 | 甜品挑戰站 二旺，除咗鐘意食嘢，就係鐘意整野食，努力學習將製作過程同製成品簡單又美觀咁同大家分享！fb專頁: La Masterpiece |
材料:
急凍酥皮 1塊
白砂糖 適量
牛油 20g
步驟:
1. 急凍酥皮解凍放軟後，輕輕在表面掃一層牛油，灑下砂糖，再用手指平均堆開。
2. 把酥皮兩邊向內摺四份之一，再向內摺多一次到中間位置，然後再把酥皮對摺。
3. 用保鮮紙包好酥皮，放入冰箱冷藏15分鐘。
4. 將酥皮切件，每件闊大約1.5厘米。
5. 把蝴蝶酥頂部稍稍分開，呈"Y"字型，排在牛油紙上，再掃一層牛油。
6. 放進已預熱的焗爐內，以180度先焗15分鐘，反轉蝴蝶酥後再焗15分鐘即可。
*急凍酥皮可在超級市場或烘焙店購買。
*把酥皮冷藏後會比較容易切開。
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