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招牌菜
其实间中都有到这店食饭，在荃湾区能保持水准的日本食店不多，而这店算是我的首选，因他们定期有飞机货供应，食物质素有保证。这晚来到更见他们有新推优惠菜牌，故即试点了当天飞机货的笠贝刺身，新菜牌内的刺身拼盆和海胆，另有新推的牛肉SABU SABU跟乌冬，加一份西京烧牛舌，更少不了的是北海道鱼生饭，支豆，三文鱼子手卷和烟肉车尼茄串烧。笠贝刺身 是飞机货，新鲜运到，店方特别将贝身和边分开两边上台，好等食得到贝身的烟韧中带噬口的鲜甜和贝边的清爽咬口分别，两者真是各具特色。刺身拼盆和海胆， 鲜带子新鲜非常，入凸爽软适中，鲜甜味美；甜虾属顶级大只，虾头有膏，入口美味甘香；两款鱼也很新鲜，而且件头不细，还可以一开二食，海胆鲜甜，店长特别提供小饭团供伴与紫菜一齐食，由小寿司饭团带出海胆的鲜甜更令人回味。北海道鱼生饭， 与一向食开的差不多，鱼生够新鲜，入口鲜甜，美味可口。支豆和三文鱼子手卷就真的很普通，而烟肉车尼茄串烧则烧得略嫌不足，烟肉未够香脆，但车尼茄就汁液够丰满。西京烧牛舌， 用芝士忌廉白汁焗香表面，味带甜酸，够醒胃，牛舌厚薄适中，淋中带爽，有噬口。SABU SABU牛肉火窝跟乌冬， 汤底鲜甜，用的牛肉是美国肥牛片，略嫌薄—点，但入口即溶，倘算可口，乌冬够滑，面质略为烟韧，有咬口文余也顺滑。窝内的豆腐更是香滑，入口即溶，可口非常。
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店舖新开张𠮶几日见门外站满人，好一幅其门如市的景象，以为一定差极有限啦，点知试完就好后悔，可能期望太大所以失望更大！汤乌冬啲汤好咸，吉列猪扒饭啲猪扒非常查劲，肉质超薄，冇味!寿司仲差过争鲜外卖𠮶啲!
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女友人WK, LT早前约我o系 日(7-9-2012 Fri)食为我庆祝生日o既晚饭,LT带埋佢两个女,我就拣搬今年三月o系旧舖食过,印象唔差而搬o左o黎呢o度o既井上.由于时间尚早,只有我o地同一枱客人,我o地叫o左:6. $52.00o既海胆三文鱼反卷呢个卖相几靓,寿司饭唔太多,海胆算唔差,内里有青瓜,蛋同蟹柳,冇问题o既.1. $68.00o既日式𫠒鱼饼乌冬餐𫠒鱼饼同乌冬分开上,餐里面同上次一样有两件寿司同两件卷物,黑醋杂菜沙律同芝麻冻豆腐.由于LT要为细女带同较剪剪o野由畀佢食,咁就方便埋我o地将炸得有少少过火o既𫠒鱼饼剪开o黎食,剪开睇睇,有𫠒鱼粒,食落,味道唔太浓但仍食到𫠒鱼味,亦唔觉有太多粉浆.而乌冬同上次一样,都系昆布豉油汤,清得o黎够味,乌冬都弹弹地牙,LT大女就系咁食.而WK同LT睇见芝麻冻豆腐都同我上次o黎食时一样,望落去似腐乳,佢o地食o左都赞好食.黑醋杂菜沙律亦同上次一样,几新鲜同好食.呢个餐中寿司同卷物我就冇食到.4. 我推介上次食过$48.00o既芥末日式炸鸡WK同LT一食都大赞好食,我冇介绍错呢. 5. $42.00o既紫芋甘栗饼呢个一睇就觉得炸过龙啦,里面系有栗子粒,但可惜两o野o既味道都唔系好出,但庆幸粉浆都唔系多.2. $76.00o既石锅滑蛋吉列芝士猪扒定食(饭)猪扒内里仍juicy,饭就过湿,但唔知点解我食到猪扒有啲辣,LT同WK对呢个饭有啲失望.而呢个餐有黑醋杂菜沙律,芝麻冻豆腐同面豉汤跟,芝麻冻豆腐仍然滑溜同够味,而面豉汤就由我饮o左,都系OK冇乜问题.3. $68.00面豉广岛蚝锅有四只蚝,我夹啲o野食时,’撩’到有类似麻糬粉o既o野,我同WK夹o左啲o黎食,到LT夹时都冇乜,原来呢个得好少,底o既全部都系黄牙白.讲返食,啲蚝唔太差,味道浓郁,麻糬粉唔过腍,汤亦唔太咸,OK o既.食完6 样o野后,佢o地觉得唔够,而且又想食寿司,于是加单,叫o左:10. 蟹子沙律手卷LT o既较剪又发挥作用喇,将佢剪成四份,呢个亦都系冇乜问题o既.11. 好似$54.00o既盐烧鲭鱼LT o既较剪又再度出动,呢个同样OK冇问题啦.7. 芝士蟹子寿司从未食过呢样,又用较剪剪开啲啲畀LT o既细女食,我就食另一大半,芝士同蟹子都算夹,唔差.8-9. 火炙芝士三文鱼寿司同三文鱼寿司我都冇食到.服务:本应因密密斟水可以畀满分,但今次高妹女侍应o系LT问toilet o系边,佢答o系停车场就算,冇话要用锁匙,搅到已经要行一大段路o既LT带佢大女去到要等人开门至用得,而o徙o左好多时间.我o地加7-9样o野食后,WK至记得漏叫蟹子沙律手卷,咁顺便加埋盐烧鲭鱼,所以我o地加o左两次单,但等好耐都未到,我o地就问吓,高妹女侍应check o左后答师傅o衣o家整o紧,坐坐等等.然后就o黎第10同11样o野,7-9就仍未到.我o地又等o左好耐,呢几件寿司仍未到,于是又问,女侍应又系check o左后答师傅整o紧.其实我觉得佢o地系漏o左单,寿司手卷呢啲只系将现成o野包好,根本唔使咁耐,而且我o地第一次叫完o野食后,第一样到o黎o既系反卷呢.价钱:连埋加一,埋单系$510.00环境:尽量保留之前o既格局,都几阔落.上次食评: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2224680今次味道分系 4.5分
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