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近來在社交平台看到有朋友來過觀塘這間營足四季吃晚餐，覺得以露營風格來包裝泰國菜很特別，所以特地今晚相約好友到來吃一次。看到餐牌提供全日優惠套餐7折，款式多多，一於試下。泰式生菜包半肥瘦恰到好處的豬肉粒，嫩滑多汁，辣度適中，配以新鮮翠綠生菜，夾住一起吃，層次更豐富。炸泰式魚餅口感爽滑彈牙，炸得不會太油膩。泰式香茅雞翼雞翼外皮香脆仍能保留內裡豐富肉汁，獨特香茅味道令人一吃愛上。燒菠蘿菠蘿的水分被燒至蒸發，令甜味濃度急劇提昇。炭燒豬扒 泰婆汁 手抓餅豬扒用炭火慢慢燒烤，整塊豬扒都充滿著微燻的炭香味，肉質嫩滑，撒上翠綠香蔥，配以惹味的泰婆汁，以及酥脆的手抓餅，味道和口感都平衡得到。勁量蟹肉蘆筍炒飯炒飯很乾身，炒至粒粒分明，撒上大量鮮甜蟹肉，再加上惹味的炸蒜粒，建議一定要點來吃。泰式奶茶跟一般的港式奶茶不同，泰式奶茶的茶味及奶味很獨特，味道很突出，奶茶控必試！…查看更多

口罩令解除後，大家生活逐漸回復正常，於是便相約朋友今晚到西貢六福菜館食海鮮。椒鹽鮑魚首先每人點一隻招牌椒鹽鮑魚，每隻鮑魚即叫即做，份量十足，目測是二頭或者三頭鮑魚，由於是生猛鮑魚，師傅把它不用炸至全熟，炸到有香脆口感的半熟狀態，充分保持到鮑魚肉的嫩滑，椒鹽亦非常惹味。豉椒蟶子煎米粉用燙熱的砂鍋上枱，令豉椒的香氣撲面而至，蟶子全部都經過吐沙處理，不會吃到沙粒，猛火快炒令它們保持肉質爽彈，鮮甜美味的醬汁慢慢滲入底下的煎米粉，口感香脆之餘亦可以吃到蟶子的精華味道。客家鹹菜木耳炆腩仔這是一道特式的客家菜，廚師用了香濃惹味的鹹菜及木耳來炆腩仔，半肥瘦的腩仔，可以看到它一層脂肪一層腩肉，口感層次豐富，炆得很稔很入味。西貢艇仔蒸飯侍應一拿來這碟西貢艇仔蒸飯，其鹹香味在我們面前揮之不去，上面的材料份量多種類豐富，大量惹味的曬乾魚仔，配以臘腸臘味及魷魚，把整個飯的味道都昇華了，餘韻力強勁。…查看更多

今晚是週年大日子, 特地提早預約了在半島酒店裡面的釧, 吃一餐精緻的廚師發辦。第一道前菜首先出場的是這道前菜, 來自愛緩縣的鰻魚苗, 顧名思義鰻魚苗是初出生的鰻魚, 在魚骨還未生出來的時候, 吃落口感嫩滑, 加上蓮芋絲一併吃質感爽彈。第二道前菜這碗白蝦的賣相精緻吸引, 還有金箔作點綴, 白蝦爽彈鮮甜, 與香濃的玉露綠茶味道交織, 配搭得宜, 而下面的是用鰹魚清湯製成的啫喱, 去膩之餘亦可清一下味蕾。第三道前菜而最後一道前菜, 我覺得師傅做得很用心很出色, 用鮮艷奪目的翠綠椰菜包著北海道帶子, 外面椰菜口感爽脆, 裡面的帶子順滑, 而且碟底的是清甜的蟹肉高湯, 擺上一小棵的紫蘇花, 令整體的外觀很優雅。墨魚壽司然後緊接的便是壽司部分, 打頭陣出場的是墨魚壽司, 別以為是普通的墨魚壽司, 這裡的墨魚並不是一塊過, 而是切成一顆顆小粒的, 令你吃起來會有全新的感覺, 而且令醬油可以更加平均地分佈, 味道更為平衡。