Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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港铁上环站 E2 出口, 步行约2分钟; 大厦入口在永和街 继续阅读
电话号码
24818828
开饭介绍
坚持选用西班牙食材及忠於原味道,奉行慢食文化,才可细尝每口食物的真正味道。主厨每天建议最好的菜式配搭;开放式厨房布置,望食客能与厨师打成一片。欢迎预订及包场。 继续阅读
营业时间
今日营业
18:30 - 22:30
星期一至日
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 银联
座位数目
24
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
包厢 详细介绍
泊车 详细介绍
电话订座
赏订座积分
当面支付
前往餐厅网站
http://www.facebook.com/saborprivatekitchen
有关餐厅
食材 . 味道 . 坚持
我们坚持选用西班牙食材及忠於原味道, 奉行慢食文化, 才可细尝每口食物的真正味道. 主厨每天会为你建议最好的菜式配搭. 开放式厨房布置,望能食客与厨师打成一片. 欢迎预订及包场

有关奖赏计划
食记 (334)
等级4 2021-04-19
197 浏览
餐厅有别於一般,因爲系无menu嘅🤣,在订座後餐厅询问食客餐饮喜爱,再send客制餐牌给食客,如无改动会照餐厅安排去上菜。.头盘小食有薄脆蒜蓉包配蕃茄酱,蕃茄酱微酸超开胃的。.第一道tapas系 鱼汤煮蚬,用新鲜鱼骨郩制出黎嘅汤底,味道香浓惹味😍,蚬肉粒粒都涨卜卜好厚身肥美💯,口感仲好弹牙添👍🏼。.第二道tapas系 炒墨鱼粒配蒜头泡沫酱,墨鱼粒弹牙又好有嚼劲😋,用本身用香蒜已经炒得好惹味,再配埋蒜头泡沫酱更加突出和香口,仲带有少少蒜蓉嘅刺激性🤩,对呢道菜印象好深刻。.第三道tapas系 酿墨汁墨鱼筒,用 猪肉粒、墨鱼粒和蘑菇粒酿入小墨鱼筒内,墨汁混和了忌廉和蒜头粒去煮,超香滑美味😋,墨鱼筒又香又惹味,仲好有弹性👍🏼。.第四道tapas系 班兰迪蛋配大啡菇,类似平时英式班兰迪蛋早餐但英式松饼转做大啡菇🍄。一刀切下班兰迪蛋让蛋黄汁涌出和大啡菇一齐食😍,中间仲夹住炒得又甜又香嘅洋葱丝,大啡菇水份又饱满,整体表现高分🙌🏼。.前菜系 榄油蒜片虾,上菜时砵仔里面嘅油仲翻滚紧😳,蒜片炸到"咋咋声" ,拎出碟吹冻後极之香脆可口.主菜系 pepper chicken,底下有白毛猪肉片、灯笼椒和蕃茄酱做配料和酱料,春鸡上有炸蒜片铺面,鸡皮香脆,切开春鸡肉有鸡汁咇出来😍,鸡肉肉质嫰滑,配埋酱料去调味真系天衣无逢💯。.Custard (蛋白配鲜莓) ,如果净食蛋白的话感觉好像芝士,配上鲜莓味道即时变得清新,层次更丰富,呢道甜品系西班牙好出名。Tiramisu 配黑糖芒果雪糕,tiramisu 是香蕉味加咖啡味的,有别一般净咖啡味,雪糕是餐厅自家制的。 继续阅读
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等级4 2021-04-18
179 浏览
自从同老婆去过一次西班牙之後,对西班牙的饮食文化产生兴趣🤩🤩香港西班牙菜都不少,私房菜还是第一次,Sabor上环永乐街超近地铁站,方便!餐厅基本上reservation,店员非常贴心会之前跟我们沟通当晚菜式,确保准备的菜式合我们口味,没有敏感👍👍一进门,环境气氛好浪漫昏暗灯光,店员服务更是值得赞赏,贴心有礼蕃茄蒜蓉吐司用上新鲜番茄,酸酸甜甜加上脆卜卜多士上,令人胃口大开非常特别☺️☺️墨鱼粒伴自家制芥茉蒜蓉泡沫好有新鲜感!不愧为私房菜🥳🥳墨鱼用香草煎完非常香口,弹牙鲜甜,用上新鲜蒜蓉芥末打成泡沫,口感非常特别,耳目一新!😍😍鱼汤煮蚬,听上去非常普通,入口却不普通用上鲜鱼煮鱼汤,大蚬刚刚好,怡到好处,鲜甜而且非常饱满,可以偷师🤣🤣橄榄油蒜蓉虾,特别的做法,用上大量橄榄油锁住虾的鲜味,蒜片炸得甘脆,虾爽口鲜甜仲有蒜蓉香口感丰富🤩🤩西班牙菜怎少得西班牙海鲜饭呢!大只海虾和蚬,凡是用虾、鱼汤肴成,非常浓郁,饭粒烟烟韧韧,每一啖都非常之鲜甜🥰🥰甜品有草莓蛋饼cream catalonia,有点似cream brulee,但口感就非常之滑,焦糖脆脆的,每一口都食到焦糖香甜,口感更加提升!每一道菜都看得出大厨的用心,对食物质素的热诚!绝对值得一试!😎 继续阅读
