井上日本料理 (已搬遷) 新店位置

井上日本料理---天婦羅熱赤麵日期：2009-08-26在"井上日本料理"(荃灣)買了"天婦羅熱赤麵(天ぷら温かい蕎麦)"($50)。天婦羅、蕎麥麵和昆布鰹節醬油湯是分開盛載的。在家用平底鍋翻熱天婦羅。天婦羅熱赤麵------內有蕎麥麵、蔥花、昆布、昆布鰹節醬油湯和什錦天婦羅，包括大蝦、南瓜、蕃薯、茄子和青辣椒。湯頭清淡，帶點昆布及鰹節味，鹹味輕怡。蕎麥麵麵質爽口彈牙，蕎麥香十足。大蝦天婦羅的脆漿層厚薄適中，非常香脆，大蝦肉質爽彈，蝦味鮮甜。青辣椒天婦羅味道很苦。南瓜天婦羅和蕃薯天婦羅外脆內軟，味道甘甜。整體水準非常好。