北寄貝壽司光看相片, 感覺到北寄貝還在晃動, 沒錯的, 師傅用拍打的方式來處理北寄貝, 令其口感更緊致, 因為它會收縮一下, 令它放在你面前的時候仿似栩栩如生般, 吃落當然是爽彈無比。鯖卷由於鯖魚保鮮十分困難, 所以一般也會經過醋製的, 這樣做反而不會影響鯖魚原本的味道, 而且更能提升鮮味, 入口後魚油香氣瞬間充斥口腔。赤鯥壽司赤鯥是日本一種非常罕有的高級白身魚, 肉質油脂豐富, 吃落有一種獨特的鮮甜味, 肥美又濃郁。一品料理 - 煙燻鰹魚壽司部分稍作休息, 師傅製作以下三款一品料理, 首先這碟煙燻鰹魚配茗荷, 以煙燻的方法把魚肉表面烤熟, 增添一股煙燻風味, 帶出魚肉本身的香氣和滋味, 且中心部位仍是半生狀態, 吃起來入口即化。一品料理 - 鮟鱇魚肝雖然鮟鱇魚外表比較醜陋, 但裡面的鮟鱇魚肝卻是矜貴之食材, 師傅以甜豉油慢煮方式, 保留了鮟鱇魚肝的綿密細膩口感之餘, 味道香濃可口, 灑上柚子皮及沾上少許wasabi來吃, 提鮮之餘亦減去膩滯感。一品料理 - 鱈場蟹腳鱈場蟹腳肉多味道鮮甜, 上面放了明太子蛋黃醬一起燒, 份外惹味。中拖羅壽司然後又回到了壽司的部分, 中拖羅油分適中而無筋, 入口即溶而魚味濃郁。大拖羅壽司大拖羅在魚腩最前位置, 脂肪分佈好像雪花般, 富天然魚油脂的甘香, 入口即溶。北海道毛蟹壽司來自北海道的毛蟹薄殼肉多, 肉質鮮嫩柔和, 飽滿鮮嫩, 味道甘甜。馬糞海膽壽司馬糞海膽色澤為淺橙黃色, 味道濃厚甘甜, 回甘強勁, 海膽膏的瓣塊較小, 極其鮮美。拖羅卷吃到這裡老實說已經很飽了, 但看到眼前的這件拖羅卷, 還是繼續吃下。師傅用了類似箱押壽司的做法, 把拖羅粒都緊緊壓在一起, 吃起來味道非常有層次, 質感飽滿。布甸焗蛋吃完壽司後, 師傅拿來了這件布甸焗蛋, 質感絲滑, 蛋味濃郁。水魚豆腐湯有別於其他餐廳的麵豉湯或魚湯, 這裡提供比較清爽鮮甜的水魚豆腐湯, 豆腐的花紋很美觀, 清甜的鮮湯可以讓我解膩消滯, 感覺蠻不錯。甜品想不到吃到最後竟然還有一個大驚喜, 這間餐廳的甜品並不是一般的日本蜜瓜或者雪糕之類, 是專誠由法國藍帶廚藝學院的甜品師傅去製作的。這道芝士蛋糕甜品賣相吸引, 用來打卡一流, 除了外觀, 味道當然是極高水準, 碟上面擺放的花形麻糬及淡雪士多啤梨, 同樣地美觀又好吃。…查看更多

在朋友的社交平台看到, 得知十八夢這間餐廳裡面，會有由14/2晚上開始公演的 5D 沉浸式歌舞劇表演。看看檯面上的簡介單張後，知道這是一齣由詹瑞文監製及導演的舞台劇，各個精心打扮的舞蹈員及演員會在全間餐廳遊走，不斷與食客互動表演，讓食客一邊沉浸在夢境裡，一邊享受美食。這個夢之菜單裡面其實是全晚的流程, 整個演出的過程很流暢舒服, 其中有刀叉圖案的是四道菜晚餐部分，夢海浮沉是湯，舊歡魚夢是前菜，原野夢圍中的夢朱豬是主菜，最後甜椰椰夢歌是甜品。