Vol.1 Cafe

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呢間cafe已經bookmark咗好耐，終於有機會嚟試吓！🌹 玫瑰醬蝦球QQ麵 $158 🌟 呢排好興玫瑰醬(韓式辣醬加cream），所以就試吓！食落有微微嘅辣味又好creamy，好惹味😋 而且個麵真係同個名一樣夠晒煙韌！個麵嘅份量都幾大，如果唔算大食嘅話，同朋友share一個再加啲小食就啱啱好🧋 奶蓋桂花鮮奶烏龍 $48呢杯賣相好靚，整到好似富士山咁樣🤣 桂花味好濃！但有少少失望嘅係本身以為奶蓋會係芝士奶蓋，但原來係普通cream，嗌咗少甜但飲落都係甜咗少少，如果再少啲甜會更加好🍓 抹茶奶蓋士多啤梨牛奶 $52呢杯都幾推薦！最上面嗰層係抹茶奶蓋，下面係士多啤梨醬同牛奶，就咁食個奶蓋抹茶味都幾濃，但溝埋一齊嘅話就會比士多啤梨味遮蓋咗，但整體嚟講味道都不錯！🍰 抺茶巴斯克蛋糕 $68呢個蛋糕嘅抹茶味偏濃郁，啱晒鍾意抹茶嘅朋友！而且蛋糕都夠晒軟身！雖然價錢就稍為高咗少少🤏🏻，但整體食物質素唔錯，而且都幾大碟，如果大家嚟嘅話最推薦玫瑰醬QQ麵，一定要試吓！-味道: 8/10服務: 7/10回頭率: 7.5/10總評: 7.5/10

上到銅鑼灣景隆街樓上嘅 **Vol.1 Cafe**，環境簡約舒服，係個幾啱同朋友傾偈食飯嘅地方～* 卡邦尼手工圓粗麵 意粉係重點！ 麵質煙韌有咬口，醬汁濃郁正宗，好掛汁。卡邦尼醬汁濃稠度適中，蛋黃同芝士嘅香氣突出，鹹香夠味。有厚切煙肉增加口感。* 自家製龍蝦汁蟹肉手工闊條麵呢款好有驚喜！自家熬嘅龍蝦汁真係好香濃，手工闊麵吸汁力強，吸滿龍蝦汁精華，蟹肉鮮甜，每一啖都好滿足。* 荔枝玫瑰寒天梳打：味道清甜爽口，荔枝味天然配上淡淡玫瑰香氣，好清新。入面嘅寒天粒增加咗口感，咬落爽脆，甜度適中，唔會好漏。* 玫瑰花果茶 🌹一壺熱茶，聞落玫瑰花香好突出。飲落係溫和嘅花果甜香，唔澀口，感覺好放鬆舒服。整體食物質素唔錯，環境舒適，係銅鑼灣區一個幾好嘅 café 選擇。📍Vol.1 Cafe (銅鑼灣)銅鑼灣景隆街3號2樓

最近喺銅鑼灣搵到一間樓上cafe——Vol.1 Cafe，真係有驚喜！🥹🍽️🍝 卡邦尼手工圓粗麵 $138必試！自家手工粗麵煙韌有咬口，吸滿濃郁creamy嘅卡邦尼醬汁，啖啖都係香濃芝士味同蛋香🥚🧀，加埋粒粒煎得焦香嘅煙肉，邪惡又滋味～麵條係偏粗嘅手工麵，口感飽滿，好啱打卡又啱食！🦑 甲羅燒配墨魚汁蟹肉飯（辣）$188打卡一流！黑色墨魚汁飯做底，中間係蟹殼裝住嘅蟹肉蓉＋滿滿魚子🧡，視覺衝擊力滿分！墨魚汁飯味道濃郁但唔腥，微辣更開胃，蟹肉鮮甜，完全唔會「得個樣」～🍗 炭燒白松露蜜糖雞翼（4隻）$58外皮脆卜卜，刷上蜜糖再灑上少少松露鹽，鹹甜平衡得好好～雞翼本身夠嫩又多汁，唔落單真係會後悔😋🥤 荔枝玫瑰椰香茉莉茶 + 百香果波蘿桂花烏龍茶 各$42飲品夠特別！荔枝玫瑰椰香茉莉：入口先係椰香，再慢慢滲出花香；而百香果烏龍酸酸甜甜，夠清爽～兩款都好解膩❤️🪑 環境方面Cafe位於二樓，裝修有種微復古＋日系感，座位闊落，店員親切，仲會提醒製作需時，服務加分💯

