Sabor Spanish Touch Private Kitchen

313
9
11
港铁上环站 E2 出口, 步行约2分钟; 大厦入口在永和街 继续阅读
电话号码
24818828
开饭介绍
坚持选用西班牙食材及忠於原味道,奉行慢食文化,才可细尝每口食物的真正味道。主厨每天建议最好的菜式配搭;开放式厨房布置,望食客能与厨师打成一片。欢迎预订及包场。 继续阅读
营业时间
今日营业
18:30 - 22:30
星期一至日
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 银联
座位数目
24
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
包厢 详细介绍
泊车 详细介绍
电话订座
赏订座积分
当面支付
前往餐厅网站
http://www.facebook.com/saborprivatekitchen
有关餐厅
食材 . 味道 . 坚持
我们坚持选用西班牙食材及忠於原味道, 奉行慢食文化, 才可细尝每口食物的真正味道. 主厨每天会为你建议最好的菜式配搭. 开放式厨房布置,望能食客与厨师打成一片. 欢迎预订及包场

有关奖赏计划
食记 (346)
等级4 2021-06-11
0 浏览
西班牙菜响香港都算流行,但西班牙私房就真系少见。虽然话系私房菜,但订位时餐厅会俾定一啲餸客人拣,如果唔想烦又乜都食嘅话,交哂俾餐厅发板就可以啦!当坐低一阵,待应就送上36个风乾Iberian Ham ,特别选用猪膊头位置,脂肪少,肉味浓,食完不会太腻,但火腿的咸香味在口腔中久久不散。另外的前菜还有用新鲜蕃茄配蒜蓉混和的酱,搽在面包上,酸酸甜甜很开胃。再上枱就系西班牙 Tapas其中一个经典菜,榄油蒜片虾,上枱时油温仍然十份高,整碟餸吱吱作响,令整个餐厅都充满榄油及虾的香味。一咬落去,虾身爽又弹牙,食得出很新鲜,而橄榄油的高温将蒜片烤脆,送虾食一流👍最後的大镬饭就选了墨汁带子Paella,上枱时仲热焫焫,呢个Paella系用新鲜墨汁,将米由生煮到熟,里面加咗鱿鱼嘅吸盘同埋蚬肉,令到成煲饭特别鲜味,另外上面放咗大扇贝肉及鲜鱿鱼,鲜上加鲜。待应解释,仲加咗啲蒜蓉白汁,令个饭冇咁乾身,果然捞埋食,有湿润之余又多了一份蒜香味,令人越食越想食😋最後就系西班牙出名嘅甜品Churros,一般人会叫佢做西班牙油炸鬼,因为单睇外型同颜色,又真系几似。新鲜炸起热焫焫,上面铺满砂糖同玉桂粉,但惊大甜,所以另外附上70%的可可酱,中和甜味,令成条Churros味道平衡,甜中有可可香,又脆又好食👍餐厅整体都唔错,食物水准很正宗,令人回味西班牙旅行的美好时光,真想快啲可以有得去旅行🥺 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-06-10
22 浏览