夢海浮沉欣賞完一輪精彩演出後，馬上便送上這道夢海浮沉蕃茄湯，蕃茄味道很濃厚，吃得出蕃茄的鮮甜味卻不會死甜，裡面有厚厚的蕃茄蓉。舊歡魚夢然後便是這個貼合主題寶藏造型的舊歡魚夢，打開盒子裡面的全部都是新鮮刺身，有北海道帆立貝，油甘魚，牡丹蝦，真蠔，北海道馬糞赤上海膽，全部都很鮮甜肥美，令你感覺置身在海洋之中。原野夢圍中的夢朱豬看了一會演出後，下一道便是主菜原野夢圍中的夢朱豬，夢朱豬顧名思義當然是吃豬鞍，慢煮的烹煮過程令豬鞍肉更軟身入味。甜椰椰夢歌到了差不多最後的部分，有這道精緻造型的甜椰椰夢歌，賣相吸引之餘，口感香滑細膩。…查看更多

跟老婆結婚一週年紀念, 吃一餐精緻的晚餐也是絕對需要的, 既然大家也愛吃日本菜, 當然要選廚師發辦或者鐵板燒。在朋友的社交平台看過在尖沙咀這間秋田鐵板燒刺身專門店, 知道了餐廳會為客人準備驚喜, 儀式感十足!季節沙律新鮮清甜的沙律菜擺碟擺得很精緻, 外觀上看來很像一朵花, 味道清新, 喚起食慾。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋造型別緻, 用了真的蛋殼盛載, 香滑的蒸蛋上面加上了魚籽鵝肝, 美味又美觀。鮮活龍蝦半隻生猛新鮮的龍蝦在我們面前即時處理, 師傅處理龍蝦的手法純熟, 手起刀落, 龍蝦肉爽彈鮮甜, 淋上熱辣辣的龍蝦膏醬, 非常惹味吸引。季節時令海鮮 - 螺肉今晚的季節時令海鮮是螺肉, 新鮮的海螺經過輕輕一燒, 令部分水份揮發了, 海洋氣味更為濃厚, 口感爽彈清新。香煎頂級鵝肝鵝肝經加熱煎香後, 口感細膩絲滑, 入口即化, 油脂軟軟地在口中化開, 伴隨的是淡淡的唇齒生香, 讓鵝肝的口感層次更加豐富誘人。鹿兒島霜降和牛厚燒霜降和牛的油花分布細緻, 嚐起來多汁美味, 燒烤後味道更是香氣逼人, 同時必備了視覺﹑味覺﹑嗅覺, 三重頂級享受。秋田炒飯師傅把炒飯炒得很乾爽, 粒粒分明, 不同顏色的配料令炒飯的色彩豐富, 賣相吸引, 並加入大量的櫻花蝦來調味, 色香味俱全。炒野菜鐵板燒最後用到鐵板的便是炒野菜, 野菜把晚餐前面全部的食材的精華吸收了, 有海鮮的香氣之餘亦帶一點和牛的味道, 層次感出色。龍蝦清湯龍蝦的蝦頭也絕不浪費, 師傅把龍蝦頭用火一炙後, 便拿去製作這道龍蝦清湯, 清甜美味。精選甜品甜品可揀銅鑼燒, 金黃色蓬鬆的麵皮中間夾上綿密的豆沙餡, 吃起來香甜可口。完成整道晚餐後, 餐廳會特地為客人在鐵板上畫出祝賀句, 並可以讓客人在鐵板前合照一下, 為你的另一半送上難忘驚喜。…查看更多