銅鑼灣cafe雲集，「Vol.1 Cafe」係一間主打手工意粉既cafe，鍾意食意粉既我一於去試下百香果菠蘿桂花烏龍茶桂花烏龍既味道唔算好濃，個底有d菠蘿果肉，味道酸酸甜甜奶蓋桂花鮮奶烏龍茶無諗會係以藍色呈現眼前，味道還不錯自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條手工寬麵條帶點爽口彈牙既口感，龍蝦汁味道濃郁，每條麵條都掛滿龍蝦既鮮味，非常唔錯番紅花蟹肉配手工意大利餃意大利餃個皮厚薄適中，每隻入面都有唔少既蟹肉作餡料，再加埋個醬汁，又夾又好味炙燒白松露雞翼 松露味好香，雞翼仲好juicy，4隻份量岩岩好環境舒適，以cafe來講，佢既手工意粉真係可以同出面西餐廳媲美，價錢亦都合理，值得推介

有時想靜靜地搵個地方傾下計食下野，連鎖店傾向較熱鬧，氣氛唔岩。呢間樓上Cafe 就靜靜地而有氣氛Dirty 咖啡Dirty咖啡是一種將濃縮咖啡倒入冰牛奶中的飲品，可以見到咖啡中濃縮液與牛奶之間的分層效果荔枝玫瑰寒天梳打清新的寒天梳打搭配荔枝的甜美與玫瑰的芬芳，帶來獨特的風味組合卡邦尼手工圓粗麵 這道手工圓粗麵口感滑順，搭配濃郁的卡邦尼醬汁，充滿了濃厚的奶香與煙熏味，煙肉半肥瘦岩岩好玫瑰醬蝦球QQ麵(微辣) 有呢期最紅嘅QQ麵，QQ麵彈牙的口感與鮮嫩的蝦球相得益彰，微辣的玫瑰醬帶來獨特的風味牛油果醬煙三文魚墨西哥脆片 這道小食結合了醇厚的牛油果醬與煙熏三文魚，搭配酥脆的墨西哥脆片，口感層次豐富，讓人一口接一口

銅鑼灣樓上手工意粉cafecafe 係Sogo後面有分室內室外座位order左2款手工麵, 雞翼同埋飲品香辣蒜片手工圓粗麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️$118好簡單蒜片,辣椒&橄欖油炒o既意粉好香口會食唔停口好快KO o既一碟意式香草肉丸辣番茄芝士忌廉手工寬條麵⭐️⭐️⭐️$138呢款叫左小辣 略嫌無咩蕃茄味 整體味道一般炙燒白松露雞翼 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️$52呢碟雞翼有驚喜食落有白松露o既香 雞翼面脆內裡juicy但唔覺得油 奶蓋桂花鮮奶烏龍茶 ⭐️⭐️⭐️$48

喺銅鑼灣嘅VOL. 1 CAFÉ係一間好chill嘅café 有戶外同室內座位可以揀～食物唔單止好味，仲好有特色！每道菜都令人驚喜，特別係佢哋用心選材~自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條呢條麵條口感實而彈牙，配合濃郁嘅龍蝦汁，味道真係好正蟹肉新鮮，食落去好鮮甜番紅花蟹肉配手工意大利餃番紅花嘅香氣同蟹肉完美結合，令餃子味道更加升華手工製作嘅餃子皮薄又韌，包住滿滿蟹肉，非常出色講到飲品，黑糖鮮奶米麻糬絕對值得一試！米麻糬口感好滑溜，黑糖加上鮮奶，甜而不膩百香果菠蘿桂花烏龍茶係一杯清新飲品百香果嘅酸甜同菠蘿嘅清香，配合桂花嘅淡雅，飲落去真係好舒服，仲可以解渴，喉嚨一啖啖好自在VOL. 1 CAFE用心炮製嘅每道菜都令人感受到熱誠同創意，無論係約會定係同朋友聚餐，呢度都係一個好選擇～

今日同朋友去左銅鑼灣Vol. 1 Cafe dinner ~環境比人感覺幾有空間，唔會同隔離枱太逼👍🏻.小編最鐘意系 🦞自家製龍蝦汁蟹肉手工闊條麵啖啖食落去所好濃既龍蝦味😋有種海洋既感覺🌊.另外 🍗炙燒白松露雞翼都幾出色雞翼香口多肉～厚身又Juicy!.飲品黎講試左兩杯☕️ Dirty☕️ 焦糖燉蛋咖啡.Dirty啡味唔錯！焦糖燉蛋咖啡好特別，未系第2度試過～飲落去真係有啖啖燉蛋.推薦想靜靜地同朋友傾計食飯！