环球疫情未散, 我们乖乖的留在香港不去外游.   想起西班牙地道菜, 立即约老友去吃个晚餐.  近近地去上环站附近的   Sabor Spanish Touch Private Kitchen   这里充满西班牙气氛, 有私房菜的环境.老友急不及待做点餐.  Tomato Garlic Toast  蕃茄蒜蓉多士首先来客多士, 很松脆,  涂上蕃茄酱, 酸甜的味道好开胃, 真系比起牛油更好食. 吃些薯仔粒沙律更爽.Ham & Potato Tortilla   西班牙火腿薯仔旦饼 好像一个细 Pizza,  但好厚身, 热热的送上台, 烘得香.伴有两款酱, 蕃茄和蒜蓉汁,  可以自选口味.  旦饼用上西班牙火腿,   咸咸香香,  我们很久没有食了, 真滋味.        切成八块, 慢慢食.  这个西班牙地道菜医肚最好.Chorizo Fidio  西班牙面西班牙面  -  比中式炒米粉更吸引.  金黄色的调味汁, 把西班牙面烘得香, 放入西班牙香肠及大豆, 健康好味之选.    配上西班牙喜用的蒜头忌廉酱, 真好食.西班牙面入口美味, 稔滑而不油.  更有蒜香,  足西班牙风格.        食西班牙餐, 必定叫个西班牙招牌甜品  Homemade Egg Flan with Citnes Strawberry Sauce 这个甜品做得别致漂亮, 卖相吸引, 士多啤梨叠得好看. 蛋白甜饼,  配上士多啤梨酱, 香滑不太甜,  够可口.  入口清香软绵,   士多啤梨味浓.Crema Catalana  加泰隆尼亚奶油.  也是西班牙名点.  颜色金黄, 像焦糖炖蛋, 玻璃流纱片是用脆糖制成,  甜甜地又有薄脆感, 底下是流心浆, 质感湿润, 口感超滑.今个晚餐是地道菜,  好有西班牙特式, 好滋味. 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-06-02
160 浏览
踏入餐厅,  Sabor Spanish Touch Private Kitchen,  即被那西班牙音乐吸引, 轻快的舞动乐曲,  令人怀念在巴塞隆拿的快乐时光.   西班牙菜也是我们至爱 !店员礼貌地招呼我们座位, 整齐的餐具, 餐巾摆设, 都给客人好印象.这餐厅有私房菜特式,  店员会介绍大厨今晚的美食,  我们不会放过.餐前小食, 先来了薯仔沙律,  开开味蕾. 接着前菜, 蕃茄蒜蓉多士  Tomato Garlic Toast是餐厅自家制, 颇有特色, 蒜蓉多士微暖, 入口很香脆, 配合蕃茄酱, 又有另一番味道.  好食.火腿薯蓉蛋饼 Ham & Potato Tortilla西班牙蛋饼,  份量足, 配蕃茄酱及蒜蓉忌廉酱, 卖相不错.内有薯仔薄片,  蛋饼中间夹有西班牙火腿肠, 薯仔煮得软滑, 而不太稔, 吃起来有些口感, 又香口.西班牙火腿肠烹得香, 加上蛋香, 好入口, 要趁热食,  加点蕃茄酱及蒜蓉忌廉酱, 更好味. Chorizo Fideo   热热的用铁锅盛载, 烤得好香口, 中央放有蒜蓉忌廉酱, 带点墨西哥风味,  Fideo  西班牙面好像天使面,  幼幼滑滑, 煮得好稔,   西班牙肠  Chorizo   有咸香的魅力,   加上健康豆及草菇, 有口感, 调味不俗. 西班牙海鲜饭吃得多, 今次吃面也有惊喜.餐後甜品是西班牙传统的  加泰罗尼亚奶油  Cream Catalonia用了陶瓷器皿盛着, 面层有薄薄的焦糖如一块玻璃,  我们用匙敲一敲, 内里像炖蛋般滑的奶油含肉桂味, 入口香浓滑溜.草莓果馅饼 Homemade Egg Flan with Citries strawberry sauce.  上层是新鲜的士多啤梨, 加微酸的红莓酱,  下面 是蛋白配幼滑的忌廉饼底, 不甜也不腻,  超好食.大厨做得很出色, 每一款菜及甜品都做得好讲究, 卖相和味道也有质素, 我们会再来! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-04-19