有一晚跟朋友在尖東海傍飲完酒, 經過帝國中心地下這間Namo Avant Thai Restaurant泰國餐廳, 看到菜式很合心意, 所以便預約了今晚來吃。大蝦柚子沙律一坐下來, 首先吃款沙律前菜, 新鮮大蝦爽彈鮮甜, 柚子份量豐富, 與嫩綠清新的沙律菜, 混入泰式酸辣醬來吃, 非常開胃醒神。雞肉生菜包食泰國菜當然必點生菜包, 這間餐廳提供雞肉生菜包, 比傳統的豬肉生菜包更加健康, 而且雞肉的肉質比豬肉嫩滑, 被大大塊翠綠的生菜包著來吃, 外爽內香。泰式炸魷魚朋友說他喜歡吃炸魷魚, 於是便點了一份來嚐嚐, 炸粉很香脆而且很薄, 不會影響了魷魚爽彈的口感。板燒豬頸肉這碟板燒豬頸肉用了木製的碟子上枱, 儀式感十足, 很適合打卡呢, 豬頸肉嫩滑無比, 點一些泰式辣醬, 減去了肉膩感之餘, 同時亦可令味道更香濃。泰式明爐原條蒸魚我們二人平時也很喜歡吃蒸魚, 所以泰式做法的明爐原條蒸魚也不會錯過, 新鮮鮮甜的魚肉, 淋上香濃的泰式醬汁, 帶點酸帶點辣, 令鮮味更為突出, 而且由於有明火烘著, 所以吃到最後也能保持溫度, 這點十分鑽。馬拉盞炒泰國通菜蔬菜類我們揀選了馬拉盞炒泰國通菜, 鑊氣十足, 香味撲鼻。芒果糯米飯最後甜品部分, 芒果糯米飯也是泰國晚餐不可或缺的, 我們也愛吃堅韌有口感的糯米飯, 這裡的糯米飯還別出心裁地做了三種顏色, 白色是原味, 紫糯米和斑蘭糯米也相當出色, 加上香甜的芒果, 淋上濃濃的椰漿, 味道層次感豐富。Gelato 雪糕吃完糯米飯後, 覺得意猶未盡, 於是追加了一客gelato雪糕, 十分嫩滑可口。…查看更多

今晚去了鰂魚涌接朋友放工, 順道在他公司附近的檳榔島敍吃個晚飯, 談一下近況。晚市二人套餐 - 前菜沙律我們點了一份晚市二人套餐, 首先當然有每人一碗前菜沙律, 份量雖然不算很多, 但勝在有多款沙律菜, 而且都有清甜新鮮。馬拉盞一口蝦多士(四件)套餐包括了一個小食拼盤, 可以任選三款, 第一款我們一看便選了便是這4件迷你的一口蝦多士, 多士與大蝦結合了, 炸得香脆可口, 酥脆美味。參巴水牛城雞槌(兩件)第二款則是這2件水牛城雞槌, 本來以為水牛城雞槌是被醬汁蓋過的, 想不到這裡的雞槌是金黃香脆的, 水牛城醬汁則是另外提供一小碟的, 惹味萬分。馬拉盞魷魚圈魷魚圈的炸粉不算很厚, 吃落魷魚堅韌有口感。馬來咖哩雞肉薄餅咖哩雞肉薄餅香氣非常濃郁, 空氣中彌漫著滿滿的芝士與及咖哩香味, 餅底很香脆, 咬落有質感, 薄餅上面的配料份量很豐富。馬來咖哩滑蛋雞肉蓋飯另一款點的是這碟咖哩滑蛋雞肉蓋飯, 半熟流心狀的滑蛋, 口感很嫩滑, 雞肉是酥炸的, 非常香脆可口, 同薄餅一樣, 馬來咖哩的香氣非常持久濃郁, 味道在喉嚨內恆久不散。焦香榴槤芝士蛋糕配榴槤醬套餐加$28便可品嚐到這款榴槤味道濃郁的甜品, 本身的芝士蛋糕已經有濃烈的味道, 再加上榴槤醬的沖擊, 榴槤控絕對必點。榴槤咖央多士看到餐牌上面甜品還有這款榴槤咖央多士, 當然也不能錯過另外追加, 果然不負所望, 多士是慢慢烘烤的, 不會有燶味之餘, 口感是非常香脆, 配以榴槤咖央, 令人吃過齒頰留香, 餘韻強勁。…查看更多

