百味堂「店中店」進駐K11 MUSEA 限定蜜瓜雪糕 + 鐵板燒 (有片)
2019-09-30

主打藝術甜品嘅呢間韓國雪糕店,最近又進駐咗入去K11 MUSEA,新店除咗有當店限定嘅雪糕外,仲設有「店中店」!即係一入門口你以為佢賣雪糕咩?佢又真係賣雪糕嘅,但再行入啲,推開木門,就係鐵板燒嘅世界,可以話係「外冷內熱」喔!

相信大家對佢哋嘅招牌牛奶雪糕都唔會陌生,以有機牛奶製作,奶味香濃。呢間旗艦店就利用呢款雪糕,再創作多兩款新店限定同時係期間限定嘅甜品,分別係日本靜岡蜜瓜雪糕,同焦糖咖啡雪花冰。前者以時令日本靜岡溫室蜜瓜製作,杯底先以蜜瓜肉打成蜜瓜汁,唧上雪糕後又再嗶埋粒粒新鮮果肉落去,令到奶香中都可以啖啖滲透住蜜瓜嘅清甜。

至於後者,底層用韓國刨冰機製作牛奶雪花冰,口感比一般嘅更綿密,on top又有唧上焦糖醬嘅牛奶雪糕,然後可以自行按喜好倒入一定份量嘅咖啡,味道香濃得嚟仲有啲冰火交融嘅效果。

 韓式泡菜炒飯

 韓式香辣豬肩肉伴魷魚飯

店中店嘅鐵板燒餐廳,係首次由韓國引入香港,有單點肉類、海鮮、炒飯或套餐等,鍾意嘅仲可以坐喺吧枱前睇住師傅「表演」呢~ 無論係韓式泡菜炒飯定係韓式香辣豬肩肉伴魷魚飯,都係大大份,辣度適中。

但如果咩都想食啲嘅,就最好叫個One Tray 套餐喇,要肉有肉,要海鮮有海鮮。主菜可以選要肉扒、豬肋骨或者三文魚扒等~ 其中韓牛西冷扒肉色粉嫩,口感鮮嫩。韓式炒辣海鮮呢都唔算好辣嘅,仲帶有鮮味添。

海鮮控試埋韓式海鮮火鍋湯就啱晒,湯底以魚仔、蝦、昆布等十幾種材料熬煮8個鐘,成個煲都係海鮮,又有鮑魚,又有扇貝同埋多款蜆殼類,兼且可以睇住師傅即場拉麵,係韓式手撕麵片嚟,煙煙韌韌咁,索晒啲湯又幾惹味。

想中和油膩感嘅最好就係飲返杯以17種植物提煉出嚟嘅十七茶,淡淡茶香中帶清爽嘅感覺。舖頭同時都有茶包、有機牛奶麵包、韓國紅豆粥等售賣。


百味堂‧鐵
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B111號舖

文、相、片:Kar

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