971 浏览
餐厅有别於一般,因爲系无menu嘅🤣,在订座後餐厅询问食客餐饮喜爱,再send客制餐牌给食客,如无改动会照餐厅安排去上菜。.头盘小食有薄脆蒜蓉包配蕃茄酱,蕃茄酱微酸超开胃的。.第一道tapas系 鱼汤煮蚬,用新鲜鱼骨郩制出黎嘅汤底,味道香浓惹味😍,蚬肉粒粒都涨卜卜好厚身肥美💯,口感仲好弹牙添👍🏼。.第二道tapas系 炒墨鱼粒配蒜头泡沫酱,墨鱼粒弹牙又好有嚼劲😋,用本身用香蒜已经炒得好惹味,再配埋蒜头泡沫酱更加突出和香口,仲带有少少蒜蓉嘅刺激性🤩,对呢道菜印象好深刻。.第三道tapas系 酿墨汁墨鱼筒,用 猪肉粒、墨鱼粒和蘑菇粒酿入小墨鱼筒内,墨汁混和了忌廉和蒜头粒去煮,超香滑美味😋,墨鱼筒又香又惹味,仲好有弹性👍🏼。.第四道tapas系 班兰迪蛋配大啡菇,类似平时英式班兰迪蛋早餐但英式松饼转做大啡菇🍄。一刀切下班兰迪蛋让蛋黄汁涌出和大啡菇一齐食😍,中间仲夹住炒得又甜又香嘅洋葱丝,大啡菇水份又饱满,整体表现高分🙌🏼。.前菜系 榄油蒜片虾,上菜时砵仔里面嘅油仲翻滚紧😳,蒜片炸到"咋咋声" ,拎出碟吹冻後极之香脆可口.主菜系 pepper chicken,底下有白毛猪肉片、灯笼椒和蕃茄酱做配料和酱料,春鸡上有炸蒜片铺面,鸡皮香脆,切开春鸡肉有鸡汁咇出来😍,鸡肉肉质嫰滑,配埋酱料去调味真系天衣无逢💯。.Custard (蛋白配鲜莓) ,如果净食蛋白的话感觉好像芝士,配上鲜莓味道即时变得清新,层次更丰富,呢道甜品系西班牙好出名。Tiramisu 配黑糖芒果雪糕,tiramisu 是香蕉味加咖啡味的,有别一般净咖啡味,雪糕是餐厅自家制的。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-04-18
717 浏览
自从同老婆去过一次西班牙之後,对西班牙的饮食文化产生兴趣🤩🤩香港西班牙菜都不少,私房菜还是第一次,Sabor上环永乐街超近地铁站,方便!餐厅基本上reservation,店员非常贴心会之前跟我们沟通当晚菜式,确保准备的菜式合我们口味,没有敏感👍👍一进门,环境气氛好浪漫昏暗灯光,店员服务更是值得赞赏,贴心有礼蕃茄蒜蓉吐司用上新鲜番茄,酸酸甜甜加上脆卜卜多士上,令人胃口大开非常特别☺️☺️墨鱼粒伴自家制芥茉蒜蓉泡沫好有新鲜感!不愧为私房菜🥳🥳墨鱼用香草煎完非常香口,弹牙鲜甜,用上新鲜蒜蓉芥末打成泡沫,口感非常特别,耳目一新!😍😍鱼汤煮蚬,听上去非常普通,入口却不普通用上鲜鱼煮鱼汤,大蚬刚刚好,怡到好处,鲜甜而且非常饱满,可以偷师🤣🤣橄榄油蒜蓉虾,特别的做法,用上大量橄榄油锁住虾的鲜味,蒜片炸得甘脆,虾爽口鲜甜仲有蒜蓉香口感丰富🤩🤩西班牙菜怎少得西班牙海鲜饭呢!大只海虾和蚬,凡是用虾、鱼汤肴成,非常浓郁,饭粒烟烟韧韧,每一啖都非常之鲜甜🥰🥰甜品有草莓蛋饼cream catalonia,有点似cream brulee,但口感就非常之滑,焦糖脆脆的,每一口都食到焦糖香甜,口感更加提升!每一道菜都看得出大厨的用心,对食物质素的热诚!绝对值得一试!😎 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)