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2023-08-16
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這間位於尖沙咀的鐵板燒,座位設計皆面向鐵板燒檯,食客除了可以細看著師傅全程舞動鐵鏟,同時又可欣賞烹調美食的功架。現在只需於訂座時提前通知,師傅可以即場於鐵板寫上祝福字句,送上一份驚喜。🔸秋田二人前套餐鹿兒島霜降和牛 $950 (薄燒)🦋季節沙律爽脆的新鮮沙律菜配上酸汁,打開味蕾,迎接美味的盛宴。🦋魚籽鵝肝蒸蛋精緻地以蛋殼盛裝著,以黑魚籽點綴,為賣相增添一份矜貴感,入口滑溜,帶著鵝肝的香氣。🦋鮮活龍蝦半隻師傅一對巧手純熟地將龍蝦直接拆肉煎熟,龍蝦爽口彈牙,蘸上龍蝦頭膏煮的醬汁,龍蝦味更濃郁,令人口角垂涎。🦋鐵板生蠔生日訂檯贈送的鐵板生蠔,新鮮肥美,海水味濃,配上大量櫻花蝦、煙肉及蔥花,味道提昇至另一層次。🦋原隻鮮活南非鮑魚新鮮活鮑魚上面佈上一塊昆布,加上岩鹽及白酒再鹽焗,鮑魚入口彈牙,最後淋上忌廉海苔醬,令味道提鮮,風味恰到好處。🦋香煎北海道帆立貝口感彈牙厚實,吃得出的鮮味。🦋季節時令海鮮肉身爽口彈牙,鮮甜無比。🦋香煎頂級鵝肝大大件的鵝肝煎至外酥內嫩,入口即化,脂香豐脥,上面以魚子醬及金箔點綴,賣相精緻,味道讓人驚艷。🦋鹿兒島霜降和牛薄燒和牛薄片肉質鮮嫩,雪花紋理豐富,經過烹調後迫出脂香
這間位於尖沙咀的鐵板燒,座位設計皆面向鐵板燒檯,食客除了可以細看著師傅全程舞動鐵鏟,同時又可欣賞烹調美食的功架。現在只需於訂座時提前通知,師傅可以即場於鐵板寫上祝福字句,送上一份驚喜。
🔸秋田二人前套餐
鹿兒島霜降和牛 $950 (薄燒)
🦋季節沙律
爽脆的新鮮沙律菜配上酸汁,打開味蕾,迎接美味的盛宴。
🦋魚籽鵝肝蒸蛋
精緻地以蛋殼盛裝著,以黑魚籽點綴,為賣相增添一份矜貴感,入口滑溜,帶著鵝肝的香氣。
🦋鮮活龍蝦半隻
師傅一對巧手純熟地將龍蝦直接拆肉煎熟,龍蝦爽口彈牙,蘸上龍蝦頭膏煮的醬汁,龍蝦味更濃郁,令人口角垂涎。
🦋鐵板生蠔
生日訂檯贈送的鐵板生蠔,新鮮肥美,海水味濃,配上大量櫻花蝦、煙肉及蔥花,味道提昇至另一層次。
🦋原隻鮮活南非鮑魚
新鮮活鮑魚上面佈上一塊昆布,加上岩鹽及白酒再鹽焗,鮑魚入口彈牙,最後淋上忌廉海苔醬,令味道提鮮,風味恰到好處。
🦋香煎北海道帆立貝
口感彈牙厚實,吃得出的鮮味。
🦋季節時令海鮮
肉身爽口彈牙,鮮甜無比。
🦋香煎頂級鵝肝
大大件的鵝肝煎至外酥內嫩,入口即化,脂香豐脥,上面以魚子醬及金箔點綴,賣相精緻,味道讓人驚艷。
🦋鹿兒島霜降和牛薄燒
和牛薄片肉質鮮嫩,雪花紋理豐富,經過烹調後迫出脂香,再包裹著香蔥及日本炸蒜片,減輕油膩感,入口牛味突出。
🦋秋田炒飯
飯粒粒粒分明,炒得乾身,鍋氣十足。
🦋炒野菜
看似簡單的炒野菜,師傅也絕不馬虎。
🦋龍蝦湯
以龍蝦頭及高湯烹調,啖啖鮮味。
🦋精選甜品
師傅即場炮製銅鑼燒,中間夾住十勝紅豆蓉,再伴上抹茶雪糕,為這頓圓滿的鐵板燒,作完美的句號。
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