今晚在奧海城看完電影後, 便在商場裡找餐廳吃晚餐, 近來好像常常吃日本菜, 所以今晚便決定轉一轉口味, 吃一頓泰國晚餐。餐廳裡面環境很寬敞開揚, 讓我們坐得很舒服寫意。咖哩酥炸九肚魚首先點了一份前菜小食, 九肚魚炸得很香脆可口, 炸粉不會很厚, 而且九肚魚的質感非常嫩滑, 加上咖哩味道不會太濃烈, 口味都平衡得很好。燒雞中翼然後點了一串燒雞中翼, 雞中翼的雞皮燒至吸睛的金黃色, 外面燒得香脆之餘, 裡面豐富的肉汁仍然能夠保持。虎蝦炒金邊粉這碟虎蝦炒金邊粉的外觀賣相討好, 擺碟擺得很精美, 大大隻虎蝦放在上面很奪目, 炒得乾爽不油膩。冬蔭公海鮮米線以冬蔭公作為湯底, 做法很聰明, 非常適合貪心的我, 既可以喝到美味濃烈的冬蔭公, 又可以吃到豐富多樣的海鮮, 以及有米線來填飽肚子, 一舉三得啊。炒泰國椰菜苗本來只是想吃一下蔬菜, 但這道菜竟然有驚喜, 上枱的時候看到是用滾熱的鐵鍋, 香氣四處飄逸, 實在令人垂涎三尺。芒果糯米飯最後甜品部分又怎少得芒果糯米飯, 香甜的芒果淋上香濃的椰漿, 配以堅韌有口感的糯米飯, 層次感絕對是豐富的。班蘭糕另一款必點的甜品當然是班蘭糕, 班蘭葉的香氣實在是令人喜歡。…查看更多

有一日跟朋友路過銅鑼灣登龍街, 見到這間華小料理屋正在做十周年銘柄牛一公斤盛宴, 於是便相約了幾位好友今晚來品嚐一下。我們一行4人, 所以便點了這份四至六人前「松」套餐。季節前菜 九點盛汁煮鮑魚用醬汁及昆布慢火去炆, 不用煮太長時間, 令鮑魚肉質保持鮮嫩彈牙, 又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚。合鴨大蔥煮鴨皮煎得很香, 配以特製醬汁, 咬落去肉質鮮嫩, 完全沒有鴨腥味, 配合大蔥亦可去除膩感。九州芝麻高菜高菜是日本常見的三大醃漬蔬菜之一, 口感爽脆而味道濃郁。和牛他他因為是生牛肉, 所以肉質極為鮮嫩, 質感軟綿綿, 油花香味濃厚。牡蠣時雨煮時雨煮的甜味咸味令層次感很豐富, 用來帶起牡蠣的鮮甜味相當不錯。忌廉蟹肉冷奴冷奴亦即是冷豆腐, 與忌廉蟹肉口味一樣絲滑。水雲酢物水雲是沖繩產的海藻, 本身沒有什麼味道, 所以多數是做成酢物, 將水雲浸潤其中。油漬三文魚浸泡在調味料和醬油的三文魚, 是除了吃刺身之外的另一種品味方法。麥粒味噌胡瓜味噌味道非常濃郁, 與清翠嫩綠的胡瓜味道很配搭。刺身四點盛大大隻牡丹蝦放在我們面前, 而且還有8隻之多, 加上上面擺放了2片日本楓葉, 絕對是視覺的享受, 新鮮刺身味道當然鮮甜清爽。蟹味噌甲羅燒通常在一般日式居酒屋吃的甲羅燒是很難才看得到蟹肉, 這裡吃的甲羅燒, 蟹肉份量非常豐厚, 而且感覺像是蓋過了味噌似的。茶碗蒸蛋味濃郁, 口感香滑, 味道持久。壽喜燒 - 熊本白豚前面吃了這麼多, 現在終於來到了正餐的部分, 全部肉類及蔬菜也有專人為你效勞, 侍應先用了一小顆牛脂肪來煎香鍋底, 然後便把洋蔥及蘑菇與秘製的壽喜燒汁一起煎。把洋蔥及蘑菇放到我們每人的碗底, 上面便擺放剛剛燒好的熊本白豚, 味道層次感豐富。