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等级4 2021-04-14
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一向喜欢吃私房菜!喜欢他的不时不食、神秘、创意、厨师的用心🤤每个菜系都会有私房菜,西班牙私房菜这间算是我食过最好的🥳位於上环楼上舖,地方不算大,但非常优雅浪漫,服务也很诚心👍之前与餐厅电话沟通了今晚的菜色,特别期待🤩🤩 Tomato Garlic Toast做法简单,鲜番茄酱蒜蓉多士,出奇地配合,而且番茄酸度恰到好处,令胃口大开🥰Grilled Cuttlefish with Green Allioli选材不特别,配搭却非常新鲜,墨鱼粒煎香後配上芥末新鲜蒜蓉酱,口感smooth ,鱿鱼弹牙爽口😍Garlic Shrimp in Olive Oil沸腾橄榄油上枱,阵阵蒜蓉香,鲜虾爽口,蒜蓉味香浓,店员提醒一定要趁热吃,口感会最好的😋有蘑菇汤 冻蕃茄汤算是西班牙的特色汤吧!番茄味香浓!辣辣的,喜欢💕鱼汤煮蚬简单不过,却很鲜味,连汤都饮清光🤣🤣西班牙海鲜饭传统的做法,用了鲜鱼汤和虾汤去煮,非常香浓,虾也非常鲜甜😊惊喜由头带到落尾,甜品也非常出色Cream catalonia & Homemade 草莓蛋饼配搭新鲜,不会太甜,口感非常之绵滑,比起好多特色甜品店还要出色!值得再回顾私房菜,期待下一轮菜单😍😍 继续阅读
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等级4 2021-03-30
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本身我什麽都吃,所以收到电话餐牌时亦没有改动。薯仔沙律切成正方形一小粒,爽口又有蒜香味。蕃茄蒜蓉包面包条爽脆得来不会刮口,一咬即脆,蒜蓉番茄酱辛辣开胃,粒粒番茄分明。鱼汤煮蚬蚬肉本身很重鲜味,鱼汤浓郁得来又不会过咸,吃完蚬肉,一啖啖把汤也喝掉。烤墨鱼粒在旁的绿色酱汁是用意大利番茜和蒜蓉等材料打成泡沫状,即席吱出来,辛辣呛鼻的风味很独特。墨鱼粒每粒都爽口弹牙,很有口感。橄榄油蒜蓉虾新鲜的虾肉浸在热辣辣的橄榄油中间要尽快拿起来食,啖啖的虾肉又有蒜香味,夹着蒜片一起吃,无得弹!西班牙冻汤冻汤达到恰到好处的冰凉口感。野苺雪芭中间过渡用来清新味蕾,微酸微甜,又冰冻。西班牙海鲜饭今晚的重头戏,不需要沾柠檬汁,完美的鱼汤煮入炒饭中,久违了高质的西班牙炒饭,粒粒饭都是完完全全索满海鲜鱼香味道。另外面头的鲜虾和蚬肉都是锦上添花。食物不论食材到烹调方法都是很高质,加上店员会细心解说每道菜,令到我们更加有认识,好圆满的一餐。 继续阅读
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等级4 2021-03-30
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早三日订枱想吃一顿正宗丰富的西班牙菜,就专呈来到这间私房餐厅,因为是第一次所以就选择厨师发板。【薯仔沙律】这个开胃菜每粒薯仔细细粒,有蒜香味道,加上风乾火腿的碎粒。【蕃茄蒜蓉面包】这个是西班牙空运来的crystal bread,本身很乾脆,加上新鲜的番茄酱,感觉很清新开胃。【鱼汤煮蚬】我本来不是太接受到蚬肉的鲜味,不过第一次和鱼汤配在一起吃,加些小清新的香草,那种新鲜又令我觉得很惹味。【墨鱼粒配芥末泡沫】端上来时再即场打一层泡沫,那个芥末泡沫松泡泡,口感像奶泡,原本的墨鱼粒超弹牙,本身已经有蒜蓉作调味,加上两种口感独突,一软一硬。【蒜蓉虾】用橄榄油和蒜片热腾腾的浸着鲜虾,即时吃才够新鲜,我最喜欢炸蒜片那种呛劲,本身虾肉又够鲜嫩入味,好正!【西班牙海鲜饭】两只大虾切成一半铺在面头,还有几只蚬肉,特别的地方是这个比较接近香港人口味,用了大量的鱼汤加入炒饭里,没有很重的鱼腥味,平衡到海鲜香味,每啖饭亦吃到不同海鲜,墨鱼等等,非常高水准的制作。【草莓蛋饼】下面的一层白色蛋饼口感有点像芝士,但是完全没有芝士。只是蛋和忌廉造成,配面头的草莓酱,酸甜得来多了一份微辣,很冲击味觉!由服务到每一道菜都非常精致严谨,一定会再来光顾。 继续阅读
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