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【知‧味20年專訪】九龍塘美式意菜餐廳經典菜式廿年不變份量激多最啱分享(有片)

「我這生的時間全都投放在餐飲業內。」Amaroni’s的CEO，Merritt Croker開首一句是這樣介紹自己的。來自美國的他，由少年時代起就在餐廳內當兼職，然後侍應、調酒師、經理等各個崗位，他幾

開飯餐廳專訪

2019-11-25
【知‧味20年專訪】扎根灣仔20年墨西哥酒吧餐廳：「客人來是要食他們想要的味道」

主打傳統墨西哥風味的Coyote Bar & Grill 20年前在灣仔開店，開店後20年至今菜式的烹調方法和選用的食材等基本上沒有變化：「我們也有嘗試過再改良或Upgrade，但一想到客人來就是想食

開飯餐廳專訪

2019-11-18
【知‧味20年專訪】人氣糖水店堅持20年之道老闆：最重要是真材實料(有片)

「不吃發記甜品，等於沒有到過香港。」這是一家香港人都耳熟能詳的糖水店。發記甜品於1999年6月8日由創辦人黃逸璋 (King) 成立，第一間店座落於深井，是港式創意甜品的始祖之一。二十年來，糖水店一直

開飯餐廳專訪

2019-11-12
【不一樣的饈行】OpenRice x 留白玩味十足工作坊甜品師帶會員一齊整分子料理甜品

開飯喇陪伴咗大家原來已經20年啦！為慶祝20週年來臨，OpenRice將會舉行一連串20週年慶祝活動。第三撃係同荃灣創意分子料理Cafe留白合作舉辦「玩味十足工作坊」，喺報名會員中抽出四組幸運兒一齊親

開飯專題

2019-11-07
【知‧味20年專訪】20年至今歷久嚐鮮澳洲主題扒房：「我們的方針是怎麼去照顧每一個人」

20年來，OpenRice陪伴大家一同成長。從電話線上網到光纖寬頻，從「趁熱食」到「相機食先」，我們都見證著每一個印記。這次開飯仔邀請了同樣開業20年的餐廳，共同回憶和香港人創造的知·味時刻。

開飯餐廳專訪

2019-11-04
【不一樣的饈行】OpenRice X 信記避風塘海鮮美食齊齊感受正宗避風塘風味！

開飯喇陪伴咗大家原來已經20年啦！為慶祝20週年來臨，OpenRice開始舉行一連串20週年慶祝活動。繼上次同煤氣烹飪中心合作舉辦嘅「滋味20年工作坊」非常成功後，今次OpenRice聯同信記避風塘海

開飯專題

2019-11-01
【搵食貼士】想做大廚又唔知點入行？OpenRice 餐飲筍工幫到你

以前睇電視，聽老一輩講做廚房學師會畀人蝦，早到遲走又要負責洗碗，到底係咪真？等旺角一間西餐廳嘅大廚Herman同大家拆解下餐廳廚房工嘅迷思啦。

開飯專題

2019-10-25
【不一樣的饈行】OpenRice x Towngas 滋味20年工作坊資深導師帶領會員重拾煮飯仔樂趣

開飯喇陪伴咗大家原來已經20年啦！為慶祝20週年來臨，OpenRice將會舉行一連串20週年慶祝活動。而首發就係呢個同煤氣烹飪中心合作舉辦嘅「滋味20年工作坊」，喺眾多會員中成功挑出24組幸運兒一齊煮

開飯專題

2019-10-18
小廚神育成！OpenRice Junior Chef親子烹飪班

想訓練小朋友做Masterchef？咁就要開始試試入廚培養興趣先！9月1日OpenRice聯同香港新東方廚藝培訓，搞咗一個Junior Chef大召集活動，邀請咗10位會員帶同小朋友一齊參加親子烹飪班

開飯專題

2018-09-06
OpenRice x月高陞酥皮奶皇月餅工作坊

中秋節仲有兩個幾月就到，各大餅店都紛紛開始預售月餅，OpenRice亦率先於上星期同月高陞合作，舉辦酥皮奶皇月餅工作坊，邀請咗一班會員一齊跟前半島酒店嘉麟樓點心部主管葉潤發師傳學整餅！

開飯專題

2017-07-24