Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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港铁上环站 E2 出口, 步行约2分钟; 大厦入口在永和街 继续阅读
电话号码
24818828
开饭介绍
坚持选用西班牙食材及忠於原味道,奉行慢食文化,才可细尝每口食物的真正味道。主厨每天建议最好的菜式配搭;开放式厨房布置,望食客能与厨师打成一片。欢迎预订及包场。 继续阅读
营业时间
今日营业
18:30 - 22:30
星期一至日
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 银联
座位数目
24
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
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前往餐厅网站
http://www.facebook.com/saborprivatekitchen
有关餐厅
食材 . 味道 . 坚持
我们坚持选用西班牙食材及忠於原味道, 奉行慢食文化, 才可细尝每口食物的真正味道. 主厨每天会为你建议最好的菜式配搭. 开放式厨房布置,望能食客与厨师打成一片. 欢迎预订及包场

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食记 (319)
等级4 2020-11-17
53 浏览
上次同女友来过,佢好钟意依度嘅味道气氛同服务。 今晚再来同佢浪漫一下! 食物一样系由厨师安排,由女友过目今晚食啲乜嘢,而我一於等上枱先知,好享受嗰种惊喜! 如我所想今晚都冇令我失望! 除左上次食过嘅菜式,今次再试多左几样新菜式。食到好嘢,真系好乐意同朋友分享一下~好欣赏依间餐厅由布置到枱西餐具摆设每个细节都一丝不苟 。餐前小食嘅蒜蓉蕃茄酱多士,每次来都有得食,但每次都一样咁有新鲜感!佢嘅包松化到极点!配埋新鲜制茄酱好刺激到味蕾。今次试到新菜式之一嘅系用原只墨鱼胆汁,调制酿有碎肉嘅墨鱼桶仔,又几好味喎!口味好浓郁,食到墨鱼桶嘅脆同鲜味!依个炸到金黄色又香又脆嘅蟹肉球,蟹味好浓都,真材实料!大磨菇班尼迪蛋,上面只蛋流心蛋好嫩滑,据开蛋汁流哂出来,混合埋洋葱,火箭菜好爽脆清甜,大磨菇厚肉夹埋所有材料口感丰富又清新!西班牙烧乳猪,皮层薄而香脆,肉质好嫩滑有肉汁配埋黑醋汁更加好味!Tiramisu 同雪糕都一样咁出色!加上柠檬皮嘅雪糕味道好清新。Tiramisu个饼底香味好突出!真系好正!仲系咁有水准! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-11-16
38 浏览
哥哥生日约他晚饭庆祝,他提议到"Sabor",两年前带他来过晚餐,给他留下很好的印象,今次再来 延续这西班牙味道…… 平时同事和朋友都有来光顾,知道水准保持,所以对这里'食物味道很有信心! 这最大特色依然是爲食客度身而定的菜式。 今晚职员先了解我们的喜好,在菜单上作了加减菜式……有五款Tapas和一款 main course甜品等。Tomato Garlic Toast这里的多士特别松脆,与冰冰凉的鲜茄酱配合非常清新!用新鲜蕃茄茸和蒜茸调制的酱汁带蒜香味道鲜甜,非常有持色的多士。Stuffed Spuid Black Link(墨汁酿原只墨鱼)卖相特别,黑白相间,原来厨师每日用原只墨鱼提取新鲜墨汁,配上酿有肉碎菌粒的墨鱼桶,带爽脆鲜浓口感很特别!Clams in fish Sauce(鱼汤煮蚬)上次也品嚐过,令次一样的鲜味,蚬肉肥美,鱼汤浓郁滚热辣的,水准依然!Crab Crqetle with Allioli(蟹肉丸子)外层炸得金黄香脆,热辣辣的。内层软绵绵的蟹肉和肉碎很香浓!沾上旁边的红椒粉酱汁更可口!Garlic Shrimp in Olive Oil 另一样吃了忘不了的Tapas热油还在锅中翻腾的(榄油蒜片虾)虾肉爽口充满蒜香!Portobello Mushroom Benedict由大磨菇洋葱鷄蛋造成的(班尼迪蛋磨菇)切开半熟温泉蛋,蛋汁慢慢流出,入口松化洋葱火箭菜甜美,色香味兼备!主菜Suckling Pig(烤西班牙乳猪)皮脆肉嫩,占上醋汁口感更滋味! Dessert~Egg flan with Gtrus Strawberry原来蛋白与牛油遇上所产生的化学作用,结果形成了像芝士一样的口感,再加上草莓和桔子酱,成了一道可口的甜品!今晚哥哥又一次很满意餐厅环境,气氛和 窝心的服务!享受! 继续阅读
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等级4 2020-11-01
309 浏览
今日跟朋友食西班牙私房菜,小店食物很有特色,厨师发板。亦因为大厨是订位才选购新鲜食材,所以食材多是较高质素的。首先上枱是他的香脆餐包,蕃茄酱味道浓郁,蒜头酱味道特别而且口感令人回味。原汁原味的鱼汤很鲜甜,配有多只大蚬肉。墨鱼切粒很弹牙,旁边的番茜蒜头酱,微辣,用枪打成泡沫,口感很特别。蒜香大虾,上枱时底盘橄榄油还是滚热的,虾球鲜甜,配有很多蒜片,香味扑鼻。黑松露蘑菇汤,蘑菇打成碎粒,混合黑松露粒以及蛋白泡沫,搅匀之後整个汤入口香滑,很合我口味。食到中段店家送上一口杂果雪芭,帮助清清味蕾。西班牙海鲜饭,舖面是大虾和蚬。底下整盘饭都吸收了香浓鱼汤,海鲜味浓烈。甜品Creme Brulee,它是半流质的,口感柔滑,好正。 继续阅读
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等级4 2020-10-14
449 浏览
与好友庆祝生日,食好少少是必须的。这间位於上环的西班牙私房菜,只接受预订,而老板更会根据食客喜好提供菜单,服务相当周到。蕃茄蒜头多士:多士松脆,配合少少清新的蕃茄酱及薯仔蒜头酱,美味前菜的好开始。鱼汤煮蚬:蚬肉以浓浓的鱼汤烹调,既没有鱼腥味,蚬肉更显鲜甜。烤墨鱼配蕃茜蒜头酱:酱汁很特别且带有少许辣味,是生蒜的原味混合了蕃茜,完美昇华了墨鱼的鲜味。橄榄油炒蒜蓉虾:上枱还是热㷫㷫滚滚的,橄榄油爆香了蒜片,与虾球齐齐入口,是满分的享受。黑松露蘑菇汤:用料十足菇味浓郁,饮汤之余也有无数蘑菇粒供咀嚼。蕃茄冻汤:蕃茄味极度浓烈清新,少许酸酸的很开胃。杂果雪葩:用以清一清味道以进食下一道主菜。西班牙海鲜饭:米饭以鱼汤虾汤烹调,海鲜味特别浓,而各种海鲜更切成粒粒混入饭中,口感复杂有层次。Cream brulee (加泰隆尼亚版):较普通的更水感更creamy,好特别好好味! 继续阅读
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由开舖到依家咁多年,水准都保持得咁好!次次去亲都必点既招牌菜Garlic shrimp ~~~呢个Jumbo lobster seafood paella 真系好味到呢,又足料。Pork belly完全系惊喜,推荐!!black ink squid paella 👆🏻slow cooked beef cheek 继续阅读
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