羅燒 $68
蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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朋友Ｗ喜歡吃蟹，所以就點了一份蟹味噌甲羅燒。一上桌的時候蟹味很香，裡面有蟹肉、蟹膏、香蔥、蟹籽和沙律醬，不是所有地方的甲羅燒都有加沙律醬，我覺得加了好像更香更不容易覺得膩。
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火山熔岩鮭魚卷 $98
火山熔岩鮭魚卷
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火山熔岩鮭魚卷
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鐵板山盛西京豚肉野菜炒 $98
鐵板山盛西京豚肉野菜炒
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我和朋友W都覺得，全晚最有驚喜的就是這道鐵板山盛西京豚肉野菜炒，我們本來就沒抱什麼希望，只是想吃「豬肉炒菜」(笑)，它來的時候也就是「豬肉炒菜」該有的樣子，只是多了一份鐵板燒的香氣。
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鐵板山盛西京豚肉野菜炒
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豚肉切得比較大一片，不過吃下去你就會知道，它的肉是出乎意料的軟綿，不到入口即化的程度，但真的很香很軟，沒有一口是根需要吐出來的。而且這個豚肉應該是用味噌醃過，那個味道很上癮，朋友W說得沒錯，是應該配一碗白飯的。底下的椰菜也很爽口很好吃，推薦一定要吃這一道！
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西柚燒酎 $58
西柚燒酎
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Firebird 整體的食物都算是中上的好吃，環境有點小摩登，感覺是貴的餐廳，但收費算是很合理，跟和民系列的價位差不多吧，但食物更用心，無論是跟朋友、情侶或是家人來我也覺得很Okay。
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