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2025-06-20
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上環竟然藏住一間嘅隱世西班牙私房菜——Sabor Spanish Touch Private Kitchen！今次同老公嚟個隱世防空洞裡既秘密約會，試咗佢哋嘅tasting menu，真係由頭驚艷到尾！✨ 頭盤四重奏✨打頭陣嘅Chicken Liver Pate with Crystal Bread，雞肝醬濃郁到化不開，配埋水晶麵包嘅脆度，簡直係味蕾嘅極致享受。Padron Pepper 上面灑滿芝士，健康得嚟又唔會太heavy，食完完全無罪惡感！最驚喜係Cuttlefish with Green Allioli Espuma，厚切墨魚彈牙得嚟又軟滑，秘製醬汁清新解膩，Garlic Prawn，蒜片加埋半熟嘅大蝦一齊食，令人食指大動！🔥 主角登場：威士忌火焰杏花雞 🔥重點推介嘅Roasted Apricot Flower Chicken絕對係全場MVP！師傅即席淋上威士忌點火，藍色火焰瞬間包裹全雞，酒香四溢。再用松果木煙燻製成，皮脆得嚟帶住淡淡木香，最神奇係連雞胸都嫩滑過雞髀，差啲忍唔住衝入廚房偷師！🦐 加碼必點：墨魚汁赤蝦燉飯🦐額外加$600轉嘅Red King Prawn Seaf
✨ 頭盤四重奏✨
打頭陣嘅Chicken Liver Pate with Crystal Bread，雞肝醬濃郁到化不開，配埋水晶麵包嘅脆度，簡直係味蕾嘅極致享受。Padron Pepper 上面灑滿芝士，健康得嚟又唔會太heavy，食完完全無罪惡感！最驚喜係Cuttlefish with Green Allioli Espuma，厚切墨魚彈牙得嚟又軟滑，秘製醬汁清新解膩，Garlic Prawn，蒜片加埋半熟嘅大蝦一齊食，令人食指大動！
🔥 主角登場：威士忌火焰杏花雞 🔥
重點推介嘅Roasted Apricot Flower Chicken絕對係全場MVP！師傅即席淋上威士忌點火，藍色火焰瞬間包裹全雞，酒香四溢。再用松果木煙燻製成，皮脆得嚟帶住淡淡木香，最神奇係連雞胸都嫩滑過雞髀，差啲忍唔住衝入廚房偷師！
🦐 加碼必點：墨魚汁赤蝦燉飯🦐
額外加$600轉嘅Red King Prawn Seafood Paella in Black Ink絕對值回票價！將蝦膏徹底撈入墨魚飯，每一粒米都充滿海洋嘅鮮味。半熟赤蝦肉質彈牙，蝦頭嘅膏香濃郁到令人想舔碟！
💖 約會小貼士 💖
昏暗嘅防空洞環境加上燭光搖曳，浪漫氣氛爆燈！建議預早訂位要求角落座位，私隱度更高。侍酒師嘅配酒建議亦非常專業，不妨放心交由他們安排。
總結：呢度嘅食物質素、用餐體驗同氛圍都滿分，特別適合追求儀式感嘅情侶。價錢雖然唔算平，但每一道菜都感受到主廚嘅心思，絕對會再encore！
P.S. 記得留肚試佢哋嘅甜品，當日嘅churros配熱朱古力醬都令人難忘！
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