約咗朋友去銅鑼灣食dinner呢間想試好耐架喇上到嚟個環境幾舒服有室外位/ 室內但今日咁熱緊係要坐室內啦🤪小食： 白松露雞翼個人覺得冇乜特別，下次都未必會再叫叫咗：自家製龍蝦汁蟹肉手工寬條麵龍蝦味好濃厚！ 🥳手工寬條麵唔會太硬又唔會太淋🤩🤩口感幾正！呢個係我想再encore 嘅🤪另外仲叫咗卡邦尼手工圓粗麵啲肉鹹 但撈埋個麵一齊食就岩岩好中和返 😊甜品：朱古力雪糕🍰朱古力味好濃，朱古力愛好者必食飲品：荔枝玫瑰寒天梳打一到咗已經忍唔住要飲咗先🤪🥳

最鍾意發掘呢種「門口唔起眼，但入去就差唔多 full 嘅餐廳」。Vol.1 位於一幢唐樓樓上，唐樓好有 authentic 嘅港式懷舊風格，而餐廳就行文青風。上到去，感覺同樓下嘅景隆街完全唔同，完全係另一個悠閒、優雅嘅空間，幾適合拍拖嚟。食物嚟講，呢度都好有誠意，賣嘅係手工意粉，大約 $130 左右一碟。喺銅鑼灣呢個咁方便位置，又係手工意粉，價錢合理。🍝 意式香草肉丸辣番茄芝士忌廉手工寬麵條（辣）辣度適中，提升咗番茄醬嘅酸香。肉丸好大粒，鍾意呢種鬆軟但又彈牙口感嘅肉丸，咬落會多汁啲。芝士忌廉好掛汁，手工意粉比普通意粉煙韌、有咬口，雖然醬汁好濃郁，但都食到少少麵粉香味。🍝 自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條見到隔離枱呢個意粉好香，於是都嗌一份。果然正！醬汁超濃郁，食到龍蝦香味，蟹肉亦都唔孤寒，俾夠大大份，夠晒足料。醬汁 cover 哂意粉麵條，好 creamy，但又唔會膩，份量啱啱好。🍰 雙層朱古力巴斯克蛋糕呢個巴斯克蛋糕嘅朱古力味好香濃，口感濕潤之餘帶少少鬆軟，唔會過實。上面層cream帶少少鹹味，蛋糕本身唔太甜，所以balance得幾好，唔會覺得滯，中間仲有少少流心感覺。🥛 抹茶鮮奶居然有埋

同閨蜜行完sogo, 去左這間樓上cafe 撐下枱腳傾下計 💃 依間樓上cafe 要行少少樓梯既，店嘅裝修木系，都舒服既 🫶🏻我哋唔太餓，所以叫得唔多 🍽️自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條這道手工寬麵條唔錯🫶🏻龍蝦汁的鮮甜與蟹肉的鮮美完美結合。麵條嚼勁十足，吸附了豐富的醬汁，每一口都令人陶醉，食到唔停得口 😋🍽牛油果醬煙三文魚墨西哥脆片有啲驚喜😋 牛油果醬滑順，與煙燻三文魚搭配得恰到好處。墨西哥脆片增添了脆口感，讓整體味道層次分明，十分開胃。🍹奶蓋桂花鮮奶烏龍我叫咗少甜，真係not too sweet 👍 野飲融合了奶香與桂花的清新，烏龍茶的底味則平衡了整體的甜度。口感柔滑，喝上一口，清新怡人，讓人放鬆心情。🍹百香果菠蘿桂花烏龍茶熱帶水果的香氣，百香果的酸甜與菠蘿的清爽相互交融，桂花的香氣則為其增添了一層優雅。茶水清澈透亮，回味無窮，特別啱夏日消暑 🫶🏻🍽️Tiramisu作為甜點的壓軸，Tiramisu絕對不負期待。咖啡的香氣與奶酪的細膩相得益彰，口感輕盈而不膩。表面撒上的可可粉為其增添了視覺上的吸引力 😍😍😍Overall 嚟講，餐廳唔係行高級路線既。佢勝在地點好方便，空間感都好夠，如果去開