嚴選牛舌心然後便吃牛舌心, 肉質爽彈有口感, 沾上侍應為我們準備的日本蛋漿, 令口感更加順滑。季節野菜拼盤吃了一輪肉類之後, 便煮一輪蔬菜類來稍為休息一下, 有金菇, 皇帝菜和粉絲。熊本A5和牛最後便是吃今晚的主角熊本A5和牛, 油香味極濃厚, 口感非常滑嫩, 濃郁的牛香味在喉嚨內揮之不去, 後勁餘韻凌厲。讚岐烏冬爽口彈牙的讚岐烏冬, 相信大家也會很喜歡吃的。甜品甜品種類繁多, 不過因為每款也不同, 有點遺憾是我們4人不能全部也吃一次。…查看更多

有一次跟朋友來到旺角煙廠街這裡吃甜品, 見到新開了這間甜牙牙煮意, 於是便相約下次來這裡吃個晚餐。時日沙律沙律菜翠綠清新, 味道清甜健康。時日餐湯今晚的餐湯是濃郁的南瓜湯, 湯裡面有豐富的南瓜茸, 味道香甜, 口感絲滑。配菜配菜每晚都會有不同款式, 今天的是這個滷蛋及蓮藕漬物, 醃得入味。蒜片乾辣椒扁意粉扁意粉煮得乾爽不黏立, 軟硬度恰到好處, 蒜片味道香濃可口, 跟意粉絕對是絕配, 還有少許乾辣椒帶點香辣, 提昇食慾。豬肉卡邦尼長通粉這裡的卡邦尼做法也算是正宗, 不會像普通餐廳吃到的一堆醬汁, 忌廉與雞蛋的比例和火候都控制得準確, 令長通粉乾爽又美味。檸檬烤雞(半隻)這道菜式我覺得最有驚喜, 製作時間比較長, 但雞皮烤得很香脆可口, 油份的香氣持續揮發在空氣中, 裡面的雞肉仍然保持嫩滑多汁。芒果拿破倫餅最後點了這份芒果拿破倫餅, 餅底很鬆脆, 芒果肉香甜, 配合吉士醬令口感更柔滑。…查看更多

有一天逛街時經過太子集團中心時, 知道6樓開了一間日式串燒居酒屋, 看到openrice上面新開張優惠期間會送串燒六式拼盤一份, 所以今晚特地約了朋友來吃個晚餐。餐廳裡面很闊落開揚, 令人坐得吃得很舒適。荔枝藍蝶花梳打一坐下來, 每人都點了一杯飲品, 朋友點的這杯荔枝藍蝶花梳打, 紫色顏色鮮艷奪目, 味道清新可口。水蜜桃梳打我比較保險一點, 點了一杯味道比較大路的水蜜桃梳打, 水蜜桃味道的確很香甜吸引。串燒六式拼盤 (和牛, 雞肉, 牛舌, 五花荔枝肉, 羊肉, 雞翼)這碟便是2-3位贈送的串燒六式拼盤, 餐廳特別在日本訂購了專業燒鳥爐，以千度高溫燒製串燒，令各款肉類都能以最快速度鎖緊肉汁，而同時亦有焦香味道。特選壽司三式拼盤(6件)油甘魚, 甜蝦及吞拿魚每款2件, 刺身色澤鮮豔, 吃落鮮甜美味。一夜干-鹽燒花魚一上枱時已覺得它份量十足, 花魚燒得均勻, 鹽花全部都在魚皮上面, 咸香味道滲入魚肉令鮮味提昇。鹽燒油甘魚鮫油甘魚本身油份比較重, 燒出來的魚鮫味道特別香濃, 令魚肉非常嫩滑多汁, 而且魚皮亦燒得香脆可口。豚肉醬油炒麵遠遠已飄來陣陣的香氣, 用了日本豚肉, 厚度切得薄, 可以令肉質保持嫩滑, 炒麵乾爽彈牙。海老野菜天婦羅拼盤炸粉不算厚, 不會蓋過了原來食物的味道。香燒菠蘿菠蘿片經過炭燒後, 水份收乾了少許, 令甜度大幅提昇。牛油燒粟米用了香噴噴的牛油塗在燒熱了的粟米上面, 牛油即時溶化滲入粟米粒的夾縫中, 令每粒粟米也非常香甜濃厚。…查看更多

