飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【惜飲惜食】走進大澳！感受人情味濃的「惜食」之道

這裡除了是本港其中一家「咪嘥嘢食店」之外，由餐廳延伸，背後原來牽引著一段段大澳情緣－「惜食」不限於餐廳或食物，更可以是一種地區文化。

開飯專題

2017-12-29
著名重慶火鍋進駐銅鑼灣五款獨有湯底配四寶

銅鑼灣已經變成麻辣火鍋嘅重鎮，又有新店登場喇！今次係來自內地嘅重慶劉一手火鍋，喺全球有過千間分店，遍佈東南亞、美加、歐洲、澳洲、中東等地，香港係第988間分店。劉一手於2000年由兩兄妹開設，曾奪得中

新店直擊

2017-12-28
【醫食無憂】黑蒜養生，但原來唔係人人適合？

黑蒜，被譽為「黑鑽石」，近年備受吹捧，人人皆奉為養生佳品。但究竟是否人人適合？

黃曦民

2017-12-27
【品酒有問】冬季節日酒介紹砵酒 ( Port)

問：甚麼是砵酒（Port）？如何分類？答：砵酒，又稱波特酒，是加烈葡萄酒，在葡萄發酵完成之前加入酒精（77% 中性無味拔蘭地）終止發酵，釀造出高酒精度（約20％）和高糖份（約每公升100-11

Tersina Shieh

2017-12-27
高級餓鬼注意！逾萬呎新餐廳任食生蠔刺身串燒送埋原隻龍蝦

高級餓鬼係乜？就係一班鍾意性價比高，追求有質素有味道嘅放題控。尖沙咀呢間新開餐廳就啱晒呢班人嘅胃口喇，除咗有刺身壽司串燒炸物甜品呢啲基本嘢，仲有任拎任食嘅即開生蠔、即煮廚房、真正嘅純鮮榨橙汁等等，水準

新店直擊

2017-12-25
曼谷米芝蓮小鮮肉廚師炮製精緻泰國菜

曼谷米芝蓮結果塵埃落定，部分熱門餐廳未能奪星而令人大跌眼鏡，其中之一就係Le Du。呢間餐廳於2017年亞洲最大50餐廳排名37，年輕大廚兼老闆Chef Ton喺美國學廚並於名店如Eleven Mad

國際新食力

2017-12-25
廚魔首次開粵菜館北京烤鴨玩慢煮配橙包

人稱廚魔嘅香港名廚Alvin Leung（梁經倫），餐廳Bo Innovation自2009年已經開始每年穩奪米芝蓮二星，2014年開始仲升上三星，一直拎到最新2018年版。本身做開新派份子料理，今次

新店直擊

2017-12-24
本地品牌出品三款鹹蛋黃魚皮比拼

早前新加坡鹹蛋黃魚皮同薯片大熱，引來全城搶購，更不惜食炒價買水貨，認真誇張！最近有唔少本地品牌都推出包裝鹹蛋魚皮，包括華園、四海同祖味，價錢平一截而且便利店同零食店都買到，即刻試晒三款先比拼吓先！

飲食潮流

2017-12-24
又一台灣老風味！招牌豆花燒餅豆漿進駐旺角

喺上海、北京、成都有30幾間舖頭嘅桃園眷村，主打台灣眷村嘅風味小食，今日正式嚟到香港，開第40間分店喇！

新店直擊

2017-12-23
灣仔冬日食の祭多款日式小食即叫即燒（有片）

聖誕節、新年呢啲期間真係好多嘢食，今日開始喺灣仔又有個室內場嘅冬日食の祭，門口佈置到好似日本神社咁，場內又有日本浴衣可以借嚟影相，仲有幾個食品攤檔即製日式小食，同大量日本零食！

飲食潮流

2017-12-22

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