We saw a poster of the café claiming that carbonara is the best in Hong Kong, so we went up to give it a try. Is carbonara special in the Sun the bacon 🥓 they use are not the thin slices but in cube that you can really taste the thickness and pork belly.I also love their grilled chicken wings, which take longer time 15 minutes to cook but it’s worth waiting. It’s really the best or at least one of the bests that I have had in HK. The browning surface with herbs and white truffle sauce, the smell

琴日要同人慶生，壽星指明想食手工意粉，咁就book咗銅鑼灣呢間好多人推薦嘅手工意粉cafe. 餐廳好近銅鑼灣站，喺一棟舊樓嘅2樓，上去嘅樓梯有啲窄，都係適合後生少少嘅small party上去一路傾吓計一路慢慢坐喺梳化慢慢嘆嘢食😋卡邦尼手工圓粗麵 $138 （9/10）手工圓粗麵口感煙煙韌韌，好過癮，同埋非常掛汁！🔥成碟意粉係無汁剩喺底嘅，所有汁都係黐喺意粉上面。卡邦尼汁芝士味偏濃，配上好足料嘅煙肉粒，鹹香味令人忍唔住不停食落去🙈（私心覺得再creamy少少同埋無咁鹹就perfect喇自家製龍蝦汁蟹肉手工寬條麵 $178 （8.5/10）寬條麵比想像中薄身，意粉嚟講無圓粗麵咁驚豔，但都係好食嘅💕！龍蝦汁嘅味好濃好鮮，蟹肉好多，撈埋汁成個意粉好重海鮮味！鍾意食海鮮同意粉嘅必試😙Tiramisu $78 (9.5/10)Tiramisu真係又靚又好味！比想像中大份，但完十全唔會太heavy😋咖啡味唔太淡但唔苦，作為甜品嚟講啱啱好，成個甜品由四條用咖啡浸淋嘅手指餅中間夾住咖啡cream整成，cream打得幾light又滑，仲有少少custard嘅口感，令tiramisu唔會散開🥰同埋！QR

#20250626 🤍📍 #Vol1Cafe @vol.1hk 銅鑼灣景隆街3號2樓➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $178💭 第一次尼間野果晚佢full booking無得食😣咁岩今次再行過又上去碰下運氣，就咁好彩有位🥳面頭既蟹肉比想像中要多，仲有啲蘑菇tim，每一啖麵都有餸伴住好正，個汁有啲洋蔥所以食落會甜甜地，食晒成兜都唔覺漏🦞.#忌廉明太子配手工圓粗麵 $145💭 呢個一望到啲紫菜就覺得比較日本風，蟹子凍冰冰就咁食都卜卜脆，不過呢個汁濃啲，相對會漏啲😋呢度既手工意粉得兩款，同平時食開果啲比會淋身少少，其實同普通唔係手工意粉既口感唔大分別，但唔代表佢唔好味，意粉著重既都係個煮法同時間，手唔手工無好重要，而呢度係煮得幾好食🍝.#銅鑼灣美食 #🐷在銅鑼灣 #🐷_食

見到openrice有文章介紹手工意粉去開銅鑼灣但係又唔知食乜好就試下openrice嘅推介餐廳喺二樓， 上兩層樓梯就到餐廳開到九點半坐低掃QRcode落單朋友揀咗自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條寬麵非常掛汁， 面質煙煙靭靭睇得出係手工製作不會每條都好平均以手工意粉嚟講份量係好多上面仲有好多蟹肉我原本都想食手工意粉但係見到有甲羅燒就揀咗甲羅燒甲羅燒配墨魚汁盤肉燉飯呢個配搭真係好特別甲羅燒配飯 真係未食過裏面蟹膏香濃仲有蟹子食落卜卜脆飯底好重墨魚汁，食的時候要小心啲建議最好唔好著白色衫我自己好鍾意呢個飯餐廳有好多特色飲品百香果菠蘿桂花烏龍茶朋友形容係重查香味底嗰度仲有一絲絲的 蒟蒻條 口感非常特別抹茶奶蓋士多啤梨牛奶下面牛奶真係全牛奶奶香味配埋士多啤梨同埋抹茶， 覺得又清新又健康餐廳有個戶外空間佈置精緻可惜今日落大雨就冇坐出去整喺餐廳環境坐得好舒服適合閒聊餐牌仲有甜品， 可惜今次太飽食唔到下次可能會上嚟淨係食甜品