今晚相約了在觀塘返工的朋友, 放工後到附近的餐廳一聚談談近況, 於是便揀了觀塘THE WAVE 2樓這間登堂。餐廳裡面光猛潔淨, 而且晚餐還是半自助形式的, 自助吧的食物選擇也算是豐富。鯛魚刺身, 冷凍海鮮真想不到西餐廳竟然可以吃到美味鮮甜的鯛魚刺身, 還有各類冷凍熟海鮮可以選擇, 藍青口嫩滑多汁, 凍蝦蝦肉爽彈, 新鮮清甜。港式小食除了一般的蔬菜沙律外, 竟然還有港式咖哩魚蛋及碗仔翅, 咖哩味道香濃, 但我覺得味道較為香辣, 怕辣的朋友要注意一下。炭烤澳洲M7和牛內裙穿梭於自助吧的同時間, 主菜也送到了, 和牛內裙經過炭烤後, 香氣撲鼻, 肉質仍然是粉嫩新鮮, 配上餐廳特製的紅酒汁來吃, 紅酒與和牛兩者果然是絕配。法國黃油雞胸平時吃到的雞胸肉質比較乾硬, 但這裡吃的是法國黃油雞胸, 吃到的是裡面滿滿的鮮嫩雞汁, 配上羊肚菌汁令味道層次更加豐富。…查看更多

住在太子站D出口附近的朋友有天跟我說這裡開了一間新餐廳, 便約了我們一行四人今晚來品嚐一下。水牛城雞翼醬汁味道不算太濃, 帶點香辣很惹味, 雞翼內的雞肉嫩滑多汁。芝士焗生蠔(4隻)焗得時間剛剛好, 不會太過燶而影響味道, 芝士味道香濃, 同時亦能品嚐到生蠔的礦物味。薯條三兄弟即叫即炸的粗薯條非常香脆可口, 三兄弟是代表了三款不同口味的醬汁, 明太子醬, 蛋黃醬及WASABI醬, 三款都各有特式。意式香草露筍扁意粉香草露筍令整碟扁意粉口感清新怡人, 不會因醬汁而令人覺得很膩滯, 扁意粉軟硬度適中。北海道帶子黑松露意大利飯黑松露氣味芳香, 北海道帶子放在意大利飯上面顯得份量十足, 意大利飯的飯粒有口感, 不會過淋。德國脆皮鹹豬手擺碟精美的豬手, 炸至吸睛的金黃色, 香氣飄逸, 一咬即時感到香脆無比, 同時亦充分保留了豬手的嫩滑骨膠原。炭燒美國安格斯肉眼牛扒安格斯肉眼牛扒份量十足, 豐富的肉汁緊緊地鎖在裡面, 炭燒帶來的焦香味很吸引。抹茶紅豆麻糬卷蛋, 伯爵茶麻糬卷蛋自家製的抹茶紅豆麻糬卷蛋及伯爵茶麻糬卷蛋, 茶味香濃, 麻糬堅韌有口感。朱古力心太軟伴雪糕一切開, 溫熱的朱古力漿即時流出, 香濃又美味, 配合香滑的雪糕一起來吃, 的確是非常刺激味蕾。提拉米蘇這杯提拉米蘇絕對是珍寶級, 咖啡粉末很香濃, 中間的蛋糕滲滿了咖啡的香味。…查看更多

今晚到了觀塘等朋友放工, 晚上便相約來到了這間在國基集團中心4樓的NATA吃個晚餐。餐廳是新開張的, 期間有85折優惠, 紅酒白酒還可以任飲。免費暢飲指定紅酒白酒一坐下來點餐後, 侍應便捧上了這兩枝2020年份的紅酒白酒, 味道還算清香甘醇。西班牙鬆脆包麵包烤烘得非常香脆, 點些香濃嫩滑的香蒜希臘芝士醬, 味道是絕配, 還有幾顆清甜的油浸車厘茄作點綴, 餐廳選用了初榨橄欖油, 味道清新可口不油膩, 而且重點是頭盤也是可以任叫的, 我們吃完後也立即追加了一份。翠綠青沙律配香草芥末籽油醋汁然後這碟沙律我們也是再追加了一碟, 我們最愛吃那些焦糖合桃, 香脆可口, 健康美味, 香草芥末籽油醋汁淋上新鮮翠綠的沙律菜上面, 味道酸酸甜甜非常醒神開胃。泡沫雜菌忌廉湯初頭一看以為它是一杯cappuccino, 但聞到的卻是香濃的蘑菇味, 所以便立即喝下, 層次感分明, 泡沫入口即融, 雜菌味即時在口腔內散開, 然後再來便是香滑的忌廉湯。任食薯條free flow fries 在香港的steak house也比較難找到, 這間餐廳除了即叫即炸之外, 還用了薯仔味道較為突出的粗薯條, 它們每一條都是外脆內香的。 美國 1855 安格斯肉眼牛扒(10 oz)(切片)這塊安格斯肉眼牛扒外面佈滿均等的格網紋, 燒的時候受熱比較平均, 令外面帶點微燻的炭火香氣, 但仍然可以看到裡面的肉質粉嫩, 肉汁豐富, 加上有兩款秘製醬汁任君選擇, 令口味不會單調, 搭配香脆的蒜片來吃, 風味更佳。牛油香草烤黃油大雞(全隻)(切件)原隻黃油大雞切好放在不銹鋼碟上面, 份量十足, 雞皮燒至吸睛的金黃色, 香脆美味, 油份被燒至蒸發了一點, 香氣彌漫在空氣中, 裡面的雞肉仍然是嫩滑多汁。火焰雪山(含朗姆酒)最後點了這碟火焰雪山作為甜品, 侍應在我們面前拿起一杯的朗姆酒淋了一下再點火, 效果很奪目, 感覺驚喜。…查看更多

有一次跟朋友逛街時, 看到在時代廣場10樓這間粵藝館的櫥窗玻璃的「天下第一豬」大字, 好奇地看了一下, 細心再看發現有位師傅在裡面正在燒原隻乳豬, 即時已跟朋友預訂了今晚來吃吃粵菜手藝晚餐, 上網查看了一下, 位於海港城的全新日式粵菜的粵藝館現已開幕, 而且還擁有無敵大海景, 下次有機會的話一定要試一下。紅杞花雕雞首先前菜點了這碟紅杞花雕雞, 酒香味濃, 雞肉嫩滑鮮味, 肉汁豐富。不時不燉湯燉湯用料豐富, 不含味精, 清甜美味, 而且還有富有骨膠原養顏神奇功效的花膠, 口感嫩滑爽彈。即燒無花果天下第一豬然後今晚的主角終於出場了, 一碟6大件的天下第一豬, 外皮充滿光澤, 香脆無比, 肉汁更是極之豐富, 而且還真的能感受到有淡淡的無花果香氣。一蟹兩藝: 皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律這道一蟹兩藝, 整件蟹蓋及炸軟殼蟹也炸得金黃, 酥香撲鼻, 蟹殼也炸至香脆, 可以輕易咬開, 然而裡面的蟹肉仍然能夠保持到嫩滑鮮甜的味道。金沙鳳尾蝦球這碟金沙鳳尾蝦球, 看上去好像是蝦多士, 用了極為香濃的鹹蛋黃炸熟, 味道濃郁之餘同時亦能保持鮮蝦的爽彈。花膠天白菇菜膽花膠擺放得很精緻, 天白菇出名香滑菇味濃郁。瓦啫啫唐生菜把唐生菜放在瓦煲內, 香噴噴的熱氣持久不散, 唐生菜翠綠鮮嫩。木瓜木耳糖水最後埋單時侍應還送來了這碗晶瑩剔透的木瓜木耳糖水, 味道清甜, 滋補養顏。…查看更多